1樓：智可欣帥橋
不能的因為紅蘿蔔裡面的胡蘿蔔素會破壞掉白蘿蔔裡面的vc
導致營養成分的損失
2樓：毛夏止雨
紅蘿蔔會破壞白蘿蔔中的維生素c，使維生素c喪失殆盡。
*蘿蔔水果同吃致甲狀腺腫，很多人都認為蘿蔔就等於水果，而營養專家指出：蘿蔔和水果最好不要同吃，因為可能誘發甲狀腺腫。
*酒與胡蘿蔔同食是很危險的，會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。
紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
3樓：登梅花仍娟
胡蘿蔔生吃或和白蘿蔔一起吃，對營養的吸收非常不利。
單獨來看，胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物。白蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素a、維生素b等；尤其是維生素c含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿蔔含有很多消化酵素澱粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用。
胡蘿蔔除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素a，對於用眼過度和經常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用。
但是，如果把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
另外，胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但維生素a是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。
因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β—胡蘿蔔素的儲存率高達97％，在體內的消化吸收率可達90％。
4樓：大蘿蔔葉子
其實是可以同時吃的沒有什麼影響
白蘿蔔不能和紅蘿蔔一起吃嗎？為什麼？
5樓：大美湖北
白蘿蔔和胡蘿蔔不能在一起吃？主任醫生：這是乙個很大的誤區！
6樓：患難與共與夢想
因為胡蘿蔔和白蘿蔔同吃產生解
酶素導致白血病，因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
7樓：匿名使用者
這個是可以的呀，胡蘿蔔和白蘿蔔當然是可以配在一起吃了，是很健康的
8樓：匿名使用者
不能一起吃！具體我也說不清楚！但大人們都說不能一起吃！
9樓：沙叡斯爾陽
不好我聽個老中醫說過的不過忘了《好像2種蘿蔔的性不同不能一起吃》
只能給你西醫上的解釋不過我認為不怎麼好
紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
為什麼紅蘿蔔與白蘿蔔不能同食？
10樓：湖北飲食養生匯
白蘿蔔和胡蘿蔔不能在一起吃？主任醫生：這是乙個很大的誤區！
11樓：醉笑離殤
紅蘿蔔與白蘿蔔不能同食是因為白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，但是一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素c殆盡。
白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素a。將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調冷盤或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」，這是因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c。
二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
拓展資料：
1、蘿蔔屬鹼性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：
蘿蔔「甚利關節」；《食性本草》認為蘿蔔能「行風氣，去邪熱，利大小便」；《隨息居飲食譜》也說它能「御風寒」。東北紅蘿蔔中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素k、vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。
2、醫務人員發現，常生食雌性紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時，醫學界認為蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒***、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。
12樓：愛青鳥
胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的成分，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。所以不建議將兩個蘿蔔一起進行烹飪。
13樓：summer蘇蘇薄荷
胡蘿蔔和白蘿蔔都是食物，沒有相剋發生，可以同吃。只不過紅蘿蔔會破壞白蘿蔔的維生素c，但是不會影響人體健康。白蘿蔔中的酶類、干擾素誘生劑在70攝氏度的溫度下營養便會被破壞。
因此，白蘿蔔最好生吃而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，是脂溶性的，在生吃時，70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收。還有就是胡蘿蔔中含有一種對抗維生素c的分解酶，它破壞白蘿蔔中維生素c。二者相遇會使其營養價值大打折扣。
拓展資料：白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。對於女性朋友來說，胡蘿蔔的攝入應該適量，否則，月經失調、不孕可能就會找上門來
14樓：匿名使用者
紅蘿蔔（胡蘿蔔）與白蘿蔔不能同食，是因為胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
拓展資料：
一、食用宜忌
1、蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
2、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。
3、蘿蔔不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿蔔與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。
4、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
5、生蘿蔔與人參藥性相剋，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。
二、營養
蘿蔔在中國民間素有「小人參」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素c的含量比梨高8—10倍。
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素c，而維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素c和葉酸，食入人體後可潔淨血液和**，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
三、藥用
中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
15樓：丶軟弱
許多餐廳喜歡把胡蘿蔔和白蘿蔔切成塊或絲做成紅白相間、色香味俱全的小菜，不僅看起來美觀，吃起來也爽口。其實，這種吃法不科學，按照兩類蔬菜「相剋」的現象，胡蘿蔔和白蘿蔔根本不適合配調在一起。
白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，但是一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素c殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。不僅如此，胡蘿蔔與所有的含維生素c的蔬菜配合烹調都充當這種破壞者。
除胡蘿蔔之外，還有胡瓜、南瓜等也含有類似胡蘿蔔的分解酵素。
當胡蘿蔔和維生素c含量較高的蔬菜一起烹調時，如果加一些食用醋，抗壞血酸的作用就會急速減弱。另外，西紅柿、茄子等也含有阻止這種作用的物質。
對，不錯，繼續努力
紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎
16樓：匿名使用者
可以一起吃，bai但是會降低營養價du值。白蘿zhi卜中的維生素daoc含量極高，但紅蘿蔔回中卻含有一種叫抗壞血答酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
蘿蔔在中國民間素有「小人參」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素c的含量比梨高8—10倍。
蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
17樓：愛做夢的比熊
用。傳說紅蘿蔔中含有一種
叫抗壞血酸的版
分解酵素，會分解掉權白蘿蔔中的維生素c，使其營養大打折扣。但其實所謂的「抗壞血酸的分解酵素」就是抗壞血酸氧化酶，這種物質在所有植物體內都存在。
何況，維生素c本來就是一種很容易被氧化破壞的營養成分，把白蘿蔔切開、烹飪，這過程碰到光、氧氣和熱量等等，都會破壞維c，和紅蘿蔔沒啥關係的。而且，紅蘿蔔中也含有很豐富的維生素c，兩者一起吃，只會增加維生素c。
由此可知，白蘿蔔和紅蘿蔔沒什麼不可以一起吃，絕對沒壞處。但是要說放一起烹飪煲湯，因為白蘿蔔適合生吃，煲湯就容易破壞營養了。另外，許多餐廳喜歡把紅蘿蔔和白蘿蔔切成塊或絲做成紅白相間、色香味俱全的小菜，不僅看起來美觀，吃起來也爽口。
涼拌紅白蘿蔔絲的確很好吃，但紅蘿蔔宜熟吃，這樣才能最大程度吸收營養。
18樓：大羅蔔葉子
其實是可以同時吃的沒有什麼影響
19樓：崑山
紅蘿蔔和白蘿蔔能一起吃嗎？這麼多年都吃錯了！
20樓：汝悟才感謝
紅蘿蔔和白蘿蔔
當然是可以一起
吃的.美味.
21樓：
可以的，這個沒關係的
胡蘿蔔和白蘿蔔為什麼不能同吃？
22樓：鷹擊世界
因為胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃，對營養的吸收非常不利。
單獨來看，胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物。
白蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素a、維生素b等；尤其是維生素c含量很 高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿蔔含有很多消化酵素澱粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用。
胡蘿蔔除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素a，對於用眼過度和經常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用。
但是，如果把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
另外，胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但維生素a是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。
所以，胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β―胡蘿蔔素的儲存率可高達97％，在體內的消化吸收率可達90％。
擴充套件資料
冬天吃蘿蔔有好處
冬天氣候寒冷，但室內由於門窗緊閉，室內不僅燥熱而且濁氣太多，容易生病。而且冬季天寒地凍，人體**腠理處於收縮狀態，人體內陽氣相對亢盛。
同時，由於人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機鬱滯現象。
這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。
1、胡蘿蔔
含有豐富的β—胡蘿蔔素，它在小腸內可以轉化成維生素a。維生素a對**的表皮層有保護作用。
烹飪建議
β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中時，才能轉變為維生素a，被人體所吸收，所以胡蘿蔔宜用油炒，或將胡蘿蔔切成塊，加入調味品後，與肉類一起燉。
2、白蘿蔔
白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。
烹飪建議
消化不好可生吃，想補氣則熟吃。而肺熱咳嗽患者不妨吃一些「冰糖蘿蔔飲」。
3、青蘿蔔
青蘿蔔具有健脾、防治痰多、口幹舌渴等功效，有「水果蘿蔔」的美稱。青蘿蔔中的精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
烹飪建議
青蘿蔔的最佳做法就是涼拌，不過在冬天涼拌會寒胃，要少吃！
4、水蘿蔔
水蘿蔔的利尿功能特別好，有利於解酒。水蘿蔔中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有消食、順氣、醒目等功效。
烹飪建議
家裡有愛喝酒的人，可以把水蘿蔔燉湯喝，能有效解酒護肝。
喝酒可以吃白蘿蔔嗎,紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎
喝酒時當然 是可以吃白蘿蔔的 真的搞糊塗了，有的說能吃，有的說不能吃，我聽誰的呀？不好。復 胡蘿蔔中豐富的制胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所在，人們要改變 胡蘿蔔下酒 的傳統吃法，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以...
紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎，為什麼紅蘿蔔與白蘿蔔不能同食？
可以一起吃。維生素c本是一種很容易被氧化破壞的營養成分，把白蘿蔔切開 烹飪，這過程碰到光 氧氣和熱量等等，都會破壞維c，胡蘿蔔中含有很豐富的維生素c，兩者一起吃，會增加維生素c。白蘿蔔宜生吃。白蘿蔔水分含量豐富，口感脆響，含多種營養物質，但不適合高溫加熱，否則會造成營養元素的流失，降低白蘿蔔的營養價...
白紅蘿蔔同吃會中毒嗎，紅蘿蔔和白蘿蔔一起吃會中毒
你好，紅白蘿蔔同時吃，不會中毒，沒有這種說法，而且紅白蘿蔔的話，同時使用營養非常豐富，特別是紅蘿蔔，它的含的胡蘿蔔素非常豐富，適合人體所需的營養。胡蘿蔔素為什麼能致癌。據營養學家分析 補充每日5毫克劑量的胡蘿蔔素確有抑制癌作用，而攝入過量胡蘿蔔素會阻止維生素a與相應受體結合，進而阻止腫瘤抑制基因的轉...