1樓：匿名使用者
豆板醬（甜麵醬）的做法：
把肉切成丁，放在油裡不停的炒，直至（肉丁的軟硬程度自己把握）脫水,添起；上好的豆腐干切成丁，也放在油裡不停的炒，直至（軟硬程度自己把握）脫水，加入炸好的肉丁，改微火，喜歡辣味的，此時可加入切碎的乾紅辣椒，少許炒一下；然後，加入豆板醬或甜麵醬，要不停的炒，防止粘鍋，加胡椒、少許味精，即可。
冷卻後，裝入瓶子，上面加油，使醬和空氣隔離。
拌麵味道也很好。
肉鬆做法:
一、豬腿肉，切成小丁，放薑片、蔥、料酒、鹽、胡椒，隔水蒸爛，冷卻後，將薑片、蔥揀出，肉丁用乾淨紗布包好，放在洗衣板上搓散。
二、微火，鍋裡淋一點點油，把肉倒下去，慢慢的炒幹，千萬不能炒焦，起鍋前，少許給點味精、糖（都要化水），再炒幹，即可。
2樓：匿名使用者
3天，鹽醃，滾水都行，想看有沒有壞掉，買點ph試紙測一下就知道了
3樓：灰化肥會發黑黑化肥會發灰
還是用油炸，然後用油浸末儲存時間也很長，而且還可以弄成老乾媽油辣椒，另外就是用鹽醃製，用鹽在仔細抹，還要用力揉把鹽分到肉裡，就會成為臘肉的，我家就會醃製臘肉，希望對你有幫助。
豬肉怎麼可以存放久一點？不放冰箱？
4樓：說生活
豬肉不放冰箱也能儲存這麼久，不知道就可惜了
5樓：匿名使用者
大家吃不了的豬肉都放冰箱裡，但是呢今天教大家幾招，豬肉不需要放冰箱，把它放半年也不錯，第二種很少有人會知道，有的人就問了，不放冰箱不壞了嗎？現在天氣這麼熱，別急，請往下看。
豬肉是桌上出席率最高的。豬的身體是寶藏。用餐後，味道很美味。它營養豐富，可以變成各種不同的食物。當然，豬肉是越新越好，但你不能買一點豬肉，所以你怎麼做更多？
如果你在不久的將來吃肉，你可以把它放在冷藏室，以確保它不會壞。如果長時間不吃，最好把它放在冰箱裡，什麼時候吃，什麼時候吃，實際上，這也有時間，不是說裡面也不會壞，不超過三個月。
下面，我會教你一些技巧，不需要放冰箱，最長的一半也不會壞：
1，風乾：先將其切成塊狀，串起來，放在多風的地方，等到風乾，這樣儲存時間會更長，只要保持乾燥通風，放它半年不壞。
2，蜂蜜方法：將豬肉切成條狀，放入蜂蜜中，放在通風處，這樣可以放一會兒，這種方法鮮為人知。
3，醬油方法：先將豬肉切成條狀，放入乾淨的盒子裡，用醬油煮沸，然後倒入冷水，然後蓋上蓋子，這樣肉也可以放一會兒。
4，鹽水法：先將水煮沸，倒入鹽和胡椒粉，最好再煮一點，最後把肉放入其中，這種方法可以保證三天，怎麼樣，這幾種方法還可以吧，是不是挺實用。
6樓：走在囧途
豬肉怎麼可以存放久一點？不放冰箱；可以用鹽醃製，煙燻臘內，可以風吹肉，都可以放半年內或以上 。。。
也可以用真空包裝後，存放的時間也可以放15-20天或以上。
如果不用用其它加工的的辦法就不能存放太久了，在冬季最多也就是三兩天時間。（夏季一般就很存放了）供參考
7樓：匿名使用者
1、在鮮肉上塗抹食醋，或用醋溼過的布將肉包起來，可存放一晝夜。
2、將鮮肉切塊後，用油炸一下，可放一週時間。
3、將鮮肉切成3寸寬的塊，然後塗一些蜂蜜，用線串好掛在通風處，可儲存3天，而且味道更鮮美。
4、將肉切塊煮熟，放人煉好的豬油中，可存放一年以上。
5、將肉切塊，放少許醬油、鹽、五香粉，攪拌均勻，過30分鐘後，再用炒好的公尺粉或麵粉將肉裹起來，置陽光下曬2一3天，可存放乙個月。
6、在盤中放些芥末，再和豬肉一起放人乙個密封容器內，在一般室溫下可存放4一5天。
7、把鮮肉放人壓力鍋內，蒸(煮)至排氣孔噴氣，扣上限壓閥，遠離火源，可存放2一3天。
8樓：匿名使用者
豬肉不放冰箱儲存久一點的方法：
要購買新鮮的豬肉。
購買新鮮的豬肉不能沾水。
把豬肉攤開在乙個大的容器中。
用乙個盆裝上冷水，把豬肉的容器放在水中。
把盆放在陰暗、通風的地方，並經常換盆中的水。
拓展：鮮肉可用鹽水浸泡，存於陰涼處。 也可用食醋浸泡過的布，將新鮮豬肉包裹好放在保鮮盒裡，可儲存兩天兩夜不變質。
也可將煮沸後冷卻的花椒鹽水倒入保鮮盒中，浸入鮮肉（以淹沒食物為度），二三天不變質。
9樓：長虹美菱股份****
1，風乾：先將其切成塊狀，串起來，放在多風的地方，等到風乾，這樣儲存時間會更長，只要保持乾燥通風，放它半年不壞。
2，蜂蜜方法：將豬肉切成條狀，放入蜂蜜中，放在通風處，這樣可以放一會兒，這種方法鮮為人知。
3，醬油方法：先將豬肉切成條狀，放入乾淨的盒子裡，用醬油煮沸，然後倒入冷水，然後蓋上蓋子，這樣肉也可以放一會兒。
4，鹽水法：先將水煮沸，倒入鹽和胡椒粉，最好再煮一點，最後把肉放入其中，這種方法可以保證三天，怎麼樣，這幾種方法還可以吧，是不是挺實用
10樓：冬天的娃娃的家
豬肉保鮮的方法如下：1、剛買回的生肉用浸過醋的溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質 2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間儲存 3、把調好的芥末面和鮮肉放在乙個盤子裡，然後將他們放在乙個密封的容器裡（如高壓鍋），可存整日，肉不變質 4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可儲存兩晝夜 5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天 6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美 7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間 8、將肉切成一釐公尺厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可儲存15至20天 9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮乙個月以上
11樓：匿名使用者
用鹽醃一下，再放到溫度相對低的地方。以前農村有的都是放在鹽罈子裡。
12樓：天馬行空
用鹽醃好，如果只是以後炒菜用的，就一次性把所有的肉都炒好，炒肉的時候多放鹽和醬油，炒菜時用多少就加多少，這個是以前沒有冰箱的時候人們常用的辦法，25度左右的氣溫下放乙個星期左右都沒事
13樓：貴陽高階催乳師
只要低溫才會儲存時間長些，不放冰箱，肯定放不長。
14樓：匿名使用者
製成臘肉可以存放很久。
15樓：匿名使用者
可以風乾做成臘肉或者是醃肉，這樣可以放的久一點！謝謝採納！
16樓：匿名使用者
用大量的鹽醃成臘肉，大約可以放到明年開春都沒事。
17樓：白我想靜靜
盡量不要吃過夜的豬肉，特別是沒有冰凍過的，已經基本生長很多細菌了。
18樓：匿名使用者
放冷庫，或者鹽巴醃製
19樓：西柚菲菲
不放在冰箱？除非放在極凍可以放的時間久一點，不然只能做成臘肉了
20樓：羅大麥大麥羅
作成風乾的鹹肉或臘肉
21樓：心隨著風走
用鹽水或者糖水泡著，鹽水（糖水）的濃度越高儲存時間越長~
22樓：匿名使用者
放在陰涼的地方，表面灑上一層鹽
23樓：簡簡單單
用鹽淹，然後曬乾，可以放好久，或者是火薰，但是這要技巧和燒火的木材正宗，不太好弄
24樓：匿名使用者
將煮沸的花椒鹽水盛入容器裡，晾涼，將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉)，2～3天不會變質。
先用鹽沫在肉上，把肉放在陶罐裡，然後用熱油澆上。
用食醋浸泡過的布，將新鮮豬肉包裹好放在保鮮盒裡，可儲存兩天兩夜不變質。
豬肉切條，把醬油倒進鍋中煮沸後，涼後倒在豬肉上面，蓋上蓋子，可儲存倆月。
豬肉不沾水，用容器放好擱置在井裡，3天左右不變質。
買來的豬肉吃不完沒冰箱怎麼辦?
25樓：
將肉炸一下或酥一下應該能放得稍微久一點
26樓：尋窗的人
可以通過下面的幾個方法來存放，效果還行:
1、在鮮肉上塗抹食醋，或用醋溼過的布將肉包起來，可存放一晝夜。
2、將鮮肉切塊後，用油炸一下，可放一週時間。
3、將鮮肉切成3寸寬的塊，然後塗一些蜂蜜，用線串好掛在通風處，可儲存3天，而且味道更鮮美。
4、將肉切塊煮熟，放人煉好的豬油中，可存放一年以上。
5、將肉切塊，放少許醬油、鹽、五香粉，攪拌均勻，過30分鐘後，再用炒好的公尺粉或麵粉將肉裹起來，置陽光下曬2一3天，可存放乙個月。
6、在盤中放些芥末，再和豬肉一起放人乙個密封容器內，在一般室溫下可存放4一5天。
7、把鮮肉放人壓力鍋內，蒸(煮)至排氣孔噴氣，扣上限壓閥，遠離火源，可存放2一3天。可供參考
27樓：烘小白
吃不完的豬肉別放冰箱了，這樣儲存，乙個月都不會壞
蘋果放冰箱裡怎麼放能放久一點？
28樓：板弟弟
用冰箱儲存蘋果時，可以在冰箱裡蘋果中間放一杯水，利用水杯裡的水分不斷蒸發給水果補充水分的原理，來保持蘋果的新鮮。
具體步驟如下：
1、首先把裝蘋果的筐子或者籃子放在塑膠袋裡，往小杯子倒多半杯水，將水杯放入籃子裡，然後把蘋果放進籃子裡，蘋果要沿著杯口邊緣擺放一週，把蘋果一層一層的壘放在杯子周圍，然後蓋上蓋子，這裡蓋子表面也用塑膠袋包好，增強籃子整體的密封效果。
2、將袋口紮緊，再套一層塑膠袋，也同樣扎好袋口，兩層塑膠袋能有效的減少水分從袋子裡蒸發出來，將包好的籃子放在冰箱裡。
這種方法儲存蘋果，可以儲存兩個月之久。
豬肉不放冰箱怎麼可以存放久一點？
29樓：匿名使用者
大家吃不了的豬肉都放冰箱裡，但是呢今天教大家幾招，豬肉不需要放冰箱，把它放半年也不錯，第二種很少有人會知道，有的人就問了，不放冰箱不壞了嗎？現在天氣這麼熱，別急，請往下看。
豬肉是桌上出席率最高的。豬的身體是寶藏。用餐後，味道很美味。它營養豐富，可以變成各種不同的食物。當然，豬肉是越新越好，但你不能買一點豬肉，所以你怎麼做更多？
如果你在不久的將來吃肉，你可以把它放在冷藏室，以確保它不會壞。如果長時間不吃，最好把它放在冰箱裡，什麼時候吃，什麼時候吃，實際上，這也有時間，不是說裡面也不會壞，不超過三個月。
下面，我會教你一些技巧，不需要放冰箱，最長的一半也不會壞：
1，風乾：先將其切成塊狀，串起來，放在多風的地方，等到風乾，這樣儲存時間會更長，只要保持乾燥通風，放它半年不壞。
2，蜂蜜方法：將豬肉切成條狀，放入蜂蜜中，放在通風處，這樣可以放一會兒，這種方法鮮為人知。
3，醬油方法：先將豬肉切成條狀，放入乾淨的盒子裡，用醬油煮沸，然後倒入冷水，然後蓋上蓋子，這樣肉也可以放一會兒。
4，鹽水法：先將水煮沸，倒入鹽和胡椒粉，最好再煮一點，最後把肉放入其中，這種方法可以保證三天，怎麼樣，這幾種方法還可以吧，是不是挺實用。
30樓：小志牟牟
豬肉不放冰箱儲存久一點的方法：
要購買新
鮮的豬肉。
購買新鮮的豬肉不能沾水。
把豬肉攤開在乙個大的容器中。
用乙個盆裝上冷水，把豬肉的容器放在水中。
把盆放在陰暗、通風的地方，並經常換盆中的水。
拓展：鮮肉可用鹽水浸泡，存於陰涼處。 也可用食醋浸泡過的布，將新鮮豬肉包裹好放在保鮮盒裡，可儲存兩天兩夜不變質。
也可將煮沸後冷卻的花椒鹽水倒入保鮮盒中，浸入鮮肉（以淹沒食物為度），二三天不變質。
冷凍肉營養損失大 採用-25℃以下的低溫使鮮肉快速降溫並完全凍結，然後儲存在-18℃條件下，以凍結狀態銷售的肉稱為冷凍肉。由於低溫，冷凍肉的組織呈凍結狀態，大量微生物被凍死，消除了常溫下肉類極易被微生物汙染的弊端，但在凍肉解凍過程中，流失的汁液可占原質量的7%左右，這些汁液中富含蛋白質等營養成分。由於失水，其營養物質和風味的損失較大。
冷卻肉兼顧衛生和營養 冷卻肉是指在嚴格按要求屠宰後，迅速將畜體進行冷卻處理，使銅體溫度（以後腿肉中心為測量點）在24小時內降為0℃-4℃，並在後續加工，流通和銷售過程中，始終保持在0℃-4℃條件下生產的肉製品。
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