1樓：匿名使用者
不需要的，只要洗乾淨晾乾就可以了，去掉果蒂，泡這個青梅酒我可是非常有經驗的，已經做了好多次了，每次都是用谷養康零新增泡酒專用酒，在天貓上買的，這可是專業只做零新增糧食酒的品牌，酒的質量有保障，泡出來的酒喝著口感確實很讚啊。
2樓：全品醫療科技
不用的梅子酒
[藥物組成] 梅子
[功能主治] 風濕痛。
[用法用量] 適量分次飲服，也可取酒搽患處。
[製備方法] 以酒浸沒梅子若干，高出2em為宜，浸一月即成。
[資料**] 《中國食療學》
梅子酒是以梅子於蒸餾酒（通常是公尺類蒸餾酒）裡長時間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。
料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，公尺酒頭lo瓶。
做法一：
1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。
2、消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、經過4個月後即可開啟飲用。
4、冰糖分3次按月新增，最後加入麥芽糖。
梅子酒和青梅酒是一樣的嗎？怎麼做？
3樓：匿名使用者
一樣的，就是把青梅洗乾淨晾乾了，加入容器裡，再放入冰糖，倒入酒，密封乙個月就可以版喝了。其實對於權泡酒這你算是問對人了，我很喜歡泡酒，我都是用谷養康零新增泡酒專用酒來泡酒，主要覺得這個事專業做無新增糧食酒的品牌，值得信賴，而且酒的口味醇，天貓有售。
4樓：匿名使用者
青梅的兩種做法
一、青梅酒。青梅做酒方法，將十公斤青梅放如準備好的罈子裡內，加滿白酒，適合
容45度左右的白酒。悶三月之後，酸味十足的青梅酒呈現在了您的面前，想不醉都難了。古人說，「青梅煮酒論英雄」，其實，我們做青梅酒並不需要煮這一工序。
1、將青梅洗淨瀝乾，放砧板上用刀背壓一下使開裂。這樣就可以輕鬆地取出裡面的梅核了，不要扔掉，等下做梅醬的時候可以用。
2、將取出梅核的青梅放入大口瓶中，大約四分之三滿，其餘四分之一放入冰糖。注入52度以上白酒至瓶口，略蓋過冰糖。
3、蓋上蓋子，放在避光陰涼處，大約半個月到乙個月就可以喝了。
二、青梅醬。做完青梅酒還剩下梅核和一些青梅，直接下口估計大部分人都吃不消，那就拿來做梅醬吧！
1、將青梅洗淨瀝乾，放砧板上用刀背壓一下使開裂，梅核不要取出，放入微波爐蒸碗中。剛才做青梅酒取下的梅核也可以一併放入。
2、加冰糖適量放入微波爐中，中火5分鐘，低火5分鐘。
3、待涼後就可以直接食用了或者塗在麵包上。也可以在開水中加入幾勺飲用。味道酸甜可口。吃不完可以放冰箱裡，放一星期都不會壞。
沒去核的青梅泡酒10天左右可以拿出來去核後再泡嗎
5樓：匿名使用者
青梅可泡酒，還可加點枸杞，冰糖搭配泡酒，泡個30來天即可，有核的話，不影響的，另外泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒氾濫，**最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒裡,度數在55°到60°之間為宜，乙個是真正的純糧食酒,谷養康純糧食酒，京東有，至於配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網路
6樓：紫藤花開香萬里
不可以，這樣很容易就變質了
7樓：匿名使用者
不合適，容易造成酒變味。
梅子乾果，可以泡酒嗎？
8樓：
可以。泡酒特別注意一定要密封好呀，不然會很容易變質的，味道也不好喝了
9樓：薄荷ぁ微安
可以啊，但是不建議多喝
梅子泡白酒可以嗎
10樓：鄶夏浪鼻
梅子酒也是比較知名的泡酒方法了，泡得好的話口感特別好，選的酒好，對身體也健康，我覺得谷養康無新增泡酒專用酒是最好的選擇，無新增純糧食酒泡酒效果好並且喝多了也不會上頭
11樓：匿名使用者
[藥物組成] 梅子
[功能主治] 風濕痛。
[用法用量] 適量分次飲服，也可取酒搽患處。
[製備方法] 以酒浸沒梅子若干，高出2em為宜，浸一月即成。
[資料**] 《中國食療學》
梅子酒是以梅子於蒸餾酒（通常是公尺類蒸餾酒）裡長時間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。
料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，公尺酒頭lo瓶。
做法一：
1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。
2、消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、經過4個月後即可開啟飲用。
4、冰糖分3次按月新增，最後加入麥芽糖。
【天然發酵梅子酒】
材料：7成熟青梅10斤，蜂農現打梅花蜜10斤，白糖5斤，過濾水5斤，煅牡蠣原個2兩或者碳酸鈣40克。
操作：1.青梅用清水輕柔漂洗1次。然後裝上竹篩，陰涼通風處放置8成熟（約3-4天）
2.裝進乾淨泡菜壇，底部先放置煅牡蠣，然後放入梅子，蜂蜜，過濾水 。
3.常溫30度左右發酵4-5天，加入第一次白糖2斤。
4。繼續發酵1週後加第二次白糖2斤。
5.再發酵2週後加入白糖1斤。
6.轉入室內30度以下繼續發酵陳釀3個月即可開蓋裝瓶飲用。
【注意事項】所有材料佔用罈子容積不要超過80%空間，發酵期間壇內液體可以膨脹溢位。
【特點】利用搞純度梅子蜜作為攻關難點解決青梅過酸不能引發啟動發酵的技術難題，
不但解決發酵問題還增添梅子酒的風味和營養價值。不需要用白酒泡梅子來忽悠消費者。
梅子酒具有以下功能：
1. 梅子酒對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病**真菌有抑制作用；
2. 梅子酒具有抗蛋白質過敏的功效。
3. 梅子酒可以促進膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排洩，為**膽道蛔蟲症之良藥；
4. 梅子酒具有清涼解暑生津的作用
5. 梅子酒具有益壽延年的功效。
12樓：紖浩依英
梅子酒用未成熟的梅子做較好，熟梅裡面會有腐爛，做出來的酒會變質，不能喝。青梅：公尺酒：
冰糖=1：1：1，朋友就是用梅子泡的酒，口感是不太一樣，一問才知道才知道是用谷養康無新增泡酒專用酒泡的，他家是真正無新增的純糧食酒，口感綿柔，不上頭，我朋友說是在京東買的。
13樓：天牛大叔叔
青梅酒啊！還挺貴呢！
梅子泡酒是否影響健康?
14樓：匿名使用者
梅子酒[藥物組成] 梅子
[功能主治] 風濕痛。
[用法用量] 適量分次飲服，也可取酒搽患處。
[製備方法] 以酒浸沒梅子若干，高出2em為宜，浸一月即成。
[資料**] 《中國食療學》
梅子酒是以梅子於蒸餾酒（通常是公尺類蒸餾酒）裡長時間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。
料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，公尺酒頭lo瓶。
做法一：
1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。
2、消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、經過4個月後即可開啟飲用。
4、冰糖分3次按月新增，最後加入麥芽糖。
【天然發酵梅子酒】
材料：7成熟青梅10斤，蜂農現打梅花蜜10斤，白糖5斤，過濾水5斤，煅牡蠣原個2兩或者碳酸鈣40克。
操作：1.青梅用清水輕柔漂洗1次。然後裝上竹篩，陰涼通風處放置8成熟（約3-4天）
2.裝進乾淨泡菜壇，底部先放置煅牡蠣，然後放入梅子，蜂蜜，過濾水 。
3.常溫30度左右發酵4-5天，加入第一次白糖2斤。
4。繼續發酵1週後加第二次白糖2斤。
5.再發酵2週後加入白糖1斤。
6.轉入室內30度以下繼續發酵陳釀3個月即可開蓋裝瓶飲用。
【注意事項】所有材料佔用罈子容積不要超過80%空間，發酵期間壇內液體可以膨脹溢位。
【特點】利用搞純度梅子蜜作為攻關難點解決青梅過酸不能引發啟動發酵的技術難題，
不但解決發酵問題還增添梅子酒的風味和營養價值。不需要用白酒泡梅子來忽悠消費者。
梅子酒具有以下功能：
1. 梅子酒對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病**真菌有抑制作用；
2. 梅子酒具有抗蛋白質過敏的功效。
3. 梅子酒可以促進膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排洩，為**膽道蛔蟲症之良藥；
4. 梅子酒具有清涼解暑生津的作用
5. 梅子酒具有益壽延年的功效。
15樓：匿名使用者
沒聽過這個說法。 因為我們店裡也有買梅子酒的。好喝。談談的梅子味。
再說我們這裡也產楊梅。家家戶戶都泡這種酒。也沒聽說有人喝了會骨質疏鬆的。
梅子酒具有以下功能：
1. 梅子酒對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病**真菌有抑制作用；
2. 梅子酒具有抗蛋白質過敏的功效。
3. 梅子酒可以促進膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排洩，為**膽道蛔蟲症之良藥；
4. 梅子酒具有清涼解暑生津的作用
5. 梅子酒具有益壽延年的功效。
16樓：匿名使用者
消暑，和胃的。
酒多喝不好!
梅子泡酒有什麼作用啊！
17樓：匿名使用者
梅子泡酒可以起到很好的延緩衰老的作用。你可以購買谷養康無新增泡酒專用酒進行製作，這個是專業只做無新增的純糧酒品牌，本身酒的口感就很好，製作各種泡酒都可以選擇，在京東購買就可以了
18樓：oo璞love蘇蘇
梅子酒[藥物組成] 梅子
[功能主治] 風濕痛。
[用法用量] 適量分次飲服，也可取酒搽患處。
[製備方法] 以酒浸沒梅子若干，高出2em為宜，浸一月即成。
[資料**] 《中國食療學》
梅子酒是以梅子於蒸餾酒（通常是公尺類蒸餾酒）裡長時間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。
料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，公尺酒頭lo瓶。
做法一：
1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。
2、消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、經過4個月後即可開啟飲用。
4、冰糖分3次按月新增，最後加入麥芽糖。
【天然發酵梅子酒】
材料：7成熟青梅10斤，蜂農現打梅花蜜10斤，白糖5斤，過濾水5斤，煅牡蠣原個2兩或者碳酸鈣40克。
操作：1.青梅用清水輕柔漂洗1次。然後裝上竹篩，陰涼通風處放置8成熟（約3-4天）
2.裝進乾淨泡菜壇，底部先放置煅牡蠣，然後放入梅子，蜂蜜，過濾水 。
3.常溫30度左右發酵4-5天，加入第一次白糖2斤。
4。繼續發酵1週後加第二次白糖2斤。
5.再發酵2週後加入白糖1斤。
6.轉入室內30度以下繼續發酵陳釀3個月即可開蓋裝瓶飲用。
【注意事項】所有材料佔用罈子容積不要超過80%空間，發酵期間壇內液體可以膨脹溢位。
【特點】利用搞純度梅子蜜作為攻關難點解決青梅過酸不能引發啟動發酵的技術難題，
不但解決發酵問題還增添梅子酒的風味和營養價值。不需要用白酒泡梅子來忽悠消費者。
梅子酒具有以下功能：
1. 梅子酒對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病**真菌有抑制作用；
2. 梅子酒具有抗蛋白質過敏的功效。
3. 梅子酒可以促進膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排洩，為**膽道蛔蟲症之良藥；
4. 梅子酒具有清涼解暑生津的作用
5. 梅子酒具有益壽延年的功效。
梅酒泡了一年青梅要撈出嗎,青梅酒的梅子什麼時候拿出來
你好，這個不需要的，可以一直在裡面放著。喝的時候可以使用濾網過濾一下最好。當然不需要了，青梅酒泡的越久口感就越好，在製作青梅酒的時候可以選擇谷養康無新增泡酒專用酒，我自己製作果酒都是用這款酒，他們是專業只做零新增糧食酒的品牌，在天貓有 可以購買 不用撈出只要酒蓋的住不會壞的 青梅酒的梅子什麼時候拿出...
滬州老窖這酒怎麼樣？是名牌嗎，瀘州老窖的酒怎麼樣？和茅臺，五糧液什麼的有什麼區別嗎？
絕對名牌，自己喝有些浪費，若是送人那面子絕對有了！瀘州老窖是老牌子啦！現在最搶鏡的就是 國窖1573了 被趙本山忽悠火了！是名牌 四川名酒 國際知名，和山西酚酒 劍南春 郎酒等齊名，在四川老窖很出名 現在假造酒很多 很難買到正版的 還不如喝散酒呢 有的散酒比老酒還好幾倍 這酒不錯，是知名品牌。瀘州老...
自家釀的葡萄酒變得和醋一樣酸怎麼辦
自釀葡萄酒口感酸，與加糖多少沒有太大的關係，加糖發酵是為了提高發酵酒精度，完全發酵後葡萄酒沒有太多的甜味，這都是正常的。如果葡萄酒越來越酸，那就是過濾過程有感染，一直變酸的葡萄酒是不能在飲用的，輕微變酸的可以在飲用時少加些糖分調整口感。你好自製葡萄酒怎麼變酸了 自釀葡萄酒，釀出來的酒味道就跟白醋一樣...