如何才能讓白沙糖變紅糖

1樓：辟芷兮兮

白沙塘是無法變成紅糖的。一般都是紅糖提取白沙塘，以下試驗：

【實驗原理】紅糖中含有一些有色物質，要製成白糖，須將紅糖溶於水，加入適量活性炭，將紅糖中的有色物質吸附，再經過濾、濃縮、冷卻後便可變成白糖。

【實驗步驟及現象】

稱取5～10g紅糖放在小燒杯中，加入40ml水，加熱使其溶解，加入0.5～1g活性炭，並不斷攪拌，趁熱過濾懸濁液，得到無色液體，如果濾液呈黃色，可再加入適量的活性炭，直至無色為止。將濾液轉移到小燒杯裡，在加熱中蒸發濃縮。

當體積減少到原溶液體積的1/4左右時，停止加熱。取出燒杯，自然冷卻，有白糖析出。

2樓：涵寶貝兒

只有白糖能變紅糖

白糖是在紅糖的基礎上加碳除去色素而製得的．紅糖與白糖的區別，主要是生產方法不同、組成營養成分不一樣。紅糖大部分是土法生產，白糖大部分時機制的。在品質營養上，紅糖色棕，雜質多，甜度低；白糖色白，乾淨，甜度高。

紅糖在藥用上勝過白糖，紅糖內含有較多的葡萄糖（比白糖要多20~30倍），能直接被機體吸收。紅糖還有較豐富的鐵質（比白糖多一倍），為造血過程所必需。紅糖含有白糖所沒有的胡蘿蔔素、核黃素、煙酸等，這些都是產婦十分需要的營養物質。

紅糖是怎樣變成白糖的

3樓：匿名使用者

在糖廠裡，工人們把木炭放進紅糖水裡，通過攪拌、過濾，紅糖水就成了無色澄清的溶液。然後加熱蒸乾，析出來的就是白糖。

紅糖怎麼變白糖？

4樓：韓露露

六百多年前，我國是用一種樹的灰來提煉白糖的。在今天的糖廠裡，也差不多是用骨炭（活性炭）來使紅糖變成白糖的。

在糖廠，簡直是在變魔術：工人們把骨炭放進紅糖水裡，一攪拌，再一過濾，就成了無色澄清的溶液。然後一加熱蒸乾，析出來的就是白糖。

秘密全在骨炭身上。在顯微鏡下，你可以看見，骨炭簡直象個黑「蜂窩」，盡是些洞洞，表面面積很大。表面面積大的物質有個特性，它會吸附別的東西。

骨炭的表面面積很大，「抓」分子的本領特別強。在紅糖水裡，因為那些色素的物質總是又大又重，所以，在「路過」骨炭表面時，像大象過泥潭陷了下去，最易被骨炭「抓住」。骨炭既然吸附了色素，那麼，一過濾，除去了骨炭，濾液也就沒色了，紅糖變成了白糖。

白糖，是漂亮的白色結晶，不過還含有一些水分，晶體比較小。冰糖則是「更上一層樓」了。如果再把白糖裡的水除去，那就能得到大塊的無色晶體——冰糖。

我國很早就會製造冰糖，在北宋末年，王灼還專門寫了一本關於冰糖的書，叫做《糖霜譜》（古時候把冰糖稱為「糖霜」）。

從化學的角度來看，紅糖、白糖、冰糖都是蔗糖，只不過純度不同而已：紅糖最粗，白糖純些，冰糖最純。蔗糖中含有炭、氫、氧三種元素，是一分子果糖與一分子葡萄糖失水後的縮合物。

從營養的角度來看，雖然冰糖所含的蔗糖量比白糖多，白糖又比紅糖多，但是所差並不大，所以這們的營養價值也就差不多，只不過冰糖、白糖的外貌比紅糖更為漂亮些罷了。