1樓：簡單鉛筆
首先你的菜式要豐富、味道好才是與人競爭的底氣，不然你再怎麼做都比不過別人。
如果你的菜做得不好吃，**再低都沒有人願意去光顧，把菜式做好、服務熱情自然能吸引顧客。
2樓：唔知起咩野
小飯店生意想要與其他飯店競爭，那首先要提高自己的店鋪面積，最重要是把自己的品牌做起來，出菜菜品一定要做的好，吸引到其他顧客來就行。
3樓：網友
環境弄的好一些。飯菜實惠一些，味道好一些，地理位置好一些。服務態度好一些。這就足夠了。
4樓：匿名使用者
我有個兄弟張哥，就是開小飯店的，之前生意差的時候，老抱怨堅持不下去了。結果，過了1個月，他店的生意卻變火了，每天預約都排滿。問他什麼原因，他說是在網上看了篇文章，是：
鄭麗瑾的小餐館翻身經驗。從裡面學了些經驗，生意才變好的。你要想改善，可以去看，沒準可以提公升實力。
5樓：唯迷隨腕像票
首先你要搞明白生意差的原因。生意不好可能是什麼原因呢，病根在**呢？首先我們要明白是一直沒客戶來，還是以前還有些人來，現在生意不行了，對吧？
如果從開業到現在一直沒人來，那說明客戶對你這個店不熟呀，估計都不知道有你這號店，那首先就應該設計好吸引人的引流產品，先發發廣告，線上線下同時進行，然後去各個魚塘對接，我們以前講過六大類魚塘，不清楚的去翻以前的文章。先做小規模測試，看看效果，然後方案不斷優化。如果是以前人氣不錯，現在沒人氣了，那可能有什麼原因呢？
有可能是產品過時了，對吧？有可能是競爭對手增多了，店鋪實力比你強，產品比你好，**比你低，服務比你好，**更吸引人，對吧？有可能是員工工作態度問題，對吧？
有可能是你沒維護好老客戶，對吧？……比如說是員工工作不積極，引起的客戶來的少，那就要從員工為啥工作不積極這方面去解決。有可能是員工能力問題，員工工作態度端正，但是因為經驗不夠，銷售水平有問題，留不住客戶，有吧？
也有可能是你的工資制度有問題，員工覺得付出和回報不成正比，做一天和尚撞一天鐘，有吧？再來細分一下，員工留不住顧客，有可能是你產品問題，有可能是他的話術不好，有可能是你們的**方案不夠吸引人，有可能是你的競爭對手比你強太多，對吧？再來細分，員工水平不夠拉不來顧客，你怎麼做？
解決方案我可以招乙個能力強的，然後你要思考的是你去**招，怎麼招，你的招聘公告怎麼寫，人家為什麼來，人家來了怎麼留住人才？有可能你說人才不好招，目前員工工作態度還行，那就培訓唄，你自己做培訓，還是請店裡最牛的人來培訓，還是請專業培訓師培訓，解決辦法有了吧？各位，看到這裡，發現了吧，單單乙個客戶少就有可能有幾十個原因造成，而我們99%的老闆，只是看到表象，根本沒有檢測到真正的原因，呀，沒有客戶，那我就引流呀，結果就犯了本來是胃病引起的心臟病，結果直接開了心臟病的藥，最後吃了沒效果，甚至還起了反效果，是藥有問題嗎？
不是的，是根本沒找到病根呀。
小飯店生意差怎麼辦？該做什麼樣的活動呢？
6樓：匿名使用者
小飯店生意好不好的關鍵是，懂不懂經營，做任何生意，要是不懂經營，說句不好聽的話，何止前期沒生意，關門都是時間問題。網上有個文章，是：鄭麗瑾的小餐館翻身經驗，要想改善生意，就去看一看，應該能從中收穫一些技巧，上邊也有介紹該做什麼樣的活動。
希望可以幫到你。
7樓：權墨傾宬
第一：投資者要明確自己飯店的定位，是低端消費，還是中端消費，或者是高階消費，這些也就是說投資者要服務什麼樣的消費群體，服務的檔次是什麼樣的，比如是個性化的服務。同時投資者也可以想象一下顧客想在你的飯店想要得到什麼的服務，從而一系列的活動，並且給消費者提供服務。
第二：投資者要了解到自己飯店的競爭對手，大家經常說一句知己知彼，才能戰勝對方，這樣投資者也可以了解到競爭對手優勢，從而進行改善自己的劣勢，保持自己門店的優勢，防止會別的競爭對手進行抄襲，這樣就可以提高門店的生意。
餐廳第三：投資者不要只顧眼前的利益，既然選擇的開店，就要為長久進行打算，所以投資者要維護自己飯店的形象，不要只為做老闆，不重視服務質量，還有菜品的質量，這樣相信消費者只會消費一次，後續絕對不會出現在你的飯店中，所以說投資者要以和氣生財，隨時給消費者建立良好的關係，並且要多個消費者進行交流，看看自己的飯店有哪些需要改進的，有菜品和服務，並且了解到消費者的需求，不斷的創新，讓自己的飯店更具特色，這樣以來，就可以吸引到消費者，也可以樹立好自己飯店的形象，這樣後續經營就不會出現問題，並且可以持續佔領市場。
餐廳生意不好怎麼辦。
第四：投資者可以經常舉辦活動，投資者可以在自己的飯店中舉辦以及**活動，比如說消費多少錢，贈送飲品或者果盤之類的優惠。
8樓：網友
小飯店生意差怎麼辦該做什麼樣的活動呢小飯店如果生意差可以做一些宣傳活動啊比如說滿100-30或者說的買。什麼菜得正買一贈一那種就可以了大家就都來了唄便宜嗎誰都愛去。
小飯店生意差怎麼辦？有針對剛開的飯店的方法嗎？
9樓：任意m工作室
特色即與同行拉開差距，給消費者印象中樹立與周邊餐飲不一樣的突出特徵。比如：衛生、菜品、待客等等，現在消費較低迷，正是強練內功的大好時機。
摒棄那種一開門就等客人來消費觀念，客人來你的店而不去別人家的店是需要理由的，去別家不來你家也是有原因的，只是人們不講出來。客人是靠吸引來而非等來，能否留住？以綜合（衛生、菜品、味道、服務等）給客人留下很好的印象而發展成為回頭客，如果開張一年半載沒有回頭客支撐是很麻煩的。
我們中國也在提倡匠心精神，即將店內外所有工作做到極致，日本幾平方的小店可以開上百年，正是靠極其認真的匠心精神！
10樓：楊柳依依
小飯店的生意差，最好的辦法就是看看剛開的飯店有什麼可以吸引人的地方，比如說，可以優惠，也可以做，免費的餐券，讓大家免費品嚐的希望採納。
11樓：網友
小飯店生意差，怎麼辦？有真的剛開始開的飯店的辦法。我認為啊，最好的方法就是看到了就是看到乙個飯店剛開始的時候飯店的收入怎麼樣？
有哪些可以信任的地方，還是這例如沒優惠啊，或者什麼優惠券了，回來這個你店裡有這個。喂喂，總理個菜，我也中意東西不要出面這都可以吸引這個顧客在這家子，你的嗯，郵政的服務態度我相信你能夠開好。
12樓：r閃就是一腳
客流量少，口味差，不符合當地飲食習慣？
13樓：來自塔山謙讓的茉莉
肯定只有慢慢的守，生意都是守來的，不過也要看看自己所做的菜和衛生狀況。
小飯店沒生意怎麼辦？有什麼技巧不？
14樓：折亦天使
首先要找原因，第乙個**量，人多不多是關鍵，還要看都是什麼人群為主白領還是普通住戶還是其他普通打工人群。首先知道人群了然後給他們量身定位，白領多就做高檔次看起來有逼格環境溫馨乾淨服務熱情周到。如果主要服務使用者是普通中等消費人群就主打平價划算來吸引顧客，等到經營一段時間後有老顧客後可以適當提點價。
千萬別提太高不然你會失去很多顧客。新店或者沒顧客的店一定要多做活動放店門口這些活動不能以賺錢為主，主要是打廣告。但是要控制好成本。
比如今天就虧賣多少份。要控制好。並注意詢問客戶意見味道怎麼樣有什麼不足之處，有時候會給你醍醐灌頂的，雖然大多數回答都沒用。
看起來很簡單做起來並成功還是很難的，如果你沒生意要麼就是地方人少要嗎就是競爭壓力很大。祝老闆生意興隆！
15樓：匿名使用者
不管是什麼生意，都是有技巧的，開飯店也不例外。要是不懂這些，那想開好飯館，基本是不可能的。網上有個文章，名字叫「鄭麗瑾的小餐館翻身經驗」，裡面有很多開飯店的經驗，竅門等等，應該是能幫到你的。
希望我的這個答案可以幫到你。
16樓：桐浩壤
那麼首先我覺得小飯店沒有生意怎麼辦，有什麼技巧嗎？
顧客永遠只喜歡走進繁忙的店鋪，當你在門店裡等客的時候，哪怕是在門口做迎賓，顧客從外面看到的是消極慵懶的面部表情，沒有生意啊，最重要的是當你在店裡傻傻的等客的時候，你店鋪的整潔度，衛生陳列都會非常糟糕，即使顧客走進來感受意識不夠好的，所以當你店裡面哀嘆沒人的時候，店裡就真的不會進人。於是你跟不僅產品抱怨競爭對手，從店面走出去，坐銷變行銷樓層，商場，停車場，甚至小區，只要走出去，我們的幾率也會越大，服務員去攔截商戶主要包括站位，話術，制度，三個藥店。
一是要站在門店的入口處，二是**比較大的過道，三是對應的電梯出口，40人民的最晚的乙個賣場入口。即遇到顧客說什麼，每家餐廳可根據自己的具體情況體驗餐廳最新賣店設計統一的乙個藍旗話術。
在沒有客人的時候，服務員不能在店裡睡覺玩手機，對於主動攔截客人的服務員要給予獎勵，沒有完成攔截目標的就要懲罰了。乙個店最重要的是氣場，氣場如何而來，熱銷的氛圍營造，特殊的物料，強烈的角色，獨特的產品，通過這些方法吸引顧客的好奇，引導顧客產生聯想，最終讓顧客走近，了解你的店鋪。
現在的餐飲生意不好做，大家有目共睹，房租租金成本居高不下，人工工資，成本，食材成本等三座大山壓著各位餐飲人喘不過氣來。再加上經營管理不善，同類產品競爭激烈，有些老闆頂不住關門大吉了，還有些老闆只在市場競爭中尋找新的消費客群，有目標的做各種營銷活動來提高自己的客流量。最近由於豬肉****的原因，我近期採訪。
那麼第一有更換產品那個頻率，鎖定目標客群。任何一道美食都有自己的乙個，消費群都有自己的乙個目標顧客，我們自己不喜歡的東西，也許有人對它趨之若鶩，比如說臭豆腐，有的人對它愛不釋手，而有的人對他敬而遠之。鑑於這個因素，比如說最近比較流行的串串，如果生意不好，你要考慮產品口味，不適合當地的乙個消費者。
或者是經營產品，不是你店鋪周邊的消費者，比如說你火鍋店開在商業街一般都不會太好，因為大家。來商業街主要是為了消費，而不是花大把的時間坐下來吃飯，如果產品的口味沒有問題，那麼肯定你的產品不適合周邊消費的。
17樓：我愛我家
小飯店沒生意要找到原因，對症下藥，這樣生意一定能火起來。
18樓：白白胖胖小小兒
小飯店開張要優惠拉人氣，要有特色飯菜，服務態度要好。
餐館生意不好怎麼辦？來高手，給個方法吧，謝謝。
19樓：司馬晟宇
餐廳生意不好的原因如下，然後可按照原因就可以想到解決了的辦法，這樣才可以讓飯店生意蒸蒸日上：
第一：菜品不好吃。
菜品不怕不好吃，就怕一次乙個味。很多餐廳菜品就是一次乙個味，上了新品，也是老闆拍板，自己感覺好吃就行。最後銷量不行，不得不撤下。
還有不是熟悉的味道，胡亂創新，和大眾的口味背道而馳。
第二：上餐速度慢。
上菜太慢，有的餐廳，客人喊了半天沒有應聲。這種無**狀態的餐廳，生意怎麼會好呢？即使做營銷吸引大量顧客，也會釀成大禍。
第三：結賬問題。
有的餐廳不是四捨五入。而是四捨五進。這樣的餐廳，一點靈活性都沒有，誰會受得了。
第四：門臉問題。
有的是牌匾不顯眼，根本看不到，或者能看到但是顧客就不想進。最關鍵的就是匹配，與目標人群匹配，與產品匹配。
在乙個**相對高階的區域，門臉破破爛爛，一看就檔次低，不想進；在乙個消費水平不高的區域，門臉高大上，一看就很貴（其實並不貴），人家不敢進。
第五：餐廳有異味。
有的餐廳，一進門就會聞到令人不舒服的味道，讓人想馬上出去。其次就是衛生間，一定要處理好。
第六：環境問題。
環境一定要讓人舒服，什麼樣的客源，什麼樣的裝修。你的餐廳環境不是你喜歡而是顧客喜歡。
小飯店生意差怎麼辦？怎麼才能有效的擴大名聲呢？
要想擴大你的飯店的生意的名稱，首先你就是需要在電視上打廣告，最好是在電視上網路上以及生活當中發傳單。如果你有能力的話，在主要電視台可以刊登廣告的話就更好了。生意不好，就先不要想名聲問題了，先找到生意更重要。我看到過一篇文章，應該可以幫到你，名字是 鄭麗瑾的小餐館翻身經驗，裡面有很多解決方法，快去看看...
人怎樣才能有錢？怎樣才能有錢？
變成有錢人有幾個途徑。一是靠前輩人的努力資產，這種坐起江山不牢 二是靠機遇被老闆或主子賞識，提公升的，這種人要是有真才實學是值得讚賞並會長久的 三是買彩票中大獎的，很快會花光 四是靠知識，經驗，本領慢慢積累的。自己最後變成老闆，變得有錢的。總的來說，第二第四種是我比較欣賞的，主張的，當然其他幾種要是...
我現在飯店生意不好怎樣才能把它做起來
乾淨 衛生 服務員的素質要好，這些是基本。要根據你飯店的規模做好定位，你的目標消費群是哪個檔次的，然後確定主要經營哪個檔次的菜品。如果是一般的小飯店，以家常菜為主，但一定要有幾個招牌菜，這樣會吸引回頭客。合適的時機做些 比如每天推出一款 菜，可以吸引人氣。如果地段 量大的話，推出一些快餐也不錯，薄利...