1樓：匿名使用者
山茶油也就是我們平時所說的油茶籽油、茶籽油，是一種營養相當豐富的食用油，它富含大量的維生素、茶多酚、山茶皂甙等營養成分，並且還含有高達90%以上的不飽和脂肪酸，就從營養層面來說，山茶油是完全不遜於橄欖油的，所以它也有著「東方橄欖油」的稱號，是一種非常好的天然綠色健康食用油，不過可能非產區的人對於山茶油的了解並非很深，那麼山茶油要怎麼食用呢。
一、山茶油的食用方法。
口服。山茶油是可以直介面服的一種食用油，在每天早上空腹之前服用山茶油，山茶油所含的油脂可以起到潤滑腸道的作用，對於習慣性便秘有著比較明顯的緩解作用。
涼拌。與一些食用油不同，山茶油是不需要加熱也可以直接用於涼拌的，山茶油可以直接用於涼拌各種葷素菜，不僅可以給菜增加爽滑口感，並且色澤鮮亮、清新不油膩。
炒菜。這是最常見的一種山茶油食用的方法，山茶油的煙點高，即使是在高溫爆炒的工序下，它所產生的有害物質是非常少的，在炒菜時使用山茶油，可以讓菜的味道更加香醇，並且菜色不發黑，還可以給人提供維生素養分。
煎炸。山茶油的煙點非常高，並且抗氧化能力較強，所以哪怕是高溫煎炸它所產生的油煙等有害物質也很少，即便是在兩百多度的高溫持續油炸二十個小時左右的時間裡也不會形成對人體有害的反式脂肪酸，山茶油是最適合用來煎炸的食用油。
煲湯。湯是很多人都喜歡的一道菜品，很多湯裡都富含營養，喝湯其實也是為了補充營養，而在煲湯時加上一勺山茶油，不僅可以讓湯的味道更加鮮美，並且還能使營養倍增，用山茶油煲湯適合用來滋補身體。
二、山茶油的產區。
山茶油是我國特有的一種木本植物油，開發歷史相當悠久，早在兩千多年錢就有了食用的歷史記錄。不過由於山茶油對於生長環境要求較高，只生長在海拔較高、汙染較少的山區，所以山茶油在國內主要集中於江西、廣西、湖南等地。
在經過多年的發展，現在已經形成了乙個完整的山茶油產業，每個產區都有著相應的頭部廠商，例如最負盛名的廣西長壽之鄉巴馬的道心園山茶油、江西的老字型大小綠海山茶油、湖南的金浩山茶油等都是相當知名的山茶油大品牌。
2樓：醇香巧克力餅乾
營養專家研究，山茶油的食療功能非常多，如降血壓、防治心臟病、改善動脈粥樣硬化、防止血栓形成、防治偏頭痛和頭暈、增強人的腦活力、防治膽結石、**、健美美容、防治便秘、防癌抗癌、有助增強肝功能等。如此廣泛的食療功能使得營養學家、山茶油食客們欣喜異常，把山茶油稱之為「保健油」、「膳食良藥」。
山茶油的食用方法非常之多，煎、炸、炒、拌、蒸……樣樣都行，非常適合平時忙碌但又對健康生活有追求的人士食用，是您的私人「養生專家」。
熱炒。中國家庭的廚房中炒菜是最常見的一種烹飪形式，山茶油通過「熱鍋冷油」的方式炒菜，營養不流失，色、香、味更好。
煎炸。普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油富含維e、角鯊烯等抗氧化物，可以在220度高溫下連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，不產生苯並芘等有害物質，是最理想、最健康的煎、炸食用油。
涼拌。山茶油不僅能夠炒、炸，還可以用於涼拌做各種葷、素菜，調製色拉醬等，口感爽滑。
燒烤。燒烤是聚會必吃的美食。外邊餐館的燒烤用油卻難以讓人放心，不如在家自製。烤肉的時候塗抹一層山茶油，健康酥脆、不易糊焦，盡情享用！
湯菜。愛喝湯的人有福了！做湯菜中加入一匙山茶油，清鮮味美的湯菜讓人食慾大增。山茶油易於消化，多喝山茶油做的湯菜還能養胃。
清蒸。用山茶油清蒸食品，如蒸魚或蒸蛋，能更好地保留食材本身的營養，味道更清香，顏色更鮮亮。
烘焙。山茶油可以用來烘焙，做餅乾、麵包、小零食等，在烘焙的時候代替黃油，可以降低卡路里，既滿足了對美食的慾望又能輕鬆控制攝入熱量，可以說是吃貨們的一大福利。
調餡兒。山茶油在做包子、包餃子、包水煎包的時候都可以用來調餡兒。與肉餡兒一起，不僅不油膩，反而能去膩；與素餡兒一起，更添鮮美滋味！
另外，山茶油還可以直接食用，早晚直介面服5-10ml山茶油，能潤腸清胃，解熱殺菌，調養機理，強體健腦。
城市生活節奏快，由於工作繁重、身心疲累等原因，大家經常都在外邊的餐館吃飯，不僅油膩易發胖而且營養不全面，一瓶山茶油解決了你的這些煩惱。學著在家裡用山茶油製作美食吧，健康有品質的生活從綠達山茶油開始！
3樓：匿名使用者
可生吃或涼拌是最好的食用方式，這樣花深里山茶油的多種新鮮營養能給身體帶來新鮮和活力，能讓身體品嚐到純正的山茶油香味噢。
花深里山茶油怎麼吃？
4樓：來自江南天真的大海
我們家的油茶基本上是先用的炒幹。
然後用錘子把它錘爛。放在鍋裡面煮把味道都煮出來之後。放在鍋裡再把它煮開就可以出鍋了。
這樣做出來的油茶。是比較鮮美。比較有利於消化。
5樓：傳說中的麗姐
我是每天早上乙個煎蛋，賊香，營養又美味，美好的一天從活力早餐開始。
6樓：匿名使用者
茶油炒蘆筍，營養又美味！
7樓：匿名使用者
炒著吃蒸著吃涼拌著吃都好吃，最喜歡爆炒了，，油煙少。
山茶油的最佳食用方法
8樓：網友
烹飪食用。
1、煮湯：在煮各類湯時或煮完後加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。
2、清蒸：可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更富清香。
3、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。
4、煎炸：因山茶油經精煉提取，故其煙點高於其他食用油，油煙少不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發黑，儲存時間長，且食物的可消化性不會由於其在山茶油中受煎炸而發生變化，5、涼拌：因山茶油可以直接生吃，故可在涼拌各類菜餚時無需加熱可直接加入一匙山茶油，營養豐富且口感爽滑。
、除此之外，山茶油還有很多妙用：
護膚保濕：早晚洗臉後，用1-2滴醫用茶油直接塗臉，**細嫩動人，空調房內也可達到24小時保濕(茶油只能鎖住水分和保濕，不能補水，**特別乾燥者請同時補水)。
護髮：洗頭後，於一盆清水中滴2-3滴醫用茶油，然後把頭髮在水裡面溼一下，晾乾即可。(緩解頭髮枯燥、開叉、頭皮瘙癢等情況。
黑眼圈和眼袋：每日早晚用醫用茶油按摩眼部十分鐘，經常按摩，可以淡化黑眼圈和眼袋。
嘴唇乾燥：以茶油塗唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而**，無須擔心吞吃含鉛唇膏之害。
刮痧：於刮痧處滴5-10滴茶油，用調羹來回反覆刮10-15個來回，至**發紅為止。
蚊蟲叮咬：即可塗點茶油。
9樓：匿名使用者
山茶油的食用方法非常之多，煎、炸、炒、拌、蒸……樣樣都行，非常適合平時忙碌但又對健康生活有追求的人士食用，是您的私人「營養專家」。
山茶油的最佳食用方法？
10樓：匿名使用者
現如今，人們對食用油的要求越來越高。在市面上，食用油的種類也有很多，山茶油就是很多人的選擇之一。那麼，山茶油應該怎麼吃最好呢？在這裡，為大家解答一下吧。
涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調製色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。
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熱炒：營養專家指出「熱鍋冷油」的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用潤心野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。
煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物（維e），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
烘烤：在烘烤前或烘烤時塗抹一層山茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
湯菜：在煮湯時或煮湯後加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。
清蒸：在清蒸前或清蒸後加入一匙山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。
以上就是關於山茶油的介紹，希望對你有所幫助。
11樓：豆包一家
山茶油有很多種食用方法，但最健康的食用辦法就是涼拌和蒸煮，能更好的發揮山茶油的功效和健康性。
12樓：網友
山茶油更適合我們中國人，齊雲山山茶油耐高溫（煙點高達 232 度），煎、炒、烹、炸、燒烤、涼拌都可以用，油煙更少，炒出來的菜也更鮮嫩。
茶油應該怎麼吃才是正確的不能和什麼一起吃
13樓：一起考法碩
1.煎 早上用煎雞蛋時可以使用山茶油，這樣的使用方法可以起到潤嗓清熱、滋潤腸胃的作用，而且茶油在加熱後不會變色，不會變味，不產生反式脂肪酸，營養價值也不會流失。
2.炒 平時可以用茶油炒菜，茶油內含豐富的維生素a和維生素e，具有很強的抗氧化作用，用康御茶油炒出來的菜清爽可口不油膩。
3.蒸 在蒸魚等食物時可以加入一些山茶油，因為山茶油不僅能保留食材原有的新鮮，還具有去腥的作用。
茶油怎樣食用方法
14樓：盡心的云云老師
茶油，即山茶油，是我國特有的一種木本油料植物山茶樹成熟果實提煉出的油料，和橄欖油、棕櫚油、椰子油等並稱世界四大木本油料。茶油不是那種用來喝茶的茶葉樹的茶子所提煉的油（這個油也可以吃，但沒有山茶油營養）。
山茶目前普通分布於長江以南的地區，湖南、江西、江浙一帶都有規模化人工種植，生長在天然無汙染的高山及丘陵地帶。現在湖南、江西等地有大片的小果原生林山茶樹種，相對人工種植的大果山茶而言，其產量低、產油量小、從種植到結果時間長、油料不飽和脂肪酸含量高等特點。但由於經濟價值（非食用價值）不如大果山茶，小果山茶已慢慢被新品種的山茶樹替換。
山茶樹是少有的懷胎12個月結果的植物，花果同期，即果實剛成熟之際，花苞已經孕育。花期在每年的10月到12月份，而果實成熟也在每年的10月到11月份。
山茶油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。不含芥酸、膽固醇等對人體有害物質。其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有「東方橄欖油」的稱號，甚至有些營養成分的指標還要高於橄欖油。
因為富含不飽和脂肪酸，所以山茶油抗氧化性強，儲存週期遠長於其他油類。
我就是江西贛南的，江西贛南多山且多為丘陵地貌，非常適合山茶樹的生長，小時候家裡就有一大片山茶林，自己吃喝的油可以自足，每年冬天收穫季節，最煩的就是 要幫忙採摘果實然後還要陰乾山茶果使得果皮乾裂暴露出裡面的果實，然後還需要花費大把時間，把果實從果皮裡面挑揀出來，最後還需要暴曬把果實裡面的水分曬乾，曬乾之後用的是土法壓榨的方法煉油，果實需要先粉碎然後蒸熟一下，後採取物理壓榨的方式將茶油壓榨出來，壓榨完了的油餅可以用來做肥料或用來殺死稻田裡的蚯蚓等（山茶裡含有的一些物質對一些水生生物有毒殺作用，但對人體無毒害）。記得，當時姑父家有個大油坊，採用水車為動力，進行物理壓榨。只是現在我們家的油茶林已經被經濟價值更高的臍橙林替代了，但姑父家還保留了上千畝的原始山茶油林。
油茶最好的做法，我只記得當年，母親經常用油茶+一點鹽巴+飯，攪拌後蒸熟，很美味也清熱。由於油茶本身有點苦（傳統壓榨的），所以其從味道來講，不適合油炸和爆炒，而是建議作為蒸煮、涼拌等會更好。
野山茶油怎麼食用,茶油怎麼吃最好
跟其他食用油，例如花生油的用法是一樣的。土榨的味道會重一些，不是所有人都能接受的了。可以去超市買精煉的純茶油。如果你是注重品質的人可以考慮買有機茶油，25度有機油茶籽油，這個是我常吃的，因為是有機的價錢貴，品質是非常好的。非有機的，選擇就多了。野山茶油怎麼食用 野山茶油的n種吃法 一 烹飪食用 煮湯...
七季食用山茶油做月子合適嗎
可以的，只是地方不一樣規矩不一樣。山茶油又稱為 月子油 在我國台灣或者閩南地區都有茶油坐月子的習俗。茶油煲湯有助於產婦下奶，塗抹山茶油可淡化妊娠紋。山茶油也稱可食用的 化妝品 山茶油含不飽和脂肪高達90 以上和人體皮脂內的酸脂有70 相近，所以最容易滲入表皮和真皮內，不容易被空氣氧化，而其天然成分 ...
山茶油放了五年還能食用嗎，儲存五年的茶油還能食用嗎有毒嗎
不能。未開封的食用油在常溫下 不超過25 保質期一般為18個月。開封後通常只能維持三個月。因此開瓶食用油最好在三個月內用完。食用油開封後要避光 密封 低溫 防水儲存，建議開封後3個月食用完。開封時間過長的食用油，不但營養成分流失嚴重，食用後還可能會引起不良反應，長期食用可能還會對心血管 大腦神經造成...