1樓：惜說娛樂
白果幹了能吃，可以作為乾果食用。
白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其***的。
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強，生用清毒殺蟲的作用強。
但生食不可過多。
擴充套件資料
2023年的一項研究結果顯示白果有可能增加乳腺癌和直腸癌患病風險，但會降低前列腺癌的患病風險。2023年的另一項動物實驗研究表明，在小鼠試驗中，白果提取物（gbe）對於引發肝母細胞瘤具有顯著作用，同時有明顯跡象顯示白果提取物會增加小鼠患甲狀腺癌的風險。
雖然該結果並不能證明白果對人體有直接致癌作用，但不能排除其致癌隱患。美國消費者公益組織center for science in the public interest（cspi）曾撰文呼籲消費者盡量避免服用白果，如需服用一定要慎重。
2樓：冰欺凌味的青檸
白果要是時間長變成白果幹了，還是能吃的，只要沒有發霉或變質就能吃，但要注意食用前要清洗乾淨。
白果(學名：ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1．5～2．5cm，寬1～2cm，厚約1cm。
表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條稜線，中種皮（殼）質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。
主產於江蘇、廣西、四川、河南、山東、湖北等地。
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、醣類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多醣，脂固醇等成分，營養豐富，而且對於益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫用效果和食療作用。
3樓：
首先，無論新鮮的還是幹了的都是不能多吃的。。
然後，新鮮的白果放進食品袋，微波爐高火1分半鐘，即可食用最後，幹了的白果，你可以放在鐵鍋裡，鍋中不要放油，開小火翻炒，看白色外殼上有點點糊了，就可以取出，敲開殼食用，可以嚐嚐看，口感嘛，就是脆脆的，要是實在接受不了，就扔了吧~~
白果很容易幹，下次買了就盡快吃完~~
幹白果怎麼吃
4樓：匿名使用者
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。它們都有不同的藥用價值，這裡著重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：
「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。
中醫素以銀杏種仁**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，**瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。
食用方法：一、烹飪：與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳餚。
（民間佳餚：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷公尺、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果乾酪、無心糖白果等等）。二、生食：
常用開水泡，當茶水喝。三、近幾開發出炒白果、銀杏飲料、銀杏酒等注意事項：銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生食或熟食過量會引起中毒。
中毒因人而異，中毒症狀輕者表現為全身不適、嗜睡，中毒重者表現為嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、噁心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡，臥床休息可**，重者應送醫院救治。為安全食用銀杏仁，應去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內種皮後，再加水煮熟或用於烹飪。
此外，已發芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。
5樓：匿名使用者
煲湯，我喜歡只接放微波爐裡烤了吃
幹的白果仁可以怎麼食用？
6樓：冰雪陽光久久
1.乾白果仁放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果煮熟即可食用。
2.白果桂花羹：幹白果仁放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗淨濾乾。鍋中加入清水，放大火上煮滾後加入糖和洗淨的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡即可食用。
3.白果燒牛肉：用油將白果仁稍過一下，撈出，放入涼水裡，炒鍋上火燒熱，放少許油，放入少許白糖，炒成紅色時，下入牛肉塊，煸炒片刻，待糖色與肉塊炒勻時，加進開水，同時下入白果仁、白糖，蔥塊和生薑塊，用旺火燒開，小火燜爛軟。
注意幹白果仁食用原則一是煮熟，二是少量，煮熟了，毒性大大降低，但也不可吃的過多。
7樓：匿名使用者
白果團魚煲的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯白果團魚煲的製作材料： 主料：甲魚1只,白果100克。
調料：色拉油,高湯,蔥,姜,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您白果團魚煲怎麼做，如何做白果團魚煲才好吃 1.
甲魚宰殺洗淨，焯水，剝去表面黑衣；白果入油鍋炸去表面果皮，果肉洗淨。2.油鍋中放入蔥、姜煸香，倒入高湯、原料，調味，煨制20分鐘，倒入煲中煲5分鐘即可。
鮮人參白果燉烏雞的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉鮮人參白果燉烏雞的製作材料： 主料：烏雞1只,鮮人參1根,白果,花生,無花果各適量。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您鮮人參白果燉烏雞怎麼做，如何做鮮人參白果燉烏雞才好吃 1.
烏雞宰殺洗淨，焯水處理。2.沙鍋中倒入高湯，放入原料，上爐燉1.
5小時，加其餘調料調味即可。
8樓：生活小能手***
回答殺我經常做的白果甜湯
材料主要有白果、橙子皮、白糖和水。首先，在鍋裡放水，把白果倒進去煮，水煮開後把白果撈起來，將白果去皮後切半，把白果裡的芯去掉，不然煮起來是苦的;接著，把橙子皮切絲，把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然後放冰箱放置乙個晚上。
最後，把適量的醃製好的白果舀在鍋裡，倒點已經融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當調好。注意白果一定要煮熟，否則會有毒哦。
更多2條
9樓：匿名使用者
白果仁食用原則一是煮熟，二是少量，煮熟了，毒性大大降低，但也不可吃的過多，一天不應超過10克，連續時間也不應過長。可以煮水，煮粥，煮爛方可食用。
白果曬乾怎麼吃
10樓：
曬乾的白果可以經過微波爐加工來食用。
需要準備材料：白果 100克、食鹽 30克。
具體步驟如下：
1、將需要加工的白果放在容器中，用適量清水稍加清洗。
2、將白果撈出瀝淨水分，然後取廚房紙將其表面水分吸乾。
3、直接放入微波爐的底盤上，注意，事先要將底盤處理乾淨。
4、將準備好的食鹽均勻地撒在白果上，食鹽的量可以根據個人口味調整。
5、將底盤放回微波爐中，高火5分鐘，然後視爆果情況，再一分鐘、一分鐘加，直至白果張開口，能看到裡面的果肉。
6、做好後，就可以裝盤享用了，注意，白果一定不能貪吃。
11樓：來自護國寺可信賴的史黛拉
一、帶殼炒炸類：
椒鹽銀杏：
做法：取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之乾苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。
微波爐炸銀杏
爐炸銀杏：
做法：取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑膠袋裹裝，置微波爐數分鐘炸熟，即可趁
熱去殼食用。
二、去殼甜食類：多用於招待客人，家庭食用。
銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法：銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳公尺2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳公尺成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的公尺粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
銀杏湯圓：
做法：將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。
將糯公尺粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。
待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點：餡內加入銀杏，有祝福"千秋長存"之意。
桃仁,茯苓,甘草,百合,白果一起吃可以嗎？能起到什麼作用？對
去除色斑最重要的是選擇適合自己的祛斑方式，根據自身色斑形成的具體原因來判斷自己需要哪種祛斑方式和祛斑產品。祛斑單單只依靠一種祛斑產品是不能夠把色斑去除的，首先要分析身子色斑形成的具體原因，根據色斑形成的原因選擇適合自己的祛斑方式和正規的祛斑產品才是科學的祛斑方式。想要徹底的祛斑，首先要知道斑是怎麼形...
桂圓核可以直接食用嗎,桂圓幹的核磨碎了能吃嗎
不能桂圓 核就是曬乾的桂圓裡面的核。桂圓自古以來被視為名貴的滋補品。不僅其肉有很高的醫療保健價值，而且它的皮 根 核 花 葉也有較高的醫療保健作用。桂圓乾有補脾養血 益精安寧的作用，視為珍品，還被當作吉利的象徵。果殼味甘 澀 性溫，有收劍的功效。果核味甘 澀 性溫，有止血 理氣 止痛的效用。桂圓肉味...
李子樹上的油可以吃嗎，李子樹上的膠能食用嗎
在60 年代確實有人吃過 桃樹膠 李樹膠 所謂 油 膠 其實就是桃 回李樹的 樹脂 我們經答常看到昆蟲 金龜子 吃柚子樹 柑桔樹的樹膠，天然 純淨的桃李膠液是無毒害作用的。不但可以吃 還可美容入藥 隨著工業 農業的發展 農業化肥 農藥的施用 酸雨以及空氣中所含化學成分的增加 環境的變化 現今直接在桃...