1樓：侯辰皓
普通的。雞蛋和土雞蛋的有哪方面的區別不一樣，它的區別很大，因為普通的雞蛋的話它是用飼料喂出來的，這樣的話它的有些營養各方面沒有就是放養的好，所以的話他的就是普通的雞，他吃的各種的食物都不一樣，從而的話它裡面的營養物質不同，而土雞蛋它是放養的，它裡面有很多的營養物質超好，對身體各方面也是非常好的，所以的話它的區別很大，它的營養物質很不同，就一公尺一粒土雞蛋可以抵很多的普通雞蛋，它的營養價值比普通的營養雞蛋的價值非常的高，所以的話他們的區別很大，就它的營養物質非常的不同。
2樓：國蔚
土雞蛋是土雞生的蛋，味道可口，營養價值高。普通雞蛋是普通雞生的蛋，口感差，營養偏低。
3樓：畫渣花小烙
土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多，其實營養沒有什麼差別。
4樓：匿名使用者
農民家裡的土雞蛋和雞廠養的雞下的蛋，營養價值完全是相同的，**1臺的生活圈節目組專門針對這兩種雞蛋進行了營養物質的測試，結果是2種雞蛋所含的所有營養物質99%的接近，所以營養物質是相同的，只是說土雞蛋的口味要好一點，其實炒菜時加了各種調料，我看是完全吃不出那個口味好和差
5樓：微健康科普
普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別呢
土雞蛋和普通雞蛋有哪些區別？
6樓：遺忘記憶
土雞蛋的雞是自然散養的，脂肪量會略高於普通雞蛋，包括具有養生作用的不飽和脂肪酸和磷脂；普通雞蛋的雞是通過飼料養殖的，飼料是進行了科學的配比還新增了膳食纖維，所以膽固醇和脂肪含量略低。而在雞蛋蛋白質的差異上，土雞蛋會略高，總的來說，兩種雞蛋的營養各有千秋，但是差異不大。
2、味道的區別
土雞蛋由於其的產生周期長、水分少、脂肪含量高，所以真正的土雞蛋蛋黃會比普通雞蛋的黃，而且味道更香，蛋腥味低。不過土雞蛋的產量低，單價高，在市場上大量售賣的土雞蛋也不是真正意義上的土雞蛋，但是如果沒有人提醒，一般也無法辨別。
3、安全性的區別
土雞蛋多為農家飼養的土雞所生，然而土雞所處的生長環境、所食何物和病情都無法預知，容易誘發食品安全問題；而普通雞蛋是養雞場飼養的雞所生，這些雞一般都注射過疫苗，在食品安全上相對放心，所以不同雞蛋的安全性更好。
二、土雞蛋跟普通雞蛋相比吃起來真的更有營養嗎？
從科學的角度來講，雞蛋規範嚴格的按要求生產的，不濫用新增劑的話，土雞蛋和普通雞蛋的各方面的營養價值其實沒有多大的差別。養雞場的雞吃的飼料都是科學配方，營養很全面但卻失去了自然的風味；自然散養的雞一般吃青草、小蟲、穀粒和草籽等，較自然化，所以口感豐富。
隨著人們生活水平的不斷的提高，對食物的品質要求也越來越高，再加上自然的思維慣性，土雞蛋比較原生態，更貼近自然，所以理所當然的以為其營養價值更高，其實不然。就科學角度而言，土雞蛋和普通雞蛋的營養成分並無很大的差別
7樓：李春暖
現在就逐個給你講：在這裡把土雞蛋定義為散養溜達雞下的蛋。
1.從顏色上看普通極大，顏色比較雜，有紅的有白的有粉的，有時還有綠色的。。而圈養的雞蛋，顏色比較統一。圈養的土雞蛋多半是粉色發白。純的飼料蛋是紅色的皮。
2.從個頭上看，土雞蛋大小不宜雜七雜八。而飼料蛋的個頭幾乎是一致的。
3.土雞蛋的雞蛋皮很厚很緻密結實。而圈養的雞蛋雞蛋皮都薄，無論是笨雞還是品種雞。
4.敲開乙個土雞蛋，蛋黃很黃，待業很粘稠，而飼料雞蛋蛋黃淺黃色，蛋液粘稠度不及土雞蛋。。
南方一筐土雞蛋和一筐飼料袋對比一下。只要你注意觀察，就能發現其中的奧秘。打字不易，望採納。
8樓：ccc菜辣椒
區別一：外形顏色不同真正的土雞蛋與普通雞蛋相比，土雞蛋較小，一般在42~53克之間。土雞蛋的大小、顏色深淺不一，不像市場上賣的普通雞蛋，個頭大，顏色也那麼統一。
區別二：營養成分不同土雞蛋與等重的普通雞蛋相比營養含量高得多，而且富含免疫因子，營養價值更高，如其所含的卵磷脂成分就比普通雞蛋高好多，這種成分是可以抵消掉雞蛋裡所含的膽固醇的。
區別三：口感不同土雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味；普通雞蛋口感就沒這麼好了，有些品牌雞蛋煮熟了後蛋黃顏色較深，口感很結實，甚至有些硬，都是不正常的狀況。
區別四：**差別大專家告訴記者，普通籠養雞的產蛋率能達到95％，年產蛋量高於300枚。土雞的產蛋率只有30%左右，也就是說，每只土雞平均要積蓄3~4天的營養才能產下一枚小小的雞蛋，每年產蛋數量很難超過100枚。
土雞蛋的成本比普通雞蛋高一倍多，市場價也比普通雞蛋貴差不多一半。
9樓：乙懷厹
1.營養區別
土雞蛋和普通雞蛋在營養成分上並沒有太多的區別，蛋白質差異不到2%，熱量上土雞蛋可能稍高一些。
土雞蛋因為餵養方式的不同，其中脂肪含量略高，但有養生作用的不飽和脂肪酸和磷脂略高。而普通雞所吃的飼料進行科學的配比和新增了膳食纖維，其中的膽固醇和脂肪含量略低。
所以，兩者在營養成分上雖各有千秋，但差別不大。
2.味道區別
因為土雞蛋產生周期長、水分少、脂肪含量高，所以真正的土雞蛋比普通雞蛋味道香。但是，土雞蛋產量低、**高，市場所售的土雞蛋並非真正的土雞蛋，沒有事先的提醒並不能從味道上辨別出兩者的區別。
3.安全性區別
土雞的生長、食物和疾病情況，人們並不能了解其來龍去脈，容易出現食品安全問題。而養雞場的雞蛋進行了集中餵養和注射疫苗，食品安全問題有跡可循。所以，普通雞蛋安全性可能更高。
10樓：catlovett榮
區別一：外形顏色不同
真正的土雞蛋與普通雞蛋相比，土雞蛋較小，一般在42~53克之間。土雞蛋的大小、顏色深淺不一，不像市場上賣的普通雞蛋，個頭大，顏色也那麼統一。
區別二：口感不同
土雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味;普通雞蛋口感就沒這麼好了，有些品牌雞蛋煮熟了後蛋黃顏色較深，口感很結實，甚至有些硬，都是不正常的狀況。
區別三：**差別大
普通籠養雞的產蛋率能達到95%，年產蛋量高於300枚。土雞的產蛋率只有30%左右，也就是說，每只土雞平均要積蓄3~4天的營養才能產下一枚小小的雞蛋，每年產蛋數量很難超過100枚。土雞蛋的成本比普通雞蛋高一倍多，市場價也比普通雞蛋貴差不多一半。
11樓：來自天目山純樸的光暈
一、養殖條件的差異
土雞蛋一般是由農村老人家用稻穀、小公尺餵養的母雞下的蛋，平時可以自己出去找各種蟲子螞蚱吃，沒有吃過飼料，也沒有打過什麼催生激素以催生雞蛋。而普通雞蛋就不一樣了，普通雞蛋一般由養殖場集體養殖的母雞下的蛋，不管是雞的吃食還是環境衛生，都可能存在健康隱患，因為人們並不清楚生產商有沒有給母雞打一些催生激素或者生長激素，這是生蛋的母雞養殖方式上的不同。
二、雞蛋外表的差異
下乙個不同的方面就得從雞蛋本身來看了，首先土雞蛋的蛋殼顏色比起普通雞蛋來要更深一些，比如青雞蛋和白雞蛋，其次土雞蛋的個頭要小，而且有部分蛋殼並不規整，普通雞蛋則普遍個頭要大些，其次土雞蛋裡面的蛋黃和蛋清都比較濃稠，並不像普通雞蛋一樣看起來很稀，而且從蛋黃的顏色也能看出區別，土雞蛋的蛋黃顏色偏金黃色或者淺橘色，也就是大家平常所說的「菜花色」，普通雞蛋的蛋黃顏色就淺多了，兩種蛋乙個卵黃膜薄乙個卵黃膜厚。
三、味道的差異
從味道上來看，也是可以看出的分別的，因為兩種雞蛋煮出來的口感完全不一樣，不少人都承認，土雞蛋吃起來感覺更細膩，很鮮很香，而普通雞蛋的口感則比較粗糙，甚至會有種淡淡的腥味。
12樓：摩卡楠楠
土雞蛋和普通雞蛋是根據雞的餵養方式區別的。
土雞蛋也叫柴雞蛋或者笨雞蛋，主要是指農家散養雞下的蛋。而平時我們買的普通雞蛋則是養雞場的雞所下。兩者最大的區別就是餵養方式和食物的不同，土雞一般都是在自然環境中散養的，主要以蟲子、蔬菜、野草等為食物，而養雞場的雞則主要是以飼料為主。
如果環境都符合餵養標準的話，那麼從外觀上，土雞蛋一般比普通雞蛋要小一些，但是蛋黃的比例卻稍大一些。從營養方面來看，由於母雞的品種和養殖方式不同，所以兩種雞蛋在營養上也有一定的差別，但這其中的差別對人體所需的營養並無太大影響，而營養成分上兩種雞蛋都是一樣的。因為土雞蛋的蛋黃較大，所以在膽固醇含量上，土雞蛋是普通雞蛋的2倍多。
雖然普通雞蛋的膽固醇和脂肪含量較低，但是鐵、鈣、鎂等一些礦物質含量則更高一些。
真正的好與壞，見仁見智了！
13樓：匿名使用者
一是看外觀
「綠色雞蛋」體積小巧，蛋皮顏色以淺紅泛白為主二是看「本質」
蛋黃發紅、油脂多且蛋黃體積明顯多於蛋清的就屬於「綠色雞蛋」。
三比個頭：
土雞蛋雖然個頭小，但是蛋黃並不比洋雞蛋小。洋雞蛋個頭大，蛋清水分多，煎雞蛋時就看出來了，一下油鍋哧哧拉拉的直響。
四：看蛋黃
土雞蛋蛋清清澈黏稠，略帶青黃;蛋黃色澤金黃，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙籤插在蛋黃中間可以直立起來;它的蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像洋雞蛋殼那麼脆薄。
14樓：
真正意義上的土雞應該是完全散養的，每天在林地裡活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物。這種雞因為營養不均衡，下的蛋個頭比較小，但因為土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素b2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。
不過，事實上，除了自家飼養的土雞下的蛋外，現在市面上常見的那些批量生產的土雞蛋，大多是「洋雞土養」下出來的。一些養雞場將產蛋雞放養，讓它們在樹林、棉田裡自由活動，和土雞一樣吃一些天然食物，同時再喂一定量的飼料，以保證蛋雞的營養均衡。這種普通雞蛋和土雞蛋沒有太大的區別，但**比純粹的土雞蛋便宜，比「洋雞蛋」要貴許多。
所說的「洋雞蛋」，則是籠養雞下的蛋，它們只吃飼料。這種科學配方的飼料也可以囊括多種食物和營養物質，因此這種雞蛋的營養並不比上兩種差，**卻是最便宜的。
土雞蛋和普通雞蛋有哪些區別
15樓：匿名使用者
土雞蛋和普通雞蛋區分方法：
農業專家說，區分普通雞蛋和綠色雞蛋的標準有兩條：
一是看外觀
「綠色雞蛋」體積小巧，蛋皮顏色以淺紅泛白為主;
二是看「本質」
蛋黃發紅、油脂多且蛋黃體積明顯多於蛋清的就屬於「綠色雞蛋」。
三比個頭：
土雞蛋雖然個頭小，但是蛋黃並不比洋雞蛋小。洋雞蛋個頭大，蛋清水分多，煎雞蛋時就看出來了，一下油鍋哧哧拉拉的直響。
四：看蛋黃
土雞蛋蛋清清澈黏稠，略帶青黃;蛋黃色澤金黃，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙籤插在蛋黃中間可以直立起來;它的蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像洋雞蛋殼那麼脆薄。
另外，飼料中加有色素的雞所產蛋的蛋黃為紅色，往往被人冒充土雞蛋來賣。雖然它們很相似但還是能夠區分的：首先，前者的蛋殼較為粗糙;而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。
所以一般這兩者從蛋黃是最好區分的，但是有些工廠用加有色素的雞所產蛋的蛋黃為紅色，所以還有乙個方法可以區別，那就是看打的裂縫。
土雞蛋開啟會有一層膜邊境接的在，不容易破碎，洋雞蛋一下就裂開了。
土雞蛋和洋雞蛋有什麼區別，土雞蛋和洋雞蛋的有什麼不同？
土雞蛋和洋雞蛋有什麼區別，快看看吧，知道的人並不多！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。人們通常認為，土雞在自然環境中生長，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋,也就是人們常說的 洋雞蛋 因採用了專門的產蛋雞種和人工飼料，其營養價值可能不如土雞蛋。因此，...
土雞蛋和洋雞蛋到底有什麼區別,土雞蛋和笨雞蛋有什麼區別？
看蛋殼土雞蛋抄個稍小 色淺，bai較新鮮的有一層du薄薄的白色的膜 它的zhi蛋殼堅韌厚實，dao含鈣量高，不像洋雞蛋殼那麼脆薄。而洋雞蛋殼色深。看蛋黃土雞蛋蛋清清澈黏稠，略帶青黃 蛋黃色澤金黃，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙籤插在蛋黃中間可以直立起來 它的蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像洋雞蛋殼那麼脆薄...
土雞蛋和普通雞蛋，外觀上怎麼區分？請說出靠譜點的方法！別一會說大的是，一會說小的是，也太籠統了
外觀上真不好區分，最好讓別人從鄉里買，城市的土雞蛋和鄉里的沒的比 從雞蛋的外觀上看，土雞蛋個稍小 殼稍薄，色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。而洋雞蛋殼稍厚 色深。如果你還不能確定，可在購買後開啟蛋殼，蛋黃略小，呈金黃色的是土雞蛋 蛋黃略大，呈淺黃色的為洋雞蛋。養雞場的雞吃的是比例飼料，食物穩定，在...