1樓：天天譚世界
科學家告訴你：選擇哪種材料的不粘鍋效能穩定又健康，值得一看！
2樓：匿名使用者
用鐵 的比較好，不鏽鋼是鉻鐵鎳合金，裡面的鉻和鎳對人體都是有害的，而且鐵鍋散熱更快，使食物受熱更均勻，同時鐵鍋對人體無害。
不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特富龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉公尺花袋等。
不粘鍋使用條件除了溫度限制在250℃以下外，還不能用來製作酸性食物。據調查，目前市場上所**的不粘鍋，並未標註這一限制性使用條件。
3樓：生活領域小王
回答不粘鍋材質現在大致分為陶瓷，304鋼，鐵，合金，鋁。
一：陶瓷不粘鍋
陶瓷不粘鍋，是在製作的時候，使用了沙土燒製而成的，造型眾多，可以塗刷上不同的顏色，手感光滑細膩，不會腐蝕，生鏽，顏值控可以選擇，裝飾性很強，但是重量很大，端拿不方便，而且也容易破碎，因此極少家庭會選擇。
二：304不粘鍋
基本用這種材質的都不附有圖層，採用蜂窩原理鍛製，這種材質的相對於普通的來說耐刮，不挑鏟，用起來較為方便一些。
三：鐵製不粘鍋
相比較不同塗層的不粘鍋，我們會發現鐵製的不粘鍋安全性更強一些，根據相關營養學教授指出，鐵製不粘鍋是目前最安全的廚具，他是採用生鐵製作而成，不含其他的化學物質，在使用過程中也不會存在溶出物，對人體的吸收液是由好處的。
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4樓：多事的毛新民
如果經濟實力可以的話,建議購買無塗層不粘鑄鐵鍋,品牌以日本南部巖鑄鑄鐵鍋為最好!但**比較貴,最便宜的也要2800多.
如果非要選購過程的不粘鍋,當然是鋁合金的比較好,**也比較實惠,但過程的不粘塗料都比較低檔,塗層用半年都會脫落,那就不能再使用了,選擇時要看鍋內貼有"華福"\"杜邦"塗料表示的不粘鍋,他們的塗料還不錯!
在使用時不能使用鐵\不鏽鋼鍋鏟,建議使用木質、竹製鍋鏟！
希望對你有用！
5樓：春山千軍
最好買德國貨吧，建議...
6樓：末葉驚風
陶瓷塗層，不過還是鐵鍋好
不粘鍋哪種材質好？ 5
7樓：匿名使用者
不粘鍋的話，像蘇泊爾的這些都是很不錯的，就是麥飯石鍋也是非常好的，所以你可以看一下
8樓：敏鴻遠
你好，現在的鍋材質都是很不錯的，你一定要在大超市或者自營店買那種不粘的鍋。
9樓：社會觀察員劉老師
回答您好，不粘鍋不是鐵鍋，一般不粘鍋是鍋底採用特氟龍塗層和陶瓷塗層，這樣炒菜時候就不會粘鍋，非常好清洗。
不粘鍋和鐵鍋區別：
1、定義不同，不粘鍋鍋底採用了塗層，而鐵鍋不含有塗層，直接由生鐵或者熟鐵打造而成的，是傳統的廚具。
2、傳熱不一：不粘鍋鍋底有一層層厚厚塗層，所以傳熱會比較慢。鐵鍋加熱起來速度比較快，所以用鐵鍋炒菜比較好。
3、特點不同：不粘鍋，具有不粘性、耐溫性、耐磨及附著力好，非常容易清洗。然而具有韌性強、抗衝擊，更加耐摔，不過容易粘鍋，不好清洗，而且還容易生鏽。
4、**不同：不粘鍋是用特殊的塗層製成的，**會貴一些。鐵鍋是傳統的鍋具之一，**會比較便宜。
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10樓：宮谷
不粘鍋的材質是很多的，最好的材質應該是不鏽鋼的。
不粘鍋什麼材質好
11樓：仲乃欣溫驕
陶晶+物理凹坑的，陶瓷大家都知道無毒無害，耐高溫，物理凹坑是防止大面積接觸後引起大氣壓強差，所以這是不粘新一代的完美結合！我自己家選用的就是這樣的！效果不錯！
12樓：公叔以晴昂恬
不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特富龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉公尺花袋等。
從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康
13樓：社會觀察員劉老師
回答您好，不粘鍋不是鐵鍋，一般不粘鍋是鍋底採用特氟龍塗層和陶瓷塗層，這樣炒菜時候就不會粘鍋，非常好清洗。
不粘鍋和鐵鍋區別：
1、定義不同，不粘鍋鍋底採用了塗層，而鐵鍋不含有塗層，直接由生鐵或者熟鐵打造而成的，是傳統的廚具。
2、傳熱不一：不粘鍋鍋底有一層層厚厚塗層，所以傳熱會比較慢。鐵鍋加熱起來速度比較快，所以用鐵鍋炒菜比較好。
3、特點不同：不粘鍋，具有不粘性、耐溫性、耐磨及附著力好，非常容易清洗。然而具有韌性強、抗衝擊，更加耐摔，不過容易粘鍋，不好清洗，而且還容易生鏽。
4、**不同：不粘鍋是用特殊的塗層製成的，**會貴一些。鐵鍋是傳統的鍋具之一，**會比較便宜。
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買不粘鍋，選什麼材質的？
14樓：語數教育鄭老師
不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特富龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉公尺花袋等。
15樓：芬蘭堪書院
不鏽鋼材質為最佳 本人各種鍋都買過 鐵鍋 鋁鍋 銅鍋 砂鍋 都有乙個特點 粘鍋 費燃料
16樓：匿名使用者
這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉公尺花袋等。 從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康
哪種不粘鍋比較好，如何選購不粘鍋。
17樓：山瑤所念
(1)如何挑選不粘鍋，最重要的是鍋體材質的選擇
不粘鍋的鍋體材質有鐵質、鋁質、不鏽鋼和合金鋼等四種。
1、鐵質製品有生鐵和熟鐵兩種。生鐵製品是鑄造成的，厚而重，但熱容較大，不易過熱;熟鐵製品較薄，熱容較小。兩者都存在易生鏽和易被酸鹼腐蝕的缺點，故壽命較短。
2、鋁製品優點是質輕、導熱快，缺點是會與酸鹼性較強的食物起化學作用，而縮短使用壽命，其氧化產物使人感到有不潔之嫌。
3、不鏽鋼製品具有抗酸鹼、不鏽蝕、耐高溫、不易氧化、使用壽命長等優點，但**較貴。
4、合金製品一般也具有不鏽鋼的效能，但**較高，且其中含有某些元素對身體健康不利。
不粘鍋要什麼材質的最好？
18樓：銘刻
在選購前還需要想一下，通常你用的不粘鍋是放在什麼加熱源上加熱的。如用煤氣灶具，就選用鋁合金材質或鐵材質的鍋具，如用電磁爐灶具就選用不鏽鋼材質、復底430的不粘鍋，這樣才能保證不粘鍋的使用次數多，壽命長。
19樓：消化
蘇泊爾supor，愛仕達asd，菲仕樂fissler，康帥這些不錯，如果你要參考更多牌子的話不妨參考下好品牌網good-best上的十大不粘鍋品牌，我自己上個月剛買了乙個蘇泊爾supor的，買前不懂啥牌子好，朋友就建議我到那參考十大品牌的，我去看過，覺得十大品牌的都不錯，因為我去買時，商場裡賣得好的就是十大品牌的那些牌子呢，你可以參考看看
20樓：社會觀察員劉老師
回答您好，不粘鍋不是鐵鍋，一般不粘鍋是鍋底採用特氟龍塗層和陶瓷塗層，這樣炒菜時候就不會粘鍋，非常好清洗。
不粘鍋和鐵鍋區別：
1、定義不同，不粘鍋鍋底採用了塗層，而鐵鍋不含有塗層，直接由生鐵或者熟鐵打造而成的，是傳統的廚具。
2、傳熱不一：不粘鍋鍋底有一層層厚厚塗層，所以傳熱會比較慢。鐵鍋加熱起來速度比較快，所以用鐵鍋炒菜比較好。
3、特點不同：不粘鍋，具有不粘性、耐溫性、耐磨及附著力好，非常容易清洗。然而具有韌性強、抗衝擊，更加耐摔，不過容易粘鍋，不好清洗，而且還容易生鏽。
4、**不同：不粘鍋是用特殊的塗層製成的，**會貴一些。鐵鍋是傳統的鍋具之一，**會比較便宜。
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21樓：康小寧
南韓產品的一般都使用陶瓷或陶晶，缺點就是比較容易掉層，因為陶瓷比較脆，比較容易掉層，所以用的最實惠的還是特氟龍，以前說特氟龍有毒，其實這是一種誤解，因為特氟龍的溶點很高，一般正常炒菜根本不會讓特氟龍的毒性揮發出來。
22樓：迪
如果選擇不粘鍋材質是鐵質，要知道有生鐵和熟鐵兩種。生鐵製品厚而重,但熱容較大,不易過熱，熟鐵製品較薄，熱容較小，容易過熱。如選用鋁製品，其優點是質輕、導熱快，缺點是容易與酸鹼性較強的食物起化學作用，使用壽命短。
23樓：匿名使用者
德國的廚具世界公認的好，如果不介意**，可以去看看，誰用誰知道。如果不想花費太高，國內的也有不錯的，蘇泊爾用過還不錯，不粘鍋只有小心不刮傷，個人認為都挺好的，國內的不粘鍋都差不多，用了段時間後上面那層掉了對人體都有傷害，我還是建議用老鐵鍋，只要你買回來處理得當，以後怎麼用都不會粘鍋，當然你得掌握火候，不會的話再好的不粘鍋也能粘鍋。還有就是鐵鍋對身體沒什麼害處。
24樓：以心
在選購前要先想一下，你要的不粘鍋日常主要用途 (如煎，煮，炒等等)。根據用途不同，選擇不同的不粘鍋。如常用作煎、炸、炒時，最好選擇無塗層的不粘鍋，這樣用鏟子炒菜時，就不會有塗層脫落的現象了。
25樓：大馬
按溶劑分：水性和油性。水性環保，對噴塗者安全，但附著力可能差一點。
油性是傳統塗料，成熟產品。按材料分：陶瓷類和ptfe，各有優點。
還有按層數分：單層，雙層，三層等等。
26樓：阿qi棄
如果選擇不粘鍋為不鏽鋼材質，具有抗酸鹼、不鏽蝕、耐高溫、不易氧化、使用壽命長等優點，但**較貴。合金製品一般也具有不鏽鋼的效能，但**相對低一點，常見的不粘鍋材料是合金鋼和不鏽鋼較受歡迎。
27樓：端木青桐
現在除了聚四氟乙烯、還有陶瓷、 集束纖維材質的不粘鍋， 最常見的是聚四氟乙烯， 然後是陶瓷， 集束纖維的因為原材料貴，市面上賣的比較少，但是質量還是挺有部長的。 不管不粘鍋什麼樣的塗層 都得正確使用才能延長壽命， 正確的用矽膠鏟、木鏟，避免用鋼絲球、鐵鏟，避免乾燒。 但是不粘鍋上門的塗層畢竟不是很厚，它早晚會慢慢的磨掉，所以大家都得有乙個意識，不粘鍋是消耗品，得定期進行保養，更新換代。
28樓：達
鍋體和鍋底是不粘鍋最主要的部分，目前市面上的不粘鍋主要有拉公升鍋與壓鑄鍋，相對來說壓鑄鍋的優點是受熱更均勻，鍋身更結實，而拉公升鍋鍋壁更薄，更輕，**更便宜，缺點是受熱不均勻，容易變形。
不粘鍋選哪種塗層比較好？
29樓：great草根文氓
只要不含pfoa、無重金屬的塗層都算還可以的，現在市面上很多都是特氟龍的，這個熔點較低，260度就會產生有毒物質。rossosfera 意悠芙六層都是高階食品級塗層，特別是含鈦金塗層，防耐磨測試通過5w+。覺得選不粘鍋，主要就是看持久的不粘性了，以及健康環保成分了。
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