番茄紅素可以抗氧化嗎,為什麼番茄紅素的抗氧化能力最強?

2022-08-24 15:45:05 字數 4885 閱讀 4588

1樓:後友靈

你一天問的才多哦,無聊的很啊 你!~一天乙個西紅柿,健康多多

1.滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要

2抑制細菌的作用

3有助於消化的功能

4遠離心臟疾病,降低血壓

5癌症的發病率明顯下降,男同志一天乙個西紅柿,前列腺癌減少45%

6還可推遲某些細胞的衰老,美容養顏等

原文如下

一 西紅柿又稱番茄.據營養學家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮西紅柿,就可以滿足

人體對幾種維生素和礦物質的需要.而西紅柿含的番茄素,又有抑制細菌的作用;它所含的蘋

果酸.檸檬酸和醣類,有助於消化的功能,對腎炎患者有利尿的作用.

西紅柿生吃熟吃營養價值都很高.雖然加熱過程中會導致西紅柿中的維生素c含量減少,但

西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現顯著上公升.番茄紅素作為一種抗氧化劑,可

降低人患癌症和心臟病的風險,具有增強人體免疫功能的作用.

最近幾年科學研究發現,西紅柿還可以抗癌,在西紅柿中含有一種抗癌.抗衰老的物質-谷

胱甘肽.當人體內穀胱甘肽的濃度上公升時,癌症的發病率明顯下降,還可推遲某些細胞的衰老

. 每天早晨選乙個新鮮自然熟透的西紅柿空腹蘸白糖吃,可以用來降低血壓,效果明顯.

把新鮮的熟西紅柿(不是催熟的)去皮和籽後搗爛敷在患處,每天2-3次,可治真菌.感染性

**病.

用乙個新鮮的熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用來塗面,能使**細膩光滑,美容防衰

老效果極佳.

如果牙齦長期出血,可以把西紅柿洗乾淨當水果吃,連吃半月,就可以**牙齦出血

2樓:

番茄紅素清楚氧自由基的速度是最快的,禾健的不錯~~~~

為什麼番茄紅素的抗氧化能力最強?

3樓:碎片語錄

茄紅素是有效的抗氧化劑,通過物理或化學方式捕捉高效猝滅單線態氧、抑制自由基的產生或直接清除自由基等發揮抗氧化作用。茄紅素的抗氧化能力在天然類胡蘿蔔素中是最強的,這與其獨特的長鏈不飽和分子結構有關。茄紅素猝滅單線態氧的速率是b一胡蘿蔔素的2倍,是 α-生育酚的100倍。

茄紅素是目前自然界中被發現最強的一種抗氧化劑,其碎滅單線態氧和中和自由基能力也是最強的。茄紅素能接受不同電子的激發,生成基態氧或三重態氧番茄紅素。乙個三重態氧茄紅素,可消除數千個單線態氧自由基。

因此,茄紅素通過抗氧化能力能有效保護生物膜免受氧自由基的損傷作用,延緩細胞和人體的衰老。   在抗氧化方面,國外測定,如每天食用5-10mg蕃茄紅素,則明顯提高血清中蕃茄紅素的量,也明顯降低脂肪和蛋白質的氧化作用。脂肪和蛋白質的氧化產物對人體是有害的。

4樓:飛熊

你好,康即福爾對番茄紅素玉公尺胚芽油的研究建議如下:上世紀60年代,美國科學家首次報道番茄紅素具有強大抗氧化、清除自由基功能後,開始引起人們廣泛關注。但是,人體自身並不能合成番茄紅素,必須通過食物攝取,而番茄紅素是一種脂溶性物質,直接食用番茄,人體卻無法吸收番茄紅素。

90年代初,以色列學者對番茄紅素的研究和提取取得突破,引起世界各國專家學者的極大關注,並進行了包括動物試驗、離體細胞培養、人群流行病學調查、臨床應用等方面的大量研究,被稱之為國際「紅色風暴」。

美國衛生**會2023年3月在紐約召開的「番茄紅素和番茄製品預防疾病作用國際研討會」上,世界各國學者報告、交流的研究成果確認:番茄紅素是自然界中抗氧化能力最強的類胡蘿蔔素,其抗氧化能力是維生素c的310倍、維生素e的100倍、β-胡蘿蔔素的2倍多;番茄紅素具有清除自由基、增強免疫力、抑制突變、防癌抗癌、降膽固醇、防治中風和心血管疾病、消除疲勞、保護**、延緩衰老等作用。2023年美國《時代》雜誌將番茄紅素列為「對人類健康貢獻最大的食品」之首,被譽為「植物**」,受到國際營養學、醫學界的高度關注,也被歐美、日本及我國港台地區的人群廣泛接受。

��公共衛生》《國外醫學衛生學分冊》等國家核心期刊中,都對番茄紅素的防癌、抗癌效果有大量專題研究報道。

5樓:

番茄紅素廣泛分布於番茄、西瓜、李、柿、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、紅莓、雲莓、柑橘等的果實,茶的葉片及蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、甘藍等的根部。不同品種的蕃茄和蕃茄的 成熟度也會影響蕃茄中番茄紅素的含量。據統計蕃茄和各類蕃茄製品佔了85%的日常生活番茄紅素攝取量。

不同於其他的 營養素,例如 維生素c,會在 烹煮的過程中流失。蕃茄的食品加工,反而會提高番茄紅素的生物利用度。如鮮番茄中的含量約為30~50 μg/g,但番茄製品中番茄紅素含量普遍高於鮮番茄,如番茄醬約為490~940 μg/g,番茄汁約為10~110 μg/g,番茄沙司約為50~230 μg/g;西瓜中番茄紅素含量也非常豐富,約為23~72 μg/g。

這是因為番茄紅素不溶於水,但是溶於油,而且緊密地結合在植物纖維裡,所以烹煮、打碎蕃茄和加入油脂,可以大大提高消化系統吸收番茄紅素的能力。因此加工過的蕃茄製品像是蕃茄汁、湯、醬反而有比較高的生物利用度。

6樓:馬上分享快樂

康即福爾專注番茄紅素的研究,研製出了番茄紅素玉公尺胚芽油,是一種健康品食用油,自上世紀60年代,美國科學家首次報道番茄紅素具有強大抗氧化、清除自由基功能後,開始引起人們廣泛關注。但是,人體自身並不能合成番茄紅素,必須通過食物攝取,而番茄紅素是一種脂溶性物質,直接食用番茄,人體卻無法吸收番茄紅素。90年代初,以色列學者對番茄紅素的研究和提取取得突破,引起世界各國專家學者的極大關注,並進行了包括動物試驗、離體細胞培養、人群流行病學調查、臨床應用等方面的大量研究,被稱之為國際「紅色風暴」。

美國衛生**會2023年3月在紐約召開的「番茄紅素和番茄製品預防疾病作用國際研討會」上,世界各國學者報告、交流的研究成果確認:番茄紅素是自然界中抗氧化能力最強的類胡蘿蔔素,其抗氧化能力是維生素c的310倍、維生素e的100倍、β-胡蘿蔔素的2倍多;番茄紅素具有清除自由基、增強免疫力、抑制突變、防癌抗癌、降膽固醇、防治中風和心血管疾病、消除疲勞、保護**、延緩衰老等作用。2023年美國《時代》雜誌將番茄紅素列為「對人類健康貢獻最大的食品」之首,被譽為「植物**」,受到國際營養學、醫學界的高度關注,也被歐美、日本及我國港台地區的人群廣泛接受。

番茄紅素為什麼抗氧化的能力比較強?

7樓:聽風

茄紅素是有效的抗氧化劑,通過物理或化學方式捕捉高效猝滅單線態氧、抑制自由基的產生或直接清除自由基等發揮抗氧化作用。茄紅素的抗氧化能力在天然類胡蘿蔔素中是最強的,這與其獨特的長鏈不飽和分子結構有關。茄紅素猝滅單線態氧的速率是b一胡蘿蔔素的2倍,是 α-生育酚的100倍。

茄紅素是目前自然界中被發現最強的一種抗氧化劑,其碎滅單線態氧和中和自由基能力也是最強的。茄紅素能接受不同電子的激發,生成基態氧或三重態氧番茄紅素。乙個三重態氧茄紅素,可消除數千個單線態氧自由基。

因此,茄紅素通過抗氧化能力能有效保護生物膜免受氧自由基的損傷作用,延緩細胞和人體的衰老。

在抗氧化方面,國外測定,如每天食用5-10mg蕃茄紅素,則明顯提高血清中蕃茄紅素的量,也明顯降低脂肪和蛋白質的氧化作用。脂肪和蛋白質的氧化產物對人體是有害的。

8樓:飛熊

你好,番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種,可以有效清除人體內的自由基,康即福爾的多年研究發現,番茄紅素可以和玉公尺玉公尺胚芽油有效結合,形成番茄紅素玉公尺胚芽油,食用方便,可以對人類的一些疾病產生抑制和預 防的效果。

上世紀60年代,美國科學家首次報道番茄紅素具有強大抗氧化、清除自由基功能後,開始引起人們廣泛關注。但是,人體自身並不能合成番茄紅素,必須通過食物攝取,而番茄紅素是一種脂溶性物質,直接食用番茄,人體卻無法吸收番茄紅素。90年代初,以色列學者對番茄紅素的研究和提取取得突破,引起世界各國專家學者的極大關注,並進行了包括動物試驗、離體細胞培養、人群流行病學調查、臨床應用等方面的大量研究,被稱之為國際「紅色風暴」。

美國衛生**會2023年3月在紐約召開的「番茄紅素和番茄製品預防疾病作用國際研討會」上,世界各國學者報告、交流的研究成果確認:番茄紅素是自然界中抗氧化能力最強的類胡蘿蔔素,其抗氧化能力是維生素c的310倍、維生素e的100倍、β-胡蘿蔔素的2倍多;番茄紅素具有清除自由基、增強免疫力、抑制突變、防癌抗癌、降膽固醇、防治中風和心血管疾病、消除疲勞、保護**、延緩衰老等作用。2023年美國《時代》雜誌將番茄紅素列為「對人類健康貢獻最大的食品」之首,被譽為「植物**」,受到國際營養學、醫學界的高度關注,也被歐美、日本及我國港台地區的人群廣泛接受。

9樓:匿名使用者

是植物中所含的一種天然色素。主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。

科學證明,人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝於其他類胡蘿蔔素和維生素e,其淬滅單線態氧速率常數是維生素e的100倍。它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各種疾病。

因此,它受到世界各國專家的關注。

番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種,由於最早從番茄中分離制得,故稱「番茄紅素」。番茄紅素的抗氧化能力是胡蘿蔔素的3.2倍,是維生素e的100倍,人體無法製造番茄紅素,需從膳食中攝取,吃乙個生番茄,只能吸收0.

05毫克的番茄紅素。

前列腺疾病、腫瘤患者;

生活在環境汙染嚴重地區者;

免疫力較低的中老年人群;

抗氧化,需延緩衰老者。

現在一些企業採用亞臨界低溫萃取技術生產番茄紅素,成本低,***。

番茄紅素有抗氧化的作用嗎?

10樓:匿名使用者

茄紅素是有效的抗氧化劑,通過物理或化學方式捕捉高效猝滅單線態氧、抑制自由基的產生或直接清除自由基等發揮抗氧化作用。茄紅素的抗氧化能力在天然類胡蘿蔔素中是最強的,這與其獨特的長鏈不飽和分子結構有關。茄紅素猝滅單線態氧的速率是b一胡蘿蔔素的2倍,是 α-生育酚的100倍。

茄紅素是目前自然界中被發現最強的一種抗氧化劑,其碎滅單線態氧和中和自由基能力也是最強的。茄紅素能接受不同電子的激發,生成基態氧或三重態氧番茄紅素。乙個三重態氧茄紅素,可消除數千個單線態氧自由基。

因此,茄紅素通過抗氧化能力能有效保護生物膜免受氧自由基的損傷作用,延緩細胞和人體的衰老。

番茄紅素是什麼,和吃番茄有什麼區別?

番茄就是西紅柿。番茄紅素就是從西紅柿中提出來的物質有抗氧化衰老作用,也能除老年黃褐斑。較貴,直接吃西紅柿,純天然,效果更好。番茄紅素是植物的天然色素,主要存在於茄科植物和番茄成熟果實中。目前,人們認為番茄紅素具有很強的抗氧化作用和較高的維生素含量,尤其是 胡蘿蔔素,可以抑制癌症。補充番茄紅素有什麼好...

服用過番茄紅素膠囊進來,都有什麼效果

1 番茄紅素的抗腫瘤 抑制誘變作用。腫瘤生成的生理機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發生基因突變,番茄紅素能阻斷這個過程,發揮抗癌變作用。2 番茄紅素的保護心血管作用。番茄紅素能夠保護低密度脂蛋白免受氧化破壞,因而能預防心血管疾病的發生。3 番茄紅素對前列腺疾病 乳腺疾病的病變有抑制作用已被公認...

什麼時候有小番茄吃 請問小番茄紅多久可以吃啊?

當然沒有壞處了,但不可以大量食用,吃任何東西都要適量的,呵呵。小番茄,又稱珍珠小番茄,櫻桃小番茄,聖女果。既可蔬又可果。也可以做成蜜餞,果實直徑約1 3釐公尺,鮮紅碧透 另有中黃 橙黃 翡翠綠等顏色的新品種 味清甜,無核,口感好,營養價值高且風味獨特,食用與觀賞兩全其美,深受廣大消費者青睞。該品種植...