1樓：續夢
純糧酒看不出釀酒工藝，只能說糧食釀造的，白酒工藝不一樣，白酒中香味物質不一樣，發酵週期不一樣，香味物質多少會有很大的不同，使用的酒麴產酯能力、操作工藝控制標準等等因素導致白酒口感區別很大。純糧食酒最好是大公尺或者高粱釀製的，大公尺釀的酒精度在30至40度左右，度數適合絕大多數人，而且口感柔和，後勁也小，而高粱釀製的白酒度數較高，能達到50多以上，酒勁大，適合北方人喝，口感也很好，香味較濃，喝多了頭痛現象不多。
是純糧酒嗎，知道的給說說，口感怎麼樣
2樓：白酒技術資料
純糧酒看不出釀酒工藝，只能說糧食釀造的，白酒工藝不一樣，白酒中香味物質不一樣，發酵週期不一樣，香味物質多少會有很大的不同，使用的酒麴產酯能力、操作工藝控制標準等等因素導致白酒口感區別很大。
同樣是純糧酒沒辦法給出白酒口感風格特點。還希望你把白酒生產過程中的細節描述詳細一些。
3樓：圯壙觀廾贍訌
純糧食酒目前只喝谷養康零新增純糧酒了，他們是專做零新增糧食酒的品牌，口感醇厚綿柔，不寡淡，回味好，不刺喉，並且喝多了不上頭對身體好，目前在天貓京東都可以購買
4樓：匿名使用者
核心產品肯定是純糧酒，
純糧食酒的好處
5樓：無名之人
純糧酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。
傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對迴圈系統及心腦血管有利。
6樓：匿名使用者
糧食酒的主要原料標準很高，必須是高梁、玉公尺、小麥、大公尺、糯公尺、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、乾燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。而液態發酵白酒，則是用甘蔗和甜菜渣、薯乾、玉公尺等製造出來的優質食用酒精為基礎酒，加入增香調味物質模擬傳統糧食白酒口感，經調配而成的液態白酒。從專業稱呼上業內稱之為「新工藝白酒」，也就是通常所說的酒精勾兌酒。
由兩種白酒的生產工藝就能發現，純糧酒對原料要求更嚴苛，安全性更高。
而從營養方面來看，糧食酒也更勝一籌。如果將其與勾兌酒進行對比，就好比礦泉水與純淨水乙個道理。前者富含各類對人體有益的礦物質，但後者則成分單一。
以大泉源為例，在生產釀造時始終堅持純糧固態發酵工藝，並遵循自然發酵、自然培甜、自然老熟的釀造規律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，大泉源酒體中除了乙醇外，還蘊含了豐富的己酸乙酯及酶系等營養成分。所以相比起來，純糧酒更為天然更為營養。
而談起酒精勾兌酒，雖然成本較低，能夠滿足不同階層人群經濟條件，但同時也存在一些問題。例如成分非常單一，除了乙醇沒有任何其他營養成分，就連酒香味只能靠新增人工合成的香味物質來解決。同時由於是人工勾兌，還存在香味短，回味不長，味淡或微帶燥辣等劣勢。
綜上不難發現，不論是安全性還是營養性，以大泉源為首的純糧固態發酵白酒，都是酒友們的最佳選擇。
7樓：匿名使用者
純糧食酒對身體有益，但是不能大量飲用。
在生產釀造時始終堅持純糧固態發酵工藝，並遵循自然發酵、自然培甜、自然老熟的釀造規律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊含了豐富的己酸乙酯及酶系等營養成分。所以相比起來，純糧酒更為天然更為營養。
例如高粱作為釀酒的主要原料，素有「五穀之長」的盛譽，其性溫、味甘、澀，具有和胃健脾、涼血解毒、止洩的功效。
8樓：學習文化知識
糧食酒就是傳統固態法釀造的白酒，這樣的白酒香味物質豐富，口感好一些。
酒精酒，香味物質單一，口感差一些。貯存後容易分解香味物質，口感變得更寡淡。
9樓：海灘的風鈴
純糧食酒即為老酒。原漿老酒、原漿地瓜酒同為厚載我國悠久歷史酒文化的傳統黃酒，被古人譽為「營養酒王」，富含鈣、鎂、磷、鉀等常規元素以及鐵、銅、鋅等微量元素。同時，還含有多種維生素。
其中，鎂、鉀、鈣、鋅堪稱心血管系統的保護因子，能維護心臟的正常功能。另外，作為黃酒系列的傑出代表，老酒、地瓜酒的氨基酸的含量更為豐富，是啤酒的10倍，是葡萄酒的12倍。 《本草綱目》記載，老酒即黃酒，對人體有厚腸胃、養脾胃、通曲脈、扶肝及除風下氣等保健作用，以及舒筋活血，養顏之功效；而地瓜酒亦稱薯酒，有養腎補血之功效。
10樓：匿名使用者
純糧食酒喝了不會對你身體健康造成很大的傷害，再有就是不上頭，不過也要適度飲酒。現在我了解乙個谷養康糧食酒，是真正無新增的純糧食酒，價效比高，味道不錯，天貓有售。
11樓：紳賞帝窐煙侃
我經常喝純糧食酒的，之前是自己釀，後來沒時間釀了就開始買著喝了，一般是在京東上賣的谷養康零新增純糧酒，這個是專業做無新增純糧酒品牌，以我多年品酒的經驗能確定，絕對是真的。
純糧酒對人有什麼好處
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