1樓：老子是聖哥
白蘿蔔不焯水。
第一種蘿蔔做餡不焯水法，白蘿蔔，我們做餡的蘿蔔要是用白蘿蔔也就是好多叫做的水蘿蔔，這種蘿蔔水分比較多些，味道比較清淡，適合做餡，所以不需要焯水，由於蘿蔔都比較吃油，可以用肉類搭配做菜比較好些，切小丁或者刨絲都可以，肉類一般比較幹，可以用蘿蔔的汁綜合肉類，這樣肉餡汁多了，肉就鮮香鮮嫩好吃。
青蘿蔔要焯水。
第二種蘿蔔做餡焯水法，一般用青蘿蔔做餡，就要焯水了，因為青蘿蔔有那種特有的辛辣的味道，有很多人不喜歡，做餡了，能把餡搭配的別的食材味道蓋住了，有些人就把青蘿蔔焯水水以後在做餡味道就減輕了很多，也鮮美很多了。
這種青蘿蔔做餡焯水，也要分季節性的，一般這種青蘿蔔在霜降味道都比較鮮美，並沒有那股難聞的蘿蔔味兒，要是用開水焯就有點兒可惜了。霜降以後，做餡要是不喜歡太重的蘿蔔味，就可以焯水了。
2樓：
青蘿蔔包包子用不用熱水燙。青蘿蔔包包子的話是需要用熱水稍微燙一下，這樣比較。容易出它的水分。
3樓：網友
青蘿蔔包包子用不用熱水燙？最好是燙一下，不燙的話用鹽殺出水分也可以，然後調成餡，做包子非常好吃。
4樓：知足常樂
你好，用蘿蔔做餡的時候，一般是不用開水燙的，可以少放一點鹽，把蘿蔔的水分盛出來就可以了。
5樓：況含苼
蘿蔔包包子的話，應該是要用那個熱水燙一下更好。
6樓：匿名使用者
青蘿蔔包包子用熱水燙。
青蘿蔔包餃子怎麼做
7樓：網友
青蘿蔔餃子具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：青蘿蔔 2個、豬肉餡 (熟) 100克、餃子皮 500g、植物油 2湯匙、食鹽 4克、蔥 1根、姜 1塊、花椒 幾粒、香油 1小勺、老抽 1小勺、五香粉 1小勺。
1、青蘿蔔擦絲。
2、加蔥和姜剁碎。
3、混合肉餡、青蘿蔔末、蔥末、薑末，放入鹽、老抽、五香粉、香油，烹入花椒油。
4、揀去花椒不要，拌勻。
5、用餃子皮包成餃子。
6、放水中煮熟。
7、煮熟盛出，這樣就完成了。
8樓：枯井望天
不用過熱水，蘿蔔切成絲後直接放餡裡。
青蘿蔔餃子的做法，準備材料：
豬肉：500克、青蘿蔔：1個、蔥：
1根、姜：2小塊、麵粉：1000克、雞蛋：
1個、生抽：適量、老抽：適量、蠔油：
適量、十三香：適量、鹽：適量、味精：
隨意、香油：適量 。
1、豬肉剁餡。
2、青蘿蔔洗淨切碎，蔥薑切末。
3、所有材料放在一起，依次放入調料品，順時針攪拌動。
4、攪拌完成。
5、和面，打乙個雞蛋攪拌開再放麵，然後揉成麵團。
6、揉好，醒一會，擀成餃子皮。
7、包成餃子。
9樓：生活小當家番茄
雞精適量。青蘿蔔肉餡餃子的做法步驟。
1.食材：餃子皮。
2.肉末。3.青蘿蔔。
4.將青蘿蔔清洗一下、撈出。
5.放在**中用擦菜板擦碎。
6.隨後，合入豬肉末，加點料酒、生抽、鹽、雞精。
7.調味拌勻成餡料。
8.接著，取餃子皮放入餡料。
9.包好。10.然後，將包好的餃子下入沸水中煮開煮至浮起，即可。
10樓：匿名使用者
把蘿蔔煮熟了！切成絲！用布包起來！把水分擠乾，在和其他餡子拌到一起就好了啊！我看我媽就是這麼弄的！希望你包的好吃！
11樓：瀙殷
最好能在開水中汆燙一下，然後找一塊乾淨的紗布將蘿蔔的水分擠乾，不然加到餡料中因為有鹽分的原因蘿蔔會自身出很多水分，影響餡的口味。
12樓：寶寶9馬
不需要的，不過水太多的話可以用細紗布包住攥一下。
大蘿蔔包餡用焯水嗎？
13樓：梁毅的娛樂日誌
不要焯水，焯水的話，蘿蔔當中的營養成分以及水分都會流失掉。
不論是在製作蘿蔔肉餡包子還是純素的包子，蘿蔔都不需要進行焯水處理，只需要將蘿蔔切成絲後，搭配上肉或者是其它一些蔬菜，加入我們所需的一些調味品進行攪拌後，就可以包包子了，詳細步驟如下——
食材準備：豬肉餡250克、麵粉500克、白蘿蔔250克、花椒油10克、食鹽1勺、老抽2勺、蠔油1勺、五香粉2勺、姜1塊、蔥2根、水適量。
1、蘿蔔去皮洗淨；
2、白蘿蔔擦成細絲；
3、酵母放在碗裡，用35度溫水化開；
4、酵母水與清水分別倒入麵粉中；
5、用筷子攪拌成絮狀；
6、麵粉和成光滑麵團，蓋上溼籠布或封上保鮮膜，將其發酵至2倍大；
7、將肉餡裡調入老抽、蠔油、五香粉、花椒油順乙個方向進行攪打；
8、在放入蔥末、薑末 繼續順乙個方向攪打上勁；
9、最後加入擠去水分的白蘿蔔絲，嚐下味道要是淡了 ，在放點鹽，攪拌均勻；
10、用擀麵杖將小劑子擀成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入肉餡，納褶、封口，包成包子；
11、冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到屜上，二次餳發15分鐘左右。大火燒開，轉中火蒸15分鐘即可（注：關火後再燜至5分鐘後再開啟鍋蓋，不然包子會塌下去的、起不來、看著扁扁的。）
14樓：匿名使用者
要，可以去掉很濃的蘿蔔味，去掉多餘水份，包出來形好味好！
15樓：當時的月亮
焯一下好，但焯過不要把水擠得太乾，否則餡就不好吃了。
16樓：樂觀的天地仁和
建議還是不要淖水因為。
17樓：人生如戲夢
刀功好的話，直接切成末，就行。
用胡蘿蔔包餃子還用熱水綽一下嗎
18樓：用翠花寇霜
你好！可以，這樣更容易熟，注意不要綽時間長了，否則容易營養丟失。
如有疑問，請追問。
19樓：匿名使用者
要綽一下的，可以去掉些生腥味，但不能綽時間長，等胡蘿蔔有三分熟即可。
20樓：戰火l紛飛
不用焯水，我前幾天剛包過，胡蘿蔔素餡餃子，好吃營養。我的做法是：
一，蔥，姜適量，把胡蘿蔔擦細絲，泡發一些木耳，炒幾個雞蛋。這些量根據個人口味新增。
二，把以上幾個準備好之後，炒鍋倒入油，量比炒菜多。入蔥薑末先煸炒一會，然後放入胡蘿蔔絲，把胡蘿蔔素炒出，這樣才能體現出胡蘿蔔的營養。後放入木耳和炒好的雞蛋，攪拌均勻後關火。
三，往炒好的胡蘿蔔餡裡依次加入，五香粉，鹽，適量香油，攪拌均勻即可。
這樣做的胡蘿蔔餡營養又好吃，既可以包餃子又可以做包子。胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔素得用油才能發揮出來，所以用水焯一下起不到任何作用。
21樓：焉智湧
都可以，焯不焯水皆可。
紅蘿蔔包餡要用熱水燙一下好吃還是用鹽柔一下好吃？
22樓：強強之
紅蘿蔔包餡用熱水燙一下比用鹽柔一下好吃。用鹽柔的鹹再用水洗就沒有原味了。
23樓：彤寶老師
個人覺得用水燙一下好吃一些，用鹽揉過的感覺像用鹹菜蘿蔔包的餃子。
24樓：梅馨尹我
熱水燙一下好吃，如果用鹽揉過的話會過於太鹹。
青蘿蔔做陷用炒水嗎
25樓：殷天傲都
所需調味料：鹽 雞粉 生抽 白砂糖。
製作方法：1、先將青蘿蔔洗淨，最好用毛刷刷洗表皮，因為這道菜我們是不去蘿蔔皮的。
2、洗淨的青蘿蔔直接用刀切絲，絲要切得相對粗一點，這樣烹炒出來後口感才好。長度以將蘿蔔一開二的長短為宜。
3、蒜去皮洗淨後切成蒜片，姜同樣切片，香蔥切小蔥度，乾辣椒用剪刀剪成小段，主要辣椒籽一定要去除，否則烹炒時容易糊。
4、炒鍋燒水，水開後將蘿蔔絲放入焯水2分鐘，撈出控水。
5、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時放入蔥、姜、蒜、乾辣椒段煸香。
6、倒入焯水後的青蘿蔔絲，快速翻炒。
7、根據個人口味放入鹽、雞粉、生抽，繼續大火翻炒，最後，撒入少許白砂糖，入明油，出鍋裝盤即可。
26樓：異樣不一樣
蘿蔔包子 材料： 自發粉、五花肉、卞蘿蔔（心裡美)、油、蔥末、薑末、黃醬 做法： 1.
先把麵和好，放一邊醒著。 2.肉切成丁。
3.蘿蔔切成片，焯時不要蓋鍋蓋，免得臭蘿蔔味被捂在了鍋裡面。蘿蔔焯好後撈出控淨水分。
4.將蘿蔔片剁成末。 5.
油熱放肉丁，變色後放蔥、姜、黃醬，炒出香味後關火。然後加入準備好的蘿蔔。注意，蘿蔔要稍微地擠去水分。
將所有調料攪拌均勻就開始包包子。 6.餡本來就是6成熟，所以蒸15分鐘就熟了。
包子該用什麼麵粉，包包子用什麼麵粉
做包子最常用的是 中筋 麵粉。包子做法如下 主料 普通麵粉500g 豆沙餡150g 輔料 酵母5g 水260g 1 準備食材 麵粉 酵母 豆沙餡。2 麵粉 酵母和水攪拌，揉成光滑的麵團發酵。3 發酵至2到2 5倍。4 把麵團分成10小團。5 把麵團壓扁。6 放入豆沙餡。7 收口搓成圓團。8 把做好的...
青蘿蔔和藕可以一起吃嗎，綠豆連藕白羅蔔一起煲上火嗎
可以的啊，青蘿蔔可以和藕一起吃的，這個沒什麼關係呀，都是常見的蔬菜，沒問題的。您的問題已經收到，正在為您中，請稍等一下哦 您好，青蘿蔔和藕可以一起吃的。蓮藕味甘 性平 生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌 青蘿蔔下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。青蘿蔔可以和這個蓮藕一起吃吧？你可以涼...