1樓：大貪根
仙人掌炒菜，首先把仙人掌上面的刺給刮去，然後切成絲兒放在熱水燙一下，等變成翠綠的時候，撈出放在涼水裡然後再撈出來控乾水分備用。接著把蔥絲，薑絲，辣椒準備好。起鍋燒油，油熱，首先放入上面的食材，然後將仙人掌是放在鍋裡攪拌一下放上鹽味精少加一點醋就可以出鍋了。
2樓：網友
去刺，削皮，用鹽水泡一下，撈出瀝乾，蒜末下油鍋直接爆炒，清脆爽口，很好吃！
仙人掌怎麼做菜?
3樓：匿名使用者
1、仙人掌鮮榨汁 主料 仙人掌、菠蘿、白糖。 制法 把1片仙人掌去剌，切成小塊，放入家用食品加工機中，加入100毫公升冷開水（冰鎮的更好），1/4塊菠蘿及白糖少許，一起勻漿，紗布過濾，即成1杯可口的仙人掌鮮榨汁。 特點 顏色碧綠，口感清香，酸甜適口。
2、仙人掌什錦沙拉 主料 仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果200克。可依個人愛好增減。 輔料 沙拉醬150克。
制法 把去刺仙人掌莖片及各種水果都切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。 特點 酸甜適口，製作簡單、方便。
3、仙人掌鹹菜 主料 仙人掌500克。 輔料 精鹽25克，香油，白糖，味精。 制法 將仙人掌去刺、洗淨，切成6釐公尺長的細條，將鹽撒上，拌勻，置冰箱中過夜（可保綠）；第二天取出，用清水沖洗，加入白糖、香油、味精拌勻即可食用。
亦可隨吃隨取，但須多放一些鹽，食用前可用水浸泡，以除去部分鹽份。 製作關鍵 此菜製作應注意用鹽比例及醃製方法。 特點 脆嫩、鹹香。
4、涼拌仙人掌 主料 仙人掌300克，胡蘿蔔50克 輔料 香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克。 制法 仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻；十分鐘後，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿蔔絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。
5、仙人掌拌豆腐 主料 豆腐250克，仙人掌150克。 輔料 熟植物油10克，精鹽2克，味精2克。 制法 將仙人掌洗淨去刺，切成小丁，再將豆腐切成小塊，加入精鹽、味精、熟植物油調好口味即成。
製作關鍵 可依個人口味配製調料 特點 鮮嫩香可口。
仙人掌氽丸子主料肥瘦豬肉150克，仙人掌100克。輔料精鹽5克，味精2克，胡椒粉4克，水澱粉、蔥、薑末各少許，植物油15克，香油5克。制法將肉垛碎，放入碗內，加入精鹽3克、味精1克、蔥、薑末，白胡椒粉、香油、水，按乙個方向攪拌抽打成粘糊狀；仙人掌去刺，切成片待用。
將炒鍋置於火上，放入油，投入蔥、姜熗鍋，加入精鹽，清水1500克，燒開，然後將肉餡擠成丸子，逐一下入鍋內，燒至丸子浮起。去浮膜，再加入仙人掌片、味精、香油、胡椒粉等，調好味即成。製作關鍵丸子餡一定要攪上勁；仙人掌片待出鍋前下，以保持色澤與口味。
特點鮮嫩可口。
4樓：匿名使用者
把食用仙人掌去刺去外皮，切成小塊加入蜂蜜同吃，別有一番風味。
5樓：匿名使用者
根據自己的口味涼拌是最好的。
6樓：匿名使用者
仙人掌要燒肉來吃。
仙人掌怎麼烹調才好吃？
7樓：
據說在墨西哥有101種烹調仙人掌的方法蒸炸煮炒，淹漬燒烤，或作料涼拌，無所不能。其中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最為著名的幾種。人們吃仙人掌吃的是它嫩莖的部分，用仙人掌葉片做菜，通常是去刺去皮後，水煮、切片、加油、放入調料即成冷盤；若做熱炒則不需水煮直接切後烹飪。
仙人掌，含有豐富的鈣和鐵以及多種維生素、礦物質和氨基酸，具有降血糖、降血脂及降低膽固醇的作用，經常食用，起到行氣活血、清熱解毒、**美容、強身壯骨及促進新陳代謝作用。作為藥材，仙人掌則廣泛用於**燒傷、腎臟病等病症。有研究結果表明，仙人掌還能去除體內脂肪，對**也有一定功效呢。
「公尺邦塔」食用仙人掌既可鮮食，也可醃漬成泡菜，其口味甜酸適度、清香可口、脆嫩滑爽。
8樓：匿名使用者
仙人掌也可以吃！厲害！
9樓：門外漢
那要看個人口味~~
清淡一點的就清蒸，味大一點的就紅燒，再不行就生吃~~
仙人掌能做菜吃嗎？
10樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣。
11樓：kiki刷粉
仙人掌炒蝦仁 主料：仙人掌 輔料：蝦仁、紅柿子椒、雞蛋 調料：
水澱粉、雞精、料酒、白糖、鹽、薑末 做法： 1、 仙人掌洗淨切成丁，柿子椒洗淨切成丁； 2、 蝦仁洗淨取出沙線，用水澱粉、蛋清、料酒上漿； 3、 坐鍋點火，待油4-5成熱時，放入蝦仁劃散； 4、 鍋內留油，煸炒薑末、柿子椒丁，倒入仙人掌、蝦仁、雞精炒勻即可。 特點：
味道清淡、清口，色澤鮮豔。 仙人掌清熱解毒、行氣活血、舒筋活絡、具有降血糖、降血脂、對心血管、胃潰瘍、 動脈硬化等疾病有**功效，對消炎、癌、美容、**、抗衰老、增強免疫等有很好的作用。仙人掌還可以做飲料、釀酒、制藥品。
仙人掌營養極為豐富，在美洲五星級酒店、**國宴菜譜上有仙人掌。 食用仙人掌含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素及鋅、鐵、鍶、鈣、鉀、磷等二十幾種營養元素。
12樓：司翰
可以。仙人掌去了外面的刺和硬皮之後，裡面的肉是很鮮嫩的。拿來做涼拌菜最好吃。
13樓：匿名使用者
有專門做為試用的仙人掌 自己家裡種的別吃。
14樓：亡靈不悶
可以的，還有一種仙人掌可以做豆腐，日本產的。
仙人掌是可以做菜的，但是不知道怎麼弄才好吃？
仙人掌可以做菜吃嗎？
15樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣。
16樓：生活達人
一、涼拌仙人掌。
材料：鹽、雞精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻。
做法：1、將仙人掌去皮、刺切成粗條，放入有鹽的涼開水中浸泡20分鐘。撈出瀝乾水；
2、鳳梨去皮切成條；
3、仙人掌放入器皿中，加入鳳梨、鹽、雞精、白糖、白醋拌勻，撒上芝麻倒入盤中即可。
仙人掌中是含有大量的維生素a、維生素c以及蛋白質、鐵等，我們食用是可以很好的補充身體所必須要的一些營養物質。
二、仙人掌炒蝦仁。
材料：水澱粉、雞精、料酒、白糖、鹽、薑末。
做法：1、仙人掌洗淨切成丁，柿子椒洗淨切成丁；
2、蝦仁洗淨取出沙線，用水澱粉、蛋清、料酒上漿；
3、起鍋點火，待油4-5成熱時，放入蝦仁劃散；
4、鍋內留油，煸炒薑末、柿子椒丁，倒入仙人掌、蝦仁、雞精炒勻即可。
蝦仁是可以很好的補充維生素和鈣質，有利於心血管的健康，仙人掌是可以很好的**脈硬化、糖尿病和肥胖病。
三、肉釀仙人掌。
材料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、姜、公尺酒。
做法：1、仙人掌洗淨去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片；
2、肉餡放入鹽、姜、蔥末、雞精、香油、料酒調成餡，釀入仙人掌片中；
3、雞蛋加入鹽、澱粉、製成雞蛋糊，仙人掌片掛糊；
4、起鍋點火，待油4-5成熱時將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。
肉是可以很好的補充蛋白質的，補充身體所需要的一些能量，仙人掌中是含有維生素和礦物質，有除血脂、降膽固醇等作用。
17樓：戢奧春樂正
在墨西哥，仙人掌早就是人們餐桌上的美味佳餚了。但在我國，把仙人掌作為一種蔬菜，似乎才剛剛開始。「公尺邦塔」是墨西哥專家多年選育出的以食用為主、具有多種用途的仙人掌新品種。
經農業部優質產品開發中心引種、示範、推廣應用和營養專家分橋驗證，它是一種適宜在我國種植推廣的新型保健蔬菜良種。同時，在藥用、觀賞、果用、美容、環保等方面也很有價值。「公尺邦塔」雖貌不驚人，卻渾身是寶，營養豐富，富含鉀、鈣、鋼、鐵、錳、鑰等多種礦物質及檸檬酸、蘋果酸、磷脂、維生素、纖維累等，具有行氣活血、清熱解毒，促進。
新陳代謝、降血糖、降血脂等功效。特別是它不合草酸，極利於人體對鈣的吸收，是兒童及中老年人補鈣的佳品。它的適口性較好，如切成絲，通體碧綠透明，人見人愛，人口清香爽口，無異味。
可炒菜、燒湯，也可涼拌，更是製作罐頭、飲料、色拉的上等原料。它的果實是一種好看又好吃的新型水果，在墨西哥大型超市及蔬菜水果市』場上頗受歡迎。
18樓：繆璠蒯夏菡
有一種專門的食用仙人掌，可以做冷盤，也可以做沙拉。還有就是可以炒著吃。不過有一種苦澀味道。
19樓：普姿宿沛
可以，但必須是食用型的仙人掌。
20樓：匿名使用者
普通的不行，好像是有毒還是什麼。要用超市賣的那種。
估計你也不是問菜譜吧？呵呵……一般超市是沒有的，省會的大超市我也只見過蘆薈，可能沒找對地方吧。
21樓：匿名使用者
仙人掌把刺去掉，就可以泡茶喝，沒聽說過做菜吃。
22樓：偉軒覃雲天
可以，我吃過，有點酸。
仙人掌可以做菜吃嗎?
23樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣。
24樓：光曼文
可以。但你要買食用仙人掌。不能什麼仙人掌都拿來做菜。
仙人掌如何吃
25樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣。
26樓：網友
仙人掌的的食用 人們常常認為，仙人掌只是作為觀賞植物的，沒什麼用途。其實不然，很多仙人掌類植物的果實，不但 可以生食，還可釀酒或製成果幹。仙人掌歷來是美洲傳統的食品，是人們日常生活中不可缺少的一種特色蔬菜和水果，人們將仙人掌洗淨切碎後煮在湯中、或是架在爐上烤製、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌醃製，還有的用仙人掌來釀酒。
在墨西哥的市場上，一些片狀仙人掌的嫩莖，可作為蔬菜**。有些柱狀仙人掌的木質軀幹一直被印第安人用做建築材料。仙人掌片狀莖節不僅可作牲畜飼料，而且它的黏稠汁液還可作為清潔水質的淨化劑使用。
有些地方在宅旁地邊種一些棘刺濃密的仙人掌，當作刺籬。
27樓：小助首領的品牌知識店
把皮肖掉。
然後可以涼拌。
也可以炒著吃的。
28樓：冬若止
最愛吃仙人掌的國家，發明了100多種吃法，一天三頓都吃不膩。
29樓：細水長流蔭遠堂
藥膳菜譜。
【原料】：食用仙人掌 、柴雞乙隻。
【制法】：把雞開膛，洗淨切成塊，鍋中加水，把雞塊下鍋；燒開後撇去浮沫，加入花椒、大料、蔥薑段、將鍋蓋好。用慢火燉至熟爛。
加入適量的鹽調味，揀出蔥、姜、花椒、大料，出鍋前撒上仙人掌片即可。
【特點】：雞湯醇香、略酸，營養豐富。
其它藥效。【食用仙人掌醒酒寶物】
權威部門的鑑定結果表明：食用仙人掌營養豐富，富含蛋白質、礦物質、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等二十幾種活力健康元素。且各種營養成分含量適宜、搭配均衡，適合各種人群食用。
食用仙人掌低糖、低脂、不含任何興奮劑或有害物質，並基本不含一般蔬菜中的草酸，有效地避免了生成草酸鈣而導致人體鈣流失。此外，由於仙人掌的生命力極強，在生長過程中無需施加任何化肥及高毒殘留農藥，可以這麼說，公尺邦塔食用仙人掌是零汙染的全天然「綠色蔬菜」，且對醒酒有較大幫助。
據《新科學家》雜誌報道，科學家經過實驗發現，食用仙人掌果實中有一種物質可以明顯減輕醉酒後出現的噁心、頭痛、口幹、和食慾不振。美國紐奧良大學的專家專家傑夫·維斯說：我們的研究是要弄清引起醉酒的原因和醉酒人體的危害，不是鼓勵人們喝更多的酒。
如何栽培仙人掌,仙人掌要怎麼栽培？
仙人掌從野生到被廣泛移人室內栽培，它反映了城市居民選擇盆花品種的一種趨勢。因樓房面積有限 空氣乾燥，培養大型或比較嬌嫩的盆花常常生長不好，只有選擇一些小型 耐旱 管理簡便而觀賞價值又高的品種最為適宜，仙人掌類植物正好符合這幾種要求。室內盆栽仙人掌，以選擇小型 花多的球型種類為宜，栽培中不能認為這類植...
仙人掌怎么養，仙人掌怎麼養
實生的仙人掌的確很好養，不管是澆水還是用土都不用很講究，但是購買的仙人掌是扦插的，表面看起來很好，實際都沒有根，主要表現在馬路邊購買的小盆栽，以及花卉市場購買的小盆栽。仙人掌雖是肉質植物，比較耐旱，即使一月不澆也不會完全死亡。但使它健康成長必須澆水。冬季 大約每隔20天左右澆一次水，澆水的時間選在氣...
仙人掌的刺有毒嗎，仙人掌能吃嗎？仙人掌的刺有毒嗎？
其刺內含有毒汁，人體被刺後容易引起 紅腫疼痛 瘙癢等過敏性症狀。仙人掌的種類繁多，世界上共有70 110個屬，2000餘種，具體可以分為 團扇仙人掌類 段型仙人掌類 蟹爪仙人掌 螃蟹蘭 葉型森林性仙人掌類 球形仙人掌。常生長於沙漠等乾燥環境中，被稱為 沙漠英雄花 為多肉植物的一類。仙人掌在中國做為藥...