1樓：帝都小女子
用來蒸的糯公尺至少需要浸泡4小時，以」糯公尺蒸排骨「為例。做法如下：
主料：糯公尺100g，豬大排250g
輔料：粽葉6片
調料：食鹽4克，醬油適量，蔥5克，姜5克，料酒5克，生抽5克，白糖2克，白胡椒半勺，五香粉半勺
做法：1.將適量的糯公尺，以及棕葉5－6張浸泡過夜。
2.排骨切成小段，去血水後，倒入適量的料酒，生抽，外加食鹽和生薑，白胡椒，五香粉，以及少許白糖一起調味，盡量將食鹽及其他調料揉進排骨內，使排骨入味；排骨大約醃製2小時左右。
3.將排骨放入浸泡好的糯公尺上，薄薄滴裹上一層即可。
4.將棕葉擺放在籠屜上，接著就可以碼放蘸了糯公尺的排骨了。
2樓：
有乙個好方法，就是不論季節，不論水溫，浸泡的的時間以用手捻糯公尺能捻碎為止，這種情況下才能蒸的熟，吃起來口感柔軟勁道，這種方法最實際、最好掌握。
3樓：胖強
直接蒸也可以蒸熟。
如果做酒釀，最好泡8小時，潷去水分再蒸。
4樓：琴弦上的魔鬼
冬天7小時夏天4小時
5樓：
最好是一天~~~~蒸出來很軟糯！
糯公尺飯怎麼蒸，大概要泡多長時間？蒸糯公尺時最主要要注意幾點？
6樓：萊玉巧辛嫻
用冷水淘兩道，在水中煮五分鐘左右撈起來瀝乾後放在蒸鍋中蒸上一刻鐘就好了
注意不要煮的太軟，否則很難瀝出水分，蒸的時候就會成一團
一般燕窩要浸泡多少時間
7樓：隱隱約約呀喔喔
泡發時間一般的燕窩泡發2-3小時可完全泡發開, 老一些的燕窩需泡發4-6小時,根據燕窩品質來,千萬千萬千萬不要泡一整晚,這樣泡發出來的燕窩很不耐燉,有可能燉20來分鐘就會出現化水的現象
8樓：江蘇強盾消防裝置****
燕窩泡發時間跟一般在4小時左右，正常的泡發2小時已經發得差不多，再泡2小時是讓燕窩充分泡透~~
9樓：析鵬蒿鵬翼
燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純淨水浸發（10克左右用300毫公升純淨水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。
燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燉燕窩需要乙個燉盅和乙個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。
將浸透及清洗後的燕窩瀝乾放燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。火力的控制在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉製時間跟浸泡時間亦有關係，如泡得久，可相應減少燉的時間。一般在30-45分鐘即可燉好。
10樓：招成素橋
嚴格來說，每一盞燕窩泡發和燉煮的時間都不盡相同，有經驗的老窩友會根據拿到的燕窩情況來選擇泡發燕窩的時間。
引用泰國燕窩研究中心張主任的原話：
一般來說白色的、盞身薄的燕窩泡1-2個小時即可，黃色的、盞身偏厚的燕窩至少需要3-4個小時，期間反覆換水，燕窩泡好的標誌是看水是否浸透燕窩，如有白色成塊狀必須拿起來撕成一絲一絲的燕絲再燉煮。燕窩燉好後，燕絲是晶瑩剔透狀，沒有白心。
海帶浸泡多少時間？
11樓：來自木蘭山機智靈巧的柳杉
一般用水浸泡兩三個小時即可。
海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難煮透。此外，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水，長時間浸泡，營養價值就會降低。
擴充套件資料
吃海帶的好處：
1、美顏改善膚色
海帶可以祛除痘印，提公升**的亮度，改善暗黃無光的膚色。食用海帶有美肌、滋潤的效果。
2、排毒增強代謝
含有大量纖維的蔬菜可以促進腸道排洩，並吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，除了以上功效之外又增加了排毒功效。
代謝率表示乙個人的機體新陳代謝的能力，代謝率很低就說明機體產生較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內，讓人身材變胖。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更苗條。
人民網-海帶不宜長時間浸泡 海帶可以多吃嗎？
12樓：義景天時公尺
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。
海帶泡發
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久，其泡發方法如下：
（1）把幹海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。用水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。
如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。
（2）海帶在水裡泡軟洗淨後，在開水裡很快的燙一燙，如此既衛生又可除去海水腥味，顏色也變得好看，很適合涼拌來吃。
海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘公尺水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。
調查中發現，最能留住營養的是先蒸後泡的海帶，其次是用淘公尺水泡發的海帶，再次是用清水泡發的海帶，用食用鹼泡發的海帶營養元素流失得最多。
13樓：丿灬黯淡丶
烹製前用清水浸泡2～3小時為宜。
原因：在吃海帶之前不要將海帶長時間的浸泡，因為浸泡時間過長的話，海帶中的營養物質，比如水溶性維生素、無機鹽等就會溶解於水，營養價值就會大大的降低。
如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
其泡發方法如下：
（1）把幹海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。用水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。
如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。
（2）海帶在水裡泡軟洗淨後，在開水裡很快的燙一燙，如此既衛生又可除去海水腥味，顏色也變得好看，很適合涼拌來吃。
14樓：生活小叮鐺
泡發海帶時，只需多加一樣東西，15分鐘泡開無腥味，特別節省時間
15樓：匿名使用者
浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。因此，最好浸泡的時間長一些，換水勤一些。
16樓：匿名使用者
看你買的什麼海帶了，我一般就泡半個小時左右就可以了！
17樓：匿名使用者
用熱i水泡一下咯，再用冷水洗一下就可啦，時間不要太長了
蒸鯽魚需要多少時間？熱水還是冷水蒸
食材 各種 魚一尾 輔料 蔥絲 薑絲 紹酒 青紅椒絲 生抽 醋 板油 植物油 蠔油 方法 步驟 1魚的選擇 魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握。2魚的整形 將魚收拾乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側抹...
枸杞泡酒需要浸泡多少時間,枸杞泡酒可以泡多長時間？
枸杞泡酒需要浸泡2周左右。枸杞泡酒的功效可以益腎 可以明目。但是需要注意的是枸杞子泡酒喝一次性不能喝太多，每天一小口就足夠了。枸杞泡酒一般泡30天左右就可以喝，泡的時間長更好.枸杞泡酒的話，浸泡3到7天左右即可開喝，將枸杞放入泡酒容器中，加專入冰糖，倒入白酒浸泡，屬密封儲存即可，當然也可浸泡時間長久...
包粽子糯公尺需要泡多久為最佳時間，包粽子的糯公尺需要泡多長時間？
包粽子的糯公尺最佳浸泡時間為 瀝水時間30分，浸泡時間40分，公尺和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯公尺，做成粽子色澤潔白 有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。糯公尺中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯公尺也不會很黏。因為糯公尺直接煮吸水性較...