1樓:網友
羊肉可以吃啊,但是有的人他聞不習慣那個味兒,所以他不喜歡吃。
2樓:道法自然玄師
我們在吃羊肉時要注意和羊肉一起忌食的食物,以免對健康造成危害。
一、羊肉不能與南瓜一起吃,容易發生黃疸和腳氣或者感到胸悶、腹脹、有消化不良之感。
二、羊肉不能與茶一起吃,容易引起便秘。羊肉含有豐富的蛋白質會與茶發生反應,產生叫鞣酸蛋白質的東西導致大便不通。
三、羊肉不能與醋一起吃,醋易與寒性食物相配,而羊肉大熱,兩者不宜混合。
四、羊肉不能與柚柑一起吃,羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應,柚柑屬於熱性水果與羊肉同食容易助熱生火。
五、羊肉不能與栗子一起吃,羊肉和栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能會引起嘔吐。
六、羊肉不能與辣椒同食,辣椒中含有豐富的維生素c,而羊肉內含有金屬離子可將其中的維生素c破壞,消弱了辣椒應有的營養價值。
七、羊肉不能與豆醬一起吃,豆醬是豆類熟後經過發酵製成的,性味鹹寒,具有解除熱毒之功效,但羊肉是大熱動火之物與豆醬的功效恰恰相反,兩點長期同吃會影響身體健康。
八、羊肉不能與梨同食,同吃會影響營養成分的吸收。
3樓:網友
1.羊肉與醋同食。
《本草綱目》稱:「羊肉同醋食傷人心」。羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。
因此羊肉湯中不宜加醋。另外,醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
2.不宜與茶同食。
羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便秘。
3.忌銅器:不宜多食烤羊肉串。
《本草綱目》記載:「羊肉以銅器煮之:男子損陽,女子暴下物;性之異如此,不可不知。
」這其中的道理是:銅遇酸或鹼並在高熱狀態下,均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物,以銅器烹煮時,會產生某些有毒物質,危害人體健康,因此不宜用銅鍋烹製羊肉。
4.不宜與乳酪同食——二者功能相反,不宜同食。
5.不宜與豆醬同食。
6.不宜與蕎麥同食。
7.服用中藥半夏、菖蒲時禁忌食用。
8.不宜與南瓜同食——若與南瓜同食,易導致黃疸和腳氣病。
9.不宜與西瓜同食。
10.不宜羊肉與竹筍——同食會引起腹痛,中毒。
吃羊肉時不能吃什麼?
4樓:時尚白日夢
1、忌與茶同食,茶水是羊肉的克星。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。
2、不宜與醋同食,酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食,吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。
4、不宜與南瓜同食、中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易「上火」。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
5樓:吃桃蘸大醬
以下是吃羊肉是不能同食的食物:
1.醋酸味的醋具有收斂作用,而羊肉是熱性,同吃的話不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
2.西瓜。中醫認為,吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。極易引起脾胃功能失調。
因此,吃完羊肉後不宜大量進食西瓜寒性食物。
3.南瓜。因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易「上火」。同樣,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品,特別是陰虛火旺的人更應格外注意。為了防止「上火」,不妨適當放點涼性的食物,如涮羊肉時可放點青菜。
4.茶水。注意是所有茶水,茶葉中含有較多的鞣酸,羊肉中蛋白質含量豐富,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。
6樓:匿名使用者
羊肉與豆醬相剋:二者功能相反,不宜同食。
羊肉與乳酪相剋:二者功能相反,不宜同食。
羊肉與醋相剋:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。
羊肉與竹筍相剋:同食會引起中毒。
羊肉與半夏相剋:同食影響營養成份吸收。
羊肉與栗子相剋:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
羊肉*西瓜——傷元氣。
羊肉:不可與南瓜同食,否則易發生黃疸和腳氣,胸悶腹脹羊肉:忌與豆醬、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌銅、丹砂。
雀肉:不宜與羊肉同食。
紅豆:不宜與羊肉同食。
羊肉與醋相剋:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。
羊肉;不宜與柚柑同食。
羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食。
羊肉與栗子相剋:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
羊肉與竹筍相剋:同食會引起中毒。
羊肉與半夏相剋:同食影響營養成份吸收。
茶與羊肉相剋:容易發生便秘。
羊肝與紅豆相剋:同食會引起中毒。
羊肝與竹筍相剋:同食會引起中毒。
吃羊肉忌吃什麼?
7樓:傾蓋如故
主要禁醋、茶、忌銅器、乳酪、豆醬、蕎麥、服用中藥半夏、菖蒲時、南瓜、竹筍、半夏、紅豆。
1、不宜與茶同食——容易引發便秘。
2、忌銅器——不宜多食烤羊肉串。會中毒。
3、不宜與乳酪同食——二者功能相反,不宜同食。
4、不宜與南瓜同食——若與南瓜同食,易導致黃疸和腳氣病。
5、不宜羊肉與竹筍——同食會引起腹痛,中毒。
6、不宜羊肉與半夏——同食影響營養成份吸收。
7、不宜羊肝與紅豆——同食會引起中毒。
羊肉溫熱而助陽,一次不要吃得太多,最好同時吃些白菜、粉絲等。在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品就可以了。還要注意適當的多喝水,適當的多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品。
8樓:寒冰
羊肉具有溫補作用,最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱,常吃容易上火。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉時最好搭配豆腐,它不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜,則能充分發揮蘿蔔性涼,可消積滯、化痰熱的作用。
做羊肉的時候,調料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生薑,因為薑皮辛涼,有散火除熱、止痛祛風溼的作用,與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品;可以放點蓮子心,它有清心瀉火的作用。
吃羊肉雖然好處很多,但食物搭配中也有一定的禁忌。 不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。
因為羊肉性熱,功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。 不宜同時吃南瓜。以防發生黃疸和腳氣病。
不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便秘。 肝炎病人忌吃羊肉。
羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發展,加重病情。另外,蛋白質和脂肪大量攝入後,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負擔,可導致發病。
9樓:傻笑一波
主要是涼的東西,還有就是寒性的食物,最常見的就是西瓜了,吃了羊肉吃西瓜會傷元氣,身體好的不太明顯,差一點跑肚拉稀。
10樓:落花漫天
羊肉性溫、味甘,歸脾、腎兩經,具有補元陽、益氣血的溫熱補益作用,是日常生活中最好的補品。羊肉可以和任何東西都一塊吃,但是不宜與以下食物同食:1、羊肉不宜與南瓜一塊吃,因為一塊吃容易傷脾胃,都是補的,太多了也不行,補的太膩了;2、羊肉不能與豌豆一塊吃,吃了以後容易發生黃疸和腳氣病;3、羊肉不能與海螺一塊吃,容易使人腹瀉;4、羊肉不能與西瓜一塊吃,吃了以後容易傷人元氣;5、羊肉不能與茶葉一塊用,容易發生便秘;6、羊肉與乳酪一塊吃,容易兩者相反;7、羊肉不能與竹筍一起吃,會引起中毒;8、羊肉不能與板栗一塊吃,會引起消化不良,或者引起嘔吐;9、羊肉不能與醋一起吃,因為醋屬於溫性,二者相配太熱,羊肉本身是熱的再加上醋也是熱的,比如涮羊肉的時候小料裡別擱醋,吃了可能太熱、容易上火。
吃羊肉的禁忌有哪些?
11樓:中國農業出版社
羊肉肥瘦適度,鮮嫩柔軟,味道香美,適口性好,營養豐富,食用廣泛,可以加工成各種羊肉製品。
羊肉產品的藥用價值也很高,具有醫療和食療保健作用。羊肉營養價值高,容易消化,一般人吃羊肉,其中99%的蛋白質和脂肪可以被消化,消化率超過牛肉、豬肉。羊肉含鈣量比牛肉多50%以上,含鐵量比牛肉多1倍、比豬肉多4倍,適宜於老年人、病人、兒童補養。
羊肉膽固醇含量低(每百克肉中牛肉為106毫克,豬肉為126毫克,羊肉為70毫克),是高血壓病人和忌食膽固醇患者的理想食品。
明李時珍《本草綱目》載:「羊肉,苦,甘,大熱,無毒,治虛勞寒冷,補中益氣,安心止驚。凡味同羊肉者,皆補血虛」。
名醫李杲認為:「羊肉有形之物,能補有形肌肉之體,人參補氣,羊肉補形……」常吃羊肉對肺結核、肺炎、氣管炎、腎炎、肝炎、糖尿病、哮喘、貧血、產後氣血兩虧及其他虛寒病症均有補益和**作用。
羊體各部位都有獨特醫療保健作用,李英等認為:
羊肝:羊肝補肝,專治肝邪之病,有益血、補肝、明目功用。常用於**虛勞、夜盲眼、白內障等病。
羊肚:即羊胃。可補虛,健脾胃,治虛勞、消渴、盜汗、尿頻。把羊肚煮爛,空腹食用,治虛寒胃痛、消渴,效果明顯。
羊腎:可補腎氣,益精髓,治腎虛勞損、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聾、消渴、陽痿、尿頻。健康人食用能充潤五臟,強身健體。
羊骨:能補腎,強筋骨,治虛勞、腰膝無力、筋骨攣痛、久瀉、久痢。腎臟虛冷致腰脊轉動不便者,可取羊脊骨1具,煮爛,搗碎,蘸蒜,空腹食用,這種羊脊骨粥,療效顯著。
羊膽:可以清熱解毒、明目,對風熱目赤、熱毒瘡瘍有一定療效。對肺結核,尤其是早期浸潤型病變者,可將新鮮羊膽的膽囊口用線紮緊,用清水洗後隔水蒸1~2兩小時,早晨空腹或睡前吞服,每天1只。
也可分次服用或製成丸劑、粉劑服用。
羊角:功用近似羚羊角,具有鎮靜、退熱、益氣、安神的作用,可防治高血壓之頭痛、產後腹痛、經痛。對小兒驚風者,可將羊角燒焦研碎,日服2次,每次克(5分)。
羊血:止血,祛瘀,生飲解諸毒。人覺中毒,飲羊血1公升,即可緩解。服砒霜者,馬上灌服羊血,可以存活。把羊血煮熟,拌醋食用,治大便下血效果極好。
羊的全身都是寶,生物製藥業已利用羊臟器生產細胞色素丙、肝浸膏、胎盤粉、sod粉等。隨著養羊業的發展,羊肉和髒雜的食療保健和藥用價值將會在人們生活中發揮更大的作用。
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