1樓：第蓓
傳統鐵觀音所產生的「正酸」，和天氣，合理的製作和茶青本身的內質有很大關係，「看青做青」，根據青葉的走水變化適時的調整做青的輕重，控制青葉的發酵輕重；茶葉本身生長環境的合理；製作時的適合的溫度和濕度。這「天地人」的合協統一，才能做出一泡上好的鐵觀音！正酸的茶是很難得的。
青煌酸、正酸、青酸等術語也是茶農們對於高品質鐵觀音的一種「美稱「，書上是沒有的，但茶區裡面經常聽到此術語。其實，這些術語就是對傳統正做的高檔次鐵觀音的一種肯定，一般是消青做法的高檔茶（其他做法很少出現），稱呼不一樣，但意思是一樣的，能達到正酸、青酸的茶，其原料、工藝、天氣等都是無可挑剔的，所謂的酸，其實就是鐵觀音韻味達到極點後一種特殊味道的感官體現，由此酸的鐵觀音，一般泡到幾遍後就會呈現花韻，最後才出現明顯的觀音韻，這就說明前面幾泡的酸味是觀音韻味的濃縮，也就是精華，是鐵觀音極品的表現，今年秋茶還未品到過此鐵觀音。 而其它非正常的酸，其特點很單一，沒有香，也沒有韻，從頭到尾都是單一的「酸「，茶湯滑滑的，平平淡淡，沒有變化，這就是歪酸，上不了檯面的茶，而很多人稱為極品採納哦
2樓：手機使用者
發酸有幾種可能 第
一、你買的是脫酸型的鐵觀音，本身帶酸，這個很正常。 第
二、原來不帶酸，後來帶酸的。可能是由於泡茶的水質問題以及茶葉的質量問題。
為什麼有人說我的鐵觀音喝著有酸味
3樓：不惠利
安溪鐵觀音是有酸味的，並且還分為正酸和歪酸。
正酸
傳統鐵觀音所產生的正酸和天氣，合理的製作和茶青本身的內質有很大關係。
歪酸
在搖青和靜置階段，製作者採用拖青和悶青的手段會產生「酸」;
在揉捻後，焙茶前這段時間，包在揉布中的茶團靜置，在這其間時間掌握不好，會產生「酸」；
在南風天情況下，天氣潮濕悶熱，對青葉的水分散發不利也會產生「酸」，其實「酸」的形成在整個流程中，對茶青發酵的控制不當，都會產生。這些「酸」味其實是一種餿掉的味道，人們錯誤認識成酸味。
4樓：小巨集說茶
為什麼越貴的鐵觀音喝起來越淡？反而越便宜的鐵觀音喝起來越重口
5樓：匿名使用者
什麼做法的，是不是拖酸的。
我的鐵觀音喝著怎麼感覺發酸啊？
6樓：豬豬將軍
喝起來發酸，說明已經變質了。建議不要再飲用。
茶葉保質應根據茶葉的特性和茶類情況，以及各方面的具體條件，採用相應的保質方法。通常有以下五種：
一、收灰法：利用生石灰較強的吸濕性，吸收茶葉中的多餘水分，使茶葉保持充分乾燥，延緩陳化。此法適用於綠茶，對龍井、旗槍，碧螺春、高山雲霧茶等特種茶，貯藏一年以上，仍然保持翠綠的色澤和優異的香味。
據我們多年實踐試驗，凡帶有沙質土壤，特別是白沙土壤中生產的特種綠茶品質，用同樣收灰法保質，貯藏
一、二年以上，色香味然較仍理想。而在黃、紅土壤中生產的特種茶的品質變化較快，有的不到半年就失去了新茶特色。
石灰要選用優質塊灰，裝於小布袋中（習慣稱灰袋），外面用牛皮紙松包，並用麻繩松扎，防止溶化後的石灰粉混入茶葉中，而影響品質。
二、炭藏法：用乾燥木炭代替塊石灰，方法和收灰法大致相同。但貯藏一段時間後，也應將吸潮木炭取出，及時復曬乾燥或烘乾，再重新放入容器內繼續收藏茶葉，以利保質。
此法一般適用於紅茶、烏龍茶，紅茶也以採用此法為宜。
三、真空法：如同食品罐頭一樣，將空氣抽出，形成真空保質效能好，但成本較高，一般用於速溶或茶名貴高階綠茶的小包裝（鐵昕裝或瓶裝）。
四、抽氣充氮法：將茶葉包裝密封，抽出空氣，充入氮氣。氮是惰性氣體，不會引起茶葉品質的變化，保質效果好。
同時充氮後可增強包裝的抗壓力，對包裝材料的要求較低，大包裝也能適用，有利於降低包裝費用。
五、冷藏法：茶葉對冷藏的要求不高，一般在0攝氏度左右即可，既能保質，又較經濟。
有的將四、五兩種保質方法結合使用，（習稱抽氧充氮、避光冷藏法）。預先將茶葉水分乾燥至4--5%，裝入不透光，不透氣的容器中，進行抽氧充氮密封，並貯存在專用的茶葉冷庫（-5攝氏度）中。由於茶葉處在無氧、乾燥、無光、低溫的條件下，經3--5年仍能保持原來的色、香、味風格。
我國對高階綠茶的保質，已開始採用這一新的保管技術。
7樓：小巨集說茶
介紹鐵觀音喝起來發酸的原因
8樓：匿名使用者
應該是包裝沒封好，走味了，建議茶葉最好放冰箱急凍
9樓：匿名使用者
發酸有幾種可能
第一、你買的是脫酸型的鐵觀音，本身帶酸，這個很正常。
第二、原來不帶酸，後來帶酸的。可能是由於泡茶的水質問題以及茶葉的質量問題。
10樓：匿名使用者
傳統鐵觀音所產生的「正酸」，和天氣，合理的製作和茶青本身的內質有很大關係，「看青做青」，根據青葉的走水變化適時的調整做青的輕重，控制青葉的發酵輕重；茶葉本身生長環境的合理；製作時的適合的溫度和濕度。這「天地人」的合協統一，才能做出一泡上好的鐵觀音！正酸的茶是很難得的。
青煌酸、正酸、青酸等術語也是茶農們對於高品質鐵觀音的一種「美稱「，書上是沒有的，但茶區裡面經常聽到此術語。其實，這些術語就是對傳統正做的高檔次鐵觀音的一種肯定，一般是消青做法的高檔茶（其他做法很少出現），稱呼不一樣，但意思是一樣的，能達到正酸、青酸的茶，其原料、工藝、天氣等都是無可挑剔的，所謂的酸，其實就是鐵觀音韻味達到極點後一種特殊味道的感官體現，由此酸的鐵觀音，一般泡到幾遍後就會呈現花韻，最後才出現明顯的觀音韻，這就說明前面幾泡的酸味是觀音韻味的濃縮，也就是精華，是鐵觀音極品的表現，今年秋茶還未品到過此鐵觀音。 而其它非正常的酸，其特點很單一，沒有香，也沒有韻，從頭到尾都是單一的「酸「，茶湯滑滑的，平平淡淡，沒有變化，這就是歪酸，上不了檯面的茶，而很多人稱為極品
11樓：匿名使用者
潮了？要不就是假的，其實這茶的味道也不怎麼樣
我用臂力器，怎麼感覺手臂疼的要死啊
首先可能是你買的臂力器買的力量值太大了,超出了你的力量範圍,你用盡全身力可以彎幾個,但已損傷了手臂的肌肉,達不到煅練的目的,其實你買的時侯應該當場試一下,開始用臂力器時不應賣力量值太大的,由應小逐步變大,一步一步的來,就好像跑步一樣,一開始你就跑5公里或10公里,那第二天你走路腳都痛,因為你平時沒有...
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和平常一樣的心態 不要緊張 相信自己 我能行 這只不過是小菜一碟。空杯心態 心理學中有種心態叫 空杯心態 何謂 空杯心態 古時候乙個佛學造詣很深的人，聽說某個寺廟裡有位德高望重的老禪師，便去拜訪。老禪師的徒弟接待他時，他態度傲慢，心想 我是佛學造詣很深的人，你算老幾？後來老禪師十分恭敬地接待了他，並...
我感覺我的手好醜啊怎麼辦,我的手好醜怎樣才能使我的手變漂亮！
你好其實你不用太自卑啦，你這種說還是比較正常的，我的手比你更醜呢，我都沒有自卑，所以的話你應該自信一點，祝你愉快 提高自己的氣質和內在素養 我的手好醜怎樣才能使我的手變漂亮！這個是天生的，改變 有點難。首先小的時候剪指甲，應避免剪太深，要留一點大概1mm，貼著肉剪專甚至超過肉，長屬期下去指甲就變方短...