1樓：濮陽驕越意
什麼是福壽螺
福壽螺（學名：pomacea
canaliculata），也被稱作「巨型蘋果蝸牛」，是種大型的淡水螺，。原產於南美地區，包括阿根廷，玻利維亞，巴拉圭，烏拉圭和巴西等地。這個物種被認為是「世界最惡劣的入侵外來物種
」的前100名。
福壽螺能吃嗎？
福壽螺通常為棕色、黑色並兼有淡黃褐色條帶花紋，顏色圖案多樣，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高。
研究發現，福壽螺體內宿生著廣州管圓線蟲，大鼠肺蠕蟲等寄生蟲，若人食用不當（未充分加熱而食用），均可感染人類，引起圓線蟲病表現為嗜酸性腦膜炎，重者甚至死亡。2023年，中國國家環境保護總局（sepa）將列入16個入侵害蟲黑名單。
所以，為了避免感染寄生蟲，建議不要食用。
如何辨別福壽螺與田螺呢？
福壽螺和田螺的區別：
1、福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。
2、福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長而尖。
3、福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓。
4、福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。
如何正確清洗田螺
1、提前2天浸泡吐泥沙
2、手工刷洗反覆刷洗
3、放到鍋裡煮熟焯水去掉內部髒垢
4、最後清水浸泡後再次清洗
溫馨提醒
所以吃田螺時候一定要注意啦，只能吃挑出來肉質緊實的頭部螺肉部分，尾部是不能吃的呢！
2樓：千秋月講故事
福壽螺到底能不能吃？它與田螺有什麼區別
田螺能吃福壽螺為什麼不能吃
3樓：your大頭兵
小時候家裡也經常會去池塘摸田螺，沿著池塘岸邊，一把就能抓好幾個，湊夠一**子就就回家用清水泡著，好讓它們把髒東西吐盡，不過那時也有些疑問，因為爸爸媽媽們總會讓我不要捉哪些大個的螺螄，只要那種小個的田螺，當時以為只是大個的螺螄不好吃，近日來閱讀了一些相關的內容才知道大個頭螺螄是福壽螺，吃了對身體不好，那麼吃了福壽螺會怎樣呢？
為什麼福壽螺不能吃田螺能吃，吃了福壽螺會怎樣？(1)
1、吃了福壽螺會怎樣
福壽螺又稱蘋果螺，原產於南美洲，現為我國入侵物種，尤其是會對水稻造成重大影響。福壽螺最早是作為高蛋白食物引進食用的，但是福壽螺體內含有大量的寄生蟲，沒煮熟的話，會造成寄生蟲感染的疾病。所以說，福壽螺本身沒有毒，可以吃，但是卻還有大量的寄生蟲，最好是不要食用。
福壽螺是從什麼時候開始出現在餐桌上的呢？以北京為例，作為京城飲食流行的風向標，2023年前後，有三種東西在簋街上火了起來，也就是香辣蟹、小龍蝦、福壽螺，很快整個京城都開始吃。
2023年，北京爆發了一次福壽螺事件，數十人因在「蜀國演義」食用福壽螺感染了廣州管圓線蟲，嚴重者大腦受損。由於發病均在就餐後1至2個月，不少消費者丟失了發票和收據等憑證，最終並沒有得到應有的補償。
「在自然狀態下，蛙、螺、魚、蝦是寄生蟲常見的中間宿主，比如釘螺就是血吸蟲的宿主，因此，福壽螺攜帶寄生蟲卵也很正常。」鍾凱表示，「但是，寄生蟲的生命力是很有限的，怕冷，更怕熱，只要充分的加熱，沒有殺不死的寄生蟲，包括蟲卵也是。
在世界衛生組織推薦的「食品安全五要點」中，就強調了食品要燒熟煮透，即食物中心溫度要達到70度。在這個溫度下，蛋白質會變性、凝固，寄生蟲自然會死掉。
然而，和其它魚蝦類水產不同的是，福壽螺特殊的結構可能使它更危險。
「福壽螺的螺殼堅硬、厚實，螺口有硬的角質蓋子，因此湯汁很難進入螺肉。螺內的螺旋形構造像迷宮一樣，不利於熱量的傳導。它的個頭本來也比較大，也不太容易燒透。
因此，福壽螺不是不能吃，而是要多燒一會兒。」鍾凱表示。
他指出，福壽螺的肉質比較老，如果煮的時間太長，嚼起來很費勁，這也造成餐館更傾向於縮短烹飪時間。
「此外，生熟分開也是十分重要的，比如共用刀具、案板、容器，都有可能讓寄生蟲汙染冷盤或熟食。」
據鍾凱介紹，上世紀80年代左右，福壽螺從南美引進國內，開始是想作為水產養殖，同時也可以作為其他水產的飼料。「但它的繁殖力太強，且缺乏天敵，結果氾濫成災，在稻田裡面吃稻子的根莖，造成減產。對生態的破壞也很大，成了不折不扣的入侵物種。
」2023年，國家環保總局將福壽螺列入首批入侵我國的外來物種「黑名單」。福壽螺繁殖能力驚人，一年可繁殖兩代，一次產卵數千粒，乙隻雌螺經一年兩代可繁殖32萬個後代，危害極大。近幾年，湖南、廣西、福建等地屢次發生螺災，給農業生產和農民生活帶來極大困擾。
為什麼福壽螺不能吃田螺能吃，吃了福壽螺會怎樣？(2)
2、分辨福壽螺和田螺
福壽螺(pomacea canaliculata)，水生，螺殼呈黃褐色或黑褐色，表面光滑。螺體右旋，近似圓盤形，螺層5～6層，體螺層（就是接近螺殼口的1～2層）膨大，螺殼口有厴甲（就是那個蓋子）。卵生（就是下蛋）。
卵初產時呈粉紅色，塊狀附著在高於水面的固體上。
中國圓田螺（cipangopaludinachinensis, gray），水生，螺殼殼面呈黃褐色，外形呈寬圓錐形，具有細密而明顯的生長線，螺層6～7層，皆外凸，各螺層高、寬度增長迅速，殼頂尖銳。螺旋部的高度大於殼口的高度，體螺層膨大。螺殼口有厴甲。
卵胎生（就是它的卵不像福壽螺那樣直接下出來，而是留在母體內發育成仔螺再出生）。
1、福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。
2、福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長而尖。
3、福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓。
4、福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。
為什麼福壽螺不能吃田螺能吃，吃了福壽螺會怎樣？(3)
3、關於廣州管圓線蟲
對於食用螺肉而言，最有名的寄生蟲莫過於「廣州管圓線蟲」。如果2023年你已經到了能理解新聞的年紀，那你應該對轟動一時的北京福壽螺事件有一點印象。那年6月，北京爆發廣州管圓線蟲疫情，起因就是一群食客們在某酒樓食用了未熟透的福壽螺菜餚，當時北京友誼醫院一共收治了81例廣州管圓線蟲病患者，所幸最後無人死亡。
但是其中25例重症患者的中樞神經系統受損較重，恢復期較長，在他們出院後3個月仍然發現有12例病人存在後遺症，嚴重的甚至出現視野缺損的症狀[1]。
據文獻記載，廣州管圓線蟲（angiostrongyliasiscantonensis）2023年在廣州家鼠體內被首次發現，2023年發現首個在人體內致病的案例，至今絕多大數病例都是食源可愛染[2]。而截至2023年，發現能被廣州管圓線蟲所寄生的軟體動物（螺和蝸牛、蛞蝓都是軟體動物）達78種之多，其中就包括福壽螺(pomaceacanaliculata)、中國圓田螺（cipangopaludinachinensis, gray）、中華圓田螺（cipangopaludinacahayensis）、褐雲瑪瑙螺(achatina fulica)這幾種最常出現在中國人餐桌上的螺類[3]。除此之外，其它的寄主動物還有鼠類、淡水蝦類、蛙類、蟾蜍、蛇類等。
廣州管圓線蟲是一種線蟲，它的成蟲長度可以超過4釐公尺，但它的最大直徑卻不會超過0.5公釐，而幼蟲的直徑更是以微公尺來計數[4]。所以不要以為把螺洗得沒有沙子、汙垢，就是乾淨了，因為廣州管圓線蟲是肉眼根本看不見的。
4樓：流星之絆
福壽螺能吃，高蛋白。本來就是為了做食材從國外引進的，但是口感不是很好，所以現在吃的人比較少了。再加上福壽螺是廣州圓管線蟲的寄主，如果吃了沒煮熟的含這種線蟲的福壽螺的話，會被線蟲寄生，出現了持續兩周的頭痛，嚴重的時候頭部不能受到任何震動，走路、坐下、翻身的時候頭痛得更厲害，同時覺得頸部僵硬、活動受限，還伴有發燒、乏力等症狀，最嚴重的會導致腦膜炎甚至死亡。
所以現在基本不怎麼食用了。
形態特徵
福壽螺整個身體由頭部、足部、內臟囊、外套膜和貝殼5個部分構成。頭部腹面為肉塊狀的足，足面寬而厚實，能在池壁和植物莖葉上爬行。貝殼短而圓，大且薄，殼右旋，有4到5個螺層，多呈黃褐色或深褐色。
有乙個薄膜狀的肺囊，能直接呼吸空氣中的氧，具有輔助呼吸的功能。肺囊充氣後能使螺體浮在水面上，遇到干擾就會排出氣體迅速下沉。
5樓：千秋月講故事
福壽螺到底能不能吃？它與田螺有什麼區別
6樓：鬼故事錢
當然不能吃，細菌多，寄生蟲多，吃了對身體不好。
為什麼田螺能吃福壽螺不能吃？
7樓：千秋月講故事
福壽螺到底能不能吃？它與田螺有什麼區別
8樓：寶98574犢貧
食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部強硬等症狀，嚴重者可致痴呆，甚至死亡。
9樓：匿名使用者
蘇州大學基礎醫學與生物科學學院教授許維岸稱，福壽螺是一種線蟲廣州管圓線蟲的中間宿主，線蟲能寄生在福壽螺裡面。如果在烹飪的時候不熟，線蟲容易侵入到人體，特別是能破壞神經組織。
10樓：辰星
高溫處理，浸泡，少吃，偶爾吃一兩次沒事，畢竟福壽螺是生活在稻田河裡的不乾淨很多細菌，雖說用沸騰的水可以去細菌，但是福壽螺什麼都吃！
11樓：沉夜孤星
裡面有大量耐高溫的寄生蟲，市面上有很多別的螺絲可以吃啊，千萬不能吃福壽螺，去年有報道一對小夫妻去雲南旅遊，誤食福壽螺，女方感染了廣州圓管蟲。整個人都快廢了。
12樓：寶46547繞儐
自從福壽螺來到中國已被列入中國首批外來入侵物種。正是因為福壽螺可能體內有廣州管圓線蟲等寄生蟲，若食用前不徹底加熱的話有可能導致食用者患上廣州管圓線蟲病，因而在食用前必須徹底加熱。
13樓：回憶
個人建議不要吃，寄生蟲太多，處理不當就容易得病，什麼寄生蟲肝病之類。福壽螺最早是南美洲亞馬遜河裡的生物，由於肉質鮮美，一度被作為食材引進並銷售。但乙隻福壽螺含有的寄生蟲高到6000條以上，曾引發多起人體感染寄生蟲致死的病例，目前已基本退出餐飲市場。
14樓：小美
體內有大量的微生物，有毒。本身並不可怕，不但不可怕，還含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質（這和它的名字很搭麼），可怕的是它是廣州管圓線蟲、卷棘口吸蟲的中間宿主，每只福壽螺內含廣州管圓線幼蟲多達3000-6000條! 如果食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲的感染。
15樓：太叔懷靈
研究發現，福壽螺體內宿生著廣州管圓線蟲，大鼠肺蠕蟲等寄生蟲，若人食用不當（生或半生食用），均可感染人類，引起圓線蟲病表現為嗜酸性腦膜炎。
福壽螺是什麼樣子，能吃嗎，怎麼區別福壽螺？能吃嗎？
福壽螺在廣州比較多，能吃，如果腸胃不好少吃。福壽螺尾部扁圓，其產卵為紅色。可食用，但需高溫殺菌。怎麼區別福壽螺？能吃嗎？其肉質可食用，但口感不佳，並不為人們喜愛。另外，它還是一些珍貴水產動物的飼料。福壽螺個體大 食性廣 適應性強 生長繁殖快 產量高，中國各地均有養殖。食用未充分加熱的福壽螺，可能引起...
近年來福壽螺非常氾濫，該如何辨別田螺和福壽螺？
田螺和福壽螺的外形不同，我們可以通過觀察的方式進行分辨。這幾年福壽羅在我國越來越氾濫，因為屬於外來入侵物種，再加上裡面含有大量的寄生蟲，所以根本不能食用。不過有些無良商家會利用福壽羅代替田螺掙一些黑心錢，一旦不小心誤食可能會導致生病甚至死亡。福壽螺和田螺雖然看起來很像，但實際上還是有一定區別的。首先...
河裡有一種軟田螺的東西能吃嗎,在河裡撿的螺絲能吃嗎？
你好，在河裡撿的田螺，砸碎了喂鴨子吃的。最好不要吃哦，化學農藥和家庭廢水汙染過的。我勸你最好別吃，這東西真的太那個了.不能吃，那這是田螺的排洩物 有點噁心 是吧 這些東西吃下去有可能造成消化不良，或者肚痛。但是還是沒有別的壞處的 在河裡撿的螺絲能吃嗎？可以吃的。先把螺螄放在水裡泡幾天，用手搓，勤換水...