1樓：理谷
先淖水後過涼水，清冼外面的灰塵防腐劑後，再去燒烤！
2樓：匿名使用者
蠶蛹、植物油、蔥、姜、蒜、鹽等各適量。先將蠶蛹挑洗乾淨，控乾水分後備用。炒鍋放入植物油，燒熱，炸蠶蛹，倒出多餘的油，稍留底油，加熱後炒蔥、姜、蒜、鹽等調料即成。
佐餐食用。蠶蛹中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有削減人體內多餘膽固醇的功用。對於肝炎、心血管等疾患有輔助**作用。
3樓：南金東箭
是生物，所以說需要煮熟了才能吃，不熟的話會對身體有害，它這裡邊兒都會有寄生蟲，煮熟了怎麼吃都行。
4樓：火馬火火馬火
為了保證安全要先將買來的新鮮蠶蛹放在沸水中煮15分鐘；
2、把煮好的蠶蛹清洗乾淨，鍋中倒入適量清水，加入鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒（可根據自己口味選擇調料），將蠶蛹倒進去煮10分鐘；
3、將蠶蛹撈出瀝乾水分後放入烤盤中，再放入烤箱表面刷上辣椒油，撒上胡椒粉，烤上三分到五分鐘熟了就可以吃了。
5樓：
蠶蛹這裡邊寄生蟲比較多。最好是先用鹽水泡泡，然後清洗乾淨。鍋中再倒入適量清水，加入鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒（可根據自己口味選擇調料），將蠶蛹倒進去煮10分鐘。
想吃烤的的話，經過以上處理，已經把蟬蛹處理的很乾淨了，而且很有味兒道了。再經過烤脆，放著辣椒，就很香很香了。
6樓：匿名使用者
需要的這樣的東西，它是生物，所以說需要助手了才能吃不熟的話會對身體有害，它這裡邊兒都會有寄生蟲呢，煮熟了怎麼吃都行。說的話今生。我會侵入人體會導致人生命的危險。
一些其他海浬的五東西差不多。都是有寄生蟲。
7樓：
蠶蛹的顏色是會隨著時間的變化而變化的。蠶剛化蛹時，是淡黃色的，而且蛹體嫩軟。漸漸地，蠶蛹就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也會變硬。
蠶蛹有黃色和黑色也有這個原因，在發育成蛹的時候所處的環境溫度不同而導致的，如果環境溫度高的話，蠶蛹的顏色就會偏黃色；如果環境溫度低的話，蠶蛹的顏色就會偏黑色。一般情況下，黃色的蠶蛹皮會較薄，肉味更濃，而黑色的蠶蛹則皮稍厚，味較淡。
8樓：匿名使用者
從食品安全的角度來說要煮熟。
煮熟食品是為了把食品中的微生物和寄生蟲等有害的東西殺死。
蟬蛹中可能帶有對人有害的微生物，所以要煮熟再食用。
煮熟了再吃會安全很多。
9樓：悍馬長風
不用，直接烤就行！煮了在烤影響味道的鮮美！
10樓：瀟瞳
蟬蛹沖洗乾淨，去掉6腳
2放鍋裡用水煮開蟬蛹，再濾除水份
3鍋內放油大蒜、蔥爆鍋
4翻炒加入醬油料酒
5翻炒到鍋內沒水份為止
end注意事項
翻炒過程中不要加水
炒的時候一定用小火，慢慢壓，否則皮就焦了
11樓：養蘭大叔
不需要，你可以洗洗再烤會更香
12樓：你好我
這個是不需要，
煮熟的，
13樓：匿名使用者
必須煮熟
用油炸最好
不熟有細菌
14樓：匿名使用者
炸蠶蛹最好煮個7 ，8分熟，這樣再烤會節省能源，還容易烤好，少涮點油，稍留底油，加熱後炒蔥、姜、蒜、鹽等調料即成。佐餐食用。蠶蛹中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有削減人體內多餘膽固醇的功用。
對於肝炎、心血管等疾患有輔助**作用。
15樓：別酒流年掰歷史
這個是不用的。
天然蛋白質分子具有複雜的空間結構，它決定了蛋白質的特性。
蛋白質受到外界各種因素的影響，而破壞其空間結構的化學鍵後，會使有規則的螺旋、球狀等空間結構變為無規則的伸展肽鏈，
從而使蛋白質原有的特性也隨之發生變化。具有生理活性的蛋白質變性後則失去活性，這就是蛋白質變性的實質
16樓：愛問
烤蠶蛹要先用水煮。 原料：蠶蛹、鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒、辣椒油適量。
步驟： 1、為了保證安全要先將買來的新鮮蠶蛹放在沸水中煮15分鐘； 2、把煮好的蠶蛹清洗乾淨，鍋中倒入適量清水，加入鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒（可根據自己口味選擇調料），將蠶蛹倒進去煮10分鐘； 3、將蠶蛹撈出瀝乾水分後放入烤盤中，再放入烤箱表面刷上辣椒油，撒上胡椒粉，烤上三分到五分鐘熟了就可以吃了。
烤蠶蛹生烤還是熟烤
17樓：華實藥業****
材料 小蠶蛹250g，孜然適量，乾辣椒2個 做法 1.買來的蠶蛹洗乾淨（開以用熱水蠶蛹都有點油油的）。 2.
鍋裡倒油，下乾辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因為洗過後含一定水份，轉小火炒一定要把水分都炒幹。 3.起鍋前加適量孜然炒香
蟬蛹煮熟了可以放幾天吃嗎?
18樓：xiao貓嚀
最好不要食用了。
1.食用後盡快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時間，以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。
2.下頓食用前必須經過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微生物。
3.微波爐能在較短時間內破壞微生物內部結構，殺菌效果較傳統「火燒」好。當然，加熱滅菌的同時，會使蔬菜類食品中的維生素c遭到破壞，損失些營養成分。
存放期限
1.在5度以下的低溫環境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
2.動物性食品在25—30度時，3—4小時即變質。
3.色拉、海蜇之類的涼拌菜，由於加工時就受到了較多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，應該現制現吃。
4.醃製食品鹽分多，安全食用期限可延長到3—4天。
蠶蛹用開水煮還是涼水煮
19樓：看了冰
蠶蛹需要涼水入鍋煮。
原料：蠶蛹500克、鹽、蔥、姜適量、八角1個。
1、將新鮮的蠶蛹清洗乾淨後用沸水煮15分鐘後撈出；
2、將加工處理過的蠶蛹再次放入鍋中，倒入適量清水沒過蠶蛹，把蔥、姜和八角倒入，用大火煮開；
3、蠶蛹煮開後撒鹽，倒入料酒，繼續煮5分鐘即可出鍋；
20樓：溧陽天旭活性炭
建議選用開水為佳！
開水可以保證蠶蛹在短時間內被充分加熱，保證蠶蛹所含的有毒細菌等被加熱致死，從而避免食用半熟蠶蛹而引起中毒！
蠶蛹中毒是：
蠶蛹放置時間過久，蠶蛹體內有雜菌汙染、繁殖、發酵、霉變，從而產生毒素，蠶蛹發生異味、惡臭不可食用。蠶蛹放置時間冬天超過一週、夏天超過20～30小時的不可食用。
有些蠶蛹中有「微粒子」病，這是一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲病，這種蠶蛹也可使食用者產生中毒反應;
蠶蛹雖然經過處理，仍然帶有惡臭，說明蠶蛹中已有黴菌、細菌、寄生蟲等生長繁殖，從而造成蠶繭內蛹體蛋白變性，分解產生毒素。
某些人對毒素敏感性強，就餐前空腹，對毒素吸收得多，就會造成中毒。邊吃蠶蛹邊喝酒，中毒將更嚴重。
蠶蛹中毒特徵：
食用蠶蛹中毒的潛伏期一般為數小時至1周不等。
中毒的常見表現為噁心、嘔吐、眩暈等，重者會出現狂躁、說胡話等症狀，產生幻覺，眼睛斜視，同時伴有面部、頸部、軀幹部、四肢肌肉陣發性抽搐。
食用蠶蛹時應注意以下幾點：
慎食蠶蛹，不食用沒有經過加工處理的蠶蛹，如涼拌、鹽漬等。
不食用不新鮮、變色發黑或呈粉紅色、有異味麻味或麻辣感等感官異常及腐敗變質的蠶蛹。
蠶蛹貯存期冬天不超過一週，夏天不超過20小時到30小時。食用前，必須充分加熱，可在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸。一次盡量少吃，未吃完的蠶蛹放置後，應徹底加熱後再食用。
過敏體質者更不要食用蠶蛹。食用蠶蛹後一旦出現中毒症狀，應迅速到正規醫院**。
21樓：月醉清風的家
水煮蠶蛹
用料主料：蠶蛹500克
調料：食鹽適量、蔥2段、姜4片、八角1個
22樓：牌型好嗎
才有用開水燙一下，然後再去油鍋裡炸會比較香。
23樓：呼呼睡不著了
用開水把。這樣容易更快的煮熟。
24樓：流血一週的動物
用涼水煮。
蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排洩物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白殭菌病死的蠶)等，都作藥用。
蠶吐絲結繭後經過4天左右，就會變成蛹。蠶蛹的體形像乙個紡棰，分頭、胸、腹三個體段。頭部很小，長有複眼和觸角；胸部長有胸足和翅；鼓鼓的腹部長有9個體節。
顏色是咖啡色的。專業工作者能夠從蠶蛹腹部的線紋和褐色小點來判別雌雄。蠶剛化蛹時，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來了。
經過大約12到15天，當蛹體又開始變軟，蛹皮有點起皺並呈土褐蠶繭色時，它就將變成蛾了。蠶蛹可以吃，補充營養。
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