1樓：民生漁業
分辨大閘蟹公母的方法就是看大閘蟹的肚臍和鉗子。母蟹的肚臍是圓的，公蟹的肚臍是尖的，蟹母蟹的鉗子比公蟹的鉗子小。
只有大閘蟹公蟹才有蟹膏，而蟹黃是母蟹才有的。蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺，蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。對於公蟹而言，蟹膏最初是存放在肝臟上的，然後才轉移到性腺上，蟹膏越多，說明大閘蟹身上的營養物質越豐富，但是蟹膏裡的脂肪含量比較多。
而對於蟹黃，裡面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素，營養價值也比較豐富。
2樓：洋洋有福
1、公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。
2、母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則八條腿上都有密集的絨毛。
3、螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。
4、螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。
3樓：匿名使用者
秋風起，蟹黃香。秋天開始悄悄溜走，冬季馬上來臨，一年最佳吃螃蟹的季節就要過去了，可有的朋友還在糾結，都知道母蟹的蟹黃香，公蟹的蟹膏白，吃了這麼多年怎麼還辨認不出公蟹母蟹呢？
現在市面上賣的大閘蟹都有公母之分，**也以母蟹偏高，還有就是公蟹搭配著母蟹賣。從外殼上是看不出來的，大閘蟹長相基本一樣，那麼怎麼區分呢？其實從乙個方面就能很快區別開公母了！
如上圖，從哪一點能看出螃蟹的公母呢？只要看此一點就能輕鬆區分，把螃蟹拿起看腹部，腹部肚臍處有三角尖形的就是公蟹。再看下圖，肚臍蓋是圓的有平行線的就是母蟹了！
兩者放在一起只要稍加注意就比較容易區分了。好了，朋友們，用這方法是不是很簡單呢？買螃蟹的時候去試試吧！
吃大閘蟹公母有什麼區別？
4樓：匿名使用者
吃螃蟹科學的順序是先揭臍、後掀蓋、再食砣(軀體)，最後吃八隻腳和雙螯。
1、公大閘蟹有蟹膏，個頭較大，肚子是尖尖的形狀；
蟹膏越多說明大閘蟹身上的營養物質越豐富，也說明脂肪含量比較多；
2、母大閘蟹有蟹黃，個頭較小，肚子是圓圓的形狀；
蟹黃裡含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素，營養價值比較豐富；
5樓：匿名使用者
總的來說有三點區別：
1. 公蟹腹部是尖形的，母蟹的腹部則是圓型的；
2. 公蟹個頭比較大，而且肉也比較多，母蟹一般個頭較小；
3. 公蟹有膏，母蟹有黃。
6樓：晚夏落飛霜
吃大閘蟹公母的區別：
1、蟹黃和蟹膏的區別：對於公蟹而言，蟹膏是它的精腺，最初是存放在肝臟上的，然後才轉移到性腺上，蟹膏越多，說明大閘蟹身上的營養物質比較豐富，但是蟹膏裡的脂肪含量比較多。
而對於母蟹而言，蟹黃是它的卵巢和蟹卵，裡面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素，營養價值比較豐富。
2、重量的區別：一般來說，公蟹的體積和重量都要大於母蟹。
吃螃蟹的好處。
1、抗感染，促進傷口癒合。螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效。精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
3、預防腫瘤。蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素a、維生素e含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
7樓：落幕楓蕭
大閘蟹母的蟹黃多，公的很少，貴的原因是母的蟹黃，還有肉也多點！
8樓：微塵小店
母蟹才有蟹黃，那才是蟹的精華。
9樓：遺失提拉公尺蘇
有的，母的裡面是黃（黃色的），公的裡面是膏（白色的）
10樓：懶得出色
公的個較大，肉多，黃少。母的個小，肉少，黃多。還有就是母的比公的貴。
大閘蟹如何分辨公母？
11樓：關耳彬
大閘蟹分辨公母的方法是看大閘蟹前邊兒的兩個大鉗子。前次又粗又壯的是公的。細細長長的是母的。一眼就能看出來。
12樓：網友
大閘蟹如何分辨公母大閘蟹的母蟹是蟹有蟹有蟹膏，蟹黃是母蟹才有的蟹膏，大閘蟹公蟹的營養，蟹黃是母蟹的卵巢和謝謝，對於紅芯而言，謝謝，最初是存放在肝臟上的轉移到線上上解說，說明大閘蟹身上的營養物質豐富，謝謝，裡面的脂肪含量比較多，而對於蟹黃裡面含有大量人體所必須的領導脂肪，蛋白質和維生素，營養價值比較豐富，看肚子，螃蟹的肚子成三角形的是紅信成圓形的是母蟹，另外，可以看螃蟹的腿兒表上有灰黑色的一團絨毛母的，只有零散的幾根基本上橙光紅的閘蟹上有排列如刷子的細毛，還可以把蟹螃蟹的殼開啟看，裡面有白的蟹膏，公蟹有黃的黃師母食用大閘蟹，建議適量過量使用會引起身體不適。
13樓：此賬號是被人惡意註冊
大閘蟹公母的區別要怎麼分辨呢？
14樓：廣州大彬
公的肚子有個尖的「掩」
目的肚子是個半圓形的「掩」
15樓：網友
母蟹是圓臍，公蟹是尖臍，公蟹才有蟹膏，蟹黃是母蟹才有的。
蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺，蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。對於公蟹而言，蟹膏最初是存放在肝臟上的，然後才轉移到性腺上，蟹膏越多，說明大閘蟹身上的營養物質比較豐富，但是蟹膏裡的脂肪含量比較多。而對於蟹黃，裡面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素，營養價值比較豐富。
怎麼區分大閘蟹的公母？是選公的好還是母的好？
16樓：房間號
看大閘蟹的肚子就可以區分出來大閘蟹的公母。當然是選母螃蟹比較好，因為母螃蟹的蟹黃會非常多。
17樓：白珍全全全
公的大閘蟹內部一般是有蟹膏的，而且這種蟹膏非常好吃。最好還是選擇公的比較好，口感也更加獨特。
18樓：老龐家小
看大閘蟹的腹部，公蟹腹部是尖的，母蟹腹部是圓的。選母蟹好，因為母蟹蟹黃多，營養價值高。
19樓：雙魚愛仕達
螃蟹肚子下方如果是三角形，那麼就是公螃蟹，如果是圓形的，那麼就是母螃蟹。公螃蟹和母螃蟹都一樣的好吃，所以沒有必要進行區分和專門挑選。
怎麼區分大閘蟹的公母？是公的好吃，還是母的好吃？
20樓：藝文一點點
區分大閘蟹公母，最簡單明瞭的方式是把螃蟹翻過來看肚臍，尖臍的是公蟹，團臍的是母蟹。如果以吃蟹肉為主，那麼選擇公蟹為好，因為公蟹通常更大只，而且更肥美多肉；但吃公蟹吃的是蟹膏，吃母蟹則吃蟹黃，這兩種美味各有優勢，這就是個人愛好的選擇了。
一旦掌握了方法，區分大閘蟹公母是一件非常簡單的事——把螃蟹翻過來看肚臍即可，三角形肚臍的稱為「尖臍」，是公蟹；半圓形肚臍的稱為「團臍」，是母蟹。還有一種更形象並且便於記憶的說法：穿丁字褲的是公蟹，包尿布的是母蟹。
在江浙等出產大閘蟹的地方，流傳著「九雌十雄」的說法。按照大閘蟹的生長週期，九月是母蟹最肥美的時候，而十月的公蟹個頭既大、蟹膏也很滿，這個時候的公蟹最適合食用。
公蟹身上的蟹膏呈現白色黏膠狀，含有豐富的膠原蛋白；母蟹身上的蟹黃，看上去則有點像鹹鴨蛋的蛋黃，含有豐富的蛋白質。
我國傳統文化講究成雙成對更吉利，因此大部分人如果沒有特殊愛好，往往都是成對購買公母蟹，同時享用蟹膏和蟹黃的美味。
千萬不要買精神萎靡、動作遲緩的蟹，死掉的蟹更加不能買。因為螃蟹一旦死去，其體內會以極快的速度生成大量的組胺成分，這東西極容易引發過敏性中毒。
吃蟹的時候注意適量購買，做好之後一次吃完，盡量不要下一頓繼續吃。
21樓：花女士花卷
身體結構不同、營養物質不同、蟹腳外觀不同、**不同。公的大閘蟹肚子是三角形的，而母的大閘蟹肚子是橢圓形的。這是區別大閘蟹公母最簡單的方法。
大閘蟹公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黃，蟹膏是公蟹的精腺，脂肪含量比較多。
吃大閘蟹選擇母的更佳，母螃蟹的體型更大，肉更多且肉質更嫩，且母螃蟹的蟹黃量更多，烹飪出來味道更佳。母螃蟹的表殼比起公螃蟹顏色更暗，且更光滑，仔細**能夠區分出來。當然公螃蟹的味道也不錯，而且公螃蟹含有更多蟹膏。
怎麼知道大閘蟹公母
22樓：可愛的紫色之冬
母螃蟹是圓臍的。蟹黃好吃。公螃蟹則是尖臍的，蟹肉好吃。
23樓：微笑淚傾城
看肚子下邊有沒有一到黑線，有黑線的是公的，沒有黑線的是母的。
24樓：園林裡的小哈
，母螃蟹是圓臍的，蟹黃好吃，後面的是公螃蟹，公螃蟹是尖臍的，蟹膏好吃。
螃蟹公的好還是母的好，怎麼區分公母？
25樓：淡薄湖綠
螃蟹究竟是公的好吃還是母的好吃？
10月中旬前後，母蟹基本飽滿，黃也硬了，此時母蟹最好吃。
a待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了。母蟹的黃已經硬得有點過，而公蟹的膏滿滿的，正粘嘴呢！
母蟹蟹黃裡含有人體所需的磷脂、蛋白質和維生素，還有大量膽固醇，而公不含。
因而一些肝功能不好的人對母螃蟹要慎吃，怕胖的則少吃公蟹。
不過大部分人更偏向於母蟹，以因為母的有蟹黃，螃蟹殼裡的東西有些是螃蟹的腮，是用來過濾泥沙的，裡面含有泥沙和很多髒東西，不能吃，另外螃蟹的蟹肉、蟹黃等部分之間的分割就是螃蟹的骨骼也是不能吃的。
b吃螃蟹一定要注意新鮮，不能吃死了很久的，除非是冷凍保鮮的，冷凍螃蟹解凍後也應該馬上吃掉，一般解凍後一兩個小時就應該煮熟，吃掉，吃不完的話應該儲存在冰箱冷凍室裡，下次解凍後再煮一下，最好一次吃完，不要放太久。最好和薑汁、醋等調料一起吃，一定不要同時喝果汁等含大量維生素c的食物。
母蟹農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公蟹農曆十月膏白豐腴。因為到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，農曆九月，母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，以準備過冬和來年繁殖生育的需要(春天蟹黃就變成蟹子)。
這時，剝開蟹殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有很多黃色的、黏黏的東西，那就是生的蟹黃。煮熟了以後，蟹黃就變成紅色的了，而紅得越深，說明這只蟹越壯。
c而公蟹長得會慢些，直到農曆十月時，脂肪才漸漸堆積起來，長成了蟹膏。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白的、黏黏的東西，就是蟹膏。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。
蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。
26樓：匿名使用者
吃蟹當然是母蟹好吃啦，因為有蟹黃。螃蟹公的沒有蟹黃。 蟹黃雖然營養豐富、味道鮮美，不過從生物的結構上來說，蟹黃是母螃蟹的生殖系統和分泌腺體，這些東西公蟹是沒有的，因此，螃蟹公的是沒有蟹黃的。
公螃蟹主要吃蟹肉和蟹膏。
公蟹與母蟹區別看腹部就可以看出了。
27樓：文以立仁
至於哪個好，一要看個人口味，母蟹吃蟹黃，公蟹吃蟹肉；二要看季節和地域。母蟹蟹黃成熟時最好，初冬的公蟹最肥。
28樓：資深吃貨一枚哈
區別公螃蟹還是母螃蟹的方法非常簡單。
把螃蟹翻過來，你會發現，它的肚子中間有乙個三角形的殼，後面連著一條長長的扁管，那是它們的排洩管 ， 看那個三角形的殼，如果是尖尖的三角形那就是公的，如果三角形比較圓的話就是母的，一般的螃蟹是這樣分的，當然有例外的 。
吃大閘蟹公母有什麼區別，吃大閘蟹是公的好還是母的好
吃螃蟹科學的順序是先揭臍 後掀蓋 再食砣 軀體 最後吃八隻腳和雙螯。1 公大閘蟹有蟹膏，個頭較大，肚子是尖尖的形狀 蟹膏越多說明大閘蟹身上的營養物質越豐富，也說明脂肪含量比較多 2 母大閘蟹有蟹黃，個頭較小，肚子是圓圓的形狀 蟹黃裡含有大量人體所必需的磷脂 脂肪 蛋白質和維生素，營養價值比較豐富 擴...
和尚鸚鵡公母有什麼區別
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