1樓：鬼鬼上尊丶嵡岥
新鮮的魷魚外表會有一層略深的表皮，可以吃的，但最好還是除掉比較好，因為這層皮比較韌，烹飪不好會不好嚼。所以一般來說煮魷魚之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很簡單。
1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘。
2、用刀在魚背上劃兩刀。
3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。
4、在用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
小竅門可以去除魷魚皮：把魷魚泡在食醋裡大概10分鐘後那層皮就好撕了，而且不會影響口感，還能殺菌消毒。
魷魚表面的皮要撕掉嗎
2樓：夢裡心落
撕掉可以讓做出來的魷魚更美觀，切割的時候也容易。
材料：魷魚。
工具：菜刀。
操作步驟：1、將新鮮魷魚清洗乾淨（冷凍的解凍後再收拾）。
2、將魷魚的底部剪開，翻出內臟。
3、將內臟直接拉下來，可以看到一根透明的軟刺。
4、把魷魚翻轉過來，沿著黑膜的邊將其撕下來。
5、再剪掉魷魚眼睛，頭部，鬚子，清洗乾淨即可。
3樓：匿名使用者
收拾魷魚的方法一：
先用牙籤從魷魚的眼睛扎下去，這第一下一定要小心一些，慢慢地紮進去，以免濺到，然後對穿到另外乙隻眼睛——這下就好了，不會再被黑水濺到身上啦！然後把魷魚身體剪開，裡面的內臟掏出來，眼睛和嘴巴那裡基本都不能要，所以可以直接把魷魚鬚子剪下來。剪下的魷魚須用鹽搓一下，就可以把吸盤裡面的髒東西搓出來了。
魷魚身上黑乎乎的東西可以用手去撕掉，不過我媽媽說那個不要緊，如果想弄掉的話我覺得用開水燙一下更快。
收拾魷魚的方法二：
內臟不能吃，爪子中間頭部那裡，有塊硬東西不能吃。外面紅色點的薄膜撕掉。用來炒的，用開水淋幾下，魚肉挺身就可以了，然後和其實配料來炒。
白灼的話，開水裡氽一分鐘左右，撈起，放冰水裡。然後蘸辣根醬油來吃。
收拾魷魚的方法三：
先用剪刀沿著魷魚縱向剪開，把內臟掏出來，再把血洗掉，然後，最麻煩的一步開始了：把魷魚外面覆蓋著的薄膜撕掉，薄膜不僅在它的身上有，在它的須上也有。因為魷魚是軟體動物，所以撕須上的膜特別不容易。
小貼士：如何挑選魷魚。
優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。
4樓：起名字真討厭吶
應該要把，真湊巧我爸剛出去給我買呢~上次吃就撕掉了。
魷魚的外表皮的一層膜需要剝掉嗎？能吃嗎？吃了會對身體造成什麼影響嗎？
5樓：叫我慕容姍姍
主要影響美觀，不會有毒，即使剝過的邊緣也會有殘留，吃了好像沒什麼影響。
6樓：薩布瑞娜
如果你不喜歡剝皮 也行 可吃的時候會覺得咬不開 最好還是剝掉。
7樓：黃韶愉
你是說那層透明的膜嗎？我猜最好還是剝掉，我平常吃都會剝掉。
燒乾魷魚時外面那層皮要不要剝掉？
如何去掉魷魚外面的黒膜
8樓：匿名使用者
先把圓筒狀的魷魚剪開成平的，在黑的那一面用刀子劃個十字，輕的，剛好劃破魷魚皮就好，然後從十字將魷魚皮剝下來就可以了，很簡單的。
9樓：涵寶貝兒
魷魚很好吃，魷魚皮很難剝，教你巧法三分鐘輕鬆剝去魷魚皮：
1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘；
2、用刀在魚背上劃兩刀；
3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉；
4、再用手把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。
10樓：匿名使用者
可以在魷魚的頭部和身體連線的地方下手，在上頭撕皮不易破．
11樓：碎你腦殼
魷魚外面有黑膜？我怎麼沒看見過，新鮮的魷魚表皮有一些粉中泛黑的小點，其他的部位都是很淺的粉色，有黑膜的可能是不健康或經過化學處理的劣質魷魚，建議不要食用。
12樓：寒易秋水
可以撕掉 也可用刀刮。
13樓：匿名使用者
用剪子減開~~用手擄被。
14樓：匿名使用者
先在頭和身體連線的地方，撕個口子，就順勢撕掉。
魷魚的那層褐色皮要不要去掉?
15樓：年方半百忽然二
如果是炒魷魚花應該去掉，能夠讓食材潔白美觀。褐色的表皮可以從邊上揭下來。如果是烤魷魚就不必揭下來了，反正對人體無害。
韭菜炒魷魚，好吃嗎 如果能幾道有關魷魚的菜就更好了
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