1樓：匿名使用者
鹽本身很簡單，一來提味，二來給我們提供氯化鈉等元素，是我們身體所需礦物質的主要**，是我們身邊最為常見的調味品。普通食鹽幾乎沒有額外新增其他營養素，主要成分是氯化鈉，還有一種鹽是海鹽，從海水中提煉而來，經過晾曬，礦物質保留較為充足。蘆花海鹽是比較常見的，含有豐富的鉀、鈣、鎂、硒等多種對人體有益的微量元素，長期食用可有效補充人體所需的多種微量元素。
在人體所需的18種氨基酸中達到13種之多，且所含微量元素配比合理、營養全面。鹽的種類不用其所含的營養物質也會有所不同，我們在選擇食用鹽時可以根據自身所需去選擇，比如家裡有老人或者想要預防高血壓，可根據醫生指導食用低鈉鹽等，千萬不要看到別人吃什麼就買什麼，鹽雖不分好壞，但只有適合自己才是最好的。
2樓：太帥被判無妻
之前是比較要多吃的就是碘鹽，現在一般的鹽就好了啊，生活中食言還是少吃一點，輕鹽輕油
3樓：簷眲
現在推行含碘的鹽，對人體有健康。
4樓：
5.購買時要選擇正規渠道銷售的小包裝品牌食鹽，保證安全。其次是選擇新增劑更少一點的產品，加碘鹽可考慮優先選擇加海藻碘的鹽。
6.選購食鹽應注意生產日期。在購買時一定要注意產品的生產日期和保質期，生產日期越近，產品質量更***。
7.購買時要注意檢查包裝。對那些封口不嚴或有開裂的最好不要買。購買時還可捏下袋子，如果袋內有明顯結塊的不要購買。
怎樣選擇好的食鹽？選購食鹽有什麼實用技巧？
5樓：溜到被人舔
1.降低食鹽用量應成為廣大消費者新增食鹽首要原則。在減鹽的基礎上再考慮是否選擇低鈉鹽。有鹹味偏好不能控量的正常人群應選擇低鈉鹽。
2.不要盲目看**，並不是所有的**鹽都優於低價鹽。部分**鹽的水分、粒度、白度、水不溶物、純度（氯化鈉含量）、總汞、亞硝酸鹽等指標，檢測結果還不如低價鹽，因此不要盲目認為**高的就是好的。
3.通過食鹽補充礦物元素不實際。不要輕信廣告宣傳語，如「最健康的鹽」、「礦物質營養素更豐富全面」等。
為了補充礦物質元素而特意選擇微量營養強化鹽完全沒有必要。日常不偏食、挑食則一般不會缺少微量元素。
4.按自身實情需要選擇食鹽。如甲狀腺病患者應在醫生指導下選擇不加碘鹽或加碘鹽，生活在高碘地區的居民應選擇未加碘鹽（市民可前往重慶鹽業資訊網檢視非碘鹽銷售位址）；中老年人、孕婦和高血壓患者應多食用低鈉鹽。
5.購買時要選擇正規渠道銷售的小包裝品牌食鹽，保證安全。其次是選擇新增劑更少一點的產品，加碘鹽可考慮優先選擇加海藻碘的鹽。
6.選購食鹽應注意生產日期。在購買時一定要注意產品的生產日期和保質期，生產日期越近，產品質量更***。
7.購買時要注意檢查包裝。對那些封口不嚴或有開裂的最好不要買。購買時還可捏下袋子，如果袋內有明顯結塊的不要購買。
6樓：昂恬
給你說說我選購食鹽的一些技巧：防偽標識清晰，在同乙個位置上；包裝兩側沒有摺痕；封口線鋸齒不明顯，鋸齒波浪下；顏色潔白為優質食鹽，劣質食鹽顏色一般會呈現暗灰色或黃褐色。另外，我一般都是買大品牌的食鹽，像我家用的是雪天加碘精製鹽，它是上市國企湖南鹽業生產的，安全更有保障，而且做菜很入味，推薦你試試。
怎樣選擇好的食鹽？好鹽有什麼特點？
7樓：蕾蕾愛分享
買食鹽，不是越貴越好，記住這4點，輕鬆挑選優質好鹽，簡單實用
8樓：愛銳進
我們社群之前舉辦食鹽講座有提到這事兒，優質食鹽的顏色比較潔白，顆粒均勻，不結塊，無雜質、異味。一般來說，認準一些大品牌食鹽，去正規超市選購，食鹽品質都是有保障的。我一般都是買雪天海藻碘鹽，「雪天」是中國馳名商標，我更信賴這種大品牌食鹽，它也確實沒讓我失望，做菜很入味，你可以考慮一下。
怎樣選擇好的食鹽？從哪些方面可以判斷食鹽的品質好壞？
9樓：這台冰箱有點冷
選擇食鹽我一般都是在大超市買大品牌的食鹽，這些食鹽的安全都是經過質檢合格後，經過正規渠道**的，安全品質更可靠。
10樓：匿名使用者
我選食鹽會看看鹽的顏色，顏色潔白為優質食鹽，劣質食鹽顏色一般會呈現暗灰色或黃褐色。另外，還可以看一下鹽的包裝，防偽標識清晰，在同乙個位置上，包裝兩側沒有摺痕，封口線鋸齒明顯的才是**鹽。我家一般都是在大超市買大品牌的食鹽，最近剛在沃爾瑪買了雪天鹽，「雪天」是中國馳名商標，包裝背面有防偽碼，掃一掃就可以鑑別真偽，你不妨試試。
怎樣選擇好的食鹽？純度高的食鹽好不好？
11樓：但晴利
《選購食用鹽有訣竅》
1.降低食鹽用量，應成為消費者新增食鹽首要原則。在減鹽基礎上，再考慮是否選擇低鈉鹽。
2.不要盲目看**，並不是所有**鹽都優於低價鹽。
3.按自身實情需要選擇食鹽。如中老年人、孕婦和高血壓患者應多食用低鈉鹽。
4.購買時要選擇正規渠道銷售的小包裝品牌食鹽，保證安全。加碘鹽可考慮優先選擇加海藻碘的鹽。
5.選購應注意生產日期。生產日期越近，產品質量更***。
6.對封口不嚴或有開裂的最好不買。
12樓：楊莆春滋
我之前看過食鹽科普文章，據說純度高的食鹽雜質少，做菜會更加入味。所以我現在都是買純度高的食鹽來調味，比如雪天海藻碘鹽純度就比較高，而且它是中國烹飪協會比賽指定用鹽，我覺得會比較安全，吃著更放心一些。
日常生活中應該如何挑選食鹽
13樓：這台冰箱有點冷
食鹽係指以氯化鈉為主要成分，用海鹽、礦鹽、井鹽或湖鹽等粗鹽加工而成的晶體狀調味品。
(1)顏色鑑別
感官鑑別食鹽的顏色時，應將樣品在白絕上撒一薄層，仔細觀察其顏色。
良質食鹽——顏色潔白。
次質食鹽——呈灰白色或淡黃色。
劣質食鹽——呈暗灰色或黃褐色。
(2)外形鑑別
食鹽外形的感官鑑別手法同於其顏色鑑別。觀察其外形的同時，應注意有無肉眼可見的雜質。良質食鹽——結晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明。不結塊，無反滷吸潮現象，無雜質。
次質食鹽——晶粒大小不均，光澤暗淡，有易碎的結塊。
劣質食鹽——有結塊和反滷吸潮現象，有外來雜質。
(3)氣味鑑別
感官鑑別食鹽的氣味時，約取樣20g於研缽中研碎後，立即嗅其氣味。
良質食鹽——無氣味。
次質食鹽——無氣味或夾雜輕微的異味。
劣質食鹽——有異臭或其他外來異味。
(4)滋味鑑別
感官鑑別食鹽的滋味時，可取少量樣品溶於15℃～20℃蒸餾水中製成5%的鹽溶液，用玻璃棒沾取少許嘗試。
良質食鹽——具有純正的鹹味。
次質食鹽——有輕微的苦味。
劣質食鹽——有苦味、澀味或其他異味。
14樓：
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