1樓：匿名使用者
說到烏雞的營養價值也是大家有目共睹的，估計因為它通體都是烏色的，所以它的營養價值比普通家裡養的雞要高一些，而且用烏雞燉出來的湯會更加的滋補，很多女性喝四物湯調理月經的時候，就會加入一些烏雞，這樣燉出來的湯口感更好，營養價值也更高，那麼烏雞四物湯有哪些作用與功效呢？
烏雞煮四物湯的功效與作用。
適宜星座：牡羊座、獅子座、射手座。
原料：當歸、川芎、白芍、熟地、烏骨雞。
當歸具有補血養肝的功效，川芎能活血行氣，讓氣血順暢，熟地能夠滋陰補血，白芍能養血柔肝，將這四種藥材結合到一起，能有強大的補血功效。女人經常食用此湯，能夠改善面色蒼白、頭暈、失眠、月經失調的症狀。
烏雞湯的功效與作用。
烏雞湯非常適合女性喝，特別是需要補血、滋補的人，這是為什麼呢？相信很多人都不知道其中的奧秘，只知道烏雞湯比普通的雞湯更有營養。下面咱們就來了解烏雞湯的功效與作用吧！
烏雞湯裡面富含的營養成分。
包括人體不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及組氨酸，有十分高的滋補藥用價值。最重要的是烏雞裡面有著一種極高的滋補黑色素，可以滋陰、養血、補虛的同時，還能補腎、促精、益肝。經常飲用烏雞湯，還能增強人體的免疫功能，對抗衰老也有較好的效果。
烏雞湯適合產後虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用，而且對於氣血虧虛所導致的月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。
烏雞湯不僅可以滋補身體，起到補血養血、滋陰益肝的作用，就連孕婦飲用烏雞湯好處也不少，可見烏雞湯的營養價值有多豐富，但是烏雞湯裡面絕對不是烏雞獨霸天下哦，還要搭配其他材料一起煲的呢！
烏雞的營養價值。
1.烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素。
e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞中的鐵比菠菜的鐵含量約高10倍，鋅約是大豆的倍。
2.烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。
3.烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
吃烏雞的好處。
1.抗衰抗癌。
烏雞含有的營養成分具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。
2.調治**疾病。
烏雞具有滋陰補血、健脾固衝的作用，可有效**女性月經不調、缺鐵性貧血等症。《本草綱目》認為"(烏雞)益產婦，治婦人崩中帶下"。
四物湯燉雞效果
2樓：匿名使用者
相信懂得養生的人肯定都知道什麼是四物湯吧，四物湯是我們國家非常經典的一道藥膳，四物湯裡面的四物就是四種中藥，包括白芍，熟地黃，當歸以及川芎。四物湯的主要功效就是補血和養血，下文我們在四物湯的基礎上加上烏雞，一起來製作出一道美味養生的雞湯。
四物湯是一道漢族藥膳。中醫補血、養血的經典藥方，方用當歸、川芎、酒芍、熟地四味藥組成。四物湯是傳統中醫流傳下來的藥方，最早出現記載於唐朝的藺道人著的《仙授理傷續斷秘方》，通過實踐運用《太平惠民合劑局方》四物湯是目前應用較為廣泛的，四物湯就是使用熟地黃12、白芍12、當歸10及川芎8這四種中藥材。
一般來說，它具有補血調經的效果，可減緩女性的經痛。
原料烏骨雞1只，當歸10克，川芎6克，白芍10克，熟地10克，精鹽10克，生薑塊15克，蔥20克，紹酒15毫公升，鮮湯1000毫公升，味精1克，胡椒粉1克。
做法1.將雞宰後，去毛、腳，取內臟，洗淨，入沸水中氽一下，再入清水中洗淨。
2.姜、蔥洗淨；當歸、川芎、白芍、熟地洗淨，分別切成薄片，裝入雙層紗布袋中。
3.將沙鍋置旺火上，加鮮湯，入雞藥包，湯沸後，撇去浮沫，再加姜、蔥、紹酒，移至小火上燉至雞肉和骨架軟，加精鹽、胡椒粉、味精調味，除去藥包、姜、蔥即成，酌量佐餐食。
功效滋陰養肝。適用於慢性B型肝炎的食療。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是四物湯，我們知道四物湯裡面的四物其實就是四種中藥，上文詳細介紹了四物湯燉雞的做法，相信看了上文的介紹後大家也應該懂得如何自製這道藥膳了吧。
3樓：獅子薯片
四物湯"是中醫補血、養血的經典方藥，方用當歸、川芎、芍藥、熟地黃四味藥組成。然而在中國台灣省，比較流行的玫瑰四物湯是由當歸、川芎、肉桂、熟地黃或者是生地黃熬製而成，如果是屬於體質偏熱的人適合喝生地黃組成的玫瑰四物湯，如果是體制偏寒性的人適合喝由熟地黃組成的四物湯！
做法步驟。1.將四物放入鍋中，加水五碗熬煮，將湯汁倒出備用。殘渣再放入三碗2.水熬煮，與前次湯汁收集在一起備用。
3.鍋中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再將前述收集之湯汁置入其中。
4.加入地瓜、蒟蒻、黑棗、玉公尺放入電鍋中蒸熟。
小秘訣亦可隨意加入山藥、百合、蓮子、白果、紅棗等。
四物湯"中的黃花菜又名金針，含有豐富的維生素a、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效，可以主治水腫、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、補脾、通便。
木耳在《神農本草經》中列為中品，它具有養血、活血、收斂等作用，對於高血壓動脈硬化，血痢、痔瘡、產後虛弱、崩漏、帶下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白質，多種維生素、鈣、磷、鐵等物質。
四物雞湯怎麼做
4樓：arhua花
1. 將雞宰殺後放血，用熱水燙去毛，斬去腳爪；
2. 剖腹，取出內臟，入沸水中氽一下，再入清水中洗淨；
3. 姜、蔥洗淨；
4. 當歸、川芎、白芍、熟地洗淨，分別切成薄片；
5. 經過加工去淨灰渣，裝入潔白的雙層紗布袋內；
6. 砂鍋置大火上，加入鮮湯（1100克），放入雞、藥包煮沸後，撇去浮沫；
7. 加薑、蔥、料酒，移至小火上燉至雞肉和骨架鬆軟；
8. 加精鹽、胡椒粉、味精調好味；
9. 揀去藥包、姜、蔥不用，連湯汁與雞一起上桌即成。
. 四物燉雞湯是以烏骨雞為主料，配以《太平惠民和劑局方》中所載之補血代表方——四物湯，經合理烹製而成的一道具有補血、調血之功效的保健湯餚；
2. 四物湯方中熟地甘溫以滋陰養血，填精為主藥；
3. 輔以當歸，補血養肝，和血調經；
4. 佐以白芍和營養肝；
5. 佐以川芎活血行滯；
4. 四藥相合，則補中有通，補而不滯，使營血恢復，而周流無阻；
5. 適用於血虛所致的月經不調、臍腹作痛及崩中漏下等症；
6. 感冒、實熱症病人不宜食用。
5樓：匿名使用者
主料土雞410克。
川芎5克。白芍10克。
當歸15克。
熟地15克輔料鹽。
適量枸杞。3克生薑。
1塊通心磨皮蓮。
10克料酒。
1勺四物雞湯的做法。
1.將雞治淨：去雞臀尖、清除內腹雞肺等，清洗乾淨放置案板。
2.將雞腿、雞翅拆卸下來剁塊，雞身部分也斬切成塊備用。
3.大鍋坐水，生薑切片拍鬆入鍋煮開，淋入料酒，下雞塊焯燙至血腥浮沫溢位。
4.將雞塊撈出，用流動溫熱水沖淨附著的浮沫，控水後倒入高壓鍋中。
5.通心磨皮蓮反覆搓洗至水清，也放入高壓鍋中。
6.藥材（四物）以清水快速沖淨後也加入高壓鍋中。
7.高壓鍋中注入清水6杯，將鍋中材料掂勻。
8.扣好鍋蓋，順時針扳動高壓鍋上手柄，當到「咔嗒」鎖定提示音後，**烹飪。
9.待壓力鍋限壓閥穩定排汽後調轉小火，繼續烹13分鐘熄火，待高壓鍋壓力顯示閥下降到原位時開啟鍋蓋，10.趁著滾熱的湯水，撒上浸軟的枸杞，酌情加鹽即成。
四物能否與香菇燉雞
6樓：匿名使用者
可以，四物是當歸、川穹、熟地黃、白芍，都是溫補，跟香菇燉雞一起，是溫補食品。
7樓：lxp火藍刀鋒
四物與香菇燉雞可以一起吃，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，口感清香鮮美，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補氣補腎、健脾養胃養顏的功效，特別適合老人婦女滋補養生。
8樓：匿名使用者
可以的 補氣血 不衝突。
四物燉鴨子男人吃了有什麼好處呢?
9樓：紫涵小仙
四物燉鴨子補血 男人可服用。
一般民眾會認為，四物湯是女性才喝的中藥，但事實卻不然，不僅適用女性在月經結束後服用，且大多數人都能飲用，唯獨腸胃較敏感的人、感冒、青春痘體質、口乾甚燥、晚上睡眠多夢的人，都不建議飲用。
尤其四物湯的組成成份並不含女性荷爾蒙，因此男人可安心服用，對生理並不會造成不良影響，對於男性具有血色素低、臉色蒼白、容易疲勞、指甲或手掌魚際部位發白等血氣不足的情況，都可以每日服一次四物湯，直至症狀明顯減緩為止，再改為偶爾服用。
燉四物湯的雞男人可以吃嗎
燉雞湯怎麼燉好喝
10樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
四物湯的另乙個名字叫什麼？加味四物湯的簡介
四物湯沒有額外的名字，它就叫四物湯。四物湯是一道傳統藥膳，以當歸，川芎，白芍，熟地四味藥材為主要原料熬製而成，是中醫補血，養血的經典藥膳。一般來說，它具有補血調經的效果，可減緩女性的痛經。補氣血的中藥配方 四君子湯四物湯加黃芪肉掛生薑大棗。黨參 白朮 獲苓 乾草 地黃 當歸 川芎 白芍 黃芪 肉桂 ...
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