1樓：仉玉軒
一、常見月餅食材的作用功效。
1.蛋黃蓮蓉月餅。
蛋黃本身味甘，性平，入心、腎、脾經，具有滋陰潤燥，養血熄風的功效，蓮蓉的主要成分是蓮子，蓮子味甘、澀，性平，入脾、腎、心經，有健脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功效，適合適用於有慢性腹瀉、男子遺精、女子帶下、心悸失眠症狀的人群。
2.豆沙月餅。
主要成分為紅豆，其味甘，性平，入脾、大腸、小腸經，有健脾利濕、消散瘀血、清熱解毒的功效。適合脾虛有溼之人，其表現為脘腹脹滿、小便不利、大便溏薄、乏力浮腫等症，以及有瘡瘍腫毒、痔瘡便血的患者。
3.五仁月餅。
五仁月餅的五仁指：甜杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁。從中醫角度來看，五仁分別有以下功效：
甜杏仁，味甘，性平，入肺、大腸經 ，有止咳平喘、潤腸通便的作用；核桃仁：味甘，性溫，入肺、大腸、腎經，有補腎固精、潤腸通便、納氣平喘的功效；花生仁：味甘，性平，入脾、肺經，可止咳化痰，潤燥平喘，其外面的紅衣還有止血的作用；芝麻仁：
味甘，性平，入肝、腎、大腸經，具有滋補肝腎、補益精血、潤燥通便的功效；瓜子仁：味甘，性平，入大腸經，可驅蟲通便。
蓮容是什麼做的？
2樓：到底是誰用了我的暱稱
蓮蓉就是蓮子打碎的+油+糖+其他香料。
純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外，其他原料100％使用蓮子；蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外，其他原料中蓮子也要大於60％；
3樓：匿名使用者
你好！！
蓮蓉月餅的蓮蓉餡的主要原料是蓮子。但是蓮蓉月餅又分為普通蓮蓉月餅和純蓮蓉月餅。
1. 普通蓮蓉：
普通蓮蓉月餅是打碎的蓮子+油+糖+其他香料。普通蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外，其他原料中蓮子也要大於60％；
2. 純蓮蓉：
純蓮蓉月餅要求餅餡除糖、油脂外，其他原料100％使用蓮子。
3. 紅蓮蓉和白蓮蓉：
沒有去種皮的蓮子稱紅蓮子。紅蓮子又分為湘蓮子(種子較圓，主產湖南)和湖蓮子(種子稍長，主產湖北和江蘇)。
擦去種皮的稱白蓮子，因主產福建，故又稱建蓮子。
因此，紅蓮蓉和白蓮蓉月餅是根據蓮子的種類來區分的，不是以顏色。
謝謝！！
蓮蓉是什麼東西！
4樓：抱香蕉睡覺
一、蓮蓉的含義。
1、蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面，因此呈黃色。存放需避免陽光直射，低溫。
2、蓮蓉就是蓮子（打碎的）+油+糖+其他香料。
3、純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外，其他原料100%使用蓮子；蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外，其他原料中蓮子也要大於60%。
二 、蓮蓉的好處。
1、蓮蓉能防癌抗癌。
防癌抗癌是蓮蓉的重要功效之一，蓮蓉的主要原料是天然蓮子，它可以補五臟，也能抗氧化，它含有黃心樹寧鹼還是天然的抗癌成分，人們平食用蓮蓉以後能有效減少癌症的發生。
2、蓮蓉能強心安神。
強心安神也是蓮蓉的重要功效之一，它含有一定數量的蓮心鹼，和多種生鹼，這些物質可以清熱瀉火，也能提高心臟功能，擴張人體內的血管，可以降低血壓，也能鎮靜安神，對人類的三高和心神不寧與失眠都有一定的調理功效。
3、蓮蓉能滋陰補腎。
滋陰補腎也是蓮蓉的重要功效之一，它對人類的久病的產後體虛都有一定的緩解功效，另外蓮蓉對人類久瀉和男性遺精以及女性白帶異常都有很好的緩解作用，平時食用蓮蓉會讓人們的身體素質明顯提高。
5樓：巫巫巫
好的品質源自於好的原料。純正蓮蓉自始至今堅持選用正宗的「湘蓮」作為主要原料。「湘蓮」一詞最早見於南朝江淹《蓮花賦》：
「著漂菱兮出波，攬湘蓮兮映渚，迎佳人兮北燕，送上官兮南楚。」賦中不僅用了「湘蓮」，而且還提到了南楚，這正是古時湖南地域的稱謂。可見「湘蓮」在南北朝時便已盛名。
而「湘蓮」之中最優者為湘潭蓮子，湘潭蓮子才是正宗的「湘蓮」。湘蓮子果實飽滿，蓮香馥郁，大小適中，素有「三蓮一寸」之稱，指的是三顆蓮子剛好如一寸大小。據載，漢、唐、宋、明、清各朝代都把它納為貢品。
因湘潭蓮子品質極優，故有「湘蓮甲天下，潭蓮冠湖湘」之美譽。
蓮蓉的標準純蓮蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，其他原料全部為蓮籽，不能摻用豆類等其他澱粉含量高的原料。
蓮蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，以蓮籽為主要原料，可使用豆類等其他澱粉原料。其它原料中蓮籽大或等於60％。
純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外，其他原料100％使用蓮子；蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外，其他原料中蓮子也要大於60％；
月餅營養價值
6樓：your大頭兵
中秋在即，月餅君的身影已經到處可見。月餅象徵著團圓，是中秋佳節必備食品。小夥伴們已經開吃了嗎？今天化身營養師，為大家講講月餅的營養價值。
雖然月餅中所含的糖分和油脂量較高，但它也不是一無是處的，其所含的營養也不容忽視。
據悉，月餅內陷多採用植物性的原料種子，比如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁、山楂、蓮蓉、紅豆、棗泥等，這些對人體都會起到一定的保健作用。
植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管，防止動脈硬化有益；其中所含的礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童鋅缺乏或者缺鐵貧血；蓮子、紅豆、芝麻等含鉀很高，置換細胞內鈉鹽排出，能調節人體血壓；
從另外的角度看，一些原料性溫平居多，強心、鎮靜、安神，；一些種子富含維生素e，能夠抗衰老、滋潤**、使頭髮烏黑。
月餅的營養價值很豐富，但是還是要建議大家不要多吃。如若覺得外面銷售的月餅中所含營養價值有待考量，那大家何不自己動手做呢？中秋本就是團聚的日子，在這特別的節日，可集齊一家大小動手做月餅，既有值得回憶的溫馨過程，又能吃到放心營養的月餅，何樂而不為？
7樓：匿名使用者
月餅的原料是麵粉、糖、脂肪、肉、蛋、水果等等，都是高熱量的食物，營養價值相對來說很低，所以不能吃太多，以免影響消化，上火及長胖。
月餅的功效與作用。
月餅內餡多採用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益；含礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血；蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細胞內鈉鹽排出，營養心肌、調節血壓；從中醫角度看，一些原料性溫平居多，強心、鎮靜、安神，一些種子富含維生素e，抗衰老，滋**、烏鬚髮。不過，月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅膽固醇高，總體講是高熱量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
space吃月餅的注意事項。
1、月餅的口味有很多，有甜的也有鹹味的月餅。那麼當多種口味的月餅擺在你面前的時候，你應該如何選擇呢？建議大家，我們應該按照先鹹後甜的順序來品嚐月餅。
如果你先吃了甜味的月餅，後面再吃就不會覺得鹹味月餅有獨特的味道。如果你先吃鹹味月餅，後面吃甜味月餅就會覺得更加香甜美味，因為鹹味一般更能襯托出甜味。
2、月餅雖然好吃，但最好不要把它當飯吃，把月餅作為飯後茶點是個很不錯的選擇。月餅一次不要吃太多，容易產生油膩飽腹感。品嚐月餅時最好伴著茶水，這樣可以解油膩。
一邊吃月餅，一邊喝著淡茶或者花茶，味道是很棒的。
3、月餅雖然是中秋佳節必吃的美味，但也不是人人都能吃的哦！月餅屬於高熱量食品，糖尿病患者、三高人群和肥胖人群不宜多吃。月餅也不易消化，有腸胃疾病的患者最好也不要多吃。
嬰幼兒和老年人在吃月餅也要格外謹慎小心，防止被噎住。
8樓：2020瑩彬
月餅（拼音：yuè bǐng），又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。
祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。
月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
飲食文化。祭月在我國是一種十分古老的習俗，月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節的時節食品。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦。在古時候每逢中秋夜都要舉行祭月。
設大香案，擺上月餅、水果等祭品。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然後由當家主婦切開團圓月餅。月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。
「月餅」一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢梁錄》中。發展至今，中秋節賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗，俗話說：「八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」。
月餅在古時也稱「小餅」和「月團」，宋代大詩人蘇東坡有詩句「小餅如嚼月，中有酥與飴」讚美月餅，從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：
「士庶家具以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。」《酌中志》說：「八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。
自初一日起，即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收於乾燥風涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也。」
蓮容蛋黃月餅怎麼做的
9樓：畸形的豬
製作材料。
餅皮：中筋麵粉100克、奶粉5克、轉化糖漿75克、梘水1克、花生油25克。
鹹蛋黃餡料：蓮蓉約750克、鹹蛋黃9個。
表面刷液：蛋黃水（蛋黃1個+蛋清1大勺調勻而成）。
製作方法。製作法一。
1、在轉化糖漿裡加入梘水，攪拌混合均勻。
2、在混合好的糖漿裡，加入花生油，並攪拌混合均勻，倒入麵粉和奶粉。
3、揉成麵團。揉好的麵團包上保鮮膜靜置2個小時。
4、準備好生的鹹蛋黃。如果你的鹹蛋黃比較腥，將鹹蛋黃在植物油裡浸泡半個小時，可以去除腥味。
5、麵團靜置好以後，根據需要分隔成小份。把蓮蓉餡也分成相應的小份。皮和餡的比例是2：8。
6、把1份蓮蓉餡分成兩塊，在中間夾上蛋黃，夾好蛋黃的蓮蓉餡揉成圓形。
7、取乙個餅皮麵團，在手俯臥撐扁，把蓮蓉餡放在麵團中間，用兩隻手把餅皮慢慢往上推，包裹住蓮蓉，注意力度，要盡量讓餅皮厚薄均勻，不要露餡。
8、包好以後，成為乙個圓球，在圓球上拍一點麵粉，方便脫模。把圓球麵團放進月餅模子。
9、月餅模直接按在烤盤上，壓出月餅花紋（烤盤上不要塗油，也不要墊防粘的東西，但可以墊錫紙）。
10、提起月餅模子，就可以了。在月餅表面噴點水，放進預熱好180度的烤箱烤焙。烤5分鐘左右，等月餅花紋定型後，取出來在表面刷上蛋黃水（只刷表面，側面不刷），再放進烤箱，溫度降到150度，烤到周圍呈腰鼓形，餅皮均勻上色以後就可以了，大約需要烤20分鐘（時間供參考，請根據烤箱實際情況調整）。
製作法二。食材明細：
主料： 麵粉200克、蛋黃8個、蓮蓉8份；
配料： 糖適量、油適量、水適量、白油適量。
製作步驟：1、水油皮麵粉；
2、加入30克白油和糖粉；
3、混合勻，加入清水拌成團；
4、保鮮膜包好放置30分鐘；
5、酥油皮麵粉，加入50克的白油；
6、拌成團，一起靜置30分鐘；
7、蛋黃提前用食用油浸泡1小時；
8、瀝乾油，蓮蓉分成8等份；
9、蓮蓉壓扁，包入蛋黃；
10、包好，放一邊備用；
11、水油皮和酥油皮各分8等份；
12、取一塊水油皮，摁扁包入酥油皮；
13、全部包好，擀成長形；捲起，重複3次；
14、取一塊壓扁，包入蓮蓉蛋黃；
15、全部包好，放進烤盤；180度，下火，中層，兩面各10分鐘。
定容是什麼意思,容臭是什麼意思？？
化學中的定容是指用容量瓶溶解物質或稀釋物質至一定濃度的溶液,由於容量瓶的體積是固定的,必須用滴管準確將溶劑加至容量瓶的刻度線,此項操作叫做 定容 定容就是在使用容量瓶配置準確濃度溶液時，加水離刻度線還有1到2釐公尺的時候，用膠頭滴管吸水注到容量瓶裡，視線與凹液面最低處相水平，使其到達刻度線的過程。1...
藍石蓮是什麼品種，碧玉蓮是什麼品種？
藍石復蓮又叫皮氏石蓮，是石製蓮錦的中小型品種，隨著時間的推移，會慢慢長成老樁。藍石蓮的葉片有微白粉，新葉色淺，老葉色深。藍石蓮皮氏石蓮，多肉植物 肉質草本植物 景天科，擬石蓮花屬，有著非常特別的藍色的葉片。光照不足的話，會變成藍綠色。需要用排水透氣性很好的植料種植。生長季節是春秋兩季，土完全乾透後再...
喜事蓮蓮是什麼意思，喜事連連是什麼動物。
喜事蓮蓮，意思是高興的事一件接著一件。其中 蓮 同 連 是連線 連續的意思。拼音 x sh 喜字義為高興，快樂，可慶賀的。顧名思義，喜事就是讓人感覺內心愉悅的 值得慶賀的事情。基本解釋 1 好事，喜歡多事。2 值得慶賀且使人高興的事。3 婚事，結婚的事。4 我國民間將喜事分為 紅喜事 和 白喜事 兩...