1樓：好學者百科
有3種方法可以去除核桃青皮：1.用專業的剝皮機去除核桃青皮。
2.也可以用青皮在陰涼處等待後自然脫落：摘下完整的青皮核桃，放在陰涼通風處。
幾天後**會出現皺紋、乾癟，屬於正常現象。這時候裡面的皮和果仁自然會離開骨頭。但是剝出來的核桃皮會比較黑。
3.手動去除新鮮核桃青皮，具體步驟如下：1.
戴上橡膠手套，用刀在新鮮的核桃皮上畫乙個圈。2.然後用刀垂直畫乙個圈。
3.用刀輕輕把核桃皮剝開，讓一半的皮剝開。4.
最後，剝掉剩下的一半核桃皮。注意事項：剝青皮時一定要戴橡膠手套，避免手變黑，剝青皮時不要把汁液弄到眼睛、手上等**上，因為那種汁液有毒。
2樓：探尋星球菌
1、先將核桃從樹上摘下來，然後放在院子裡堆放一段時間。然後推開晾曬直到核桃外面的青皮迅速失水。
2、用刀手工剝去外面的青皮；
相比於幹核桃，鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃，這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。
3樓：網友
方法如下：
1、先在青皮核桃中間用刀劃一圈，像下面圖上一樣。
2、然後再豎著把新鮮青皮核桃用刀劃一圈。
3、用刀子輕輕一碰，半個核桃皮就掉下來了。
4、再把剩下的半個核桃皮取下來，看一會功夫，所有核桃都去皮了。
4樓：麼文軒
核桃去青皮不外乎以下幾種： 1、鮮食核桃去青皮：近些年，鮮食、做菜用的鮮嫩核桃用量比例越來越大，小量用手剝即可，如果是用量大，最好的辦法就是用專用機械脫皮。
機械原理很簡單，與我們日常使用的牙刷一樣，不過刷毛是鋼絲的，鋼絲栽植在兩根以上的鋼輥上，倒入帶青皮的核桃，電機帶動鋼輥旋轉，刷掉青皮，然後漂洗即可； 2、涼幹核桃的核桃青皮去除：（1）、如果採摘較早，也可用「刷皮發」，但此法對核桃殼過薄的品種慎用，可能會造成果殼破裂、果仁汙染；（2）、自然脫落法，也就是等果實自然成熟、青皮自然開裂、果實脫落，這種情況注意及時收集，防止果仁褐變，可結合震落進行；（3）、堆漚脫青皮，採摘的青皮沒有開裂的核桃，在陰涼處堆成50-60釐公尺厚的堆，草簾或樹葉覆蓋10釐公尺以上7天左右大部分離殼，即可進行敲擊剝離，注意觀察，不要堆漚過度造成腐爛變質；（4）、（推薦方法）乙烯利脫皮，適時採摘的核桃青果，在濃度。
5%的乙烯利水溶液中浸泡30秒，再按堆漚法處理，2-3天最多5天，90%以上的核桃青果就會離皮，溫度高離皮快，此法效率高、品質好、占地少、省人工，適合大規模果園處理青皮核桃。 核桃去青皮後，及時清水漂洗，採摘合理、處理得當的核桃，最好不要漂白直接晾乾即可。烘乾、暴曬的核桃容易變質。
漂洗後顏色不理想的，可以用漂白粉飽和液兌水10倍浸泡8-10分鐘撈出，清水漂洗晾乾。漂白液容器以瓷器為好，不能用鐵木器。薄殼核桃慎用漂白。
鮮核桃怎麼去青皮
5樓：科院小百科
工具/材料：新鮮核桃、小刀、鋼絲刷、牙籤、水。
1、將新鮮核桃放自然環境專。
陰乾：陰乾後核桃表面屬會出現褶皺，青皮也會變硬，自然與裡面的核桃分開，這時直接掰開就可以去掉青皮了。
2、用刀削青皮後，用鋼絲刷刷乾淨：用刀沿青皮核桃的凹線切入，然後再在離這條刀痕1釐公尺左右的地方，象削橘子瓣一樣切入，一層一層將青皮削完。剩餘的青皮用鋼絲刷刷乾淨後清水洗淨。
6樓：擁有尾巴的人類
去核桃copy青皮方法如下：
一種方法是把核桃放到陰涼處4-6天，等到青皮有些皺的時候，帶上橡皮手套，輕輕一剝，核桃的青皮就自己脫落了。
另一種方法是利用低溫將核桃青皮冷凍後，再通過高溫融化去除青皮的方法。將成熟好的核桃挑出病、蟲害果，然後進行低溫冷凍，冷凍溫度為-5℃-25℃,待核桃青皮凍透後，公升溫至0℃以上融化，機械或人工去掉青皮。
7樓：蛋蛋只屬於妳
新鮮核桃青復（綠）皮的去除方制法：
1、核桃的自然陰乾。
選擇健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後放到通風處自然陰乾。幾天後核桃的表皮出現了褶皺乾癟，青皮會與核桃自然分離。但要注意有傷的核桃，青皮區域性就會發黑，所以不適用此方法，因為會造成陰皮。
2、人工去核桃青皮。
需準備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘餘青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理一遍。最好在整個過程都戴上膠皮手套，要不手上的**會被染黑。
3、人工催熟。
用200倍液「乙烯利」溶液均勻的噴灑在青皮上，一整天後青皮會自動分離。
4、漚爛法。
把青核桃用草蓆、秸稈之類的東西蓋住，讓其發酵青皮漚爛就自然脫皮。
5、機械法。
使用專門的核桃去青機器。
6、將新鮮核桃用水泡，然後捂幾天就會容易剖掉。或將核桃埋在土裡漚掉皮。把核桃放到陰涼處4-6天，等到青皮有些皺的時候，帶上橡皮手套輕輕一剝，核桃的青皮就自己脫落了。
8樓：匿名使用者
1、自然陰乾。
健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後，自然陰乾幾天後，表回皮出現了褶皺乾癟答，青皮會與堅果自然離骨，但有傷的的核桃，青皮區域性已經發黑，就不適用此方法，因為會造成陰皮。
2、人工去皮。
具體步驟：用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶著膠皮手套進行，否則手上的**會被染黑。
另外還要注意：不要讓青皮的汁液濺到其他**，否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫「青龍衣」，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裡。
人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然離骨的核桃皮發暗。
3、人工催熟。
用200倍液的「乙烯利」溶液均勻噴灑在青皮上，一天後，青皮自動離核。
9樓：匿名使用者
放高溫地方讓皮肉腐爛，然後鹽水清洗。
青皮鮮核桃的皮怎麼快速去
10樓：匿名使用者
1。先用熱水煮一下，再放到冷水裡面泡一下，就很容易開啟了，利用了熱漲冷縮（這是從電視上學來的）
2。 我自己百試不爽的一招。
用小的尖刀（例如小型的水果刀，通常上山用的）刺到核桃底部的凹陷處，也就是刀刃對著核桃的線（突著的一條線）之後把刀刃擰一下，核桃殼就開了，而且剝出來的很完整3。 最土的一種方法。
用錘子砸 用門框壓
11樓：炫酷小畫家
用桌布刀削去綠皮。
需準備厚棉手套、膠皮手套、桌布刀、鐵刷子、細絲鋼刷。
1、戴上厚棉手為防止手被割傷和核桃皮的沾染，用刀子將大塊的核桃青皮剝下。
2、戴膠皮手套，拿鐵刷子蘸清水將殘餘青皮刷乾淨。
3、最後還要尖利的細絲鋼刷刷在刷一遍，將核桃凹縫裡的皮搓掉。
核桃的青皮又叫「青龍衣」，它的汁液劇毒，應避免濺到眼裡或粘到手上。一般核桃出產地的優質核桃還是人工剝，雖然機器剝皮效率高，但壞損率也高，並且色澤發黑，經酸類浸泡後核桃的品質降低。
核桃怎樣去青皮最快
12樓：匿名使用者
買一核桃去青皮的機器，問題就解決了。望能幫到你。
怎樣快速去除新鮮核桃皮
13樓：網友
1、開水浸泡法：可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的時候可以加入適量食用鹽，浸泡5到10分鐘以後取出，再取一根牙籤輕輕一挑，就能把核桃仁的表皮去掉，能輕鬆得到裡面的白色的核桃肉。
2、高溫蒸製去皮：新鮮核桃仁去皮時，還可以把新鮮核桃仁放在鍋中用高溫蒸製十分鐘，蒸好以後取出直接放在冷水中浸泡三分鐘，這時把核桃仁取出，用手輕輕一捻它表面的薄皮就會很快脫落。
營養價值。核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素b6、葉酸和維生素b1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素b2和泛酸。每50克核桃中，水分佔3.
6%，另含蛋白質克、脂肪31克和碳水化合物克。
胡桃仁含粗蛋白，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.
23%，其中中性脂類佔；中性脂類中三醯甘油，甾醇脂3.
86%，游離脂肪酸總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.
48%和油酸。
三醯甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，並有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；醣類13%；多種游離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的。
14樓：匿名使用者
1種脫皮核桃仁的製備方法，其特徵在於：它包括下列步驟：1）、先將核桃在10～20℃的冷水中浸泡22～24小時，2）、把浸泡好的核桃去除外皮，使核桃仁完好無損，3）、將核桃仁放在80～100℃的熱水中浸泡10～30分鐘，然後除掉核桃仁外皮，4）、把去除外皮的核桃仁放在0．9％的鹽水中浸泡半小時，使核桃仁變白，5）、用高壓蒸核桃仁2～3分鐘滅菌，蒸汽壓力為100～200千帕，6）、將滅菌的核桃仁真空密封包裝。
就好了。
15樓：時尚界的世外桃源
新鮮核桃如何去皮？乙個小妙招輕鬆解決，用手一掰就好！
新鮮核桃怎麼去掉青皮
16樓：日用技巧
青皮核桃不用費力剝，乙個笨方法，快速去皮不髒手。
17樓：晏真茹楊洛
把新鮮核桃放到密封袋子裡悶幾天它的外面青皮就會自然脫了哈。
青皮核桃怎麼快速去皮
18樓：舞璇瀅
準備材料：青皮核桃若干，塑膠袋若干。
1、購買新鮮的青皮核桃，盡量挑選青皮沒有破損的。
2、將青皮核桃放入準備好的塑膠袋中，不定時180度翻動一下核桃。
3、翻動到成為圖中的樣子就可以輕鬆取出乾淨的核桃了。
4、戴上廚房手套把青皮核桃外殼剝出來，完整的核桃就出來了。
5、用工具將核桃的外殼敲開就可以吃到裡面的核桃仁了。
19樓：樂正清淑寒漠
用水泡了然後捂幾天就容易剖掉了。
特別注意青皮上留出的黑色液體！不要把它弄到衣服和手上上，否則衣服上的永遠也洗不掉了，手上。
還會慢慢淡化。
怎麼快速去除核桃青皮
20樓：匿名使用者
新鮮核桃，皮是很容易撕掉的。如果核桃放得太久了，皮就不容易撕掉了。我知道兩個方法，你可以試一試。
一是你把核桃仁放在熱水裡過一下，趁這股熱勁，很容易撕掉皮。二是把核桃買回來，放在冰箱裡，要吃多少拿多少出來，皮也很容易撕掉。這兩個方法，我都親自用過，有用！
青皮核桃怎麼快速去皮？青核桃如何快速去皮
青核桃去皮方法。方法一 自然陰乾。將表面完好的青皮核桃放置在通風的地方，4 6天過後，核桃表面的青皮就會出現褶皺，這表明青皮已經與核桃相分離，這個時候直接用手就能輕鬆剝掉外面的青皮了。表面有皮損的青皮核桃不建議採用這種方法，因為破損部位陰乾後會發黑，影響食用。方法二 使用小工具去皮。我們要用到的工具...
鮮核桃去內皮的小妙招，如何去掉新鮮核桃上的軟皮
新鮮核桃仁皮能吃嗎。1.當然可以吃了，你不喜歡吃可以用熱水泡掉它。核桃中最有營養價值的就是這層皮，這層皮對孕婦的胎兒的大腦發育是最好的天然食品。核桃裡面的肉就跟花生一樣含油脂比較高。營養比不上外面這層皮核桃堪稱抗氧化之 王 美國飲食協會建議人們，每週最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核...
核桃仁外邊的那層薄皮有毒麼，特別是鮮核桃的那層表皮有點苦，吃
核桃去殼後，肉的表面有一層衣 皮 這層衣帶有苦味，如果嫌苦，可以去掉。1 去衣的方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。2 核桃仁健腦 抗衰老，核桃含有豐富的營養物質和人體所需微量元素 3 中醫上講，核桃仁和核桃衣對人體的功效是相反的。這核桃衣...