1樓:匿名使用者
具有特色的阜陽小吃有很多,比如:連老大罈子肉,用小沙鍋做容器,臘菜燉紅燒肉,配公尺飯,肉濃香略帶臘味。
陳怪咕滷肉,鮮肉在鹽水裡泡,加上十二味中草藥的特殊工藝,肉味香頭足,有鮮有嫩,每天只售二十斤。
老溫麵條,老溫的麵條功夫在湯,號稱百年老湯,每天煮兩隻雞,加一點肉,放入那個經年不清理的湯鍋裡,麵條裡點綴著雞絲,少許肉塊。
白和尚牛羊肉,配方極獨特,牛肉切得像紙一樣薄而不碎,能將很小的一塊切成一大碟,牛羊肉湯配地鍋饃。
三鮮面,麵條手工獨特,做法與一般手工不同,師傅在面板上方的牆上掏洞,將擀麵杖的一端放在洞裡,另一端用來壓麵,所做的麵條入口有質感。
特色的包子、蒸餃、蒸包子和蒸餃的籠壁是用東北的一種草製作而成,底下鋪有藕葉,蒸出的包子、蒸餃清香怡人。
四味元宵,在一鍋裡同時放入芝麻型、桂花香型、花生香型及肉香型的湯圓,味道豐富而且互不串味。
格拉條,當街一口大鍋,鍋上架著千斤頂做的壓麵機,壓麵師傅把和得很硬的麵團放進去,壓著千斤頂,麵條便會飄灑入鍋,沸騰的開水裡很快就煮熟,撈出,放進冷水裡,洗去粘液。大碗兩塊,小碗一塊五,老闆,小碗兩碗,乙個雞蛋茶。師傅便會抓起事先煮熟的黃豆芽和適量的麵條,投入滾開的鍋裡一燙便入碗中,調入鹽,撒上氽熟的芹菜或豆角粒,淋上芝麻醬,倒入醬油醋,潑上辣椒油,捏一撮榨菜末,好了。
枕頭饃,先選用精細白面揉和百遍,然後用鐵鍋以文火蒸製而成。饃焦金黃,厚達半寸;饃瓣潔白,層層相包。吃在口中,香酥柔潤,雖幹不燥,耐嚼而又鬆軟。
存數日之久,不黴不硬,實為旅行食用佳品。
另外,還有獅子頭饃、烤方肉、油炸盒子饃、各拉條等,阜陽的特色小吃是那麼好吃,以致於大部分市民還不想離開它。那麼怎麼樣讓小吃體面地存在下去並發揚光大呢?如果說阜陽還沒有相關經驗的話,那電視上的食品廣告應該能給我們以啟示,「南方黑芝麻糊」「雙匯王中王」等,這些都是農產品加配方做的市場的典範。
看你想吃什麼了!
2樓:匿名使用者
你可以到阜陽三中門口很多的
3樓:匿名使用者
家裡做好飯不吃.....
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