1樓：期待
偶爾喝點小酒，吃點下酒菜，這是非常愜意的事情，喝酒吃什麼下酒菜呢？
涼拌毛豆。夏季吃涼拌毛豆，把毛豆煮熟，加入醋和辣椒，這要是能夠起到開胃的效果，還能夠保護胃黏。
豆腐豆腐含有特殊的氨基酸，可以促進乙醛盡快的排出人體外，另外豆腐中也含有膽鹼等物質可以預防肝臟內的酒精轉變成為脂肪，所以在喝酒的時候不妨多吃點豆腐。
涼拌香菇。大量的喝酒會導致人體的鈉鉀鎂等無機鹽丟失，有可能會有酒精中毒酸中毒的現象，涼拌香菇可以穩定水電解質酸鹼的平衡，還能夠防止酒精中毒。
花生公尺花生公尺本身就具有養胃的作用，在喝酒前可以少量吃點花生公尺，減輕酒精對於腸胃的傷害，另外花生公尺做起來也非常的方便，上菜快，所以花生公尺是常見的下酒菜。
皮蛋如果有醉酒的現象，可以取皮蛋蘸取少量醋服用，保護胃黏膜，也能夠起到醒酒的效果。
涼拌毛豆。涼拌毛豆需要加入醋和辣椒，這樣會更入味可以起到開胃的作用，在喝酒前吃點毛豆，還可以保護胃黏膜不受到傷害。
酒精中含有很多的乙醇，但是清蒸雞中含有大量的蛋白質以及氨基酸，可以將乙醇盡快的排除人體外，所以在酒後可以吃點清蒸雞，再加上清蒸雞的味道，非常的清淡。
涼拌海帶。酒精本身就具有力量的作用，大量的喝酒會有頻繁排尿的現象，這樣會導致鉀鈉鎂等營養物質大量性的丟失有可能會有酸中毒，酒精中毒等症狀，海帶不僅是可以補充水分，而且還能夠調節電解質以及酸鹼平衡，防止酒精中毒。
2樓：戈夢凡
白酒配茶水，啤酒，其他低度酒配威士忌或者可樂。
喝酒搭配什麼好呢？
3樓：僪玉蘭夷茶
喝酒搭配多種多樣，下面我就以藍心梅園為例：
梅子酒+火鍋：
不管是在家自製火鍋還是下館子吃火鍋，實際上吃火鍋配梅子酒是非常棒的，而且一定要選冰鎮梅子酒。因為吃火鍋很辣、很熱的時候，冷的東西幫你給口腔快速降溫。而酸甜的口感，幫你解除吃火鍋的油膩感。
梅子酒+海鮮：
吃海鮮搭配一些梅子酒，梅子酒的酸甜還能帶出海鮮的鮮甜口感。
梅子酒+紅燒大排：
吃紅燒大排配上梅子酒，吃起來你就不會覺得肉很柴。相反兩者會相得益彰。
梅子酒+烤串：
像用到多調料的各式烤串，搭配口感醇厚的梅子酒是相當不錯的。
啤酒搭配什麼食物比較好
4樓：30秒不
與啤酒搭配比較好的，一是堅果類；一是大豆類，比如毛豆、豆腐干都不錯。
★平時喝啤酒也可以搭配吃洋蔥、韭菜等蔬菜，營養豐富，還不會產生嘌呤高這類問題。
★常見的啤酒搭配誤區。
1. 啤酒+ 海鮮：易患痛風，尿酸不正常或者稍微偏高，以及內分泌代謝不正常，血糖、血脂高的人要盡量少吃這樣的搭配。
2. 啤酒+ 燒烤：易患消化道腫瘤。
3. 啤酒+ 涼性蔬菜、螃蟹：黃瓜、苦瓜、野菜以及螃蟹搭著吃容易腹瀉。
4. 啤酒+ 豆漿：不適合尿酸高的人。
喝白酒搭配吃什麼菜才好？
5樓：匿名使用者
酒精容的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度公升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。
最佳飲量：2至3杯。
人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。乙個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。
換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫公升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。
最佳佐菜：魚肉蛋菜。
空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。
注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類燻臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。
6樓：火炎圯
炒花生公尺。烤肉串。涼拌菜。黃瓜，皮蛋。
老點燒烤更好。
7樓：匿名使用者
花生公尺。烤肉串。涼拌菜。黃瓜。
喝酒和什麼菜最配？
8樓：辰星
加州黑皮諾搭配烤鴨是很好的搭配，鴨肉比傳統紅肉淡，又比一般白肉濃，所以配在紅酒裡比較清淡的黑皮諾很合適。烤的鴨肉會稍濃一些，而加州的黑皮諾也比法國的黑皮諾稍濃一些，所以也正好。
9樓：絆你一生
炸花生公尺。這個最平常的菜一直保持到現在，很多人都會把它當做首選，花生公尺吃了也能飽腹，味道還香，家裡沒有什麼菜的時候就可以做這個吃。花生公尺做法非常簡單，把花生公尺下油鍋，反覆翻炒，知道炸出香味，顏色變色，加入食用鹽，少許白酒和五香粉，然後來回翻炒一下就可以出鍋了，而且這道菜乙個好處就是放的時間久，放在乾燥一點的地方，儲存時間很長，但是還是現吃現做的口感好。
10樓：寶25219摯朔
啤酒有些微微的苦澀味道，含有少量酒精，其主要成分是乙醇，需要進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外。搭配小菜時，應選擇清淡爽口的蔬菜、水果，如水煮花生公尺，滷毛豆、拌黃瓜等。糖對肝臟具有保護作用，因此，選擇糖醋藕片、糖拌西紅柿、拔絲山藥、拔絲蘋果等甜味的下酒菜，對保護肝臟會有一定的作用。
11樓：小知99460謎蘊
食物的濃淡匹配，也就是sauternes甜酒的濃郁和鵝肝的濃郁之間的互相襯托——雖然說這樣的搭法只適用於鵝肝，所以整個解釋變得很ad hoc了。鵝肝是很肥的，但因為它不是傳統的肉類脂肪（是內臟脂肪），再加上味道的又不是紅肉屬性，所以沒有很合適的紅酒搭配。理論上我們應該用白葡萄酒的酸來抑制鵝肝的肥，但在實踐時你會發現這樣做反而抵消了鵝肝的好。
12樓：影子
中國人說「酒菜不分家」，吃菜的時候一定要有合適的酒相伴，喝酒的時候也一定少不了對口佳餚。酒與菜的關係就像是一對男女，只有絕妙搭配才能擦出味覺的火花。黃酒是一種適合細酌慢飲的酒，所以下酒菜最好都是可以用手抓的，《孔乙己》中所描述的茴香豆最為合適。
在江浙一帶，大凡是黃酒酒樓，本土下酒物必定少不了花生、茴香豆、豆腐干、魚乾等，喝著溫熱的黃酒，邊啃、邊嚼、邊聊，慢慢享用，愜意萬千。這個季節，肥美的螃蟹自然也是黃酒的絕佳搭配。
喝酒配什麼吃比較好，l
13樓：社南晴桖
酒喝多了可以吃些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
當然喝酒時也不能光用水果啊！適當有點菜餚和肉類可以讓喝酒變成一種享受啊！
14樓：匿名使用者
花生公尺，喝酒傷肝，因酒誤事，少喝為妙！阿彌陀佛！
酒後吃什麼好，喝酒後吃什麼好？
吃點西瓜，醒酒快。建議喝酒之前先喝點純牛奶或者酸奶，酒量可以翻一倍，不信下次喝酒前可以試一試哦。喝蘋果汁，最好不要喝茶和酸奶，酸奶一般是喝酒前喝的。為了自己的健康建議你少喝酒 喝酒後吃什麼好？1 蜂蜜 蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。2 西紅柿汁...
到底是喝白開水好呢還是喝茶好，喝酒後是喝白開水好還是喝茶葉水好？
口渴喝白開水，平時養生喝綠茶。我每天是不喝開水的。呵呵。喝茶過量，容易造成鈣流失，影響腸胃的正常功能。喝水過量，也會加重心臟和腎臟的負擔。適度是最重要的。喝酒後是喝白開水好還是喝茶葉水好？應該喝白開水，酒後喝茶不但沒有好處，反而有害 喝點白開水，或者吃點水果有好處的。因為，可加快人體代謝，有利於酒精...
經常熬夜，還喝酒的人，吃些什麼好呢
你好，建議 1 不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉 而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血 胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉 蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使...