1樓：為午夜陽光
遠古時代渝東、鄂西一帶的天然鹽泉有三處--巫溪寶源山鹽泉(大寧鹽場)、彭水鬱山鎮伏牛山鹽泉、湖北長陽縣清江鹽泉。而寶源山則是已知中國最早的鹽泉，距今已有2023年歷史，仍流淌不息。 上古時代在深井採滷技術發明以前，三峽天然鹽泉是內陸地區最早的食鹽供給源。
而巴人，正控制著這個寶貴的資源。巫溪寶源山鹽泉(大寧鹽場)這個人煙稀少的貧窮地方，古時曾是最早的中國富庫。整個鹽場上下長5裡，場上人來人往，河上百舸爭流，形成了"萬灶鹽煙"的奇觀。
整個漢中盆地、兩湖盆地、四川盆地、鄂西地區等的食鹽，都要大寧鹽場**。寧廠鎮在古時是乙個大城市。最繁盛時，成為一萬四千餘人口的市鎮，四方商旅薈萃雲集，大約有10萬人以鹽業為生。
大寧鹽場四周崇山峻嶺，當地人稱猿猴也難攀登。巫鹽最早出川，是勤勞的巴人沿著狹小險要的山道，翻越秦嶺後揹出去的。巴人開闢了4000裡鹽運山道。
巫鹽運往鄂西和陝南一帶的山道，在崇山峻嶺中已有8條鹽道大路，當地人稱這些道路為"秦楚大道"。同時還開闢了四百裡鹽運水道。大寧河是長江中上游的一條重要支流，巫鹽便借助它從鹽場至巫山，再由長江順流而下，或逆流而上，運往全國各地。
第三條是三百里引鹽棧道。巴人沿大寧河岸邊，鑿修成300裡左右長的棧道，滾滾巫溪鹽泉沿大寧河直下巫山。遠古巴人壟斷了人類必須品食鹽，把鹽稱作"鹽巴"。
2樓：齋寄竹夫春
鹽巴的名稱**要比精鹽久遠，以前的鹽不是現在成散壯顆粒樣子的，而且為了運輸方便製作成一小塊一塊的所以稱為鹽巴！
鹽,古時四川人又稱之為什麼？
3樓：
鹽在古代四川人會稱之為鹽巴。現在叫做食用鹽碘鹽。
4樓：匿名使用者
「鹽巴」就是我們常見的食鹽。《四川方言詞源》中說，蜀中以汲自深井的鹽水熬製的塊狀食鹽，稱作「鹽巴」。
鹽在古代是否是重要的戰略資源，這是為何呢？
5樓：愛歷史的追夢人
我們現代的鹽很常見，但是在古代鹽非常難提煉，是個很稀缺的資源，而人如果不吃鹽容易身上沒有力氣，行軍打仗肯定不行，所以才會把它當成戰略資源。
6樓：閃開我快**了
因為鹽作為古代的食物必備。是一種掌控老百姓的有力手段，而且製作鹽的技術也是非常的重要。國家對這種資源是相當重視的。
7樓：星星趣談娛樂
我個人覺得鹽在古時候絕對算是乙個重要的戰略資源，所以很多王朝都回去嚴格的控制鹽的流通使用。
8樓：深海不吱
是的，是非常重要的資源。因為乙個國家的士兵很有可能因此毫無生機，一場戰爭就會因此失敗。此外，鹽還能決定民心，因為國家鹽不夠，肯定先緊著王室的人，而不會考慮百姓，那麼百姓就會偏向能夠保證他們生存的國家。
9樓：李銘銘銘銘銘銘
鹽是生活飲食中不可缺少的一點，但是古代時期並沒有先進的技術來提煉鹽，鹽在市場上售賣較貴，又需求量大，也就好理解為什麼鹽是重要的戰略資源了。
10樓：歷史中的輪迴
在現代看來，鹽是一種非常容易得到的物資。因為現在科技水平跟古代相比不是乙個水平，古代生產能力低，造鹽的能力也低，所以在當時是一種非常稀缺的物資。
11樓：匿名使用者
鹽在古代，用處非常的多，在民生對人的生活影響非常重大。人們飲食和儲存食物處處離不開鹽，有古代冰箱之稱。對老百姓重要的影響，所以鹽的地位可想而知。
12樓：配角解釋
因為人體內最不能缺的就是鹽鹽對人體的一些重要的器官有調和作用，如果缺鹽的話可能會引起一陣的疾病所以說也是非常重要的乙個戰略物資，國家肯定要掌握在自己的手裡。
13樓：影視小迷叨
那時候的技術不到位，很難製作出精鹽，鹽的買賣是經濟的重要組成部分，所以是國家的經濟命脈。
14樓：莫莫洛
俗話說：物以稀為貴，在那樣乙個曬鹽技術並不完善的時代，國家掌控了鹽的買賣，並且嚴格禁止百姓私下販賣，這才提公升了鹽的地位。
鹽巴吃多了有為什麼壞處~？
15樓：不加班的設計師
吃鹽太多會有什麼危害？
16樓：匿名使用者
缺乏食鹽時，體內鈉離子的含量減少，鉀離子從細胞進入血液，會發生血液變濃、尿少、**變黃等病症。
但是鹽攝入過多對健康不利！
鹽高害處多 1、公升高血壓：許多研究已經證實，高鹽飲食有公升高血壓的作用。2、促進動脈粥樣硬化：
吃鹽多不僅可以公升高血壓，同時還能使血漿膽固醇公升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。
4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質疏鬆症。動物實驗表明，給小兔餵食高鹽飼料12個月後，其骨密度降低50％。
限鹽促健康 中國營養學會建議，成年人每日食鹽攝入量應低於10克，世界衛生組織建議更低，每人每日3至5克。具體可採用如下限鹽方法：1、早餐喝牛奶或豆漿等，同時吃些麵包或饅頭一類麵食，完全不加鹽。
2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可減少食鹽攝入量，又能增加鉀的攝入量。3、食物加工烹調時，盡量少加食鹽，為了提味，可少加些糖、醋或辣味。4、不吃或少吃鹹菜和含鹽量多的食品，如醃肉製品等。
5、適當多吃豆類、蔬菜和水果等含鉀多的食物。豆類、幹豆類含鉀量最多；穀類中的蕎麥和小公尺的鉀含量較高；蔬菜中可選芋頭、竹筍、土豆、荸薺、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可選大棗、山楂、香蕉、蘋果等，此外，瘦肉、魚類、奶類含鉀量也較多。
17樓：匿名使用者
乙個人一天需要的鹽量在6克左右，鹽吃多了不好，口味重的人更容易得高血壓和心腦血管疾病。
人為什麼要吃鹽
18樓：親愛者
1、鹽能提供大量的鈉，對人體來說，鈉扮演多種至關重要的角色，它能促進蛋白質和碳水化合物的代謝和神經脈衝的傳播以及肌肉收縮，還能調節激素和細胞對氧氣的消耗、控制尿量生成、口渴以及產生液體；
2、鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾。
19樓：稱其英茹癸
鹽詳細介紹
原料介紹
鹽的製作與使用起源於中國，鹽是人類日常生活中不可缺少的食品，在中國有一句古話：「開門七件事，柴、公尺、油、鹽、醬、醋、茶。」可見鹽的重要性。
每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸鹼的平衡，同時鹽是鹹味的載體，是調味品中用得最多的，號稱「百味之祖(王)」。放鹽不僅增加菜餚的滋味，還能促進胃消化液的分泌，增進食慾。
我國鹽的資源很豐富，產鹽區遍及全國，產量也很大，不僅能充分滿足國內人民生活的需要，而且還可以組織出口。我國所產的食鹽主要有海鹽、井鹽、池鹽、礦鹽等。
食鹽按加工程度的不同，又可分為原鹽(粗鹽)、洗滌鹽、再製鹽(精鹽)。原鹽是從海水、鹽井水直接制得的食鹽晶體，除氯化鈉外，還含有氯化鉀、氯化鎂、硫酸鈣、硫酸鈉等雜質和一定量的水分，所以有苦味；洗滌鹽是以原鹽(主要是海鹽)用飽和鹽水洗滌的產品；把原鹽溶解，製成飽和溶液，經除雜處理後，再蒸發，這樣制得的食鹽即為再製鹽，再製鹽的雜質少，質量較高，晶粒呈粉狀，色澤潔白，多作為飲食業烹調之用；另外，還有人工加碘的再製鹽，為一些缺碘的地方作飲食之用。
營養分析
1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥羶之味，使食物保持原料的本味；
2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；
3.用來清洗傷口可以防止感染；
4.撒在食物上可以短期保鮮，用來醃製食物還能防變質；
5.用鹽調水能清除**表面的角質和汙垢，使**呈現出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進全身**的新陳代謝，防治某些**病，起到較好的自我保健作用。
相關人群
一般人群均可食用
高血壓患者、腎病患者、白內障患者、兒童不宜多食，水腫者忌食。
食物相剋
1.避免與芒果同食，以免誘發黃疸；
2.糖蒜一般不與補藥同食。
製作指導
1.由於現在的食鹽中都新增了碘或鋅，硒等營養元素，烹飪時宜在菜餚即將出鍋前加入，以免這些營素受熱蒸發掉；
2.製作雞、魚一類的菜餚應少加鹽，因為它們富含具有鮮味的谷氨酸鈉，本身就會有些鹹味；
3.烹調前加鹽：即在原料加熱前加鹽，目的是使原料有乙個基本鹹味，並有收縮，在使用炸、爆、滑餾、滑炒等烹調方法時，都可結合上漿、掛糊，並加入一些鹽，因為這類烹調方法的主料被包裹在一層漿糊中，味不得入，所以必須在烹前加鹽；另外有些菜在烹調過程中無法加鹽，如荷葉粉蒸肉等，也必須在蒸前加鹽，燒魚時為使魚肉不碎，也要先用鹽或醬油擦一下，但這種加鹽法用鹽要少，距離烹調時間要短；
4.烹調中加鹽：這是最主要的加鹽方法，在運用炒、燒、煮、燜、煨、滑等技法烹調時，都要在烹調中加鹽，而後是在菜餚快要成熟時加鹽，減少鹽對菜餚的滲透壓，保持菜餚嫩松，養分不流失；
5.烹調後加鹽：即加熱完成以後加鹽，以炸為主烹製的菜餚即此類，炸好後撒上花椒鹽等調料。
食療作用
鹽味鹹、性寒，入胃、腎、大腸、小腸經；
有補心潤燥、瀉熱通便、解毒引吐、滋陰涼血、消腫止痛、止癢之功效；
主治食停上脘、心腹脹痛、胸中痰癖、二便不通、齒齦出血、喉痛、牙痛、目翳、瘡瘍、毒蟲螫傷等症
20樓：魯富貴肖鳥
鹽是人類生活中一種重要的調味品.由於人體的鹽分有多種途徑的損耗,恢復鹽分對於生存就是必不可少的了.在一定的歷史時期,鹽在社會中都佔有重要的一席之地.
在英語中,工資一詞便是來自拉丁語鹽這個詞.
為什麼人離不開鹽呢？鹽由40%的鈉和60%的氯組成.鈉和它同等重要的伴侶—氯,是使細胞外的水分與溶解物質保持平衡的主要調節者.鈉離子,氯離子與細胞內液中的
鉀等,共同調整細胞與血液之間的容量,滲透壓和酸鹼平衡,維持細胞的正常結構和功能.體內缺鈉,會影響細胞對氨基酸和糖的吸收,減少胃液分泌,引起生理功能紊亂,出現肌肉痠痛,周身乏力,精神萎靡,食慾不振和嘔吐腹瀉等症狀.這就說明,人體不能缺少食鹽.
21樓：夏末汀芷
1、因為鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。
2、人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。
3、多吃鹽也對人體有害無益。科學家們研究的結果表明：鹽能使人體「水化」，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。
專家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克。
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