1樓：關刀龍聖
薰馬肉和馬腸的做法其實很簡單，材料：薰馬肉，薰馬腸，清水
做法：1、支乙個大鍋，放大量清水，將薰馬肉和馬腸一起放進去同煮；
2、大火煮半小時後改小火燉三小時；
3、關火燜會，取出薰馬肉和馬腸切塊就可食用了。
4、再用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個汁吃更有味。
小貼士：很奇特,薰馬肉和馬腸煮時放一大鍋水煮也不用放鹽，而且湯和肉照樣很有味，我試過沒煮前的肉也不是很鹹；這個肉很硬必須煮三小時以上才好吃。
這是煮好的馬肉，看著就很有食慾。
這是煮好的馬腸，沒有拍肋骨，很長的一根。
這是帶馬油的馬腸，吃著一點都不膩，非常香，用它吃麵條太好吃了。
麵條的製作過程比較複雜，這是請朋友上家裡吃飯時做的，怕太麻煩就從外面買的手擀麵。
材料：手擀麵一斤，薰馬肉、馬腸湯，洋蔥乙個，尖椒乙個，西紅柿乙個
做法：1、前面說的薰馬肉和馬腸的做法；
2、將煮馬肉和馬腸的湯煮開下麵條，開後加入少許涼水；
3、同時將洋蔥、尖椒、西紅柿切小塊裝盆，澆入兩大勺開湯拌勻，將湯過濾；
4、加入涼水開後煮三分鐘即可將麵條撈出；
5、倒入3拌勻即可；
6、無需加別的調料就很有味，也可加入湯一起食用，加入馬肉和馬腸一起吃更香，尤其是馬油哦。
自己做麵條的關鍵就是用原湯和麵，製作方法：
1、煮好的薰馬肉和馬腸的湯放涼，將上面的油濾出備用；
2、用涼湯和麵，擀成麵條備用；
3、洋蔥、尖椒、西紅柿切小塊備用用濾出的油拌勻裝盆備用；
4、湯燒開下麵條煮熟撈出倒入3攪拌均勻即可食用；
5、也可加入湯吃湯麵。
2樓：boy我最靚
薰馬肉已經做好的話，直接蘸醬油放上辣椒醬就可以吃了，味道非常好吃。
3樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
一、取出薰馬肉用涼水沖洗一下，不需要用力，簡單沖洗下就行。
清洗下薰馬肉
二、取乙個大點的鍋，在鍋裡添滿水後放入薰馬肉；如果鍋太小可以切塊後放入鍋中，但是水一定要滿過薰馬肉
放入薰馬肉
三、蓋上鍋蓋，開大火燒開水後轉小火慢燉2小時。
開大火四、燒開水後轉小火慢燉2小時
燒開水後轉小火
五、大概1個小時左右開啟鍋蓋可以看到上面飄著一層油沫子，這是正常現象；用勺子把沫子搖出來後蓋上鍋蓋繼續煮。
用勺子把沫子搖出來
六、煮夠2個小時後，用筷子輕輕戳薰馬肉，如果能不費力戳通，薰馬肉就熟；如果有點費力那就再煮一會，再如果家裡都是年親人牙口好，也可以出鍋切片食用，建議切薄一點。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我乙個贊。謝謝更多11條
4樓：天涯咫尺
薰馬肉可以直接吃了，也可以用微波爐加熱一下吃，還可以切了炒辣椒吃
5樓：藍翔小熊
你好，薰馬肉切片之後蒸熱，配上蘸水，就會非常好吃了。
6樓：阿玖
煮熟後，可以直接吃，也可以用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個汁吃更有味。
7樓：請叫我聲杰哥
薰馬肉的吃法就是把迴圈的馬肉切成塊兒或者切成片兒，生吃也行，煮著吃也行。
8樓：匿名使用者
我覺得用嘴吃還是最好的選項，不想用嘴吃你也真的吃不進去。
薰馬肉和薰馬腸怎麼吃啊？
9樓：化驗員小張
煮熟後，可以直接吃，也可以用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個汁吃更有味。
薰馬肉的做法
用料：薰馬肉一塊、姜幾片、皮牙子（洋蔥） 半顆到一顆、鹽、麵粉、水做法：1、馬肉洗淨，選一口大鍋，鍋中放清水2、冷水開始煮，願意的話加一點酒去味也可
3、大火煮開，出現汙末盡量撇去
4、取出後用溫水再次清洗乾淨
5、連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水
6、大火煮開後轉小火燜
7、一小時後加適量鹽，再煮半小時或一小時
8、吃前撈出
9、湯先不倒
10、吃納仁就趁熱切肉，吃蘸料的冷盤就等晾涼切薄片，至此第一段製作完成
10樓：無奈啊快點
用水煮一下效果會很好吃。
吃的的時候，將薰馬肉或者薰馬腸清洗乾淨，放入鍋內加入冷水。
然後大火燒開後改用小火慢慢熬煮大約半個小時，出鍋後放涼，將薰馬腸切成薄片，是飲酒佐餐的佳品，吃到嘴裡一股鬆油和馬肉的清香，實在是好吃極了。
11樓：匿名使用者
食用的時候，將薰馬肉或者薰馬腸清洗乾淨，放入鍋內加入冷水，然後大火燒開後改用小火慢慢熬煮大約半個小時，出鍋後放涼，將薰馬腸切成薄片，是飲酒佐餐的佳品，吃到嘴裡一股鬆油和馬肉的清香，實在是好吃極了。
12樓：自然慶麗
薰馬肉和薰馬腸它後面都有具體的說明，嗯，然後再根據個人的愛好怎麼做。
13樓：賣蘿蔔的小兔子
你好，我曾經有過烹飪薰馬肉的經歷。趣碼肉通常是經過了醃製，所以說在處理的時候。只要將薰馬肉放入水中煮熟，要開大火煮半個小時，然後再改小火煮熟之後將薰馬肉撈出。
把薰馬肉冷卻，然後用刀切成片就可以直接使用。切記在煮馬肉的時候，不要放鹽。可以根據自己的口味，簡單的放一點大蔥或者是薑片兒。
薰馬肉煮熟後的口味像臘肉一樣，本身帶有一些鹹味和蒜蓉的味道。
14樓：
煮熟後，可以直接吃，也可以根據個人口味將適當的辣椒麵、醋等沾著吃
15樓：
薰馬肉和薰馬腸怎麼吃？薰馬肉和薰馬腸怎麼吃？她就用你自己喜歡吃，喜歡怎麼吃就怎麼吃吧？也許就是炒直接切切了拌冷盤吃
16樓：家禾攝影
或者微博第一條也有《薰馬腸、薰馬肉煮的方法》
新疆薰馬肉怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
1、將薰馬肉清洗乾淨，放入鍋中加入冷水，然後大火燒開後，改用小火慢慢熬煮大約乙個小時左右，出鍋後放涼，將其切成薄片，是飲酒佐餐的佳品，吃到嘴裡有一股鬆油和馬肉的清香，慢慢咀嚼，這種薰馬肉的吃法越嚼越香、味道極美。
2、食用時可根據口味新增佐料：（1）切絲洋蔥覆蓋肉片上。（2）胡椒，生辣子粉，鹽、混合後幹拌。（3）蒜泥香油調成沾汁，味道鮮美是招待客人的上等食品。
哈薩克族美食薰馬肉的營養功效
哈薩克族薰馬肉中含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質含量高，還含有鈣、鋅、鐵、硒等礦物質，含量豐富；具有補中益氣、養肝補血、禦寒防冷、強筋壯骨、滋陰壯陽的功效，可促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力。
新疆薰馬肉脂肪豐富，但油而不膩，不飽和脂肪酸含量高，瘦肥分明，不僅色悅目，而且營養價值很高，並具有特殊的風味。薰馬肉因含不飽和脂肪酸，對人體極其有利處，可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用，但因其性熱，不宜多吃，薰馬肉不能和造成宮寒的食物一起吃。
18樓：晚風就是俺
薰馬肉的做法
1.馬肉洗淨，選一口大鍋，鍋中放清水
2.冷水開始煮，願意的話加一點酒去味也可
3.大火煮開，出現汙末盡量撇去
4.取出後用溫水再次清洗乾淨
5.連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水
6.大火煮開後轉小火燜
7.一小時後加適量鹽，再煮半小時或一小時
8.吃前撈出
9.湯先不倒
10.吃納仁就趁熱切肉，吃蘸料的冷盤就等晾涼切薄片
19樓：家禾推薦
燻製好的薰馬肉、薰馬腸，煮熟切片就可以了......
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