1樓：匿名使用者
茶葉入餚，一般有四種方式：一是將新鮮茶葉直接入餚，二是將茶湯入餚，三是將茶葉磨成粉入餚，四是用茶葉的香氣燻製食品。井蝦仁原料：
大河蝦1000克，龍井新茶克，雞蛋1個，料酒、鹽、熟豬油、味精、澱粉各適量。製作：
1、將蝦去殼，擠出蝦仁，洗淨、瀝乾，放在碗內加鹽、味精和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時，放入幹澱粉拌和上漿；
2、取茶杯乙個，放上茶葉，用沸水50克泡開，不要加蓋放1分鐘，濾出40克茶汁，剩下的茶葉和汁待用；
3、炒鍋上火，用油滑鍋後，下熟豬油，燒至四五成熱，放入蝦仁，並迅速用筷子攪散，約15秒鐘後取出，倒入漏勺瀝油；
4、炒鍋內留油少許置火上，將蝦仁倒入鍋中，並迅速倒入茶葉和茶汁，烹酒，加鹽和味精，翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
2樓：匿名使用者
吃茶葉一般人以為，以茶做菜僅是取茶之香味，但其實茶葉也是可以吃的。比如，綠茶就比較好吃，取高檔次的綠茶，其茶葉嫩而香，口感好。有些茶的葉卻不好吃，比如鐵觀音、烏龍茶、普洱，茶葉吃起來十分苦澀的，所以用其做菜一般只取茶湯。
如果是直接吃的茶葉，泡開後可以用油炸一下，使茶葉變得香脆，可以直接吃又沒有苦味。茶葉也可用烤箱烤一下，能達到乾香的效果。配茶香一道好的茶食，既要了解茶性，也要了解食性，還要注重烹飪方式。
蔬菜初步的加工方法有哪幾種
蔬菜材料因品種繁多，材料的配合複雜，故初步加工應分類處理。摘除處理 蔬菜初步加工的第乙個步驟是摘除處理。蔬菜類在購入時，大部分都粘有泥土 雜物 細菌及蟲 同時蔬菜本身 外皮 舊根等不能食用的部分，都需摘除處理。所以，摘除處理工作即是完全除去這些泥土 雜物及不能食用部分的工作。洗滌處理 經過削去 挖除...
加工長內孔鍵槽用什麼方法好加工鍵槽有幾種方法，加工時應注意什麼問題
一種nck型超長內孔數控鍵槽加工工具機，由湖北銘程精密機械有限責任公司生產，該工具機為內孔鍵槽加工專用工具機。它可加工內孔平鍵鍵槽 不同齒形內花鍵 孔內螺旋油槽 螺旋內花鍵 錐形內花鍵 盲孔鍵槽 盲孔型面 內螺旋齒輪 特殊內孔成形。最大加工長度可達8000mm，加工時與工件外徑無關.鍵槽長2200m...
常用的內孔加工方法有哪幾種？各有什麼加工特點
常用的有鑽孔 擴孔 鉸孔 鏜孔 磨孔 拉孔 研磨孔 珩磨孔 滾壓孔等。1鑽孔，表面質量較差 2擴孔，擴孔可達到的尺寸公差等級為it11 it10,表面粗糙度值為ra12.5 6.3 m，屬於孔的半精加工方法，常作鉸削前的預加工，也可作為精度不高的孔的終加 3鉸孔，是在半精加工 擴孔或半精鏜 的基礎上...