1樓:好學者百科
主要原因是凍肉出冷庫後會有一層白霜,這是冰所以整體重量增加。
凍肉溫度很低,空氣中的水蒸氣遇冷會凝華成固態的小冰晶附著在凍肉上,所以凍肉出冷庫後會有一層白霜,這個白霜就是周圍的水氣結冰凍肉上面,多了冰所以整體重量增加。凝華是物質跳過液態直接從氣態變為固態的現象。
是物質在溫度和氣壓低於三相點的時候發生的一種物態變化。凝華過程物質要放熱。冷庫要保持零下十多度的溫度,且在保溫的過程中冷凝器不斷交換庫內外的空氣,而庫外空氣中的水蒸氣在到庫內後冷凝留在庫內的凍肉上,久而久之慢慢積累就使凍肉的重量增加,也就是只是肉上的冰多了而肉本身並沒有變。
2樓:厚如雲
因為凍肉出來時,空氣中的水蒸氣遇到冷的凍肉,凝華成小冰晶附在凍肉上,所以凍肉變重。
3樓:介男甘景天
吸收空氣中的水分結冰的緣故凝華:物質從氣態不經過液態而直接變成固態的現象。
凝華過程物質要放出熱量。
凝華的實際現象有:冬夜,室內的水蒸氣常在窗玻璃上凝華成冰晶;樹枝上的「霧凇」等。使已有碘蒸氣的燒瓶降溫散熱,碘蒸氣將直接凝華成固態碘;用久的電燈光泡會顯得黑,是因為鎢絲受熱昇華形成的鎢蒸氣又在燈光泡壁上凝華成極薄的一層固態鎢。
昇華是凝華的逆過程。
在燒瓶中放少量固態的碘,並且對燒瓶微微加熱,固態的碘沒有熔化成液態的碘,而是直接變成了碘蒸氣。停止加熱後,碘蒸氣並不液化,而是直接附著在燒瓶上形成固態的碘。前者是昇華現象,後者是凝華現象。
又如,放在衣箱裡的樟腦球變小,冬天室外冰凍的衣服變乾,白熾燈用久燈絲變細等都屬於昇華現象;自然界中「霜」的形成,燈泡用久了變黑等都屬於凝華現象。
4樓:茂婕沃凡霜
外面的水蒸氣受冷附在肉上了空氣直接變固態不經過液態這一步的叫凝華謝謝。
凍肉出冷庫時比進冷庫時重,這是為什麼
5樓:匿名使用者
在冷庫裡凍硬的時候會吸收空氣裡的水分,不過這樣重量增加很少的,除非有人在肉凍硬了以後,給肉潑水加冰衣了,不然不會重多少的,一般在冷庫裡放的時間長了的東西重量都會減少才會,包裝的不好,冰的昇華,再加上裡面貨物的風乾,重量就會少。
6樓:革蓉竇和悅
凍肉溫度很低,空氣中的水蒸氣遇冷會凝華成固態的小冰晶附著在凍肉上,所以凍肉出冷庫後會有一層白霜,從而使凍肉出冷庫後比進冷庫時重。
7樓:不愛你琳有點懸
凍肉出冷庫時,溫度較低,而周圍空氣中溫暖的水蒸氣遇冷凝華成霜,附著在凍肉上,所以凍肉出冷庫時比進冷庫時重。
8樓:冷櫃我的愛
。。。凍肉進去的時候是沒水份的 在冷庫存放會出現水汽 然後凍結到肉一起 肯定會增加重量咯!
9樓:搏浪的人
有水分吸附在凍肉上結成冰,所以出庫比進庫時重!
為什麼凍肉出冷庫時比進冷庫時重
10樓:刑涵衍
增加水分了嗎,冰化了又會減輕分量。
11樓:大道無求所謂
空氣中的水氣凝固在肉上,增加了肉的重量。
12樓:守甲
應該是更輕吧,因為揉進冷庫後本身水分會蒸發。
13樓:匿名使用者
清秋的院子裡,多了幾分明淨,風拂過矮矮的院牆,把樹上的桂花吹灑了一地,空氣中便充盈著淡淡的香,風動桂花香,是秋天的一幅丹青,最晚的開花,最早落,更讓桂花在短暫的花期裡,開的熱烈而美好。和蓮比起來,我更愛她的真實,飽將和豐盈,有著人間煙火的味道。
14樓:有振賈覓露
凍肉溫度很低,空氣中的水蒸氣遇冷會凝華成固態的小冰晶附著在凍肉上,所以凍肉出冷庫後會有一層白霜,從而使凍肉出冷庫後比進冷庫時重.希望可以採納,謝謝!
凍肉出冷庫時比進冷庫時重,為什麼?
15樓:手機使用者
因為凍肉吸附了空氣中的水分而結成冰霜,所以出庫時比進庫是要重。主要原因是開庫門頻繁或冷庫密封不好。如果是冷風機製冷的,肉就會縮水了。
16樓:匿名使用者
這個問題我沒有實踐過,我的理解是在冷庫裡由於有冷氣,冷空氣是乾透的,會把凍肉的部分水份收收掉。這樣凍肉比入厙時輕些才對。
17樓:蕭紫完顏幼白
因為水蒸氣凝結成冰晶,附著在凍肉上,所以是凍肉的重量增加。
18樓:匿名使用者
無聊,這種問題還要問。
冷凍肉冷庫後比進冷庫時重,為什麼
19樓:萊特資訊科技****
冷凍肉本身也含有水在細胞中,冷凍時結冰,肉表面會吸收空氣中的水蒸氣。此時肉的水分蒸發量極少,幾乎忽略不計。
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