1樓：向天再借一把刀
市面上的紅糖是有假的，市面上很多打著紅糖旗號的，其實是赤砂糖。真正的紅糖不會太甜，而赤砂糖的糖純度相對要高，味道也更甜。赤砂糖是經過工業化大規模生產的，因此它不具備溫補的功效，由於它速溶、甜度大等特點，可用於調味使用。
而紅糖是純手工古法熬製的，完全保留了甘蔗的營養成分。其工業化生產使得它營養素大量流失，加工越精細營養素流失就越大。
2樓：輕塵落
有的，真正的紅糖成型之初為塊狀，切口處有明顯的沙紋，碾碎之後會呈現沙粒狀。好的紅糖由從甘蔗取汁到最後的成品入庫，完全採用物理方法進行結晶，絕不新增任何化學助劑，保留了對人體有益的各種營養成分和微量元素。古時經期女性就有服用紅糖調理身體的習慣，並且一直沿襲至今，真正的紅糖是女性溫補之佳品。
鑑別真假紅糖的方法：
1.看包裝的配料表
假紅糖有赤砂糖，真正的紅糖應該是蔗糖。
2.看形狀
真紅糖看似硬如石頭，但輕咬則入口即化，一般化工調配加工的紅糖色澤稍淺，表面硬實際也很硬。
3.觀察流動性
同樣一包紅糖，如果倒過來看，顆粒的流動性很好的是假紅糖。真紅糖的顆粒流動性差 ，因為含有水分和其他物質，更粘質阻礙流動。
4.聞氣味
真紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息裡夾雜著清新的蔗香，假紅糖可能會有刺鼻的氣味。
5.嘗味道
真紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖唇齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，假紅糖只有單一的甜膩，會咔咔的響，像嚼石沙子一樣。
6.泡一泡
用開水沖泡紅糖後，會看到很多小氣泡不斷冒上來。氣泡從下到上逐漸變大，且氣泡不均勻。如果是赤砂糖，氣泡則是均勻的，細小的。且同樣的量泡水，真紅糖要比假紅糖甜的多。
7.用手掐
用手掐一小顆不斷在大拇指和食指指尖之間來回搓，真紅糖不管再怎麼硬都會散！而且會有粘性，而假紅糖則大不相同，硬而且搓不散。
8.用刀刮
用刀子輕刮表明，假紅糖聲音會很響，如刮石頭。真紅糖用刀刮的時候，雖然有聲音，但很小，而且能感覺到那種聲音很軟。
3樓：愛臭美的微笑喵
掃盲小課堂，辨別真假紅糖
4樓：阿甘評測
紅糖最近很多假商品，橫空出世。 一定要擦亮眼睛，不要被表面騙到。
5樓：
紅糖也有真假，教你如何辨別真假紅糖
如何辨別紅糖真假？
6樓：永若菱
看包裝的配料表：假紅糖有赤砂糖，真正的紅糖應該是蔗糖。
看形狀：真紅糖看似硬如石頭，但輕咬則入口即化，一般化工調配加工的紅糖色澤稍淺，表面硬實際也很硬。
3.觀察流動性：同樣一包紅糖，如果倒過來看，顆粒的流動性很好的是假紅糖。真紅糖的顆粒流動性差 ，因為含有水分和其他物質，更粘質阻礙流動。
4.聞氣味：真紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息裡夾雜著清新的蔗香，假紅糖可能會有刺鼻的氣味。
5.嘗味道：真紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖唇齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，假紅糖只有單一的甜膩，會咔咔的響，像嚼石沙子一樣。
6.泡一泡：用開水沖泡紅糖後，會看到很多小氣泡不斷冒上來。
氣泡從下到上逐漸變大，且氣泡不均勻。如果是赤砂糖，氣泡則是均勻的，細小的。且同樣的量泡水，真紅糖要比假紅糖甜的多。
7.用手掐：用手掐一小顆不斷在大拇指和食指指尖之間來回搓，真紅糖不管再怎麼硬都會散！而且會有粘性，而假紅糖則大不相同，硬而且搓不散。
8.用刀刮：用刀子輕刮表明，假紅糖聲音會很響，如刮石頭。真紅糖用刀刮的時候，雖然有聲音，但很小，而且能感覺到那種聲音很軟。
7樓：八千方
你好，辨別紅糖建議您這樣試試：
1、看外形 一般來說，紅糖顏色越深質量越差，真的紅糖呈粉狀但有些粘，呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，假紅糖一般呈乾燥的黃沙狀，結塊或受潮溶化，有雜質。
2.聞氣味 優質紅糖具有濃郁的蔗糖香味；劣質紅糖卻有酒味、酸味或其他外來不良氣味，同時，真紅糖有淡淡的類似中草藥的味道，這是染色劑所不會有的味道。
3.嘗味道 取少許紅糖放在口中用舌頭品嚐，然後再配製10%的紅糖水溶液進行品嚐，優質紅糖口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，劣質紅糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外來異味，真的紅糖比假的紅糖看起來要粘，在嘴裡是一起的，假的放在嘴裡有種散的感覺。
4.用手搓 取少許紅糖放在手中搓一搓，染色紅糖一搓就會掉色，**紅糖不會掉色。
5.溶水看 優質紅糖其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物，劣質紅糖溶化流滷，有雜質，糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物。
8樓：愛臭美的微笑喵
掃盲小課堂，辨別真假紅糖
9樓：集市大融合
原來紅糖也有真假，這樣辨別真假紅糖，快來學學
10樓：阿甘打假測評
紅糖最近很多假商品，橫空出世。 一定要擦亮眼睛，不要被表面騙到。
11樓：愛生活趣事
紅糖也有真假，教你如何辨別真假紅糖
12樓：柔雨寒念蕾
用開水衝紅糖會有大量氣泡上浮，在表面形成一層白色泡沫，上無漂浮雜質，下無沉底殘渣，沖泡赤砂糖是不會有白色泡沫上公升的。
怎樣判斷紅糖真假
13樓：愛臭美的微笑喵
掃盲小課堂，辨別真假紅糖
14樓：熱心網友
看外形 ：一般來說，紅糖顏色越深質量越差，真
的紅糖呈粉狀但有些粘，呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，假紅糖一般呈乾燥的粉沫狀（黃沙狀），結塊或受潮溶化，有雜質。
聞氣味： 優質紅糖具有濃郁的蔗糖香味；劣質紅糖卻有酒味、酸味或其他外來不良氣味，同時，真紅糖有淡淡的類似中草藥的味道，這是染色劑所不會有的味道。
嘗味道 ：取少許紅糖放在口中用舌頭品嚐，然後再配製10%的紅糖水溶液進行品嚐，優質紅糖口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，劣質紅糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外來異味，真的紅糖比假的紅糖看起來要粘，在嘴裡是一起的，假的放在嘴裡有種散的感覺。
用手搓 ：取少許紅糖放在手中搓一搓，染色紅糖一搓就會掉色，**紅糖不會掉色。
溶水看 ：優質紅糖其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物，劣質紅糖溶化流滷，有雜質，糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物。
15樓：匿名使用者
紅糖的真假可以用沖開以後聞，就可以了
16樓：我可不是
你這個明顯是假的，紅糖紅糖，結晶都是紅的，你這個只是外面一層紅的，看裡面的晶體分明不是紅色的啊
紅糖如何辨別真假啊？
17樓：愛臭美的微笑喵
掃盲小課堂，辨別真假紅糖
18樓：祝醉釋力
真假紅糖辨別的方法網上一搜一大堆，說下來無非就是看
配料、看顏色、捏硬度之類的，這裡不妨給你一款無需辨別的真紅糖，雲南老塘子，雲南本土的品牌，用的傳統工藝（非工業化生產）做的紅糖，用了4個多月，感覺挺好的。
19樓：任曉曼愚農
紅糖的顏色越深質量越差，因為劣質紅糖的生產是經三次熬糖、兩次提取糖分後，剩下的三號糖，裡邊色素、雜質、焦糖較多，加上不經過洗糖工序，所以糖的質量差。以為顏色深的紅糖可以補血的說法是沒有科學根據的。鑑別紅糖質量主要是觀察顏色。
紅糖的顏色越深質量越差，因為劣質紅糖的生產是經三次熬糖、兩次提取糖分後，剩下的三號糖，裡邊色素、雜質、焦糖較多，加上不經過洗糖孩筏粉禾莠鼓瘋態弗卡工序，所以糖的質量差。以為顏色深的紅糖可以補血的說法是沒有科學根據的。
紅糖是未經洗蜜和漂白的糖，表面附著的糖蜜較多，而且還含有色素、膠質等非糖成分。廣義的紅糖又可細分為赤砂糖和紅糖兩種，其中赤砂糖是機制未經洗蜜的糖，紅糖是用手工製成的土糖。
因為紅糖的顏色有紅褐、青褐、黃褐、赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種，很不一致，故憑色澤難以識別紅糖的質量，應將感官鑑別的側重點放在組織狀態、氣味、滋味3個指標上。
組織狀態鑑別
感官鑑別紅糖的組織狀態時，先將樣品在白紙上撒一薄層直接觀察，而後配成20%的糖水溶液進行觀察。
良質紅糖--呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物。
次質紅糖--結塊或受潮溶化
劣質紅糖--溶化流滷，有雜質，糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物。
氣味鑑別
良質紅糖--具有甘蔗汁的清香味。
次質紅糖--氣味正常但清香味淡。
劣質紅糖--有酒味、酸味或其他外來不良氣味。
滋味鑑別
檢查紅糖的滋味時，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嚐，然後再配製10%的紅糖水溶液進行品嚐。
良質紅糖--口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味。
次質紅糖--滋味比較正常。
劣質紅糖--有焦苦味或其他外來異味
如何辨別紅糖的真假？
20樓：愛生活趣事
紅糖也有真假，教你如何辨別真假紅糖
21樓：愛臭美的微笑喵
掃盲小課堂，辨別真假紅糖
22樓：阿甘打假測評
紅糖最近很多假商品，橫空出世。 一定要擦亮眼睛，不要被表面騙到。
怎樣區分古法紅糖的真假？
23樓：阿甘打假測評
紅糖最近很多假商品，橫空出世。 一定要擦亮眼睛，不要被表面騙到。
24樓：峰小雲
古法紅糖知識第10講：怎樣判斷紅糖的真假？
25樓：
紅糖一直被認為是補血聖品，其實紅糖的功效不僅如此，紅糖再搭配一物，立刻功效最大化，美白淡斑、滋養嫩膚、補血養顏......一起來了解吧！ 紅糖一直被認為是補血聖品，其實紅糖的功效不僅如此，紅糖再搭配一物，立刻功效最大化，美白淡斑、滋養嫩膚、補血養顏......
一起來了解吧！
如何辨別古法紅糖的真假？
26樓：阿甘打假測評
紅糖最近很多假商品，橫空出世。 一定要擦亮眼睛，不要被表面騙到。
27樓：匿名使用者
古法紅糖可以依據「望聞品衝」來區分真假。
望，即觀察，《本草綱目》記載「凝結如石，破之如沙。」淋漓盡致的描寫出了古法紅糖的特徵。
聞，就是聞味道，古法紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息裡夾雜著清新的蔗香，絕對沒有刺鼻的氣味。
品，則是品嚐，古法紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖唇齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，絕沒有普通工業紅糖的甜膩。
最後就是沖水了，古法紅糖採用手工熬製，入水後會產生大量的氣體，而後緩慢融化。普通的工業紅糖入水即化。
28樓：峰小雲
古法紅糖知識第10講：怎樣判斷紅糖的真假？
紅糖哪個牌子最正宗 怎樣辨別紅糖的真假
29樓：這台冰箱有點冷
鑑別紅糖質量主要是觀察顏色。紅糖的顏色越深質量越差，因為劣質紅糖的生產是經三次熬糖、兩次提取糖分後，剩下的三號糖，裡邊色素、雜質、焦糖較多，加上不經過洗糖工序，所以糖的質量差。以為顏色深的紅糖可以補血的說法是沒有科學根據的。
鑑別紅糖質量主要是觀察顏色。紅糖的顏色越深質量越差，因為劣質紅糖的生產是經三次熬糖、兩次提取糖分後，剩下的三號糖，裡邊色素、雜質、焦糖較多，加上不經過洗糖工序，所以糖的質量差。以為顏色深的紅糖可以補血的說法是沒有科學根據的。
紅糖是未經洗蜜和漂白的糖，表面附著的糖蜜較多，而且還含有色素、膠質等非糖成分。廣義的紅糖又可細分為赤砂糖和紅糖兩種，其中赤砂糖是機制未經洗蜜的糖，紅糖是用手工製成的土糖。
因為紅糖的顏色有紅褐、青褐、黃褐、赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種，很不一致，故憑色澤難以識別紅糖的質量，應將感官鑑別的側重點放在組織狀態、氣味、滋味3個指標上。
組織狀態鑑別 感官鑑別紅糖的組織狀態時，先將樣品在白紙上撒一薄層直接觀察，而後配成20％的糖水溶液進行觀察。
良質紅糖——呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物。
次質紅糖——結塊或受潮溶化
劣質紅糖——溶化流滷，有雜質，糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物。
氣味鑑別 良質紅糖——具有甘蔗汁的清香味。
次質紅糖——氣味正常但清香味淡。
劣質紅糖——有酒味、酸味或其他外來不良氣味。
滋味鑑別 檢查紅糖的滋味時，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嚐，然後再配製10％的紅糖水溶液進行品嚐。
良質紅糖——口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味。
次質紅糖——滋味比較正常。
劣質紅糖——有焦苦味或其他外來異味
如何辨別紅糖真假怎樣辨別紅糖的好壞
掃盲小課堂，辨別真假紅糖 紅糖因其性溫 味甘 入脾，具有益氣補血 健脾暖胃 活血化淤等作用，因此成為女性和老人常備的食品，但市面上的一些紅糖卻是用白糖染色而成，不但起不到保健效果，反而會傷身，以下幾招可辨別真假紅糖。1.看外形 一般來說，紅糖顏色越深質量越差，真的紅糖呈粉狀但有些粘，呈晶粒狀或粉末狀...
怎樣辨別真手機還是假手機，如何辨別手機真假
按 06 查序列號，也可以在該手機的售後服務點或賣點查詢，網上貌似也可以查詢到，不過最簡單的就是找售後服務點了。手機真假在於系統，如果該手機有對應的系統就是真的，剩下的就是是否該手機是舊機翻新，是否翻新就看該手機的聯絡歷史，不是sim卡的記錄，玩過電腦的都知道電腦各個裝置工作過多長時間，手機工作過多...
有沒有什麼方式辨別土雞的真假，如何分辨真假土雞？
現在辨別是否是土雞蛋只能從蛋清的粘稠度來辨別了。真正的土雞蛋的蛋清粘稠度高，從向容器裡打雞蛋和攪動蛋清的過程中能明顯感覺出與其它雞蛋的區別。土雞蛋的個兒小 蛋黃顏色深等特點，都容易作假。而要讓蛋清有較高的粘稠度，就不好作假了，也沒有必要作假 了。如何分辨真假土雞？我家是養雞的,現在真正的土雞種已經不...