電壓力鍋可以刷火鍋吃麼

2022-02-28 05:45:14 字數 2164 閱讀 6416

1樓:虛幻之壁

不可以,電壓力鍋在加熱過程中,絕不可中途開蓋,免得食物爆出燙人。對於家庭火鍋來說,器具上有不鏽鋼大鍋、電磁爐即可,

用料主料:辣椒(紅,尖,幹)10克、濃湯寶4個

輔料:鹽6克、醬油10毫公升、姜1塊、蔥1段、枸杞適量、香菇2個、八角2個、花椒5克

1、先來做麻辣的湯底,準備食材。

2、鍋中倒入適量的油,油熱後將乾辣椒、花椒、八角放入鍋中煸炒出香味。

3、往鍋中放入兩勺郫縣豆瓣醬煸知炒出紅油。

4、將薑片和蔥段放入鍋中煸炒出香味。

5、倒入適量的水。

6、往鍋中放入兩塊濃湯寶。

7、往鍋中放入1勺鹽、2勺老抽,大火燒開後轉小火煮5分鐘,麻辣的湯底就做好了。

8、開始做清湯的湯底,鍋中倒入五碗水,然後放入兩塊雞湯味的濃湯寶,再放入兩片姜、2個香菇、道1小把枸杞、1勺鹽。

9、大火燒開後轉小火煮10分鐘,清湯湯底就做好了。

2樓:記憶蛋餃

不可以。

電壓力鍋煮東西要食物熟了,鍋內沒有氣壓才能開啟,而火鍋的吃法是可以開蓋煮,邊放入食物邊煮著吃。

電壓力鍋在開蓋前,要確定鍋內沒有氣壓時,再拿掉、限壓閥,保證鍋內無氣壓時才能開啟鍋蓋,或可以強制用冷水冷卻,讓鍋內降壓,等鍋身無氣體排出時,才能開啟鍋蓋。

市場上壓力鍋,都有開合蓋安全保護,如鍋內有氣壓時,安全杆在上公升階段,這時鍋蓋按正常使用方法是無法開啟的,等鍋內無氣壓時,安全杆下降,就可以安全的開啟鍋蓋。排氣時,手或臉要遠離排氣口,以免燙傷。

擴充套件資料:

火鍋吃法:

1、燙,在鍋中燙熟。

首先要區別各種用料,不是各種用料都是能燙食的。一般來說,質地嫩脆,頃刻即熟的用料涮:即將用料夾好適用於燙(涮)食,如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而質地稍密一些,頃刻不易熟的,要多燙一會兒,如毛肚、菌肝、牛肉片等。

其次要觀察湯滷變化,當湯滷滾沸、不斷翻滾、並且湯滷上油脂充足時,燙食味美又可保溫;再次,要控制火候,火候過頭,食物則變老,火候不到,則是生的。燙時必須夾穩食物,否則掉入鍋中,則易煮老、煮化。

2、煮:即把用料投入湯中煮熟。

首先要選擇可煮的用料,如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較緊密的,必須經過長時間加熱才能食用的原料;其次,要掌握火候,有的煮久了要煮散、煮化。

3、吃火鍋的經驗應是先葷後素。

燙食時湯汁一定要滾開,要全部浸入湯汁中燙食;其次是喜歡麻辣味的,調節麻辣味,方法是:喜麻辣者,可從火鍋邊上油處燙食;反之則從中間沸騰處燙食;再次就是吃火鍋時,必須配一杯茶,以開胃消食,解油去膩,換換口味,減輕麻辣之感。

3樓:是辛普森呀呀

可以的。

材料:辣椒醬、芝士年糕、乳酪、辛拉麵、西紅柿、洋蔥、油適量、包心魚丸、娃娃菜、金針菇、親親腸。

1、準備好火鍋配料,需要解凍的食物拿出來解凍。

2、然後把所有的蔬菜都切開,準備醬料,準備待用,如圖所示。

3、把電壓力鍋裡面放入水和辣椒醬煮開,加入一些蔬菜煮。

4、接著放入一下年糕、拉麵之類的火鍋配料,可以根據喜好依次放入煮熟即可食用。

4樓:加瘦貓

可以刷火鍋,但最好是雙內膽壓力鍋:乙個不粘鍋內膽和乙個不鏽鋼內膽(一般單鍋配的是不粘鍋),刷火鍋的時候用不鏽鋼鍋,蒸飯的時候用不粘鍋。

5樓:我是乙個小菜雞

這個要看壓力鍋的設定了。不同檔次的,功能不一樣,如果有壓力檢測的,那就不能,因為,它會檢測是否蓋好,不蓋好是不會加熱的。

有的沒有這一功能,那就可以用來涮鍋。不過建議不要用,因為壓力鍋分兩層,吃涮鍋的水漬/油漬滴到夾層中很難清洗的。

6樓:聖地人的

可以只要不蓋蓋就是乙個電飯鍋

和別的電廚具一樣

7樓:景智鑫

1這個一般是不可以的或是絕大多數不行,首先較先進的廠家為了安全,涉及高溫高壓在電氣設計上有包括鍋蓋鎖緊檢測、多段的氣壓檢測(到壓力)、排氣芯鎖定、磁控幹簧開關、多檔位/多壓力程式控制、高溫保護、放乾燒保護、過壓力保護等等,有的功能是必須加蓋的,否則控制迴路無法確認前提條件。

2如果廠家定製是可以的,但其餘功能未必有。

3如果你在鍋蓋上開口有時也行,調溫就不方便了。

4如果你開啟控制板且外接線路做改動控制也可,但涉及安全哪?

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