1樓：匿名使用者
皂化反應是鹼催化下的酯水解反應，尤指油脂的水解。 狹義的講，皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉混合，得到高階脂肪酸的鈉鹽和甘油的反應。這個反應是製造肥皂流程中的一步，因此而得名。
脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它們在鹼性條件下水解的方程式為:
ch2ocor
| 加熱
chocor + 3naoh ----> 3r-coona + ch2oh-choh-ch2oh
| ch2ocor
r基可能不同，但生成的r-coona都可以做肥皂。常見的r-有：
ch-：8-十七碳烯基。r-cooh為油酸。
ch-：正十五烷基。r-cooh為軟脂酸。
ch-：正十七烷基。r-cooh為硬脂酸。
油酸是單不飽和脂肪酸，由油水解得；軟、硬脂酸都是飽和脂肪酸，由脂肪水解得。如果使用koh水解，得到的肥皂是軟的。向溶液中加入氯化鈉可以分離出脂肪酸鈉，這一過程叫鹽析。
高階脂肪酸鈉是肥皂的主要成分，經填充劑處理可得塊狀肥皂。
擴充套件資料：
皂化反應實驗步驟：
(1)在小燒杯中加入約5 g 新鮮的動物脂肪(如牛油)和6 ml 95%的乙醇，微熱使脂肪完全溶解；
(2)在(1)的混合液中加入6 ml 40%的氫氧化鈉溶液，邊攪拌邊加熱，直至反應液變成黃棕色黏稠狀；
(3)用玻璃棒蘸取反應液，滴入裝有熱水的試管中，振盪，若無油滴浮在液面上，說明反應液中油脂已完全反應，否則要繼續加熱使之反應完全；
(4)在另乙隻燒杯中加入60 ml 熱的飽和食鹽水，把得到的反應液倒入食鹽水中，攪拌，觀察浮在液面上的固體物質，取出，用濾紙或紗布吸乾，擠壓成塊，並與日常使用的肥皂比較去汙能力的大小。
2樓：小胖天天說
有機化學實驗——皂化反應
什麼是皂化反應?
3樓：山里有只大狗熊
皂化反應是鹼催化下的酯水解反應，尤指油脂的水解。 狹義的講，皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉混合，得到高階脂肪酸的鈉鹽和甘油的反應。這個反應是製造肥皂流程中的一步，因此而得名。
脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它們在鹼性條件下水解的方程式為:
ch2ocor
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chocor + 3naoh ----> 3r-coona + ch2oh-choh-ch2oh
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r基可能不同，但生成的r-coona都可以做肥皂。常見的r-有：
ch-：8-十七碳烯基。r-cooh為油酸。
ch-：正十五烷基。r-cooh為軟脂酸。
ch-：正十七烷基。r-cooh為硬脂酸。
油酸是單不飽和脂肪酸，由油水解得；軟、硬脂酸都是飽和脂肪酸，由脂肪水解得。如果使用koh水解，得到的肥皂是軟的。向溶液中加入氯化鈉可以分離出脂肪酸鈉，這一過程叫鹽析。
高階脂肪酸鈉是肥皂的主要成分，經填充劑處理可得塊狀肥皂。
4樓：大妞妞
皂化反應通常指的是鹼（通常為強鹼）和酯反應，而生產出醇和羧酸鹽，尤指油脂和鹼反應。
狹義的講，皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合，得到高階脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應。這個反應是製造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化學反應機制於2023年被法國科學家eugène chevreul發現。
皂化反應除常見的油脂與氫氧化鈉反應外，還有油脂與濃氨水的反應。
5樓：匿名使用者
皂化反應
皂化反應
皂化反應是鹼催化下的酯水解反應，尤指油脂的水解。
狹義的講
，皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉混合，得到高階脂肪酸的鈉鹽和甘油的反應。這個反應是製造肥皂流程中的一步，因此而得名。
脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它們在鹼性條件下水解的方程式為：
ch2ocor
| 加熱
chocor + 3naoh ----> 3r-coona + ch2oh-choh-ch2oh
| ch2ocor
r基可能不同，但生成的r-coona都可以做肥皂。常見的r-有：
ch-：8-十七碳烯基。r-cooh為油酸。
ch-：正十五烷基。r-cooh為軟脂酸。
ch-：正十七烷基。r-cooh為硬脂酸。
油酸是單不飽和脂肪酸，由油水解得；軟、硬脂酸都是飽和脂肪酸，由脂肪水解得。
如果使用koh水解，得到的肥皂是軟的。
向溶液中加入氯化鈉可以分離出脂肪酸鈉，這一過程叫鹽析。高階脂肪酸鈉是肥皂的主要成分，經填充劑處理可得塊狀肥皂。
6樓：abc高分高能
皂化反應是什麼該怎樣製作肥皂呢
7樓：夜色
皂化反應是鹼(通常為強鹼）和酯反應，而生產出醇和羧酸鹽，尤指油脂和鹼反應。比如乙酸乙酯和氫氧化鈉加熱生成乙醇鈉和乙酸。
什麼是皂化反應？
8樓：果實課堂
皂化反應是什麼該怎樣製作肥皂呢
9樓：
皂化反應是鹼催化下的酯水解反應，尤指油脂的水解。
詳見
10樓：楊步絕
狹義的講，皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合，得到高階脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應。這個反應是製造肥皂流程中的一步，因此而得名。
11樓：匿名使用者
用鹼性物質令脂肪酸酯水解的反應就是皂化反應
12樓：頻瑗姚千風
皂化反應它是指鹼催化下的酯水解反應
13樓：鄔池禚正雅
在製造肥皂的過程中,可先把脂肪(或油)與濃氫氧化鈉水溶液共熱.脂肪或油會在鹼性溶液中水解(被水分解),生成肥皂.這個過稱為皂化作用.
皂化反應的原理是什麼？
14樓：晴天依舊
原理：酯類在鹼性條件下的水解，羥基進攻烷氧基，烷氧基離去，生成醇和羧酸鹽的反應。
皂化反應通常指的是鹼(通常為強鹼）和酯反應，而生產出醇和羧酸鹽，尤指油脂和鹼反應。
狹義的講，皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合，得到高階脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應。這個反應是製造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化學反應機制於2023年被法國科學家eugène chevreul發現。
皂化反應除常見的油脂與氫氧化鈉反應外，還有油脂與濃氨水的反應。
什麼是皂化反應~?舉個常見的例子~
15樓：匿名使用者
皂化反應
皂化反應是鹼催化下的酯水解反應，尤指油脂的水解。
狹義的講，皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉混合，得到高階脂肪酸的鈉鹽和甘油的反應。這個反應是製造肥皂流程中的一步，因此而得名。
脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它們在鹼性條件下水解的方程式為：
ch2ocor
| 加熱
chocor + 3naoh ----> 3r-coona + ch2oh-choh-ch2oh
| ch2ocor
r基可能不同，但生成的r-coona都可以做肥皂。常見的r-有：
ch-：8-十七碳烯基。r-cooh為油酸。
ch-：正十五烷基。r-cooh為軟脂酸。
ch-：正十七烷基。r-cooh為硬脂酸。
油酸是單不飽和脂肪酸，由油水解得；軟、硬脂酸都是飽和脂肪酸，由脂肪水解得。
如果使用koh水解，得到的肥皂是軟的。
向溶液中加入氯化鈉可以分離出脂肪酸鈉，這一過程叫鹽析。高階脂肪酸鈉是肥皂的主要成分，經填充劑處理可得塊狀肥皂
例子 椰子油加入強鹼一起反應 皂化成洗面乳
16樓：小胖天天說
有機化學實驗——皂化反應
化學的氧化還原反應是什麼
有口訣公升失氧 化合價公升高，失電子，氧化反應 降得還 化合價降低，得點子，還原反應 下邊是全面的 希望採納 氧化反應 還原劑 反應物 失e 或共同電子對偏離還原劑 化合價公升高 被氧化 發生氧化反應 生成氧化產物 具有還原性 還原反應 氧化劑 反應物 得e 或共同電子對偏向氧化劑 化合價降低 被還...
關於鈉鉀的焰色反應。鉀的焰色反應是什麼？
你的問題一 每步做的原因 1，清楚鉑或鐵絲上的雜質，防止有雜誌元素干擾實驗。2，這步不用說，就是觀察顏色。3，這步也說的很清楚啊，用鹽酸洗淨碳酸鈉，以便進行後面的實驗 為什麼用鹽酸，因為鹽酸可以溶解碳酸鹽，可以很好的洗淨鐵絲上的藥品，而且鹽酸是易揮發的，用火燒就可以揮發完，不會影響試驗 第一步用鹽酸...
哪些物質間發生的反應是復分解反應
1 金屬單質。酸。鹽 氫氣 置換反應 氫前金屬，酸為鹽酸或稀硫酸。2 金屬單質。鹽 溶液 另一種金屬。另一種鹽。金屬單質是鹽中金屬前的 鉀鈣鈉除外 鹽必須溶於水。3 鹼性氧化物。酸。鹽。水。酸溶於水。4 酸性氧化物。鹼。鹽。水。鹼溶於水 不是復分解反應 5 酸。鹼。鹽。水。酸和鹼最少有乙個溶於水。6...