1樓：交給你的那把刀
水煮魚的做法 原料：羅非魚、鯰魚、草魚、白鰱、花鏈均可（最好別用鯉魚）數條。 配料：
豆芽（或自己喜歡的蔬菜） 乾紅辣椒 1兩 姜 1兩 郫縣豆瓣 2兩 花椒 少許 大蒜1兩 胡椒粉 少許 料酒 少許 味精 少許 胡椒 少許 白糖 少許 精鹽 少許 香蔥 少許 醋 少許 醬油 少許 另需：生粉、蛋白乙個。
做水煮魚需要哪些材料？
2樓：
製作水煮魚的傳統材料如下：
主料：鯉魚。
配料：豆芽、金針磨、紅乾椒、麻椒、鹽、味精、雞精、澱粉、香油、料酒、胡椒粉、老抽、郫縣豆瓣醬、糖、蔥、姜、蒜。
做法：1.鯉魚一條，在魚的前後各切一刀，把腥線去掉，兩邊的都去掉。把魚肉剔下；
2.魚肉切大片，魚骨斬小塊。魚肉用鹽，味精，胡椒粉，香油，料酒基本碼味後用澱粉上漿。
3.紅乾椒中間剪開備用。豆芽和金針磨洗好備用。
4.蔥薑爆鍋下豆瓣醬炒出油。加入魚骨煎一下。
5.落老抽添湯加鹽，雞精，糖，煮至湯色稍微發白時加入豆芽和金針磨煮好。
6.將煮好的菜和魚骨撈出裝入容器內。
7.剩下的湯用澱粉勾芡，下入漿好的魚片劃散。滑好後倒入容器內，上面撒蔥花和蒜末。
8.鍋中做油可以稍多些，燒至7成熱先下麻椒炸出香味，在下紅幹椒炸一下快速倒入蔥花和蒜末上面炸出香味即可。
3樓：匿名使用者
這樣做的水煮魚，都誇你是大廚。
4樓：小廚神美食
水煮魚的做法，魚肉鮮嫩，麻辣鮮香。
5樓：耿鈮
麻辣過癮的家常水煮魚做法。
水煮魚做法 需要什麼材料
6樓：你頭髮亂了喔
水煮魚這樣做又嫩又滑。
水煮魚需要什麼材料啊？
7樓：匿名使用者
水煮魚吧~~ 材料：新鮮淡水魚1條、黃豆芽或綠豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根調料：花椒1大把、乾辣椒段1大把、鹽1小勺、雞精1小勺、胡椒粉1小勺、澱粉1大勺、蒜瓣5粒切片、薑片10片、蔥段6段、料酒50毫公升、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒粉1大勺、蛋清1個、清水500毫公升作法：
1、把魚片成薄薄的魚片，然後用胡椒粉、蛋清、料酒、5片薑片、3段蔥、澱粉和鹽來醃製20分鐘2、炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入剩下的薑片、蒜片、1半的花椒和1半的乾辣椒段爆香，待香味出來後放入豆瓣醬一起翻炒3、然後往鍋內倒入約500毫公升清水（1碗左右），放入魚骨魚頭一起煮至沸騰，沸騰後將魚片放入燙2分鐘，並放入剩下的蔥段，即可關火4、在另乙個大容器裡放入豆芽、生菜和芹菜（我用的是綠豆芽，直接放入即可，如果是黃豆芽請事先用開水焯一下，另外我家沒有大容器，所以我就用砂鍋來裝：）5、將燙好的魚片等全部倒入裝了蔬菜的大容器裡，再在表面撒上辣椒粉6、把炒鍋洗乾淨然後倒入較多油燒熱，放入剩下的一半花椒粒和乾辣椒爆香，但是注意不要把乾辣椒燒糊喲7、將麻辣油倒入魚片上，然後放入香菜即可。
做水煮魚都需要哪些材料？
8樓：東門永安晁未
材料；一條2到3斤的草魚，一根黃瓜，一斤豆芽。一包水煮魚的調料，調料可以在菜市場買到，之後你就可以根據自己的喜好去煮。
做水煮魚需要哪些材料呢？
9樓：前街壞男人
主料：草魚一條、黃豆芽（約500克）
製作水煮魚所需的材料(20張) 輔料：乾辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、食鹽、味精、幹澱粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。 1.
將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和乙個蛋白抓勻，醃15分鐘（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法醃製) ；2.燒開一小鍋水，將豆芽洗淨後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用； 3.
在乾淨的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣(或 水煮魚。
剁椒)爆香，加薑、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及乾紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。
把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中； 4.另取一乾淨鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。
然後加入多多花椒及乾辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊； 5.辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。
10樓：匿名使用者
這樣做的水煮魚，都誇你是大廚。
11樓：小廚神美食
水煮魚的做法，魚肉鮮嫩，麻辣鮮香。
12樓：耿鈮
麻辣過癮的家常水煮魚做法。
13樓：風尚
親愛的樓主：
我也喜歡吃呢。
【材料】草魚 黃豆芽 雞蛋白(雞蛋清)
乾辣椒 花椒 郫縣豆瓣醬 蒜 姜 胡椒等等祝您步步高公升。
期望你的採納，謝謝。
水煮魚的做法(家裡自己做啊,簡單點就行)
14樓：童運恆紫曄
水煮魚用料：魚肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，乾辣椒15克，郫縣豆瓣40克，清油200克，醬油15克，味精1克，薑片10克，蒜片15克，水豆粉、清湯各適量。
製作方法：1、將魚去骨去刺（一般說選用無刺的魚比較好），魚肉切成5釐公尺長、3釐公尺寬的薄片，裝入碗中，用醬油、料酒碼味，用水豆粉拌勻。
2、青蒜、芹菜擇洗乾淨，分別切成釐公尺長的段和塊。
3、鍋內油熱下乾辣椒、花椒，炸呈棕紅色(不要炸煳，以出色出香為度)，撈出剁細。
4、鍋內**下青蒜、芹菜，炒至斷生裝盤。
5、鍋內油熱，下郫縣豆瓣，炒出紅色，加湯(要適量，過多則味淡；過少豆粉易掉，湯汁粘稠)稍煮，撈去豆瓣渣，將青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中，加醬油、味精、料酒、胡椒麵、鹽、薑片、蒜片，燒透入味，撈入深盤或荷葉碗內。
6、將魚肉片倒入微開的原湯汁鍋中(湯要微開。如湯不開，豆粉會脫落；湯大開，肉片易老)。用筷子輕輕撥散，剛熟就倒在裝配料的盤或碗中，撒上乾辣椒末、花椒末，隨即淋沸油，使之有更濃厚的麻辣香味。
申請司法審計需要什麼材料，除一般審計所需資料外，司法鑑定審計還需提供什麼？
司法審計的流程及所需材料如下 1 申請執行人向法院書面申請對被執行人進行司法審計，並說明請求審計所依據的事實和理由，同時需要提出明確的審計財務狀況年度及年限，並自願預付審計費用。2 法院裁定啟動司法審計程式的，同時裁決向被執行企業的協助義務人發出 協助提供企業財務賬冊 資料通知書 責令其到法院接受庭...
室內水管一般用什麼材料，家裝用的水管要什麼材料好些？
不銹鋼管。屬於非常貴的水管，施工困難，很少被採用，效能與銅管類似。給水管的話一般都是ppr材料，亞通公司的ppr管道在效能上優於其他材料的管道，很適合家裝使用。室內裝修水管，一般都用ppr，目前ppr這個技術已經好幾十年了，比較成熟，使用放心。室內水管還是用ppr管比較好，用ppr還是要用熱水管，可...
家裡樓梯下面有魚池，一般養什麼魚
紅色金色鯉魚.好多人家的小魚池養小鯉魚 養金魚可以觀賞，養鯉魚 草魚 黑魚等，可以方便取之食用。如在有客人來到時，就可以上新鮮的魚肉 樓梯下搞了個長方形的魚池且只有乙個直角突出。請問大師們，從風水的 關於河流 水塘 水池 水井 水坑 魚池 道路的問題 水聚旺鄉，財結水聚，屋前有塘，不怕五王。有河流 ...