1樓：北海數碼站
魚肉是大家經常吃的食物之一，其中的蛋白質和鈣質都是非常豐富的，對於很多人來說都是極好的滋補食材，魚的身上都有魚皮，魚皮也是非常營養的食物，那麼大家知道吃魚皮的有哪些保健功效嗎？三頂養生網來為大家解答。
魚皮有哪些保健功效？
1、美容護膚：魚皮中含有豐富的膠原蛋白的成分，膠原蛋白可以緊緻肌膚、保濕補水、還能延緩肌膚的衰老，具有極好的美容養顏的作用。
2、提高免疫力：魚皮中還含有豐富的蛋白質、以及多種微量元素，食用還能補充身體營養，增強身體的免疫能力。
吃魚皮有哪些注意事項？
1、魚皮雖然營養，但是也不是所有人都適合吃的，孕婦、老年人、過敏人群、痛風人群等最好都不要食用魚皮，以免導致身體不適。
2、在吃魚皮的時候大家也要注意，魚皮雖然沒有什麼***，但是在吃烤魚的時候，如果魚皮被烤焦了就不能吃了，烤焦的魚皮會產生有害物質，不利於身體健康。
魚皮的食用方法有哪些？
1、紅燒吃：將魚皮用紅燒魚的做法，紅燒著食用，是非常美味的。
2、炒著吃：將魚皮切塊後，搭配蔥花、香菜、辣椒、等調味品炒著吃，既營養又下飯，是一道極好的美食。
2樓：加大可愛
你好，朋友。
個人認為魚皮是可以吃的。
魚皮含有豐富的蛋白質和多種維生素，具有養顏護膚、美容保健的功效。
魚皮富含優質蛋白與膠原蛋白，可以很好的補充營養，同時魚皮含不飽和脂肪酸、
鈣、鐵等多種營養成分，吃魚皮可以有助於新陳代謝，增強抵抗力。
更有利於人體的吸收和健康，謝，謝。
魚皮能不能吃？？
3樓：su繁花向晚
能吃。魚皮富含豐富的蛋白質以及一些微量元素，都是對人的身體有好處的。而且魚所含的蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多醣的成分，有利於女士美容養顏。
100克的魚皮，大約含75柯的膠原蛋白，所以常吃魚皮能保持**彈性，大家所說的經常吃魚會讓人變得聰明是有依據的。而且「魚皮」中的白細胞素—亮氨酸有一定的抗癌作用。
4樓：搞笑wo是認真
一、魚皮能吃。
二、魚皮的營養價值：
1、魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多醣的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品。
2、「魚皮」中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。
3、魚皮含有豐富的膠原蛋白，每100g幹鯊皮中含蛋白質脂肪其蛋白質為膠原蛋白，對美容補鈣都很有好處。
5樓：心動
魚皮能吃。
魚皮中含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多醣的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，魚皮中的白細胞—亮氨酸有抗癌作用。
魚皮以體厚身幹，皮上無肉，潔淨無虫傷者為好；分雌雄兩種，具有膠質，營養和經濟價值較高。
多吃魚皮可以有效地幫助我們促進發育，可以幫助我們達到很好的明目效果，可以有效地幫助我們調節體內的水分平衡，還可以有效地幫助我們增強自身的免疫力。
拓展資料：盡量不要買哪種聞起來有酸臭味、氨水味兒的魚。盡量買魚眼是清洗明亮、有一點鼓起的魚。盡量買魚鰓是鮮紅色的魚。
水中的汙染物（比如重金屬等）會被浮游生物或者植物吸收富集，然後被魚吃掉，汙染物從而在魚的身上積聚。
其中危害最大的就是汞，如果說「水銀」，大家就能明白了。
此前國內有機構就取過市面上最常見的鯽魚做過實驗，結果發現汞含量：魚頭＞魚皮＞魚肉＞魚籽。
不過值得慶幸的是，多數的魚（包括魚頭）都是符合國家標準（< mg/kg）的。但野生的魚就比養殖的魚的汞含量更高，也超出國家允許的標準了，可能和目前的水體汙染有關。
6樓：煥煥
三文魚的魚皮是可以吃的。生吃魚皮太硬，要想吃的話，得用醋泡，待它被泡漲時，就可以吃了。還可以香煎三文魚皮等。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。
7樓：唐天睿龔松
能吃，魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多醣的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，100克的魚皮，就含膠原蛋白75克，而100克豬皮含量只有40-50克。所以常吃魚皮能保持**彈性。近年醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。
雙椒炒魚皮。
主料：魚皮(適量)、青椒(適量)、紅椒。
(適量)1.青椒，蒜瓣去皮；紅椒去白筋切塊用清水泡一會兒去除辣味。
2.鍋裡燒開水，將魚皮燙一下撈起備用。
3.鍋裡下油，爆香蒜瓣。
4.下魚皮翻炒。
5.倒入料酒、生抽炒勻。
6.下入青紅椒翻炒。
7.加鹽調味即可。
野山椒拌魚皮。
主料：魚皮(適量)、野山椒。
(適量)、蔥段。
(適量)、薑片。
(適量)1.將買回來的魚皮用鹽稍微搓下，去除魚皮表面的粘液。
2.將魚皮切長方厚片，放盆子裡漂洗乾淨，瀝乾水分。
3.準備一包泡山辣椒，或者自己家裡的泡辣椒也可以。
4.鍋裡燒水投入蔥段、薑片燒開，放進魚皮，烹入料酒煮2分鐘撈出瀝乾，拿乙個碗：放入野山椒和魚皮，放入蒜、鹽適量、白糖、雞粉，淋上香油即。
8樓：巧匠
能吃，它不光好吃，營養價值應該也比魚肉豐富，特別是對人的**有好處。
9樓：好人
非常好吃。魚皮含有大量膠質。具有美容的工能。
請問魚的魚皮能不能吃？
10樓：匿名使用者
汙水影響的是腹腔裡的那層黑膜，那是汙染所在，外皮沒事~很好吃的~~
11樓：網友
魚皮可以吃，武漢亢龍太子酒軒有一道酸脆魚皮非常好吃，有機會一定要嚐一嚐。
12樓：網友
超級營養，要是說魚皮裡有汙染物那就是說魚肉裡也有，要說魚肉裡有那就是說魚生活的環境受染，魚吃的東西裡也有汙染，那魚就死了。
所以就買活魚！~
13樓：匿名使用者
可以吃的 魚皮富含膠原 有美容功效 如果是汙染的 魚肉也不能吃。
14樓：匿名使用者
可以阿，還有魚皮這道菜。
不過口感很特別，我第一次吃就忍不住吐掉了，不喜歡。
超市裡就有賣魚皮的。
15樓：歷凝丹
可以吃，洗乾淨就行了。
16樓：幸綺琴
可以。。。只是有的人不喜歡罷了。
17樓：和藹
可以吃。但是我看了噁心都扔。
18樓：匿名使用者
可以吃的。但我不喜歡吃。
19樓：瞬間爭帆
應該有分可食用的和不可食的吧。
20樓：松山佑子
您好，很高興能為您解答問題，根據您說的情況，我認為這個情況是沒有什麼絕對標準的，希望能幫到您，謝謝。魚皮有富含貢是對於那些汙染嚴重的地方而言的，如果是自己養殖的池塘，汙染小的話，是沒有什麼問題的，魚皮富含營養，對健康有益，放鬆心態，不要有什麼心理壓力和負擔。希望能幫到您，謝謝。
吃魚皮有營養嗎?
21樓：飄飄男的日子
1，魚皮營養成分。
「魚皮」含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多醣的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞—亮氨酸有抗癌作用。
2，吃魚好處。
多吃魚皮可以有效地幫助我們促進發育，可以幫助我們達到很好的明目效果，可以有效地幫助我們調節體內的水分平衡，還可以有效地幫助我們增強自身的免疫力，也更好的應對流感病毒的侵襲，還可以預防傷口感染。
3，吃魚須知。
吃魚皮千萬不要燒焦，那樣會使表皮組織病變，人吃了會致癌，所以在烹調魚時一定要注意它的火候，不要燒焦。如果不小心做成了焦的，在吃的時候把魚皮撕掉不吃即可。
22樓：有時間不提及我
有營養。
魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多醣的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。魚皮含有豐富的膠原蛋白，每100g幹鯊皮中含蛋白質脂肪0.
5g、其蛋白質為膠原蛋白。
對美容補鈣都很有好處。一種酸溶性魚皮膠原蛋白，是以海魚皮為原料，經切碎、nacl溶液浸泡去雜質、乙醇丙酮脫脂的處理。進而用檸檬酸和醋酸的混合液浸泡提取後離心分離得酸溶性魚皮膠原溶液，再經nacl固體鹽析得酸溶性魚皮膠原蛋白沉澱。
最後將酸溶性魚皮膠原蛋白沉澱溶解於醋酸溶液中，而後na↓[2]hpo↓[4](中透析，或經分子量大於6萬的醋酸纖維中空纖維膜進行超濾處理，透析或超濾得到的固體真空冷凍乾燥即可得到產品。
產品潔白，無腥味，冷凍乾燥後呈海綿狀。膠原蛋白製品純度達≥97%。膠原蛋白中含有豐富的甘氨酸、脯氨酸及羥脯氨酸，其水解產物中還有生理活性肽，膠原蛋白分子量大於60000。
23樓：匿名使用者
沒什麼營養，跟魚眼一樣，沒有營養的。
24樓：西格
人人都知道魚皮可以美容，但是美國科學家最近又發現魚皮有神奇的抗胃癌作用，他們甚至宣稱能在不久的將來推出一種**於天然食物——魚皮的新型抗胃癌藥物。 他們的研究成果表明，把從魚皮中提取出來的白細胞素植入患有胃癌的小鼠體內，結果小鼠身上的癌細胞消失了。這可能是因為魚皮中的白細胞素激發了小鼠本身免疫系統的抗癌機制，結果小鼠身上的淋巴細胞大量增生，從而殺死了癌細胞。
這項研究還發現，來自於深海的魚類如三文魚(也稱大馬哈魚)、金槍魚和鱈魚有更好的抗癌效果。所以，雖然魚皮中的脂肪含量較高，但是大家在吃魚的時候，還是不要丟棄魚皮。
25樓：匿名使用者
魚皮含有豐富的鈣質，而鈣具有降血壓的功效。
26樓：使用者
吃魚皮有營養，魚皮有很多蛋白質，是女性保養**的好東西。
三文魚的魚皮可以吃嗎
27樓：blackpink_羅捷
三文魚的魚皮是可以吃的。但要注意以下三點：
1、切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟，這樣既儲存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味；
2、三文魚在烹調中主要用於燒、燉、蒸、醬、燻或醃；
3、三文魚也是西餐常用魚之一，其魚籽營養價值很高，可以用來製作紅魚籽。
三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚（salmo salar），隨著養殖業的發展，商家也將太平洋鮭（oncorhynchus）等魚類稱為「三文魚」。例如，虹鱒（oncorhynchus mykiss）是鮭科太平洋鮭魚屬的一種冷水性塘養魚類，現在也被一些商家稱之為「三文魚」。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
三文魚具有商業價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）。
到了繁殖季節，性成熟的三文魚會集群回到其出生的河流進行產卵。雌魚強壯的尾巴會在碎石間拍打水體製造回流，再在河床挖出陷坑築「巢」。雌魚和雄魚會分別在陷坑的上游產卵及排出魚精。
雌魚會再一次使用其尾巴，拌動碎石覆蓋陷坑中的卵及魚精。大西洋鮭是多次繁殖的，即它們不會在產卵後死去，而是會回到海洋恢復自己後，來年重新溯游入河重複產卵。
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