1樓：冰苠觀社會
1、將巧克力中的油倒出來。將巧克力放冰箱，冷凍、冷藏都可以。
2、油放在一邊。直到巧克力成非常粘稠的漿糊。再慢慢加油。
3、一點一點加油！！攪拌！攪拌！不要急！慢慢加，加一點，融合一點。
4、攪拌得非常均勻之後放入模具冷藏。到此，就做好了。
2樓：避雷櫃
巧克力水油分離的解決方案：
1、將巧克力中的油倒出來。將巧克力放冰箱，冷凍冷藏都可以。
2、油放在一邊，直到巧克力成非常粘稠的漿糊，再慢慢加油。
3、一點一點加油，攪拌，慢慢加，加一點融合一點。
4、攪拌的非常均勻之後放入模具冷藏。
3樓：匿名使用者
你這得參照石油的分離方法，隔水加熱巧克力，等溫度到達100度的時候巧克力中的水分就會蒸發，但是弄不好巧克力會變焦糊。領乙個辦法就是風乾，把巧克力化掉用吹風機吹乾。
4樓：diy創意巧克力
最好自己吃，賣像不會好看了
教你一招：奶油打成油水分離了怎麼辦~
5樓：謝先森
解決方法
方法一：新增全脂奶粉
在出現油水分離的淡忌廉中新增適量的全脂奶粉，然後再用手動打蛋器攪拌幾下，油水分離現象就會消失了，奶油和水分會再次重新結合一起。但這種忌廉會呈慕斯糊那樣的濃稠狀態，可以用來製作慕斯或者冰激凌。
方法二：加熱法
把出現油水分離的淡奶油放在室溫下回溫，或用小火隔水加熱到40度左右，然後用手動打蛋器攪拌大約3～4分鐘，讓乳脂、牛奶和水分重新融合在一起就可以了。接下來你就可以用常規方法來打發淡奶油了。
6樓：永寂無霜
加熱 把出現油水分離的淡奶油放在室溫下公升溫，或用小火隔水加熱到40度左右，然後用手動打蛋器攪拌大約3～4分鐘，讓乳脂、牛奶和水分重新融合在一起就可以了。接下來你就可以用常規方法來打發淡奶油了。
7樓：夢太遠無從寄
教你一招稀奶油怎麼打發，一分鐘即可學會，一起看看吧
8樓：快樂女
隔熱水加熱後油水已融合，但是打不發吩，像水一樣，這樣該怎麼辦呢？
9樓：匿名使用者
繼續打 這樣你就會得到一塊黃油
巧克力化了，怎麼還原？
10樓：撿心事的兔子
3全部化了的巧克力倒入模具，放入冰箱冷凍脫模即可。下面介紹做法：
準備材料：黑巧克力液600克、淡奶油200克、黃油20克、烤熟的杏仁碎、杏仁適量
製作步驟：
1、將化了的巧克力隔水融成液態。
2、把黃油、淡奶油依次加入融化的巧克力中，攪拌均勻至黃油融化。
3、準備好矽膠模具，將融化的巧克力糊裝入裱花袋，把巧克力注入模具裡，如果喜歡堅果，可加在巧克力的中間部分，量根據自己喜歡。
4、將擠好的巧克力放入冰箱冷凍30分鐘，脫模即可。
5、成品圖。
11樓：綠茶魔卡
巧克力是因為溫度太高所以才會化掉,所以解決方法就是降低溫度,冷卻後就會塑性,放到冰箱裡就是乙個好辦法,原來的形狀的話就需要模組了,要不然樣子就是一團.
12樓：匿名使用者
如果你想還原到以前的形狀就去找個能印出一樣的巧克力的模具把融化變形的巧克力徹底融化成液體倒到模具裡，再放到冰箱裡冷卻定型，定型後從模具裡拿出來就得到和一樣的巧克力了。很簡單吧！
13樓：匿名使用者
要還原成原樣除非你有模板，否則很難。巧克力遇高溫就化，冷卻後便會凝固的。
14樓：肖卓麗
wo 用自己的一些小的果凍盒把融化的巧克力放進去然後放冰箱裡就可以拉凍乙個下午吧最好是水晶之戀的盒子爛漫～～
15樓：晴日花痴
你可以把它完全融化,放到你喜歡形狀的模子裡,在放到冰箱裡冷卻.
16樓：匿名使用者
化了是因為問題公升高了，降低它的溫度就能為它塑型了
17樓：ouer走走哈
放在冰箱裡,降溫能使巧克力變硬.
18樓：匿名使用者
降溫就行了，但形狀就和以前不一樣了
19樓：cn醬紫君
親，有模板的話是可以的，放冰箱冷藏
20樓：匿名使用者
拿廠裡重新做一下吧~~原汁原味
做蛋糕油水分離了怎麼辦
21樓：
加蛋黃，是天然乳化劑，可以使油水乳化。另外還可以加蛋糕油（少量）。
化妝品油水分離怎麼辦？
22樓：匿名使用者
油水分離的話建議扔掉。。乳液之類的建議不要放冰箱。。因為冰箱和冰箱外的溫差很容易造成油水分離的，，
23樓：匿名使用者
最好不要用了，水油分離一般都是變質了的，當然不包括某些東西啦。還要護膚品最好不要放冰箱，要放就只放些不常用的東西，如不常用的爽膚水、膏狀**等。護膚品放冰箱很容易變質的。
24樓：匿名使用者
建議你不要用了，。如果你放在冰箱裡，請一定要密封好，把蓋子擰緊，再套個乾淨的袋子
25樓：橘說娛樂
化妝品油水分離了，最好不要繼續使用，一方面是化妝品過期問題，另一方面則是產品質量問題。
學會識別化妝品的質量。
①從外觀上識別：好的化妝品應該顏色鮮明、清雅柔和。如果發現顏色灰暗汙濁、深淺不一，則說明質量有問題。如果外觀渾濁、油水分離或出現絮狀物，膏體乾縮有裂紋，則不能使用。
②從氣味上識別：化妝品的氣味有的淡雅，有的濃烈，但都很純正。如果聞起來有刺鼻的怪味，則說明是偽劣或變質產品。
③從感覺上識別：取少許化妝品輕輕地塗抹在**上，如果能均勻緊緻地附著於肌膚且有滑潤舒適的感覺，就是質地細膩的化妝品。如果塗抹後有粗糙、發粘感，甚至**刺癢、乾澀，則是劣質化妝品。
26樓：匿名使用者
可以啊 拿出來 放置室溫 搖勻即可
怎樣融化巧克力
27樓：匿名使用者
就是微波爐法！這個就非常簡單啦。取兩個能進微波爐的容器，一大一小。
小的裡面放上巧克力，大的裡面放入少許開水。將裝有碎巧克力的容器放入裝有水的容器中，水的容量大概到小容器的一半位置。放入微波爐最高馬力先30秒，然後取出攪拌均勻，如果巧克力分量多，還沒有融化，就再入微波爐30秒。
如此反覆進行，至巧克力完全融化。通常100克的巧克力，1-2分鐘就可以完全融化了。萬一單獨融化巧克力的時候焦了怎麼辦？
不怕，加入少許熱水，再試著攪拌一下，就會好一些。如果焦到完全油水分離，那就沒辦法，只能進垃圾桶了~
融化巧克力時.溫度過高反而會結成塊。因為蛋白分解了 就凝固，溫度過高的話水分蒸發，溫度高結晶了，，可以加入適量的橄欖油，記住不停攪動和適量加水
28樓：世界中的超級吃貨
巧克力融化方法，十分高效的融化巧克力，時間短而且還不會糊鍋
29樓：系昕度高韻
先準備1個杯子（內建光滑的玻璃杯為好），然後準備應該碗（要裝得下杯子，並且耐熱，容量大，高度至少有杯子的一半），準備好了。然後就是把巧克力放在玻璃杯內，然後把帶巧克力的杯子，放到碗裡面，加入80度熱水。注意不要燙傷！
然後就自己看著辦吧~~
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