1樓：繁華有一夢
用料塔皮：
黃油 75g
糖粉或細砂糖 40g
蛋黃 1個
低筋粉 140g
鹽 一小撮
乳酪餡：
鳳梨（粒） 適量（大約三分之一鳳梨）
奶油乳酪 160g
酸奶 1盒（100g）
細砂糖 35g+15g（鳳梨粒用）
雞蛋 1個
檸檬汁 10g
玉公尺澱粉 8g
裝飾：淡奶油 100g
細砂糖 10g
姑娘果 10多個
姑娘果乳酪塔的做法
鳳梨取三分之一，去皮切丁（大約黃豆大小），用細砂糖醃漬片刻，再用鍋炒幹收汁，冷卻備用。
料理盆加室溫軟化或微波爐叮咚一下的忌廉乳酪，加酸奶加細砂糖，打至順滑無顆粒狀，再逐一加入雞蛋、檸檬汁、玉公尺澱粉，每一步都打勻再加入。
倒出乳酪糊備用。料理盆繼續加入軟化的黃油、糖粉（或細砂糖）打勻，加蛋黃打勻，加低筋粉、鹽一小撮拌勻至無干粉狀就ok了。
塔皮麵團靜置片刻，放在油紙上，壓扁，上面再蓋一張油紙，用擀麵杖，擀至塔模大一圈大小，厚薄盡量均勻。然後去掉一張油紙，用手托著帶一層油紙的塔皮，小心翻入塔模，輕輕整理壓實，邊沿可以用刮刀修理整齊~
預熱烤箱180°~塔皮底部用叉子均勻戳洞，倒入乳酪糊，撒入鳳梨粒（或將鳳梨粒拌入乳酪糊再倒入，你請隨意），送入烤箱160度~170°烘焙40~45分鐘。
裝飾：淡忌廉加細砂糖，打發至裱花的程度，裝入裱花袋備用（我當時沒有，就用勺子上了），姑娘果外衣撕開翻起，做成花朵樣備用~
乳酪塔出爐，冷卻，最後裝飾
2樓：0澤國a網盤
用料★★★塔皮：
無鹽黃油 50g
低筋麵粉 100g
可可粉 5g
蛋黃 20g左右
糖粉 40g左右
★★★酸奶乳酪餡：
脫水酸奶 50g
奶油乳酪 50g
淡奶油 30g
糖粉 15g
姑娘果酸奶乳酪塔的做法
塔皮180℃烤20分鐘。
奶油乳酪加淡忌廉稍微加熱一分鐘軟化，放涼後加入酸奶調成餡。
鋪入塔皮內。
均勻放上姑娘果。
放冰箱冷藏後食用。
舌尖上的中國二里出現的所有美食，每一集裡都有什麼呀？
美國的美食有什麼
3樓：蘭曦雪唯一
美國特色美食①沙拉
最有特色的是沙拉。它的特點是生，生得顏色很鮮豔，紅的是西紅柿，綠的是生菜、菠菜、西蘭花和芹菜，橘色的是胡蘿蔔，黃色的是烤麵包塊和乳酪，白色的是醬和酸乳酪。沙拉保持了原汁原味，各種菜香都可一口品嚐到。
有些沙拉也加上了烤雞肉條或培根。沙拉的不同口味主要體現在醬上，有忌廉味、義大利甜酸味、印尼千島味、加州忌廉味等等。
美國特色美食②牛排
好的牛排是棕色的，做得好的牛排可順暢地一切到底。上面經常有很多香噴噴的肉汁。牛排一般半磅到一磅重。好餐館裡一塊牛排差不多13美元，在快餐館裡，一塊牛排才只有一兩美元。
美國特色美食③新英格蘭忌廉蛤湯
新英格蘭忌廉蛤湯，它美味可口，滿齒留香。湯是乳白色的，有獨特的濃濃的忌廉味。除了奶油以外，湯裡還包括蛤、貝、芹菜、洋蔥和多種草藥。
美國特色美食④阿拉斯加深海鱈魚
阿拉斯加深海鱈魚，好味健康。原料主要是深海鱈魚，味道鮮美，先將鱈魚切成塊狀，然後用調料和其它作料塗抹在鱈魚塊上，放入鍋內炸至色澤金黃即可。
美國特色美食⑤熱狗hot dog
熱狗是香腸的一種吃法。夾有熱狗的整個麵包三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料，比如番茄醬、美乃滋、芥末、漬包心菜、漬白蘿蔔、洋蔥屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切塊）和辣椒等等。
4樓：金牛島津久留美
蘋果派 炸魷魚圈 漢堡 烤火雞 海陸大餐 手工蛋糕
求各地美食的名字
5樓：加百列
一、北京：北京烤鴨、涮羊肉、仿膳宮廷菜、炒肝、豆汁、燒麥、小窩頭、薩奇馬、打滷麵、豌豆黃、果脯、桂花陳酒、六必居醬菜、王致和臭豆腐。
二、上海：浦東雞、鹽水火腿、薰火腿、豬肉灌腸、蜜餞、五香豆、雞肉灌包、三黃雞、雞鴨血湯、油炸臭幹子、大閘蟹。
三、天津：狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕、天津銀魚、天津紫蟹、小站大公尺、鍋巴菜、煎餅果子。
四、重慶：賴湯圓、山城小湯圓、擔擔麵、龍抄手、熨斗糕、珍珠圓子、雞味鍋貼、荷葉軟餅、蘿蔔絲餅、鳳尾酥、金魚餃、玉兔餅、玲瓏魚脆羹、三色涼糕、香麻麻品酥、重慶火鍋、板鴨、金鉤豆瓣醬。
五、廣州：開煲狗肉、炒田螺、燒鵝、叉燒包、蝦餃子、沙河粉、烤小豬、金絲燴魚翅、豹狸燴三蛇。
六、武漢：武昌魚、老通城豆皮、四季美湯包、棉花糖、老大興鯝魚。
七、杭州：杭州煨雞、西湖醋魚、幸福環、貓耳朵、蝦爆鮚鱔面、肉粽、油渣面。
八、蘇州：春捲、醬雞、醬汁肉、櫻桃肉、松鼠桂魚、糕糰。
資料拓展：中國飲食文化特點
一、風味多樣。地域廣闊的中華民族，由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。
二、講究菜餚的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜餚美感的表現是多方面的，利用技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一，而且給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
三、注重情趣。中國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求，而且在菜餚的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求，立意新穎，風趣盎然。
四、食醫結合。中國的烹飪技術，和醫療保健有密切的聯絡。利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳餚，達到對某些疾病防與治的目的。
6樓：nono你猜我誰
1、蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉拉麵是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。蘭州牛肉拉麵面的製作的五大步奏無論從選料、和面、醒麵，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理效能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。
2、武漢熱乾麵熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、北方炸醬麵並稱為中國五大名麵，是頗具特色的過早小吃。熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦公尺、五香醬菜等配料，更具特色。
熱乾麵原本是武漢的小吃，因距信陽較近，傳到了信陽之後，成了信陽人的最愛，故有另有信陽熱乾麵。
3、京油條豆汁油條是我國傳統的大眾化食品之一，它不僅**低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油條的歷史非常悠久。我國古代的油條叫做「寒具」。
唐朝詩人劉禹錫在一首關於寒具的詩中是這樣描寫油條的形狀和製作過程的：「纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深；夜來春睡無輕重，壓匾佳人纏臂金」。這首詩把油條描繪得何等形象化啊！
油條是北京最常見的小吃，一般作早點食用。
4、山東煎餅
山東煎餅源於泰山，非常薄，以五穀雜糧為原料製成，這是平民之食——卷上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它創作《煎餅賦》，可見對煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發源歷史最早可以追溯到宋朝。
在山東省新泰市，乙個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，有「中國煎餅第一鎮」之稱號，此地家家會做山東煎餅，堪為傳奇。
5、重慶酸辣粉
「重慶酸辣粉」是重慶城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
6、羊腿
烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳餚名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。相傳，生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整隻的獵物和整羊進食。
人們逐漸發現整羊最好吃的部位是羊後腿，便經常割下羊後腿烘烤。單獨烘烤的羊後腿不但比烤整羊時間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、幹酥不膩，被人們讚為「眼未見其物，香味已撲鼻」。
7、天津美食：狗不理包子
狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究，在選料、配方、攪拌以至揉麵、擀麵都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規格標準，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。
8、南京美食：鹽水鴨/鴨頭
到南京是不能不吃鹽水鴨的。鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，據說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。
9、泰安名吃：翟家香烤雞
翟家香烤雞以完美健康的金十六秘方，主要以泰山獨有的黃精、赤靈芝為君料，泰山黃精為中國最為名貴的藥材之一，具有補肝、補腎、補脾的顯著作用，泰山赤靈芝、香菇具有防癌、抗癌、增強身體免疫力的功效，再佐以八角、花椒、丁香等天然香味料。運用考究的製作技藝：百年老湯，低溫浸泡，通過揉、搓、抹等多道工序古法製作，再用現代遠紅外專用電烤爐在180°高溫下烤製，避免了先人用木炭烤製易產生對人體有害物質的弊端，達到了古法製作與現代烤製的完美結合。
從而誕生了雞中貴族、美味之神的翟家香烤雞。其具有皮脆、色黃、肉嫩、香味純正入骨的特色，讓人唇涎欲滴，唇齒留香。37年來在美食界被譽為「想不到的香，忘不掉的味」，堪稱泰山美味之神。
拓展資料：
小吃 [xiǎo chī]
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是乙個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。
世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以藉此了解當地風情。
中文名小吃
外文名snacks
繁體小吃
拼音xiǎo chī
別名小食
分類食品
美食排行榜是怎樣的？
7樓：地下水汙
美食排行榜前十排名為：北京烤鴨、四川串串香、蘭州拉麵、重慶火鍋、武漢熱乾麵、廣西桂林公尺粉、寧夏手抓羊肉、西安羊肉泡饃、糊辣湯、新疆羊肉串。
一、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
北京最早的烤鴨店便宜坊的烤鴨是北京西郊玉泉山的填鴨，皮薄脯大，採用燜爐烤製，鴨子不見明火；全聚德誕生之後，打破了傳統的烤製方法，採用掛爐烤製，把鴨子直接吊在火上烤，皮脆肉嫩，飄逸著一股果木的清香。
二、四川串串香
串串香起源於四川樂山，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。串串香已成為四川味道的代表之一其方式也各種各樣，油炸、油滷、冷鍋、火鍋、砂鍋、銻鍋、缽缽雞。
三、蘭州拉麵
它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
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用料酸奶 適量 吐司麵包 2片 雞蛋 1個 花生油 適量 吐司酸奶包的做法 將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。取兩片吐司麵包，其中一片中間擠上酸奶，拿另一片將酸奶蓋上，用刀把吐司麵包四個邊邊切掉。將切好的面包裹上蛋液，待油溫五成熱時放入油中中火炸至金黃撈出即可 口袋吐司的做法步驟圖，口袋吐司怎麼做好吃 口...