1樓：匿名使用者
秋刀魚本魚體延長而纖細，側扁。頭較長，背面平坦，**有1微弱稜線。口前位，前部平直，後部微斜裂。
兩顎向前延伸短喙狀，下顎較上顎突出。齒細小，兩頜各1行，前部較集中，後部少或無。背鰭與臀鰭位於身體之後方。
均無硬棘，其後方均具小鰭；背鰭具10~12枚軟條及6~7枚小鰭，臀鰭具12~14枚軟條及7枚小鰭；腹鰭位於鰓蓋後緣與臀鰭起點之間**偏後下方；尾鰭深開叉；脊椎骨約63個；體被細圓鱗，易脫落；側線下位，近腹緣。體背部及側上方為暗灰青色，腹側面銀白色；體側**具一銀藍色縱帶。體長可達35釐公尺。
屬於經濟魚類。適合煎食或碳烤。另可供作大型鮪釣漁業之餌料魚。
鮁魚 鮁[bà]魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情兇猛。大連自然博物館的「鮁魚王」標本重260斤多，公尺，20多歲。
體長而側扁，呈紡錘形，一般體長為25～50釐公尺、體重300～1000克，最大個體長可達1公尺、重千克以上。尾柄細，每側有3個隆起脊，以**脊長而且最高。
頭長大於體高。口大，稍傾斜，牙尖利而大，排列稀疏。體被細小圓鱗，側線呈不規則的波浪狀。
體側**有黑色圓形斑點。背鰭2個，第一背鰭長，有19～20個鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之後各有8～9個小鰭；胸鰭、腹鰭短小無硬棘；尾鰭大、深叉形。
鮁魚和秋刀魚有什麼區別啊
2樓：網友
1、鮁魚：鮁魚為動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鮁科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。
2、秋刀魚：秋刀魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、頜針魚目、頜針魚亞目、竹刀魚科、秋刀魚屬表層洄游性魚類。
3樓：匿名使用者
鮁魚 秋刀魚 主要看身上的花紋和頭部。
秋刀魚，鮁魚，青魚，味道有什麼區別？
4樓：匿名使用者
秋刀魚、青魚、鮁魚的味道其實沒什麼區別，區別在刀魚沒有別的味道中規中矩，青魚如果烹飪不好有點辛辣的味道，鮁魚氨味比較大，尤其是不新鮮的鮁魚味道刺鼻。
其實這三種魚，區別在於肉質、形態。
秋刀魚魚體延長而纖細，側扁。頭較長，背面平坦，**有微弱稜線。口前位，前部平直，後部微斜裂。
兩顎向前延伸短喙狀，下顎較上顎突出。齒細小，兩頜各1行，前部較集中，後部少或無。
青魚是中國四大淡水魚，青、鰱、草、鱅中的青就是指青魚。青魚體長，略呈圓筒形，腹部平圓，無腹稜。尾部稍側扁。
吻鈍，但較草魚尖突。上頜骨後端伸達眼前緣下方。青黑色，背部更深；各鰭灰黑色，偶鰭尤深。
體長可達145釐公尺。
青魚營養價值挺高。
⒈青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
⒉魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的**。
⒊每百克含蛋白質克，脂肪克，磷171～246毫克，鎂32毫克，鋅毫克，硒微克，維生素總毫克。
可**腳氣和下肢弱無力，又能補氣，解除煩悶。臘月收取陰於。點眼，能消除眼睛赤紅腫痛症狀。又能**惡瘡，吐出因咽喉痺引起的痰多及魚骨鯁喉。
頭中骨功效：用水磨成粉服，可治心腹忽然氣滯作痛，平抑水氣。有解毒的功效。
眼睛汁的功效：滴注入眼中，能夜視。
膽性味：味苦，性寒，無毒。
鮁魚是海魚，牙齒鋒利，游泳迅速、性情**一般長公尺，最長可達1公尺，重20公斤，分布於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
鮁魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情兇猛。大連自然博物館的「鮁魚王」標本重260多斤，公尺，20多歲。
鮁魚在民間有「過敏魚」之稱。過敏體質的人不要食用。
這三種魚都適合醬燜、清燉、家燉。其中鮁魚製餡配合韭菜也很美味。
5樓：粉紅回憶的夏天
其實很多鹹水魚的肉質都很接近。
同樣體重的鹹水魚的力量是淡水魚的7-8倍。
所以鹹水魚肉質緊實。
如果烹調方式接近。
燒完之後很難分辨出區別來。
有「感覺都差不多」的錯覺。
仔細分辨還是有差別的。
但特點不像淡水魚那麼明顯。
馬鮫（鮁魚）/ 秋刀魚 / 鮐魚（青佔魚）的區別? 10
6樓：是辛普森呀呀
馬鮫（鮁魚）、 秋刀魚、 鮐魚（青佔魚）的區別如下：
1、三者的形態特徵不同。
馬鮫體長及側扁，紡錘形，一般體長25至50公分，體重300至1000克，最大體長公尺，體重168磅以上。尾柄細，兩側各有3條稜脊。
**稜脊長而最高，頭長大於體高，口大，略傾斜，齒尖而大，行疏疏，體為小圓鱗。
秋刀魚體延長而細長，側扁。頭部較長，背部扁平，**有一弱脊。口前部，前部直，後部略斜。
兩頜向前延伸呈短形狀，下頜從上頜突出。牙齒細小，每顎1行，前部較集中，後部較少或沒有。
鮐魚體粗而略側扁，紡錘形，一般體長20至40釐公尺，體重150至400克。頭部大，前端尖尖，眼大，口大，上下顎長度相等。每個都有一排細齒，而犁骨和肱骨都有牙齒。
2、三者的分布範圍不同。
馬鮫分布於北太平洋西部、我國產於東海、黃海和渤海，在南海以海南文昌鋪前附近海域最為著名。主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海、每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。
秋刀魚本魚分布於北太平洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67度-18度，東經137度-西經108度，喜歡的水溫是攝氏15-18度。中國主要分布在黃海和山東東岸 。
鮐魚分布於北太平洋西部，中國、朝鮮、日本及俄羅斯遠東地區，最北可達鄂霍次克海。
3、三者的營養價值不同。
馬鮫膽固醇含量低，含有豐富的dha元素和大量的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、鈉等微量元素，可以提高人類的智力。它還具有提神、抗衰老等**作用。常規食品對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱有一定的輔助作用。
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美，所以可以清蒸、煮、炸、烤，**便宜。根據對魚的營養成分的分析，魚的蛋白質含量為。
鮐魚的營養價值很高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。據測定，每百克可食部分含蛋白質克，脂肪7.
4克，鈣20毫克，磷226毫克，鐵毫克，硫胺素毫克，核黃素0.
29毫克，尼克酸毫克。
7樓：匿名使用者
最大區別是名字不一樣。
8樓：你們妻負了我
這個真不好說 我都是憑感覺的。
刀鮁魚與鮁魚有啥不同
9樓：翱翔roc丶
1、科屬不同：
鮁魚是鱸形目鮁科馬鮫魚屬海魚，刀魚是頜針魚目竹刀魚科秋刀魚屬表層洄游性魚類。
2、分布範圍不同：
鮁魚分布在北太平洋西部，在我國的渤海、黃海、東海等地也有分布，刀魚分布在北太平洋區，國外多分布於白令海、日本海、墨西哥、阿拉斯加、加利福尼亞州等海域，在我國的黃海及山東東岸地區分布較多。
3、功效不同：
鮁魚具有補氣、補血、提神、防衰老的效果，非常適合營養不良、產後抑鬱、神經衰弱或貧血的患者食用，刀魚具有降壓、預防肝硬化的效果，非常適合患有高血壓、動脈肝硬化、心肌梗塞的患者食用。
常吃海魚的好處。
吃魚會使人變聰明。魚體內含有豐富的dha，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，dha不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。
吃魚有助於人體發育。魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。
而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。
常吃魚可以降低膽固醇。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利於身體健康。
孕婦吃魚好處多。醫學研究表明，如果婦女在孕期每週都吃魚的話，未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。 所以孕婦一定要多吃魚哦。
吃魚降血脂效果好。經常吃魚可降低血脂。醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
吃魚易於消化。魚肉很容易被體內消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。
常吃魚可以延緩衰老，還利於女士美容。魚體內營養豐富，含有人體所需的各種營養元素，常吃魚可以延緩衰老，減緩記憶力下降的趨勢，還對於女士的容顏包養有一定的幫助哦。
人民網-常吃魚可以延緩衰老 但5類人一定要少吃。
10樓：匿名使用者
鮁魚其實也分好多品種，刀鮁魚是其中一種又名鬼頭刀，體長而側扁，頭部偏圓，體色發黃，口小牙尖。平時我們說的鮁魚又名藍點馬鮫(學名),體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情兇猛。**能更好說明，如下圖：
刀鮁魚鮁魚（藍點馬鮫）
11樓：帥鍋取名真難
乙個有刀乙個沒有刀 好像就是這差別。
秋刀魚和燕鮁魚一樣嗎
12樓：冰之_無限
秋刀魚是 頜針魚目 竹刀魚科的唯一一種。其學名 cololabis saira 取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，其中saira系俄語(са中文與日文的漢字都是 '秋刀魚' 可能是源自於其體型修長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。
秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種。體型細圓，棒狀；背鰭後有5-6個小鰭，臀鰭後有6-7個小鰭；兩頗多突起，但不呈長緣狀，牙細弱；體背部深藍色，腹部銀從色，吻端與尾柄後部略帶黃色。
撲捉方法。漁民捕秋刀魚主要是利用其會被光線吸引的特性。常見的方法是用500瓦特藍色或白色的強光燈具固定在漁船的一側，另一側則為較弱的紅光。當魚群被強烈的白光吸引集中時，燈光被換到船的另一側，通常整群魚就會被網住。
7營養成分。
體內含豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且**便宜（在日本產地市場的銷價每公斤70-90日元之間）。從上海水產大學對秋刀魚營養成分分析來看，秋刀魚蛋白質含量為。
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（epa）、廿二碳六烯酸（dha）等不飽和脂肪酸，epa、dha有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
蜜汁燒烤秋刀魚。
做法：秋刀魚去腮去內臟，沖洗乾淨，瀝乾水分。
先用料酒和蒸魚豉油抹遍全身裡外，再用李錦記蜜汁烤肉醬塗滿裡外醃製半小時以上。
烤箱預熱220度，將魚置於錫紙上，用薑絲撒在魚肚裡及外面，並將醃料汁澆在魚身上。
可將錫紙包起，放在烤盤上入烤箱上層烤製，約25分鐘即可出爐。也可以烤至中途時將錫紙開啟，烤至魚皮表面焦黃。一乾一濕風味皆有不同。
因蒸魚豉油有鹹味，加之海魚本身的鹹味，只用蜜汁烤肉醬即可，可以不用再放鹽。
秋刀魚是什麼樣子的，沙丁魚和秋刀魚有什麼不一樣？
上好的秋刀魚形如上好的彎刀。弧度美妙，魚嘴鋒利 鱗片泛著青色，帶有月光一樣嫵媚的明亮光澤。湊近聞，有極淡的腥味 如此好的秋刀魚，只產於日本北海道三陸一地。如此好的秋刀魚，只在秋風乍起的時節出現。像一把刀，不大，就大點的水果刀那麼大。長一點。沙丁魚和秋刀魚有什麼不一樣？兩者的區別主要有以下五方面 1 ...
區分魚的小常識鯖魚與鮁魚的主要區別有哪些求解
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鮁魚圈義烏海鮮批發，說一下我的感受，和老公自駕去玩，合計回家
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