1樓：ccc菜辣椒
大紅袍火鍋底料為四川天味食品集團股份****四大品牌之一。火鍋底料國家標準起草單位，大紅袍為中國馳名商標，天味食品的重點戰略產品，連續五年銷量領先。
大紅袍系列。
大紅袍系列火鍋底料分為，牛油火鍋底料與植物油火鍋底料。二者有明顯的區別。
產品特徵。牛油火鍋底料產品特徵：牛油火鍋底料主打麻辣鮮香的特點，產品嚴格按照餐飲標準研發而成，具備獨特的口味特色，採用特色香料的組合和搭配，精選了超 過20餘種香料，具有較強的香味爆發，色澤紅亮。主要產品包括：
功夫熊貓大紅袍火鍋底料，中國紅大紅袍火鍋底料。
植物油火鍋底料產品特徵：植物油相對於傳統的牛油火鍋底料等最大的區別主要集中的口感層面，在烹飪後，植物油的汁更為鮮香。植物油火鍋底料，在不易上火的特點下，更加注重口味的調配，突出麻辣味道的同時，採用大量 的香辛料，使香味更加豐富，底味厚重，彌補口感缺陷。
三鮮味對鮮味要求更加嚴格，不僅加入大量成鮮原材 料，更新增了香菇和蝦皮，使其鮮味更加飽滿、清爽。
2樓：匿名使用者
紅火鍋的底料最大的特點就是紅油多辣味濃，夠味，吃的過隱。
3樓：匿名使用者
他家的火鍋底料分為，牛油，清油，三鮮等，主要是特點就是，健康美味，鮮香醇厚！同時能滿足各個年齡階段的人使用，以及各種口感任君選擇；
4樓：歡喜年少
比如，美味跳動的火鍋底料特點：湯不渾濁，湯鮮紅，香味持久，地道四川配方。
大家紅火鍋底料怎麼樣
5樓：十四哥古蒂
重慶出的超市裡賣的就這幾樣，有大家紅，還有草原人家吃起來還行。
朝天香紅油火鍋底料有什麼特點？
6樓：冰冷d雨
我覺得朝天香紅油火鍋底料辣而不燥、麻而適中、油而不膩、鮮香濃郁~不新增任何人工香精和色素，香味純正，色澤自然。望採納哦~
7樓：費作首雪晴
通常清湯或滋補鍋，基本沒有用紅油的，都是熟牛羊油搭配。如果是紅油火鍋，紅油和底料應該是一起用豆瓣醬、草寇、香葉等等炒出來的。
火鍋底料怎麼樣的 20
8樓：吃喝冒險王
其實我已經有了答案！我就不告訴你是哪款。
9樓：網友
看個人喜好，有麻辣，滋補！好多呢！
10樓：匿名使用者
美聯廚風味火鍋值得你選擇。
11樓：富溥
超市有賣的。一般重慶的是最好吃的。
火鍋底料為什麼會紅
12樓：殷天傲都
「紅尊紅粟油火鍋底料」特點：
主要原料還有雲南特有的滅活粟油，粟油的特點耐高溫好，香氣持久，特別適合製作火鍋，天然植物香氣濃郁，味道奇特又鮮美。
「紅尊紅粟油火鍋底料」與普通火鍋底料的區別：
1「紅尊紅粟油火鍋底料」顏色自然紅潤，湯色混合一體，普通火鍋底料顏色發黑，湯麵上漂了辣椒末而底湯則清淡分離；
2 「紅尊紅粟油火鍋底料」湯底乾淨，留有黃色的優質牛油，普通火鍋底料湯底有黑色沙末物，有沉澱雜物；
3「紅尊紅粟油火鍋底料」口感有天然肉香味，綜合得很好，辣度很足，鮮香美味， 「紅尊紅粟油火鍋底料」採用的是天然野生小雀辣，所以辣味自然而恆久，聞起來辣，吃起來也辣，普通火鍋底料一般用的是辣椒精油，聞起來辣，吃起來不辣。
紅99火鍋底料和三五火鍋底料口味上有什麼區別?
13樓：吾本庸人
兩家都是重慶火鍋風味，嚴格來說是沒有太大的區別，主要看你選擇他們風味型別，如微麻微辣區別！
14樓：匿名使用者
我覺得紅九九火鍋底料和三五火鍋底料口味上沒有多大的區別。
清油火鍋底料有什麼特點？怎麼區分？
15樓：月醉清風的家
清油火鍋底料特點。
清香、純麻、不油膩，久吃不上火，食用後不辣腸胃。其主要原料以菜籽油、糍粑辣椒、郫縣豆瓣、青花椒、紅花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等，它猶如當年的鴛鴦火鍋一樣，在火鍋的技術革新與創新上做出了重大的突破。
清油火鍋底料配方。
1、辣椒：清油火鍋 追求的不是重麻辣味道，所以在辣椒的選擇上，以中辣型的辣椒為主，四川的二金條辣椒就是中辣型辣椒的代表，它皮厚，籽少，紅亮油潤。製作清油火鍋前，先將二金條辣椒經過去籽、清洗、煮製等多道工序，製成鮮辣紅亮的糍粑辣椒。
2、花椒：應該選用上等的新鮮青花椒，鮮花椒青綠、油潤、麻香味濃，再配上精製的糍粑辣椒，使麻辣滋味濃厚而不燥辣。在清油爽滑味道調節下，使得鍋底在食用時的麻、辣、鮮、香統一和諧，爽口不膩。
3、底油：要選用菜籽油，油質清淡，香味適中。
清油火鍋。清油火鍋鍋底的製作。
原料：二金條糍粑辣椒500 - 1500克，青花椒100 - 150克，菜籽油3千克，大蔥100克，薑片、大蒜各50克，郫縣豆瓣100克，香料粉35克，雞精30克，味精10克，鹽5克，高湯千克。
（在風味上，營養上，食用形式上等方面有一定的區別）。
它擺脫了重要的傳統火鍋原料——牛油的束縛，採用了純綠色植物油脂-清油（菜籽油）。正因為這樣，才形成了它的賣點：健康飲食，為現時代人綠色健康的飲食觀念所受青睞。
從它的興起開始，便以綠色、健康、清爽的特點迅速火爆蔓延開來。而它的流行並非偶然，而是迎合時代的發展，迎合大眾飲食健康需求的必然產物，也造就了一批走在市場前端的商業弄潮兒。
清油為植物油，不像牛油這樣的動物性油脂有很高的膽固醇。吃起來不油膩，是一種全新綠色健康的新型火鍋，加入青花椒後比牛油吃起來更清爽，更容易營養吸收。
16樓：人在吃秤在看
因為清爽、健康，現在市場上的清油火鍋底料越來越流行了，吃起來很爽口，麻漉漉、辣絲絲的。清油是用菜籽榨出的植物油脂，對腸胃比較溫和，人體攝入的脂肪也會比動物油脂少得多。
區分：清油火鍋底料現在主要分為有渣和無渣的，有渣的就是清油中還包含用來炒製的辣椒、花椒等香料，無渣的是把原料熬製出味後過濾掉殘渣，只保留最精華的部分。個人建議無渣的清油火鍋底料，因為殘渣在長時間高溫加熱中，會釋放出有害物質。
清油火鍋底料有什麼特點？怎麼區分
清油火鍋底料特點 清香 純麻 不油膩，久吃不上火，食用後不辣腸胃。其主要原料以菜籽油 糍粑辣椒 郫縣豆瓣 青花椒 紅花椒 豆豉 香料 冰糖 醪糟等，它猶如當年的鴛鴦火鍋一樣，在火鍋的技術革新與創新上做出了重大的突破。清油火鍋底料配方 1 辣椒 清油火鍋 追求的不是重麻辣味道，所以在辣椒的選擇上，以中...
大家愛吃什麼火鍋啊，火鍋最愛吃什麼料
喜歡吃什麼就放什麼埃。魚丸啊，蝦丸啊，貢丸啊，燕餃 還有蔬菜埃你在火鍋店喜歡點什麼就去超市買啊 吃火鍋後吃什麼好，吃火鍋後吃什麼水果 1 可以吃柚子 橙子 梨抄等這些水果，可以bai去火，還du可以補充維生素，避免身體因吃肉多而過zhi於dao酸性 2 可以喝一杯酸奶。很多人吃火鍋時都喜歡吃辣一些的...
我有老秤桿木頭裡是黑色的，大家看看是什麼料的，價值幾何？請教大神，怎麼看
鐵木。是樺木科鐵木屬的植物。分布於日本 朝鮮以及中國大陸的甘肅 河南 陝西 四川 河北等地，生長於海拔1,000公尺至2,800公尺的地區，一般生長在山坡林中，目前尚未由人工引種栽培。一根老秤桿，大家看看是什麼木頭的 秤桿都硬木製作至於材質要看哪品北採用紫檀花梨 酸枝等進口材料北產硬木南樹木物種較比...