1樓：張梁茵
說是茶刀但不是用來切茶的，茶刀是用來撬茶磚或茶餅的，
左手按住茶磚，右手用茶刀刀尖插入茶磚中，插的時候可以左右晃動，插入後撬碎茶磚。
2樓：匿名使用者
撬茶磚的時候，要從茶磚的側面入刀，將茶刀插入茶磚內部。
用力，往上提起。
撬茶餅則是將茶刀斜著從餅背中心的凹陷處插入到茶中兩寸左右。
向上用力，一邊施力一邊撬動，把茶餅撬開。
燕風茶刀
這樣用茶刀順著茶餅、茶磚的紋理慢慢撬開，能夠較好保持茶葉的完整性。
?6?如何正確使用茶刀撬茶？
3樓：璩騫
喝普洱茶餅之前，總要開茶，那麼，該如何開啟緊壓茶呢？只有合理的開啟茶餅，才不會導致普洱茶過於碎，影響飲用效果。
茶刀是沖泡普洱緊壓茶（沱茶、七子餅茶、磚茶、瓜茶等）的專用工具，因外形與「刀」相像，成扁平狀，故取名「茶刀」。經常沖泡品飲緊壓形普洱茶最好配備一把茶刀，因為緊壓茶緊結難分，手掰困難，且容易掰碎，用茶刀順茶餅、茶磚等緊壓茶的紋理慢慢將其撬撥成薄片，既方便茶葉沖泡出湯，也能較好保持茶葉的完好形態。
如何正確使用茶刀撬茶？
?7?茶磚
撬茶磚時，乙隻手按好茶磚，另乙隻手拿茶刀從茶磚的側面入刀，將茶刀從邊緣插入茶磚內部，再往上提起，這樣就能輕鬆的撬起一片茶。
?7?茶餅
撬茶餅的時候，則需要從餅背中心的凹陷處開始，將茶刀從凹陷處插入到茶中，向四周放射性的撬起。這樣有兩個好處，一來從凹陷處入手比較容易撬起，二來可比保持餅麵的完整和美觀。
?7?沱茶
沱茶的撬法和茶餅類似，也是從中間的凹陷處開始著手，從邊緣入刀，向里側撬起，也可以保持茶的外觀，同時比較好著力。
撬茶小技巧
第一是，不要貪多，貪多不一定撬的動，要有繡花般的耐心和細心。
第二是，注意力要放在刀尖上，用刀尖去尋找茶與茶的縫隙，一旦遇到阻力，不要硬來，要盡最大可能保持茶葉條索的完整，改變進刀的角度，慢慢的滲透。
第三是，用茶刀撬茶時，則不論什麼形狀的緊壓茶，都應該盡量沿著條索逐一撬起。
為什麼茶撬的好，會更好喝？
茶葉緊壓之後，是會比較好喝嗎？這是跟茶葉的倉儲轉化有些關係的。緊壓過程需要加溫、加濕、加壓，在最開始的兩年內，緊壓茶的轉化速度會快過散茶；而三五年之後，散茶的轉化速度就會逐漸追上並趕超緊壓茶。
茶葉撬得不好，那麼撬下來的茶就會斷碎，斷碎的茶葉容易造成茶湯苦澀。所以，茶葉撬得好，茶會更好喝。
茶刀是幹什麼用的？
4樓：渾安彤
茶針 是翹茶用的
因為普洱茶 茶餅或者茶磚 沱茶 壓的比較緊 泡茶時不方便一般就用茶針翹適量的茶來泡
使用時要小心 不要弄傷手了
一般是用手握住 食指放到針上面壓住針
5樓：我和吳彥祖
茶刀主要用於普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取工具，與茶匙一樣屬茶具中的輔助工具。
撬茶的工具主要有茶針、茶刀和茶錐，結構各不相同。
匠人工坊的燕風茶刀不錯，手鍛大馬士革鋼材質，可以輕鬆對付各種超級堅硬的茶餅和茶磚。
正宗小葉紫檀制普洱茶茶刀，怎麼使用
6樓：仍擾龍晨
我之前買匠人工坊的燕風茶刀，有一款就是小葉紫檀的，可以輕鬆撬普洱茶餅和茶磚。
燕風茶刀
第一步，出刀。將茶餅放置在乾淨的器具或紙上，這樣便於**開茶過程中撬散的茶葉。同時將燕風茶刀從刀鞘中拿出來，找到乙個最舒適的角度握住刀柄
燕風茶刀
第二步，入刀。將茶餅一側提起約45°，乙隻手按好茶餅，另乙隻慣用手拿燕風茶刀從茶餅的側面入刀。側面找入手點時，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬鬆的部分，因為茶餅是將茶葉一層一層進行壓制的，從間隙處入手，茶刀會更容易刺入茶餅，而且不會傷茶。
燕風茶刀
第三步，推刀。稍用點力，將燕風茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣就不會把茶餅撬的很散碎了。在推進的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內部。
通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟槓桿原理大家都知道，開茶也可以好好利用一下這個原理。
燕風茶刀
第四步，撬起。手握茶刀，向上稍用力，將茶餅撬開。注意用力太猛可能會傷到手。
撬茶的時候不要貪多，飲用多少就撬取多少，其餘的可以好好儲存起來，留著下次再喝。
燕風茶刀
以上就是撬開普洱茶餅的基本步驟，需要的可以參考。
7樓：景韻普洱茶行
1、撬茶磚時，乙隻手按茶磚，另乙隻手拿茶刀從茶磚的側面入刀，將茶刀從邊緣插入茶磚內部，再往上抬起，這樣就能輕鬆的撬起一片茶。
2、撬茶餅的時候，則需要從餅背中心的凹陷處開始，將茶刀從凹陷處插入到茶中，向四周放射性的撬起。這樣有兩個好處，一來從凹陷處入手比較容易撬起，二來可比保持餅麵的完整和美觀。
3、沱茶的撬法和茶餅類似，也是從中間的凹陷處開始著手，從邊緣入刀，向里側撬起，也可以保持茶的外觀，同時比較好著力。
8樓：匿名使用者
當刀用啊！！！！！！！！！！！！！！！
如何使用黑茶刀
9樓：王大聖灬
1把茶刀從茶餅側面沿著邊緣插入。
2稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
3向上用力，把茶餅撬開剝落。
4用同樣的方法和順序，把茶葉一層層撬開
10樓：匿名使用者
使用黑茶刀，沿茶的邊緣切茶即可。不要用蠻勁，那樣會割傷手的。
11樓：聖人山黑茶
黑茶屬於緊壓茶這個拆緊壓茶的活不是人人都能幹的，它需要些特別工具，那就是茶刀。茶刀的款式從大到小有很多，用的時候也一般是從大到小。若是家庭裡面並沒有具備這些專門茶具，也可以用錐子，剪刀之類的硬物來把茯磚、黑茶給分散。
把茶刀從茶餅側面沿著邊緣插入。
稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
向上用力，把茶餅撬開剝落。
用同樣的方法和順序，把茶葉一層層撬開
喝黑茶，會用什麼樣的茶刀
12樓：沒有人像你
大馬士革鋼材質的茶刀最好用，能輕鬆撬開茶餅和茶磚。
燕風茶刀
壓縮的普洱茶如何弄開使用 5
13樓：匿名使用者
撬開普洱茶首先要準備以下工具：普洱刀或者茶錐。如果沒有以上工具，建議用普通的墜子，過於鋒利容易傷到手。
或者用竹籤。在購買緊壓普洱茶的時候建議和商家索要開茶餅工具、錐子（普洱茶刀）很鋒利，注意不要傷到手。
注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法，實行撬動原則，基本上沒有難開的茶。
開叉步驟
使用茶刀撬餅茶
1．把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。(如圖1)2．稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
3．向上用力，把茶餅撬開剝落。(如圖2)
4．現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開5．就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了
14樓：小太陽與普洱茶
普洱茶的正確開茶方法
15樓：不懂
微波爐裡面加熱1分鐘就行！最簡單的方法，它的加工工藝就是加熱
16樓：佳人只是個傳說
你可以用普洱茶刀或者茶針撬茶，在撬茶時要從側面插入茶刀，順著茶葉壓制的層次撬茶。力度適當，一以免弄碎茶葉。
我上次去引茶網買普洱茶，他們送了我乙個很精緻的茶針，不錯，很好用。
17樓：普洱茶大賣場
用茶針很好撬開的，又不容易撬碎
18樓：匿名使用者
你的那個是茶餅@用茶刀順著茶葉壓制的層剝開（這樣弄出來的茶葉才不會太碎哦！），沒茶刀也可以用有尖頭的工具弄開。有條件的話用材料自製一把還更好。
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