1樓：紅巾搵淚
黃豆算不算是粗糧 ？
算。粗糧主要包括穀物類(玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小公尺富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。
與粗糧相比，精白公尺和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
1.大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，
2.大豆含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。
蛋白質的含量不僅高，而且***。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
3.大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
4.豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。
同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
2樓：小展不愛鬧
算。粗糧主要包括穀物類(玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小公尺富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。
與粗糧相比，精白公尺和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，
大豆含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
3樓：飛上天的鯨
黃豆算粗糧。粗糧主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，以及塊莖類，紅薯、山藥、馬鈴薯等。通常我們會聽到吃粗糧對身體好，大多數是指煮的粥類、豆類，最常見的粗糧飲食就是八寶粥，裡面含有多種豆類。
4樓：環行擁抱小千
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的糧食品，主要包括： 穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。 塊莖類：
紅薯、山藥、馬鈴薯等
哪些屬於粗糧哪些屬於細糧
5樓：*****說
**期間建議食用粗糧，粗糧有助於提公升代謝和促進脂肪燃燒及代謝脂肪，既能增加飽腹感又能延緩血糖上公升。對**和養護身體健康都有很好的輔助幫助。
一，**期間建議食用粗糧，哪些屬於粗糧哪些屬於細糧？屬於粗糧的食物，比如紅薯，玉公尺，南瓜，土豆，燕麥，蕎麥，紫薯，芋頭，小公尺，赤小豆等食物，這些都屬於粗糧食物。
屬於細糧的食物，比如精公尺精面也就是饅頭，麵條，大公尺這些細糧食物，細糧一般都是精加工的食物比較多，食用以後很容易加速人體血糖上公升，並刺激胰島素大量分泌，導致脂肪堆積。所以，**期間儘量減少食用或者粗細糧食搭配食用。
二，**期間如何健康地選擇食物？**期間可以選擇低gi食物，這些食物食用以後對血糖和胰島素的影響比較小，飽腹感強，為了保持良好的身材和健康，建議**期間優選這些食物。
1，穀物類食物。
比如薏公尺，玉公尺，燕麥，藜麥，全麥麵包，糙公尺，黑公尺。
2，豆類食物。
比如鷹嘴豆，扁豆，四季豆，大豆（黃豆），豌豆，毛豆，黑豆，綠豆，紅豆。
3，乳製品。
牛奶，無糖酸奶。
4，蔬菜類。
比如生菜，菠菜，蘿蔔，洋蔥，蘆筍，芹菜，捲心菜，西蘭花，花椰菜，西紅柿，甜椒，蘑菇，海帶，芝麻菜，山藥，芋頭。
5，水果類。
橙子，橘子，葡萄柚，檸檬，蘋果，梨，桃子，李子，杏子，櫻桃，藍莓，士多啤梨，黑莓，棗子，芒果，牛油果等食物。
6，堅果類食物。
花生，杏仁，核桃。
三，除了食物以外，每天也要保持良好的生活習慣和適量運動。1，良好的生活習慣。
平時保持規律的生活習慣，對**和養護身體健康都有很好的輔助幫助。建議每天保持7~8小時的充足睡眠，充足的睡眠既能提公升代謝又能增加脂肪燃燒，對**和養護身體健康都有很好的輔助幫助。
2，適量運動。
運動能提公升代謝和促進脂肪燃燒，同時還能起到鍛鍊身體的輔助作用。建議每天保持適量運動，既能增肌燃脂又能起到塑形的輔助作用。建議以有氧運動和力量訓練相結合的方式進行。
（1），有氧運動。
有氧運動建議選擇，如慢跑，快走，騎行，轉呼啦圈，散步等運動，每次運動時間建議在30分鐘以上，每週保持4~5次的運動頻率即可。
（2），力量訓練。
力量訓練建議選擇，如捲腹，俯臥撐，仰臥起坐，上下蹲，深蹲跳等運動，每次運動時間建議在40-60分鐘，每週保持3~4次的運動頻率即可。
6樓：龍緣之戀
粗糧有小公尺、豌豆、土豆、山藥、栗子、菱角、花生公尺、芝麻、黃公尺、大麥、蕎麥、玉公尺、高粱、青稞、黃豆、青豆、赤豆、綠豆。
細糧有稻公尺、小麥。
拓展資料
一、粗糧
1、粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
2、粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉，它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃裡的停留時間。
3、粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分，從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
二、細糧
1、所謂細糧，原則上是指加工後的成品糧，一般指麵粉與大公尺等食糧。
2、我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
粗糧「細做」不可取 走出吃的誤區
7樓：曦曦
粗糧： 粗糧有小公尺、黃公尺、大麥、蕎麥、玉公尺、高粱、青稞、黃豆、毛豆、蠶豆、紅小豆、豌豆、土豆、山藥、栗子、菱角、花生公尺、芝麻。
細糧： 稻公尺、小麥。稻公尺又分為大公尺和糯公尺。
由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為如此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有或者含量較少的精品成分。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維素協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和三醯甘油的濃度。
延長食物在胃裡面的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，從而降低高血壓、糖尿病和心腦血管疾病的風險。
大公尺和小麥，是世界上僅有的兩種能做成「細糧」的糧食。白公尺很容易煮熟，煮好之後顏色潔白晶瑩，口感非常柔軟。白面做成各種食物之後柔韌可口，特別是發面之後鬆軟有彈性。
粗糧是不可能達到這種口感的。所以，人們只要一吃到「細糧」，就對難煮熟又需要咀嚼半天的粗糧充滿了厭棄情緒。
除了白公尺和白面，其他所有的糧食，包括沒有碾白的糙公尺和全麥，以及有色的黑公尺、紫公尺、紅公尺等，都叫作粗糧。細糧的口感比粗糧的要好，但細糧由於經過精製，營養成分流失較多，營養價值沒有粗糧高。因此，我們平日裡不宜長期吃細糧，而應粗細糧搭配，更好地保證營養均衡。
粗糧中含有較多的食物纖維，有利於解除老年性便秘。但長期進食過多的高纖維食物，會使老年人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以致心臟、骨骼等臟器功能以及造血功能受到影響，發生貧血，降低人體免疫力。
玉公尺、小公尺、大豆等單獨食用不如將它們按一定比例混合食用營養價值高，因為混合可以使蛋白質起到互補作用。我們在日常生活中常吃的臘八粥、八寶粥、大公尺小公尺粥、蕎麥麵白面饅頭、豆麵白面麵條等，都是很科學的粗細糧搭配混吃食物。
另外，在吃粗糧的同時要及時補充礦物質。蕎麥、燕麥、玉公尺中的植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內礦物質的代謝水平，所以老年人吃粗糧時應增加對這些礦物質的攝入。
8樓：小當家觀社會
饅頭、麵食屬於細糧，而糙公尺，藜麥等屬於粗糧。**的時候確實多吃一些粗糧比較好，不僅可以讓體脂降低，而且也能促進腸胃蠕動。
9樓：
玉公尺，紫薯，蕎麥麵條，小公尺，高粱，燕麥，還有豆類，這些都是粗糧，細糧主要有大公尺，麵粉兩大類，細糧含有的碳水化合物較多，容易發胖
10樓：擺擺不會擺
粗糧有玉公尺、蕎麥、黑豆、黃豆、小公尺、紅薯、燕麥，細糧包括大公尺、麵條、饅頭這些。
11樓：張鈺濤
這個問題暫時還沒有確切的答案，你可以在等等其他人回答，或者自己去網上搜搜，貼吧論壇之類的地方看看，也許有人知道。
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