1樓：匿名使用者
綠豆芽是由綠豆發出來的。
但是，日常我們購買綠豆和綠豆芽時會發現，綠豆比較貴，而綠豆芽卻很便宜。
之所以會出現如此情況，是因為綠豆與綠豆芽自身屬性所決定的。
具體來說，造成綠豆與綠豆芽**差異很大的原因，就是綠豆與綠豆芽的含水量不同……
1，綠豆含水量低。
綠豆作為雜糧之一，其本身所含有的水分是比較少的……
甚至我們可以認為綠豆基本上含不了多少水分。
這樣一來，綠豆的密度就比較大……一斤綠豆所含有的物質是比較多的。……這就是綠豆**比較高的原因。
2，綠豆芽含水量高。
綠豆芽是由綠豆發出來的。
綠豆在發綠豆芽的過程中，需要吸收大量水分……
因此，綠豆芽看起來白白的，很粗壯的感覺，但是實際上綠豆芽當中含有的都是水分……
於是，一斤綠豆芽當中所含有的物質相對比較少，一斤綠豆芽可以稱好多……
正因為如此，綠豆芽很便宜。
根據相關測算，一斤綠豆可以發出至少6斤綠豆芽……這樣計算起來，綠豆的**是綠豆芽的6倍以上，都不為過……
正因為如此，我們在日常才會發現綠豆的**比起綠豆芽來要貴很多……這樣的狀態也是符合綠豆與綠豆芽自身的狀態的，是其自身價值的正常反映……
2樓：吳詩妍好
1、豆芽的成本比綠豆低一斤綠豆500克，大概可以發出5-6斤豆芽。平攤到種子上，一斤豆芽的成本不到元。即便加上人工水電，3元一斤的**也還有得賺。
2、綠豆生長周期長，豆芽生長週期短種一輪綠豆的時間，可以發好多輪豆芽了。而且發豆芽的成本比種綠豆更低，所以豆芽的**就低了。
3、豆芽的儲存時間比較短如果2-3天不吃，豆芽就會壞掉。而綠豆則可以放好幾年。這就使得豆芽必須快點賣掉，因此只能採取薄利多銷的方式。
4、綠豆芽含水量比綠豆多豆芽大部分的重量都是水分。如果除去水分，綠豆芽實際上並沒有太多的重量。所以，**自然也高不上去。
5、市場供需也是影響**的原因發豆芽要比種綠豆簡單方便，這就使得生產豆芽的人多於種綠豆的人。當賣家多於買家，豆芽的**自然就下來了。
綜合綠豆跟豆芽的成本來看，豆芽的成本是比綠豆要高的。因為在發芽過程中有物料成本跟人工成本，所以豆芽其實是比綠豆要貴的。
既然豆芽比綠豆貴，自己又喜歡吃豆芽的話，用綠豆發豆芽種出來的豆芽既能節省成本，又能放心食用，豈不是一舉兩得。
3樓：沒方向盤的船
綠豆雖然貴，但綠豆芽卻便宜，是因為綠豆特別是新鮮綠豆經過發綠豆芽產生的發豆芽比高達1：8，也就是說8斤豆芽和一斤綠豆**相當，而一斤綠豆的**和三斤的豆芽**相當，通過對綠豆的加工可以獲得5斤豆芽的利潤。
天氣漸漸暖和起來，舒爽脆嫩的涼拌菜綠豆芽又將成為餐桌的主角了。在家自製豆芽，簡單快速，節約放心。
家庭自製綠豆芽方法：
1，適量綠豆泡在清水裡，一般泡發一天，準備一塊乾淨的毛巾，打濕平鋪在有格仔底部，避免綠豆從孔隙中漏出。
2，再拿一塊乾淨毛巾，打濕蓋住綠豆放在陰涼處。早中晚澆一次水。然後讓它安靜的生長發芽。氣溫高就多澆一次水，保持濕潤。
3，二三天後，綠豆就發芽可以採摘加工食用。
建議：發豆時在上面壓塊紙板，豆芽可以發得粗壯。
4樓：生活小達人
綠豆的可以熬成粥，可以做綠豆湯，也可以做綠豆糕，而且綠豆含的水份及少，綠豆芽含有大量的水份，大約1斤綠豆要發大約6斤左右的綠豆芽，1斤幹綠豆的價額是綠豆芽的6倍。那當然綠豆比綠豆芽貴喲！
5樓：朝日作**
如果綠豆芽是用綠豆發的那為什麼綠豆那麼貴，綠豆芽那麼便宜？ 綠豆芽千真萬確是拿綠豆發出來的、我見過別人制綠豆芽的過程一般說來、一顆綠豆能發出一根豆芽、綠豆芽發出來以後有長長的根你知道的吧、他們都會把根發得很長以後才賣出、那樣子可以重秤些同時豆芽看起來很多、但秤的時候卻不是很重、炒出來也只得一點這些因素都決定了綠豆貴、綠豆芽卻便宜的局面。
6樓：滴水成泊靠
綠豆芽千真萬確是拿綠豆發出來的、我見過別人制綠豆芽的過程一般說來、一顆綠豆能發出一根豆芽、綠豆芽發出來以後有長長的根你知道的吧、他們都會把根發得很長以後才賣出、那樣子可以重秤些同時豆芽看起來很多、但秤的時候卻不是很重、炒出來也只得一點這些因素都決定了綠豆貴、綠豆芽卻便宜的局面。
7樓：匿名使用者
80克的綠豆大約可以發一斤的豆芽。工廠發豆芽估計可以做到50克綠豆發一斤的豆芽，三到五天就能發好豆芽，產量高還比較容易生產，豆芽自然就便宜了。
8樓：王軍
一斤綠豆生6斤綠豆芽，所以綠豆芽便宜賣，商家也掙錢。
9樓：車先生
為什麼綠豆這麼貴，但是綠豆芽卻這麼便宜，因為一斤綠豆可以生十斤綠豆芽。可想而知它的利潤空間有多大。
10樓：玄天熊貓無雙
因為綠豆芽壓重量。
11樓：丁一軒學長
造成綠豆與綠豆芽**差異很大的原因，就是綠豆與綠豆芽的含水量不同。1，綠豆含水量低。綠豆作為雜糧之一，其本身所含有的水分是比較少的。
甚至我們可以認為綠豆基本上含不了多少水分。這樣一來，綠豆的密度就比較大，一斤綠豆所含有的物質是比較多的。這就是綠豆**比較高的原因。
2，綠豆芽含水量高。綠豆芽是由綠豆發出來的。綠豆在發綠豆芽的過程中，需要吸收大量水分，因此，綠豆芽看起來白白的，很粗壯的感覺，但是實際上綠豆芽當中含有的都是水分，於是，一斤綠豆芽當中所含有的物質相對比較少，一斤綠豆芽可以稱好多，正因為如此，綠豆芽很便宜。
根據相關測算，一斤綠豆可以發出至少6斤綠豆芽，這樣計算起來，綠豆的**是綠豆芽的6倍以上，都不為過，正因為如此，我們在日常才會發現綠豆的**比起綠豆芽來要貴很多，這樣的狀態也是符合綠豆與綠豆芽自身的狀態的，是其自身價值的正常反映。
為什麼綠豆比黃豆貴，綠豆芽卻比黃豆芽便宜呢？
12樓：夾谷欣然戶瑾
綠豆比黃豆貴，綠豆芽卻比黃豆芽便宜的原因---主要取決於同等重量綠豆和黃豆投入產出比相差很大所決定的。
一般說來綠豆和綠豆芽的投入和產出相差十倍以上，也就是說一斤綠豆可以長出十斤以上的豆芽。
而黃豆和黃豆芽的的投入產出比相差只有六七倍，遠遠低於綠豆的投入產出比。然而綠豆雖然比黃豆貴一些，但遠沒有貴到幾乎相差一倍的地步。也就是說產出一斤綠豆芽的成本遠低於黃豆芽產出的成本。
打個比方，假如一斤黃豆8元錢，而一斤綠豆11元，一斤黃豆出七斤豆芽，一斤黃豆芽的成本大約元左右。而一斤綠豆產出十斤豆芽，折合每斤豆芽在1.
1元。顯然綠豆貴一些，但它投入產出比大得多。
遠遠抵消了綠豆**的劣勢，所以綠豆芽要比黃豆芽便宜。
（市場**是波動的，以上所提到的豆類**只做參考）
綠豆芽便宜 綠豆貴的原因？
13樓：匿名使用者
豆芽，是必須在短時間內賣完，不宜存放。賣不完，時間一長，想賣也沒人買了。綠豆以存放。並且是長期需要的。所以就貴了。
14樓：日恆飛
綠豆芽只需一點綠豆放在水裡一天晚上就能有很多了。發芽率很高，效率很高，成本也低，製作超容易。
15樓：匿名使用者
因為一斤的綠豆不止能泡出一斤綠豆芽，所以綠豆芽片便宜 哈哈。
16樓：網友
聽說一斤綠豆可以泡出13斤綠豆芽，目前，市場上綠豆芽的**也提公升了。
為什麼綠豆貴，而綠豆牙這麼便宜呢
17樓：匿名使用者
我和你說明一下綠豆芽不是綠豆發的芽。
18樓：高樓居士
最低1斤綠豆可出6~16斤。
多的到30斤！
19樓：好人
綠豆可以長時間存放。而綠豆牙不行！！！
為什麼豆芽比綠豆便宜那麼多
20樓：匿名使用者
綠豆就是靠豆芽才能長出來啊！多以豆芽就屬於祖先啦！自然要貴一點。
21樓：匿名使用者
綠豆芽發黑是一種病，消毒這一關沒跟上，一旦染上病消毒不起多大作用。場地器具得停用15天以上才行。
黃豆芽貴還是綠豆芽貴？
22樓：熱情的簡單
綠豆比黃豆貴，綠豆芽卻比黃豆芽便宜。
營養上，根據《中國食物成分表》中的相關資料，黃豆芽的蛋白質、維生素c、鈣、鉀、鎂等營養素的含量要高於綠豆芽，而維生素b1要低於綠豆芽，因此總體來說，黃豆芽的營養更勝一籌。
從食療角度來講，綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、護膚的作用。
從烹調角度說，黃豆芽適合久炒，最好和肉一起吃，例如肉絲炒黃豆芽、水煮魚、燉肉湯。綠豆芽含水量比黃豆芽更高，一般用來素炒，且烹炒時間一定要短。
23樓：骨心風
現在夏季炎熱，最能解暑的就是綠豆佳品，現在都爭著買綠豆，所以綠豆**有所提高。當然就是綠豆芽貴。
綠豆芽還是黃豆芽便宜
24樓：匿名使用者
綠豆芽便宜。主要是綠豆出芽長，綠豆芽含水量大，所以產量較高。
一斤綠豆在北方出9~12斤，南方15斤以上的綠豆芽；
一斤黃豆一般出黃豆芽是6斤左右，差一半呢！
25樓：他奶奶的
綠豆芽便宜多了。黃豆還可以做豆腐，綠豆一般不合適。
26樓：文孤鮃
綠豆芽好吃，黃豆芽有營養，豆苗有食慾 看自己了。
一顆綠豆發幾根牙?
27樓：匿名使用者
一根黃豆蛋白質含量高，植物球蛋白，容易成型。從營養價值來說，黃豆遠高於綠豆，而且粒大，便宜。綠豆纖維太多，不好。
所以黃豆貴。
28樓：匿名使用者
一根芽，這是肯定的。
但是綠豆發出芽後，芽含有較多的水分，成本自然比單純的綠豆低很多，所以，綠豆芽比較便宜啊。
29樓：在恭王府跳華爾茲的蔥蘭
不是，只能發一條芽``
如果多了，那就是怪胎。
不可以吃的``
你十顆綠豆可以發出十條長長的芽。
面積不同嘛``~
綠豆芽身體上的嘴巴是什麼
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