1樓：頂你娘的
苦菊菜是一種廊坊特產的食用植物，苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。
但**不菲，因此只有在上點檔次的飯店，酒店裡才可以找到。
涼拌苦菊的製作方法。
1 材料。苦菊菜250克 輔料：乾辣椒2個 花椒 蔥花 鹽 公尺醋 生抽 植物油 熟芝麻各適量。
2 製作方法。
1.苦菊菜去掉根部洗淨切段，過水輕焯控乾晾涼，放到乙個大一點的盆中，放入鹽 公尺醋 生抽稍微攪拌；
2.把蔥花放在苦菊菜上面，乾辣椒切段放在蔥花上面；
3.炒鍋內放入植物油，油熱放入花椒，待花椒顏色變黑撈出不要，用熱的花椒油澆在蔥花和辣椒上；
4.裝盤撒上熟芝麻即可。
吃苦菊有哪些的好處
2樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃苦菊有的好處很多，其中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，能有效殺菌抗炎症，對**黃疸型肝炎，咽喉炎、感冒發熱及慢性氣管炎和扁桃體炎都有很好的療效。望採納謝謝。
3樓：匿名使用者
苦菊中含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素c、胡蘿蔔素、b組維生素、鈣、鉀、蒲公英甾醇、膽鹼及苦味素等多種營養元素。
1.維生素：苦菊中維生素c、胡蘿蔔素和b組維生素含量都很豐富，這些成分對於保持人體正常代謝非常重要。苦菊中維生素對保護眼睛、對抗糙皮病和腳氣病等效果顯著。
2.膳食纖維：苦菊中膳食纖維能幫助腸胃運動，加速通便排毒，有助於防癌和控制血糖，對保持**也有積極作用。
苦菊有清熱解毒的功效嗎？
4樓：北京新東方烹飪學校
清熱解毒 苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
5樓：匿名使用者
是的，苦味素就是，還起到清腸作用，自然減輕腸胃負擔，
苦菊對人有什麼好處
苦菊有什麼功效？
6樓：一首歌乙個人
抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因其有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。
苦菊含有有效的抗氧化成分，能有效清除人體自由基，具有很好的防輻射和增強人體免疫力的效果，是一種非常可靠的保健型食品。以鮮嫩的苦菊為原料輔之黃豆濾漿，可製作出顏色鮮豔、營養價值含量更高的苦菊豆腐。
7樓：blackpink_羅捷
有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，也有清熱解暑之功效。
苦菊中的營養成分：
1、苦菊中的蛋白質和氨基酸。
一般來說，蛋白質中必需氨基酸的含量越高，則營養價值越大。與其他果蔬相比苦菊的蛋白質含量較高，每100g嫩葉中含蛋白質約，是很好的蛋白質**，而且氨基酸種類較齊全，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，佔氨基酸總量的43%，可作為人體補充氨基酸和蛋白質的首選果蔬食品。
2、苦菊中的多醣類物質。
天然植物多醣具有免疫調節、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗輻射等作用，已經被證明具有一定的生物活性。
8樓：匿名使用者
苦菊的營養價值高，是清熱去火的美食佳品，受到廣泛的好評。苦菊中含有蛋白質，膳食纖維，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素也較全，以及維生素b1、維生素b2、維生素c、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。
1、苦菊中的膳食纖維含量較高，膳食纖維能夠加速排毒，保持腸道健康，有助於防癌，控制血糖等。
2、苦菊中含有的胡蘿蔔素是菠菜中含量的2．3倍。胡蘿蔔素能夠維持眼睛和**的健康，是常用眼者最需要的營養素。
3、苦菊中含有維生素b1，缺乏維生素b1會引多種神經炎症如腳氣病。
4、苦菊中豐富的鐵元素，有利於預防缺鐵性貧血。
5、苦菊中含有煙酸，能夠抗糙皮病，擴張血管，促進血液迴圈，降血壓。
6、苦菊中的維生素a有助於增強免疫力，保護**，保證眼睛的暗視力，促進身體的生長發育。
苦菊有什麼營養價值和功效嗎？
苦菊吃了有什麼用
9樓：真海峰
苦菊的營養價值：苦菊是菊花類蔬菜，它含有人體需要的17種氨基酸，硒鋅vb2，比生菜及其他蔬菜營養價值高5--10倍，在什麼氣候條件下，都不生蟲，不用打藥，是一種純綠色蔬菜，具有抗菌解熱消炎明目的功效，常吃苦菊可以延年益壽，提高智力，涼拌是食用苦菊的最好方法，清熱去火。
10樓：網友
苦菊是敗火的，雖然味道苦了點但是對身體很好。
11樓：3215王
苦菊吃到嘴裡，微有苦味，常吃可以消炎撤火，很好的一種蔬菜。
苦菊是什麼，有什麼作用，求**
12樓：網友
清熱去火，胃不好少喝。
苦菊都有哪些功效？對貧血有幫助嗎
13樓：東澤
苦菊有降血糖的作用，高血糖的病人平時可以多飲用或者吃苦菊來降血糖。對貧血沒有幫助。
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