1樓：芊芊梓沫
可用去骨的雞腿肉或雞胸肉。
做法一。用料。
雞胸肉 一塊。
雞蛋 2個。
麵包糠 適量。
麵粉 80克。
鹽 8克。食用油 500克實耗70克。
蔥薑計 適量。
味椒鹽或蕃茄沙司 適量。
步驟。1 準備雞晡肉一塊，蔥薑少許(做蔥薑汁用)2 蔥薑拍破加水製成蔥薑汁。
3 雞晡肉切成筷子條加入鹽，蔥薑汁醃製。
4 加入雞蛋，麵粉拌均勻。
5 均勻裹上麵包糠。
6 放至四成熱油溫中炸至金黃色浮起來出鍋。
7 成品裝盤撒上味椒鹽或帶上蕃茄沙司上桌開吃。
做法二。用料 去骨雞腿肉、鹽、白胡椒、蛋黃、生粉、辣椒粉。
步驟。1 雞腿肉加入蛋黃，鹽，生粉，辣椒粉，白胡椒粉醃製半小時以上。
2 高火熱油，下雞塊。（可在油裡放了花椒粒，這個是個人喜好）3 全部炸完以後可以撒點芝麻。
2樓：感性的
你好！無骨香雞柳怎麼炸？無骨香雞柳，色澤金黃，外酥裡嫩，別說孩子愛吃，就連我自己都很喜歡。
以前想吃雞柳都是買著吃，現在在家和孩子一起動手做，一來經濟實惠，二來乾淨衛生。由於孩子喜歡吃，所以他也很有興趣自己動手做，我只在他旁邊指導，幫忙撈一下炸好的雞柳便可以了。
食材：雞胸肉、雞蛋、麵包糠、澱粉、生薑、蔥段。
調味品：食鹽、料酒、胡椒粉、白糖、
步驟一：將雞胸肉一端的少許筋膜去掉，清洗乾淨，控乾水分，先改成薄片在順著紋路切成手指般粗細的長條。放入碗中，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、白糖、薑片和蔥段，抓拌均勻，醃製一會。
步驟二：取乙個乾淨的碗，打入雞蛋清。取兩個乾淨的盤子，分別倒入適量的澱粉和麵包糠。
步驟三：用筷子夾一根醃製好的雞肉先放入澱粉中滾一下，接著放入蛋清中，再取出來放入麵包糠中滾一下，讓雞肉裹滿麵包糠，再放入另乙個乾淨的盤子中。
步驟四：鍋中燒熱油，油溫七層熱時將雞柳一條一條放入油鍋中，中火炸製微黃撈出，等油溫再次公升高以後倒入雞柳復炸一次。控油撈出以後撒上椒鹽或擠點番茄醬即可。
小貼士：雞肉先醃製一會會更加入味，嫌麻煩的朋友也可以將雞蛋清和澱粉全部放入雞肉中一起，一次性掛糊後在裹麵包糠。裹麵包糠時將雞肉滾動起來，這樣可以讓雞肉更均勻的裹滿麵包糠還不易掉落，炸的時候不要頻繁翻動雞柳，復炸一次可以使雞柳表皮更加酥脆，喜歡稍軟一些的就不需要復炸了。
無骨炸雞用的是什麼肉
3樓：有電發光的路燈
無骨雞是一種採用鮮雞胸肉為原料，經過醃漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據消費者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖哩等，食用時採用170℃的油溫油炸2－3分鐘即可。
由於其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，所以一直受到消費者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產品，具有加工方便，裝置投資少；保質期長，低溫冷藏可達12個月；提高雞肉的附加值10%－40%等優點。
台灣無骨香脆雞柳是將上等雞柳去骨後精心烹製而成的，外表呈金黃，口感外酥內嫩，聞之異香撲鼻，實為一種經濟實惠暢銷。
做法1．解凍。將經獸醫檢驗合格的雞大胸肉，拆去外包裝紙箱及內包裝塑膠袋，放在解凍室不鏽鋼案板上自然解凍至肉中心溫度－2℃即可。
2．切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7－9克。
3．真空滾揉醃漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機裡，蓋好蓋子，抽真空，真空度－，正轉20分鐘，反轉20分鐘，共40分鐘。
4．醃漬。在0℃—4℃的冷藏間靜止放置12小時。
5．上漿。將切好的雞肉塊放在上漿機的傳送帶上，給雞肉塊均勻的上漿。漿液採用專用的漿液，配比為粉：水=1：，在打漿機中，打漿時間3分鐘，漿液粘度均勻。
6．上屑。採用市售專用的裹粉，在不鏽鋼盤中，先放入適量的裹屑，再胸肉條淋去部分醃漬液放入裹粉中，用手工對上漿後的雞肉條均勻的上屑後輕輕按壓，裹屑均勻，最後放入塑料網筐中，輕輕抖動，抖去表面的附屑。
7．油炸。首先對油炸機進行預熱到185℃，使裹好的雞肉塊依次通過油層，採用起酥油或棕櫚油，油炸時間25秒。
4樓：韓露露
無骨炸雞用的是去骨雞腿肉。
雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
雞腿營養價值。
1、雞肉中含有磷、鐵、銅、鋅等礦物質及豐富的維生素，而且效率高，容易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用。
2、雞肉中含有對人體生長發育有著重要作用的磷脂類，並且含有較多的亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體內低密度脂蛋白的含量，保護心血管，防止心血管疾病的發生。
3、雞肉還有溫中理氣、健脾和胃、強筋健骨的功效炸雞做法。
材料去骨雞塊，鹽，白胡椒。
1. 蛋黃，鹽，生粉，辣椒粉，白胡椒粉。醃製半小時以上2. 高火熱油，下雞塊。（我還在油裡放了花椒粒，這個是個人喜好）3. 全部炸完以後可以撒點芝麻。
4. 非常鮮嫩。
5樓：小可愛柚柚
五穀炸雞一般用的都是雞胸肉，那個肉比較細膩，還有可能是用一些碎肉，然後進行壓縮處理後的再造肉。
6樓：匿名使用者
琵琶腿。做法：將琵琶腿解凍，剪斷腿根的筋進行脫骨。
無骨炸雞塊怎麼做
7樓：請叫我蘑菇娘娘
自製炸雞，好吃到不想點外賣。
8樓：愛國者搗個蛋
無骨炸雞。
主料琵琶腿8個 蒜半頭。
蔥少量 姜2片。
辣椒醬40g 番茄醬10g
糖20g 鹽1勺。
白胡椒1勺 酒少量。
油少量無骨炸雞的做法步驟。
1. 將琵琶腿放到水裡解凍，解凍後用剪子剪斷腿根的筋進行脫骨。蔥薑蒜切片備用。
2. 將雞腿肉、蔥薑蒜放到鍋裡加酒煮5分。然後過涼水，將肉洗淨，水瀝乾。加鹽和胡椒味半個小時。
3. 將油燒到190度左右。雞腿肉加蛋液拌好後，粘乾粉，下鍋，炸至金黃色，出鍋瀝油。
4. 另外再找乙個鍋，將油、辣椒醬、番茄醬、糖、蒜泥加入。涼油下鍋，下鍋加熱即可。（一直攪拌）
5. 關火，將炸製好的雞肉放入鍋中拌勻即可。根據自己喜好，可以加一些芝麻或者碎花生。
9樓：魯姐美食
炸雞塊怎麼做好吃？首先將雞胸肉切塊，然後放入各種調料醃製，然後再盤底鋪上土豆片，上鍋蒸熟即可。
10樓：超超
雞肉剁碎加麵粉，裹玉公尺澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸。
11樓：匿名使用者
材料去骨雞塊。
鹽白胡椒。蛋黃生粉。
辣椒粉做法1. 蛋黃，鹽，生粉，辣椒粉，白胡椒粉。醃製半小時以上2. 高火熱油，下雞塊。（我還在油裡放了花椒粒，這個是個人喜好）3. 全部炸完以後可以撒點芝麻。
4. 非常鮮嫩。
韓式無骨炸雞製作
韓式無骨炸雞怎麼做如何做好吃
雞柳棒，無骨雞柳，炸雞腿等等這些油炸的東西怎麼做？
12樓：万俟蘭歸鶯
雞胸肉切成指頭粗的一條和裹料（雞蛋+麵粉+各種調料）油7-8分熱的時候，投入煎炸炸至金黃色。再撒上辣椒粉。。我平常是加些燒考料。。方便快捷還好吃。
13樓：禰汀蘭穆溪
[原料/調料]
雞腿2個、雞蛋2個。
花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麵包渣50克。
[製作流程]
1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍鬆，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。
2、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上麵包渣待用。
3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥裡嫩鏟起入碟。
14樓：摩雲德山水
油炸雞柳：
選雞胸肉，用肉錘或者刀背把雞胸拍鬆，然後切成指頭粗的一條一條，雞蛋2-3個（肉多則多打幾個）打成蛋液加鹽和黑胡椒碎粒抽打均勻，麵包屑一盤，最好買無糖或鹹味的，切好的雞柳用蛋液塗滿，之後滾滿麵包屑，要滾的滿滿地哦，油7-8分熱的時候，投入煎炸，炸至金黃色，撈出，控去多餘的油，就可以吃了，我喜歡沾番茄少司或者西餐酸辣醬油，或者就幹吃，香哦~~
年糕無骨炸雞是什麼樣子的
15樓：匿名使用者
1、雞肉加牛奶醃製20分鐘後洗淨吸乾水份2、醃製：小半勺鹽，1勺胡椒粉，勺料酒，0.
5生薑粉，醃製30分鐘。3、一勺花生切碎備用4、醬料：辣椒醬x2勺，醬油1勺，士多啤梨醬1勺，番茄醬4勺，糖稀1勺，蒜泥半勺，清水8勺。
5、炸雞粉一杯，40%水，粘稠狀裹在雞上後一起放鍋裡「中火」炸到發黃8分鐘，拿出來吸乾油後再「大火」復炸到焦黃即可。
6、年糕上撒上炸雞粉，炸至皮開。7、調料醬在鍋裡稍微加熱至粘稠關火把炸雞和年糕放入攪拌。
6、年糕上撒上炸雞粉，炸至皮開。7、調料醬在鍋裡稍微加熱至粘稠關火把炸雞和年糕放入攪拌。
8、最後裝盤撒上花生碎和芝麻即可。
無骨炸雞和有骨炸雞哪個好吃，無骨炸雞用的是什麼肉
這兩個肯定是第1個更加好吃一些，而且口感味道都是比較鮮美，你可以放心的進行品嚐一下下。沒有骨頭的可能會比較好一點，因為這樣吃起來可能會比較方便，但是我覺得他們兩個整體的味道應該是差不多的。當然是有骨炸雞更好吃了，畢竟吃炸雞一方面吃味道，另一方面就吃啃骨頭的過程了。我認為有骨炸雞更好吃，有骨炸雞更加入...
奧爾良無骨雞柳的醃製方法，地攤無骨雞柳醃料配方
烤肉還是自己做最好了，自助餐那都是口水肉，垃圾，不能吃，我自己烤肉用的烤肉料是cook100紐奧良烤翅料。hello！我是讓隔壁家小孩都饞哭了的香酥無骨雞柳。雞肉不需要炸太久哦，炸久了雞柳就老了，炸好後撒點椒鹽，外酥裡嫩，而且不油膩，咬下去有不明顯的肉汁爆開的味道，是真的超好吃的！地攤無骨雞柳醃料配...
汽車雨刮刷有骨的好還是無骨的好
有骨雨刮是通過多個支點來壓迫雨刮片和玻璃之間的密切配合，由於需要雨刮臂的大力壓迫，這樣就會造成雨刮電機的疲勞，所以它的好處就是外殼比較堅硬，但是壞處就是在使用中擺動性就很差。無骨雨刮的第一個好處就是輕，這個就不用多說，第二個好處就是通過一個支點來支撐的，也就是所謂的彈性鋼片，它和雨刮片的刃面是緊密的...