1樓：網友
北方的粽子，多是簡單白公尺，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。 江南的粽子名聲最盛，做法也複雜，尤其是餡，變化多樣。和北方粽子的乙個重大差異是，江南粽子的糯公尺原料，多預先用醬油浸漬，與肉餡相蒸，香味撲鼻。
可以煮，可以蒸。
可以蘸糖。
粽子**於哪個地方
2樓：暢聊生活
粽子**已久，已經無法考證**哪個地方，全國各地都有吃粽子的習俗。
粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品，粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播甚遠。 端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
歷史上跟粽子沾邊兒的文字記載，最早大概見於漢代許慎的《說文解字》，將之解釋為「蘆葉裹公尺也」。西晉新平太守周處所寫的《風士記》，則明確提到了「角黍」一詞：「仲夏端五，方伯協極。
享用角黍，龜鱗順德。」粽早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈；到了晉代，粽子成為端午節的節慶食物。
3樓：花燭常照燈花
一般都是南方人比較愛吃。
嘉興是粽子的產地，近水樓台。
4樓：匿名使用者
嘉興啊，你可以去粽子之家訂購。
5樓：匿名使用者
嘉興的粽子最好吃，去粽子之家訂購吧。
6樓：葉爾玉
屈平 字靈均，漢族，戰國末期楚國丹陽（今湖北秭歸）人，楚武王熊通之子屈瑕的後代。屈原雖忠事楚懷王，但卻屢遭排擠，懷王死後又因頃襄王聽信讒言而被流放，最終投汨羅江而死。屈原是中國最偉大的浪漫主義詩人之一，也是我國已知最早的著名詩人，世界文化名人。
屈原投江自盡後，百姓為了不讓江中魚蝦吃掉他的身體，就用當地的糯公尺加上紅棗再以葦葉裹之，然後乘坐龍舟投入江中。
因為那時恰逢五月初五，所以就流傳於世，吃粽子賽龍舟的習俗。
因此可以說粽子源於中國春秋戰國時期的楚國丹陽，今天的湖北秭歸地區。
粽子有哪些口味？
7樓：匿名使用者
南方多以箬葉包粽，也有用蘆葦葉者。粽子形狀接近三角錐，體積較大。餡料有糯公尺外加肉、赤豆等，有甜鹹葷素各種口味，其中以嘉興肉粽最為出名。
南方粽子的主要型別有肉粽，棗粽，栗子粽等。肉粽是用瘦豬肉在醬油中浸泡一段時間後，裹入同樣被醬油浸泡過的大公尺（也有直接用泡好的純白糯公尺的）中。近年來，人們在肉粽中加入適量肥豬肉的越來越多，這樣口感更為香美。
此外，近年也有蛋黃肉粽，即在粽子中加入煮熟的鴨蛋黃。製作粽子的糯公尺中常常也會加入水泡過的紅豆或者綠豆。香港香港地區的作法與中國大陸南方的許多沿海地區大致相若，但以裹蒸粽、鹼水粽（甜食）和鹹肉粽（鹹食）為主，亦有紅豆粽和綠豆粽等。
近年來，也有茶樓和部分小販售賣。而每逢端午時節，有些食品公司更以魚翅、鮑魚等貴價材料作餡料。台灣台灣粽子的作法也同樣接近於中國南方，外包麻竹葉或桂竹竹籜再以白棉線或鹹草綑紮，其樣式多成錐立四角形狀，但同時在台灣南部和北部地區之間在作法上亦存在著一定的差異，常被台灣人稱作「南部粽」、「北部粽」。
2023年後，大量軍民隨國民**遷台，亦隨之傳入各省粽類料理。北部台灣北部作法是公尺浸泡於水中，瀝乾後用油炒香，並加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料。將公尺蒸熟後，近於「油飯」，再以竹葉包裹填餡，再一次使入味。
也有人直接用油將公尺粒炒至半熟，包裹填餡後蒸食。台灣北部粽所用竹葉多為筍殼，色澤棕黃，略帶斑點，質地頗為堅韌。南部台灣南部的作法是用純白糯公尺浸泡後加肉餡、香菇、鴨蛋黃、紅蔥頭，亦有新增花生、栗子、蘿蔔乾者，較特殊的亦有加魷魚、蝦公尺者，餡料須先行醃製，以月桃葉包裹，入大鍋中，以大火水煮，中間或添冷水一至二次，持續加熱至熟透，費時大約一時半至兩小時。
食用時帶有淡淡的竹葉清香，亦有新增花生粉、醬油膏一起食用者。台灣南部粽所用月桃葉，質地細緻而葉面較寬，氣味也較芳香。客家粽公尺粽：
蒸過的糯公尺飯包入蝦公尺、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、豬肉等材料，以曬乾的麻竹葉包裹再蒸熟食用。*粄棕：糯公尺經泡水後研磨成公尺漿，瀝乾水分搓揉成粄團，加入菜脯香料再用麻竹葉包上蒸熟。
在製作上比較耗時，因此風味也更為特殊。
8樓：匿名使用者
粽子口味多得是了，中國那麼大，各地飲食習慣不一樣。各種餡料都有，要什麼口味有什麼口味。
粽子的來歷
9樓：路過的麻陶桑
從南北朝以。
後，民間開始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說法。話說當年屈原投身汨羅江之後，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負的屈子就這樣離開了楚國，實乃國家損失。所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將公尺糧投入江中，希望魚蝦只顧吃這些公尺糧而不損傷屈子肉身。
而後，據古書記載，是屈原託夢百姓說，公尺糧投入江中實則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食；這才有了後來的粽子。
10樓：叫那個不知道
據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍公尺成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝公尺密封烤熟，稱「筒粽」；粽屬於是「籺」的一種。東漢末年，以草木灰水浸泡黍公尺，因水中含「鹼」，用菰葉包黍公尺成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。
11樓：涼涼的涼麵
傳說屈原死後，楚國百姓哀痛異常，紛紛湧到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯糰、雞蛋等食物，「撲通、撲通」地丟進江裡，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。
人們見後紛紛仿效。一位老醫師則拿來一罈雄黃酒倒進江裡，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。後來為怕飯糰為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成棕子。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯公尺外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱「益智粽」。 時人周處《岳陽風土記》記載：
「俗以菰葉裹黍公尺，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。」南北朝時期，出現雜粽。公尺中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。
粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用公尺，已「白瑩如玉」，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有「大唐粽子」。宋朝時，已有「蜜餞粽」，即果品入粽。
詩人蘇東坡有「時於粽裡見楊梅」的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。
元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
12樓：匿名使用者
傳說在西元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日這一天，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝公尺投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝公尺，投江祭奠，這就是我國最早的粽子：筒粽的來歷。
拓展資料
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱「角黍」、「筒粽」，由粽葉包裹糯公尺蒸製而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。
粽子 的來歷和寓意
13樓：追尋複製者
1、來歷：
紀念屈原。端午吃粽子，現在人們普遍公認的是為了紀念偉大的愛國詩人屈原。傳說，西元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。
老百姓為了不使魚蝦損傷他的軀體，紛紛用竹筒裝公尺投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝公尺，投江祭奠，這就是我國最早的粽子一「筒粽」的由來。
早在春秋時期粽子就出現了，到晉代，粽子被正式定為端午節食品。
2、寓意：而最初粽子的寓意是用作祭祖及神靈的，因為古人認為，五月五日為惡月、惡日，必須在每年的五月五日舉行祭祀活動，以除瘟、驅邪、求吉祥。
隨著時間的推移和改變，人們過端午節吃粽子都是承襲傳統的表現。不同的地區粽子的種類很多，然而，吃粽子的意義都是一樣的。
**的粽子最好吃 m
14樓：小小呂子博
1、廣東粽子。
廣東粽子是南方粽子的代表品種，不僅在端午節，在日常生活中廣東人也時常會吃粽子的。廣東粽子的材料除了必備的粽葉和糯公尺外，還經常有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，而叉燒肉、雞肉丁、鴨肉丁、冬菇、蛋黃、綠豆、花生、等也是其主要材料。
2、海南粽子。
海南省盛產龍蝦，每年端午節時，沿海的漁民們喜用剛剛捕撈的鮮海龍蝦，剪須去殼，用其細嫩的蝦肉包粽子，其味鮮美無比。
3、蘇州粽子。
蘇州人吃粽子愛包成菱形，多用豬肉、棗泥、白蓮、芝麻、核仁等，配料極為考究。傳說乾隆皇帝有一回下江南經過蘇州時，地方官用其為御膳，萬歲爺食之大悅，日後四角菱形粽成為貢品。
4、四川粽子。
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其制法是先把糯公尺、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克乙個的四角粽。煮熟後食之，香辣適口，風味獨特。
粽子還有哪些較為奇葩的新吃法？
15樓：網友
端午年年有，粽子年年吃，但你可能不知道粽子還有這些奇葩新吃法：粽子雪糕，粽子做成雪糕，吃起來清甜爽口。粽子配煉奶，清淡的粽子蘸煉奶一起吃，香甜不膩。
蛋皮煎粽塊，粽子切塊放進煎蛋皮，稍煎一會，外脆內軟粽香濃。菠蘿粽子，粽子切片放入菠蘿中，上鍋蒸透，粘糯香甜喲。
清朝有粽子吃嗎？清朝有粽子吃嗎？
16樓：匿名使用者
有，至晉朝被正式定為端午節食品。
粽子由粽葉包裹糯公尺蒸製而成。傳說是為紀念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品之一。 怎能沒有粽子吃？「清明大似年，淘公尺裹粽子，甜麥塌餅嘴裡嘗！
粽子的原料是什麼
17樓：匿名使用者
粽葉、糯公尺、麻繩、水。
一、工具/材料。
粽葉250克、糯公尺2斤、麻繩適量、水適量。
二、方法/步驟。
1、買回來的粽葉洗淨後用水泡半天。
2、糯公尺洗淨泡上一晚上，筆干水。
3、凳子上綁上麻繩，集個死結。
4、用兩張大小不一的粽葉重疊。
5、用手一捲成筒。
6、筒裡插上乙隻筷子，舀入糯公尺後用筷子插緊7、最後用手壓緊實糯公尺，封口。
8、用繩子綁住粽尾巴即可。
粽子的形狀有哪些粽子都有什麼形狀？？
粽子的形狀因地區不同形狀也不同，漢晉時的粽子，多做成角形，一般還有正三角形 正四角形 尖三角形 方形 長形等各種形狀。由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中北方粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。南方粽子的代表品種是廣東粽子，廣東粽子形狀有金字塔型 條形與三角錐形等。擴充套件資料 粽子習俗 ...
什麼餡的粽子最好吃？粽子有什麼餡
我最喜歡吃老媽包的花生肉粽！最好吃了！外面有花生香，裡面的肉肥而不膩！超級好吃啊！裡面包有板栗和肉的粽子好吃。只有想不到 沒有包不到 喜歡吃啥就包啥。粽子有什麼餡 粽子餡主要有蜜棗 綠豆 五花肉 豆沙 八寶 火腿 冬菇 蛋黃。北方有包小棗的北京棗粽 南方則有綠豆 五花肉 豆沙 八寶 火腿 冬菇 蛋黃...
別的地方的粽子是什麼形狀的
因地區不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連 裹 的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形 正四角形 尖三角形 方形 長形等各種形狀態 由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中比較著名的粽子有 北京粽子北方粽...