1樓：秘漢
很多人以為，通過飲食可以補鈣，但實際上在日常飲食中，很多不經意、不正確的膳食行為會讓你丟失大量的鈣。 磷多丟失鈣：鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的元凶。
正常情況下，人體內的鈣∶磷比例是2∶1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達1∶10～20，這樣，飲食 中過多的磷會把體內的鈣"趕"出體外。 補鈣不補鎂，吃完就後悔：人們補鈣的時候，只注意補充維生素d，卻往往不知道要補充鎂。
鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2∶1時，是最利於鈣的吸收利用的了。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：
堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小公尺和大麥)、海產品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。 大魚大肉"吃"掉鈣：高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。
有人做過這樣的實驗：a：每天攝入80克的蛋白質，將導致37毫克的鈣流失；b：
每天攝入240克的蛋白質，額外另補充1400毫克的鈣，將導致137毫克鈣的流失。額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失，過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡，將導致鈣的大量流失。那麼，怎樣飲食才能促進鈣吸收？
維生素c促進吸收鈣：把含鈣高的食物與維生素c和泡菜汁一起服用，或者每天自己製作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬飲用，其生物利用度要增強12%。顯然是這些水果中大量的維生素c的參與，使得鈣能更好地被小腸吸收。
葷素平衡提高鈣的利用率：比如豆腐燉魚，魚肉中含維生素d，豆腐含鈣豐富。維生素d可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。
另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。
2樓：手機使用者
含鈣豐富的食物如奶及奶製品、豆類、蝦皮、海帶、堅果等。 （1） 鈣的**以奶及奶製品為最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好**。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。
（2） 蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高， （3） 植物性食物以大豆類製品、硬果類食物（如花生仁、核桃仁）， （4） 海產品如蝦皮、蝦公尺、海帶、紫菜，帶刺骨製成的魚鬆、肉鬆， （5） 蔬菜中的金針菜、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高。 （6） 動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解於水，所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒，其實這樣做並得不到多少鈣質，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯裡，才有些補鈣的作用。 （7） 一般的糧食如公尺、面、玉公尺中鈣含量都較少，有些食物如植物性食物、穀類食物中含有過多的植酸和草酸，會使食物中的鈣發生沉澱而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。
糧食、畜禽肉類和水果中鈣的含量較少。食物中的鈣在體內的吸收率都比較低，如最易消化吸收的牛奶，鈣的吸收率也只有50％，其他的含鈣食物吸收率更低。 由此看來，按我國的飲食習慣以公尺麵、肉類、蔬菜為主要食品的地區，缺鈣將是乙個主要問題，解決的辦法是改變飲食習慣，較大幅度地增加乳類、豆類的攝入，才能使食物中的鈣量滿足身體的需要。
對寶寶來說，應該每天補充牛奶與雞蛋，使寶寶既獲得了較多的優質蛋白，同時鈣攝入也能基本得到滿足。 食物的科學烹調能夠增加鈣的攝入。這裡介紹幾種多鈣食品的烹調方法：
1、可以把小黃魚製成酥魚。做法是：把鍋燒熱，在鍋內放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。
這樣，整條魚都變成了可以食用的鈣劑。 2、高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎嚥下，也能夠補充鈣質。
當然，以上這兩種食品不太適合於2歲以前的寶寶，2歲半以後，多數寶寶已長出了20顆乳牙，有了咀嚼能力，才可以給寶寶吃這類食物，否則寶寶也不易消化吸收。 還可以做大骨頭湯。將買來的大棒骨洗淨，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開後，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時間可長一些。
3樓：
補鈣除了合理選擇鈣製劑之外，多曬太陽，均衡營養，科學烹調等也很重要。日常有許多食物可供鈣源補充。這裡介紹一些富含鈣的食品：
乳類與乳製品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。 豆類與豆製品：
黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 魚、蝦、蟹類與海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦公尺、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。 蔬菜類：
芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果與乾果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉公尺等雜糧較稻公尺、麵粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。
4樓：大蘿蔔葉子
這十種蔬菜孩子多吃補鈣又長高，快來看看吧
5樓：營養師雷敏
骨頭湯不補鈣，真正補鈣有用的是這2樣食物
6樓：怡文好好吃
哪些食物真的能補鈣？
7樓：東門春經歌
牛奶,酸奶,等奶製品.即健康又營養的東西.多燉一些骨頭湯喝.
在一邊補鈣的同時,最好在搭配著吃維生素ad,就是魚肝油.它可以幫助人體很快的吸收鈣並且防止流失.這點很重要.
8樓：紫晴聊養生
說到補鈣，很多人會想到牛奶。牛奶的含鈣量確實很高，但是不足以滿足人體的鈣需求。 今天洪梅就給大家分享3樣補鈣食物，換著吃一吃，補鈣，預防骨質疏鬆。
吃什麼東西可以補鈣呢?
9樓：憂鬱的兒童腸
補鈣是大家在生活中老生常談的乙個話題，兒童需要補鈣，老人也需要補鈣。大家平時可能都認為吃什麼補什麼，我吃了骨頭湯可能就補鈣了，其實這是我們在認識中的乙個誤區，真正鈣含量高的食物裡並沒有骨頭湯。因為骨頭雖然含鈣量要高，但是煮成湯之後，它的鈣質並沒有析出，因此它並不能被人體吸收。
其實在日常生活中含鈣量高的食物包括蝦皮、紫菜、豆腐、油菜、豆製品、牛奶等這些食物，這些食物中含鈣量的比例相對比其他食物比例要高，但是在補鈣的同時我們還要注意鈣質吸收的問題，並不是我喝了牛奶、鈣就被吸收了，或者我吃了豆製品、鈣就被吸收了，而是還要補充維生素d、適當的運動以及曬太陽，這樣讓鈣質在體內沉積下來，才能夠真正達到補鈣的目的。
10樓：黃梨小蚊子
補鈣除了合理選擇鈣製劑之外，多曬太陽，均衡營養，科學烹調等也很重要。日常有許多食物可供鈣源補充。這裡介紹一些富含鈣的食品：
乳類與乳製品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類與豆製品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
魚、蝦、蟹類與海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦公尺、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與乾果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉公尺等雜糧較稻公尺、麵粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。
參考資料
11樓：彭李妉醫生
含鈣比較多的 食物有牛奶 奶片乳酪等 蝦皮豆製品 中的豆漿 豆腐含鈣量 也比較高 蔬菜中也有 含鈣高的品種 像油菜茴香 芹菜等
12樓：大蘿蔔葉子
這十種蔬菜孩子多吃補鈣又長高，快來看看吧
13樓：營養師雷敏
骨頭湯不補鈣，真正補鈣有用的是這2樣食物
14樓：紫晴聊養生
說到補鈣，很多人會想到牛奶。牛奶的含鈣量確實很高，但是不足以滿足人體的鈣需求。 今天洪梅就給大家分享3樣補鈣食物，換著吃一吃，補鈣，預防骨質疏鬆。
15樓：怡文好好吃
哪些食物真的能補鈣？
16樓：黛亭亭
合理飲食清淡，盡量原材料，遵循規律，根據孩子的胃來吃東西，不要吃保健品，不要喝太多牛奶，因為補鈣過多會讓人變寬，就是骨架長粗但不長，甚至長出雙排牙齒，要想正常，還是正常飲食，適量喝點牛奶即可，因為身高主要受基因控制，如果想違背規律，只會更加身材不好看，也長不高，最好的方式是擁有乙個好的睡眠，好的飲食才能長高並且好看。
無論什麼身高，都有合適的美。
17樓：匿名使用者
三餐應多食用一些肉,肉裡含有鈣.鐵等元素,早餐時別忘了喝一瓶含鈣的牛奶,如蒙牛的高鈣奶.
18樓：小前錢
每100克牛奶所含營養素如下：熱量(54.00千卡)、蛋白質(3.
00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素a(24.
00微克)、鈣(104.00毫克)等，含有很多的礦物質。並且牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。
種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
19樓：公子小蘭
食物可以補鈣啊，鈣片也可以啊。
但是食物的補鈣效果不是最好的。因為乙個是含鈣量的問題，乙個是吸收率的問題。補鈣加vd更易吸收。另外，就是不同的人群，特別是寶寶，孕婦，中老年人補鈣方式是不一樣的。
不同人群具體怎麼補鈣，建議可以看看陳.朵蘭的補鈣文章。栢鍍就能找到她。去看看吧，對補鈣會有幫助的！
20樓：撐傘蘑菇
喝骨頭湯,又補鈣又舒服
吃什麼東西補鈣？
21樓：怡文好好吃
哪些食物真的能補鈣？
22樓：營養師雷敏
骨頭湯不補鈣，真正補鈣有用的是這2樣食物
23樓：e時光再燃
吃一些骨頭湯是比較補鈣的，而且也可以吃一些鈣片，補鈣的效果會更加的不錯。
24樓：你不要在我旁邊
吃海帶補鈣。因為海帶裡面含有豐富的微量元素和礦物質，經常適當的吃海帶，可以補充人體所需要的鈣質，還可以用來燉湯，還可以用來涼拌。
吃什麼東西可以補鈣，吃什麼能快速補鈣
1鈣是人體內含量最多的元素，約有1200克，也是最容易缺乏的元素之一。其中99 形成骨骼，1 存在於血液軟組織裡。人體是否缺鈣與兩方面原因有關。一是峰值骨量，即在35歲左右時，人體骨量達到人生中最高骨量時的鈣含量，主要由遺傳因素 補鈣因素和鍛鍊因素決定 二是鈣流失情況，由鈣的補充 流失量及生活習慣所...
食療吃什麼東西可以補鈣，吃什麼食物可以補充鈣？
第一類 牛奶。每100克牛奶所含營養素如下 熱量 54.00千卡 蛋白質 3.00克 脂肪 3.20克 碳水化合物 3.40克 維生素a 24.00微克 鈣 104.00毫克 等，含有很多的礦物質。並且牛奶是人體鈣的最佳 而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水 ...
請問吃什麼東西可以養胃啊，請問吃什麼東西可以養胃啊
木瓜鯇魚尾湯 用料 番木瓜1個，鯇魚尾100克。制法 木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。功用 滋養 消食。對食積不化 胸腹脹滿有輔助療效。食物功效 番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良 痢疾 胃痛 胃潰瘍 十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的...