1樓：成亦菡
絕對就是油肚絲，把豬肚，香菜，花生碎，香蔥末，一起放入味鬥，加入醬油，白糖，鹽一茶匙，雞精，香醋，辣椒油，一起抓拌均勻。臨上桌淋一茶匙香油即可。
2樓：漫惜棵
香菇炒肉，新鮮香菇洗淨，切成塊狀備用，五花肉片(用少許鹽醃一下)，蔥段，薑片，蒜片。 先放入香菇炒幾分鐘，炒熟盛出，鍋裡再加油炒五花肉片，最後把剛才用小碗裝的香菇水倒入翻炒，再加些蔥段，就可出鍋了。
3樓：以心
個人感覺清蒸鱸魚最好做，在魚身上下及魚肚均放入適量薑絲、蔥白段及蒜片，上蒸鍋前，撒上適量蘿蔔乾碎，並淋一勺味極鮮醬油。鍋裡燒開水，放入蒸5分鐘，熄火再虛蒸5分鐘。
4樓：匿名使用者
必然是西紅柿炒蛋。
5樓：辰星
最好做的就是拍黃瓜，把黃瓜用刀橫拍，然後切成段，砸一些蒜蓉放在上面，最後放上生抽，鹽，雞精，醋調味就行了。
6樓：峰佘無敵
很容易做的就是辣椒炒肉啊，先把肉切成片，辣椒切成塊，在鍋裡放油，肉下鍋炒熟，放入豆瓣醬，讓肉醃入顏色，最後倒進辣椒翻炒幾下就好了。
7樓：就夕天
肉末蒸蛋啊，將雞蛋打在碗裡，加少許生抽和鹽，攪拌均勻。加入兩倍於蛋液的溫水，攪拌均勻，濾出蛋液上浮著的泡麵，最後蓋上蓋子放入蒸鍋中。冷水上鍋，水開後轉中火蒸約10-15分鐘。
炒鍋熱油，肉沫煸炒，加幾滴料酒，把肉沫炒熟，將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。
8樓：絆你一生
在我眼裡，西紅柿炒雞蛋是最好做的了，直接把雞蛋炒熟盛出來，然後再炒下西紅柿，西紅柿炒成泥之後把雞蛋倒入，撒上鹽，就好了。
9樓：匿名使用者
我覺得麻婆豆腐是最好做的菜了，準備好肉末和豆腐，把豆腐切成小丁，炒勺上火燒熱，注入適量花生油煸炒肉末，下入蒜末煸炒，然後烹入黃酒炒勻，炒香以上材料後倒入肉湯煮開，放入適量的醬油，用鹽調味，下豆腐煮開，用水澱粉勾芡，就完成了。
10樓：付蛋趙
香菇蒸鱈魚，香菇泡發洗淨切成片，將香菇放在鱈魚上，調入料酒和蒸魚豉油。輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在食材上。蒸鍋燒熱水，放入鱈魚隔水蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花就行了。
11樓：小皓粉絲團
果斷辣椒炒雞蛋啊，把辣椒切成丁，在碗裡打三個雞蛋，然後把雞蛋攪碎，放上辣椒丁，還有鹽，用筷子拌一下，熱鍋下油，然後把雞蛋辣椒倒入鍋中，炒一下就熟了。
請大家提供幾道家常菜的做法
12樓：_美斯
吶，我給你推薦幾個，都是我的菜譜。
最簡單的說起咯。
你可以去超市買一包榨菜或者是豆角，下飯菜，那種2塊左右一大包的。
然後你切好肉，起鍋，燒熱油，把薑蒜放進去爆香，就下肉了，翻一翻，把買好的下飯菜之類的丟進去，翻一翻，如果你覺得不夠辣的話可以加些辣椒粉。
這個鹽如果你覺得不夠的話加一些，因為這個菜本身是有鹹味的哦。
然後翻一翻就可以出鍋啦，很簡單，而且下飯。
還有麻婆豆腐，簡單的，豆腐切塊以後放到碗裡，用開水泡著。
（豆腐最好是在手上切哦，不然容易碎的，）
然後鍋子放油，放1顆八角，下幾個花椒，只要聞到花椒味了就馬上下薑蒜爆香，千萬不要把花椒燒糊了哦。
然後下郫縣豆瓣醬，辣椒粉，一點醬油，然後放一點水，用生粉勾個芡，燒開就把豆腐倒進去，泡豆腐的水不要丟進去了哦，然後加鹽，出鍋的時候放一點味精或者雞精，你要漂亮一點的話呢，撒一點點蔥花。
就完成啦！西紅柿牛肉土豆湯。
這個菜牛肉不要切太小塊了，因為煮久了會化的找不到啦。
現在鍋子裡加水，就是湯鍋就好啦，然後拿一塊薑拍一下丟進去，八角桂皮丟幾個，**。
然後把土豆切成塊不要太小啦，牛肉切好，用生粉鹽一點點酒醃一下也丟進去。
然後呢西紅柿在上面劃一道口子，把汁都擠進湯裡，然後把西紅柿切成碎再放入湯裡煮，這個就是調色的啦，你可以一邊看一邊加的。
然後放一塊整的大蒜子。
然後呢，就是鹽啊，這些的。
放完啦，最後放一點芹菜。這個很重要！
13樓：網友
教你廣東菜吧。
1。芹菜炒瘦肉，瘦肉切薄，一炒就好。
2。土豆炒五花肉，好好吃哦，五花肉生炒六分熟，再放土豆下去炒3。煲排骨湯，買點玉公尺/紅蘿蔔煲就行了。
青菜就炒就行了，不說了。。。
哪些種常見的家常菜最有營養？原因？
14樓：匿名使用者
科學家根據蔬菜所含營養成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁4類。
■甲類蔬菜。
富含胡羅蔔素、核黃素、維生素c、鈣、纖維等，營養價值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪裡紅等。
■乙類蔬菜。
營養次於甲類，通常又分3種。第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿蔔素和維生素c較多，包括胡蘿蔔、芹菜、大蔥、青蒜、番茄⒗苯貳⒑焓淼齲壞諶�嘀饕���谻，包括大白菜、包心菜、菜花等。
■丙類蔬菜。
含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。
■丁類蔬菜。
含少量維生素c，營養價值較低，有冬瓜、竹筍、茄子、茭白等。
蔬菜的營養與顏色有關。
蔬菜的營養價值與其顏色有密切關係。這是營養學家分析各類蔬菜的營養成分後得出的結論。營養學家發現，青菜、菠菜、韭菜、油菜、芥菜、芹菜等綠色蔬菜的營養價值最高，胡蘿蔔，萵筍、甘薯、南瓜等黃色蔬菜次之。
而竹筍、茭白、冬瓜等無色蔬菜則最低。此外，不同顏色的同種蔬菜，其營養價值也不相同。如紫色茄子的營養價值就比白色的高。
日本預防癌症研究所平山雄所長進行的調查表明，綠黃色蔬菜能降低癌症的發病率。因為它含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是維生素a的前體，在體內可分解產生維生素a。
而維生素a類化合物具有調節和控制上皮細胞正常生長和分化的功能，能逆轉上皮組織癌前病變，阻止癌的發生。最近的研究證實，綠黃色蔬菜所含的黃鹼素，也有較強的抑制致癌稱、物的作用。
做家常菜，有哪些經驗和心得可以分享？
15樓：網友
我覺得做家常菜，葷素搭配，顏色搭配，簡單就好
請問大家平時在家煮什麼家常菜吃？
洋蔥炒肉 油菜蘑菇 西紅柿炒雞蛋 芹菜木耳 尖椒炒肉 果仁菠菜 木耳燉豆腐等等吧。有時大家偶爾會不知道吃什麼，建議去美食天下逛逛，沒準有好的創意呢！裡面的菜做法大多很家常，配料也簡單！酸辣土豆絲 醋溜白菜 小雞燉蘑菇 醬茄子 炒白菜木耳 土豆泥 黃瓜炒雞蛋 雞蛋炒韭菜。菠菜雞蛋湯 等。希望對你有幫助...
哪裡的川菜培訓最正宗？川菜家常菜培訓？
川菜是中國傳統的四大菜系之一，選擇川渝地區學習是非常不錯的呢。現在市場上大大小小的學校機構眾多，建議選擇知名度高，專業的學校進行學習。川菜開設了不同的學制，對於年齡還比較小的初高中畢業生，建議可以選擇2年或1年的系統學習，對以後的發展會有好處。有一定基礎，想創業的朋友，可以選擇3 6個月的短期班。學...
你最拿手的家常菜是哪一道
辣炒魷魚，辣炒大腸是我最愛吃也是我最拿手的兩道菜，一般家裡來了客人我都會漏上一手。我最拿手的家常菜就是西紅柿炒雞蛋，木耳炒雞蛋，酸辣土豆絲兒等。我最拿手的家常菜就是西紅柿炒雞蛋先把雞蛋炒出來備用，雞蛋要炒嫩一點，然後炒西紅柿，西紅柿七八分熟了放入提前炒好的雞蛋，我還會放白糖，做成甜口味的，家人都很愛...