1樓：匿名使用者
拿起來輕輕地晃動幾下，壞的雞蛋會感覺裡邊有強烈的晃動感。好的雞蛋因為是一體的不會有這種晃動感。
2樓：哎呦呦
沾殼的雞蛋是壞的。
如何識別壞雞蛋方法
3樓：愛因斯坦大煙斗
敲開雞蛋，看是否有異味。
異味是壞雞蛋最好的標誌。這種異味是一種很刺鼻的惡臭味，在你開啟雞蛋的瞬間便能察覺，很可能在敲開雞蛋之前就能聞到。這種雞蛋要馬上扔掉。
將雞蛋敲開並裝在乙個小盤子裡，觀察它的顏色如果它是粉紅色、綠色甚至是彩色的，那麼它已經感染了銅綠假單胞菌，不能再食用了。
如果雞蛋裡有黑色或者綠色的小點，那麼它已感染了真菌，需要馬上扔掉。
如何識別壞雞蛋?
4樓：說生活出品
雞蛋營養又好吃，教你辨別雞蛋的妙招，再也不怕買到壞雞蛋。
5樓：匿名使用者
1.外觀法。雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋。
2.手搖法。購雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。
3.照射法。用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態，一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的雞蛋有汙斑，這是陳舊或變質的表現。
4.漂浮法。取水500克，加入食鹽500克，溶化後，把雞蛋放入水中，橫沉在水底的是新鮮雞蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是雞蛋放的時間過長，完全漂在水上的，是壞蛋，這種蛋已經腐敗變質。
6樓：匿名使用者
放水裡！浮在水面的是壞的。
怎麼分辨雞蛋的好壞 7個小妙招辨別雞蛋是否變質
怎樣區分好雞蛋和壞雞蛋
7樓：生活達人蔣小喵
雞蛋放冷水浸泡，橫在水裡、沉到下面說明新鮮，傾斜或豎立代表陳雞蛋；漂浮在水面說明變質。
8樓：小魔星
好的bai
雞蛋，即新鮮，剛生出來的du蛋蛋zhi殼有可看到的氣孔，過了dao5-7天後，氣孔慢慢版閉合，就權不太能看見了，而且不新鮮的蛋，蛋殼有淡淡的黑色，這是觀觀察法，2是，把蛋拿起來搖一下，如果搖起來的感覺是散的感覺，這蛋再放幾天就會變臭不能吃了。3是，把雞蛋放在水裡，下沉的是新鮮蛋，上浮的是壞蛋 這是我自己總結的經驗，希望能幫到你。
9樓：匿名使用者
扔水裡。。看會不會浮起來。。。
10樓：飄霧
可以看蛋殼，新鮮的蛋它的殼總是很新的，不可能顯得很舊。
11樓：匿名使用者
搖一搖，如果是一團的話就是好的，或者是在燈光下照一下。
怎麼鑑別雞蛋是否壞了？
12樓：李占雨
方法有很多。如果明顯有異味，可能是壞雞蛋。但我常用的是：
拿在手中(雞蛋)，搖一搖，晃一晃，感覺到雞蛋內有東西晃動，這樣的雞蛋就是壞的。這種雞蛋打破後往往會看到蛋黃不成形了；在搖晃過程中如果雞蛋內沒有任何動靜，則是沒壞掉的雞蛋！
13樓：vhrhjg哦
聞氣味：已經有明顯臭味、異味的肯定壞了。
浮水測試：浮在水面上的就是壞蛋。
看購買日期和保質期，推算。
幾個判斷雞蛋好壞的方法：
不破殼的最佳測試方法：浮水測試。
1、找個碗裝上冷水，然後把蛋放進去。如果雞蛋平平沉入水裡，那麼它們非常新鮮。如果這枚蛋已經有幾週時間了，但是依然可食用，那麼它會一端翹起，半立在水中。
如果雞蛋整個浮在水面上，那就丟了吧，這蛋已經不能吃了。 如果，你打算弄個煎蛋或是炒蛋，那麼平臥碗底的雞蛋和一頭翹起的雞蛋都可以。但是如果是水煮蛋這類要將整枚蛋煮熟的做法，那麼選擇半立水中的雞蛋比較好，太新鮮的蛋容易粘殼不好剝。
2、其實，要知道雞蛋的新鮮度，可以檢視包裝紙盒上的包裝日期，這個日期是按儒略日期標的**日期。儒略日期是撇開年份的一種紀日法，數值從1至365，由於大部分公司都會在母雞下蛋不久就收集雞蛋，所以儒略日期比所謂保質期可靠多了。
14樓：會跳舞的肘子
雞蛋壞了辨別方法只有搖一搖了，你搖一搖如果裡面有聲音，那麼這個就到就壞了。
15樓：陽光的碣石客
可以拿在手裡晃動，如果覺得蛋裡面象水流聲音就是壞了。
16樓：匿名使用者
雞蛋是否壞了可以用手握住雞蛋輕輕地搖一搖如果裡面晃散了說明是壞的。
17樓：匿名使用者
你可以從輕重來辨別輕的雞蛋最好不要。
18樓：匿名使用者
吃過這麼多雞蛋，有的感覺不新鮮，一開啟雞蛋就散黃了，所以信得幸福農場的雞蛋真心推薦，口感很好，新鮮，雞蛋上有產蛋日期。
怎樣鑑別雞蛋的好和壞啊？
19樓：有孚翁
你好，簡單鑑別雞蛋的好和壞有兩點。1、看，看色澤（色澤鮮豔的好，晦暗的差）、看光滑度（不平有癩子的好，光滑的差）。2、搖，搖一搖有鬆動的差。
20樓：螺螄嶺雞蛋
一般來說看雞蛋外殼比較鮮亮的比較新鮮，其次看蛋清越濃的越好。蛋黃夜色越深越好。最後聞聞味道要買沒什麼腥味的。
如何辨別乙個雞蛋壞了沒
21樓：抱香蕉睡覺
1、光線觀察。
好雞蛋和壞雞蛋在燈光下是不一樣的。好雞蛋對著光，呈半透明狀，略微帶紅色，且能清楚地看出蛋黃的輪廓。差一些的雞蛋即使對著強光，也依然透不出光，看起來還很昏暗。
2、搖晃聽聲。
在耳朵附近輕輕地搖一下雞蛋，如果沒有聲音，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整，壞雞蛋搖起來能聽到水聲。
3、細查蛋殼。
好雞蛋的蛋殼顏色鮮明，摸起來粗糙；壞雞蛋的蛋殼顏色發黑，摸起來光滑，有的壞雞蛋上還有紅色或黑色的霉點。
4、轉動雞蛋。
將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉，新鮮蛋轉動時，蛋殼裡有阻力，轉兩三周便停下；壞蛋則轉得長且快；如蛋轉得不快不慢，則證明已不夠新鮮。
5、水浸法。
將雞蛋放在冷水盆中，如果在水底平躺著，就是剛產出不久的新鮮蛋；若傾斜或直立在水中，這枚蛋在常溫下就可能存放了10天~20天以上，還是可以吃的；如果漂浮在水面上，便表明這枚蛋已經變質為壞蛋，就不能吃了。
22樓：農村老郭家
如何辨別雞蛋的好壞，教你幾招，讓你以後都挑選不到壞的雞蛋，辨別雞蛋好壞，聽聲音辨別，光照辨別雞蛋，一杯水辨別，生活小妙招。
23樓：網友
自己選雞蛋的時候悄悄的將雞蛋放在耳朵旁邊輕輕晃動晃動，如果沒有聲音說明雞蛋是好的，如果有像液體流動的聲音的話就說明雞蛋壞了，不過晃動的時候要注意一點，因為這個舉動老闆不允許的哦~遇到不好的老闆你會被罵的哦~
24樓：我是普通狗頭
裂了的，用手電筒照一照雞蛋看看雞蛋有沒有裂縫。
25樓：匿名使用者
把雞蛋放在耳邊輕輕地搖一搖，會聽到有晃動的聲音，很弱，但能聽到，表明這只蛋已經換了。
26樓：雪
把雞蛋拿在手上搖，如果裡面有動靜，表示蛋開始要壞了，如果像水一樣就沒用了。
27樓：匿名使用者
在買雞蛋時輕輕的晃一下聽有沒有聲音，若感覺有動的話說明雞蛋就開始變質了，就不要買了。就這麼簡單，我經常也是這樣做的。
28樓：匿名使用者
搖一搖，能聽到裡面像水一樣嘩嘩的就壞了。沒壞的雞蛋搖起來裡面的緊實的，幾乎聽不到什麼聲音。最後開啟聞下就能確認了。
29樓：匿名使用者
一般新鮮的雞蛋拿起來晃一下的話不會有晃動感，時間長了裡面好像有些散會晃動，再就是開啟後可以聞一下氣味，發臭了肯定換了，還有蛋黃會不像新鮮雞蛋那樣緊實。
30樓：木與木的差距
首先，最簡單的方法就是搖晃，如果感覺裡面有明顯的晃動的話，那就是雞蛋已經開始變質了，要盡快食用，如果真的介意的話，就直接丟棄了吧。還有的方法就是聞，看是否有除了雞蛋味後帶著一股臭味，否則也是壞的。還有一法就是把雞蛋放入水中，如果雞蛋表面有小氣泡不停的產生，就是雞蛋裡已有微生物在繁殖，已經開始變質，也是不能食用的。
也可以直接把雞蛋開啟聞聞是否有臭味，還有蛋清和蛋黃是否有明顯變稀，感覺有水質物質產生。如果實在不放心，從同一批雞蛋中挑乙個後煮熟，壞的掰開後會有一股臭味。
31樓：匿名使用者
一般來說可以通過手搖確定，搖動的時候有晃動聲音的是壞的，沒有聲音的是好的。
32樓：奧美斯豔
拿起雞蛋搖一搖，如果感覺雞蛋是散的，就是壞的。我就是這樣辨認的。你可以試一下挺簡單的。
33樓：網友
如果還好的話搖動起來聽見的是乙個蛋黃撞擊殼的聲音，如果壞了的話就是只有水聲音啦。
34樓：匿名使用者
搖一搖，聽聲音。若聽見有哐哐哐的聲音，說明蛋清與蛋黃已經分離，說明雞蛋臭了。
35樓：追風我
搖一搖，如果裡面有晃蕩的話，那麼就是蛋黃散了，就是壞蛋！用聞也是可以的，壞的一般都會發出點腥味！
36樓：匿名使用者
搖一搖，裡面感覺到明顯晃動的，表示蛋黃散了，就是壞蛋。
37樓：匿名使用者
拿起來的時候如果感覺到雞蛋左右晃動 那就是壞的。
38樓：cjl陳嘉璐
拿起來晃一下，裡面有晃動就不新鮮了，看顏色表面有黑點也不新鮮了。
39樓：匿名使用者
隨手拿起來搖一搖，如果有晃動就是壞蛋。
40樓：天使之翼逍遙
放在水裡，在上面的是壞的，沉在水裡的是好的，半浮在水中的是不怎麼新鮮的士。
辨別壞雞蛋的方法？如何分辨壞雞蛋
辨別方法見下面 將雞蛋放入水中，看它是否會浮起來。如果雞蛋呈水平狀沉到了碗底，說明是最新鮮的 如果雞蛋立了起來，但是一端仍與碗底有接觸，說明不太新鮮。敲開雞蛋，看是否有異味。這種異味是一種很刺鼻的惡臭味，有時候在敲開雞蛋之前就能聞到，要及時扔掉。朋友您好，一 溫度決定雞蛋保質期。溫度與雞蛋儲存的日期...
好雞蛋和壞雞蛋如何區分,怎樣區分好雞蛋和壞雞蛋
1 外觀法。雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，外殼光滑發暗 不完整 有裂痕的是不新鮮的雞蛋。2 手搖法。購雞蛋時用拇指 食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。3 照射法。用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透...
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