1樓：匿名使用者
維生素b12：參與製造骨髓紅細胞，防止惡性貧血；防止大腦神經受到破壞。
維生素b12又叫鈷胺素，自然界中的維生素b12都是微生物合成的，高等動植物不能製造維生素b12。維生素b12是需要一種腸道分泌物(內源因子)幫助才能被吸收的惟一的一種維生素。有的人由於腸胃異常，缺乏這種內源因子，即使膳食中**充足也會患 惡性貧血。
植物性食物中基本上沒有維生素b12。它在腸道內停留時間長，大約需要三小時（大多數水溶性維生素只需要幾秒鐘）才能被吸收。
1、維生素b12的主要生理功能
(1)、 促進紅細胞的發育和成熟，使肌體造血機能處於正常狀態，預防惡性貧血；
(2)、 以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝；
(3)、 具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成，可促進蛋白質的合成，它對嬰幼兒的生長發育有重要作用。
(4)、是神經系統功能健全不可缺少的維生素，參與神經組織中一種脂蛋白的形成，
2、維生素b12的缺乏與健康
(1)、缺乏維生素b12可能引起人的精神憂鬱，
(2)、引起有核巨紅細胞性貧血（惡性貧血）
(3)、脊髓變性，神經和周圍神經退化
(4)、舌、口腔、消化道的粘膜發炎。
(5)、小孩缺乏維生素b12的早期表現為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應遲鈍、愛睡覺等症狀，最後會引起貧血。
3、維生素b12過量與危害
維生素b12是人體內每天需要量最少的一種，過量的維生素b12會產生毒***。據報道注射過量的維生素b12可出現哮喘、蕁麻疹、濕疹、面部浮腫、寒顫等過敏反應，也可能相發神經興奮、心前區痛和心悸。維生素b12攝入過多還可導到葉酸的缺乏。
4、維生素b12日推薦量
日推薦量
組 別 年齡(歲) 維生素b12（微克）
嬰 兒 0--1 0.52--1.5
兒 童 1--10 2.0--3.0
青少年 11--18 3.0
成 人 3.0
孕 婦 4.0
乳 母 4.0
5、維生素b12的主要食物**
牛肝、牛腎、豬肝、豬腎、豬心、牛肉、青魚、蝦、雞蛋、龍蝦、比目魚、蟹類、臭豆腐、豆豉、黃醬、醬油。
2樓：匿名使用者
維生素是維持機體正常代謝、保持人體各項基本功能和機能所必需的一類物質。維生素有14種，分脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。脂溶性維生素易溶於大多數有機溶劑，不溶於水，在食物中常與脂類共存，脂類吸收不良時其吸收亦減少，甚至發生缺乏症。
常用的脂溶性維生素有:維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等。水溶性維生素易溶於水，常用的水溶性維生素有:
維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、維生素c、煙酸、葉酸等。人體需要的重要維生素有6種:維生素a、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c、維生素d，其他維生素的需要量則較少。
雖然人體每天對維生素的需要量甚微，但當食物中缺乏維生素或攝入維生素不足，或機體吸收維生素的能力發生障礙，以及機體對維生素的需要量增加，甚至因一些藥物的干擾作用導致維生素缺乏時，都會引起維生素缺乏症。臨床上維生素主要用於補充維生素和特殊需要，也可作為某些疾病的輔助用藥，但不應把維生素視為營養品而不加限制地使用，過量服用維生素可引起不良反應或產生潛在的毒性。
礦物質系維持人體營養和機體功能所必需的無機化合物，某些維生素和礦物質可能發生協同作用。有些礦物質所需的量相當大，如鈣、鉀、磷、鈉、氯和鎂；有些微量礦物質稱為微量元素（對人體有重要作用但需要的量較少），如鐵、鋅、硒、錳、碘和銅等。
3樓：養生一點
我們人體中所需的維生素有很多，其中就包括維生素b12，如果缺少這種物質，那身體的造血功能就會受到影響，甚至還會影響到神經血管的健康。
維生素b12缺乏會有什麼症狀呢？
4樓：普壽謇密
維生素b12：參與製造骨髓紅細胞，防止惡性貧血；防止大腦神經受到破壞。
維生素b12又叫鈷胺素，自然界中的維生素b12都是微生物合成的，高等動植物不能製造維生素b12。維生素b12是需要一種腸道分泌物(內源因子)幫助才能被吸收的惟一的一種維生素。有的人由於腸胃異常，缺乏這種內源因子，即使膳食中**充足也會患
惡性貧血。植物性食物中基本上沒有維生素b12。它在腸道內停留時間長，大約需要三小時（大多數水溶性維生素只需要幾秒鐘）才能被吸收。
1、維生素b12的主要生理功能
(1)、
促進紅細胞的發育和成熟，使肌體造血機能處於正常狀態，預防惡性貧血；
(2)、
以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝；
(3)、
具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成，可促進蛋白質的合成，它對嬰幼兒的生長發育有重要作用。
(4)、是神經系統功能健全不可缺少的維生素，參與神經組織中一種脂蛋白的形成，
2、維生素b12的缺乏與健康
(1)、缺乏維生素b12可能引起人的精神憂鬱，
(2)、引起有核巨紅細胞性貧血（惡性貧血）
(3)、脊髓變性，神經和周圍神經退化
(4)、舌、口腔、消化道的粘膜發炎。
(5)、小孩缺乏維生素b12的早期表現為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應遲鈍、愛睡覺等症狀，最後會引起貧血。
3、維生素b12過量與危害
維生素b12是人體內每天需要量最少的一種，過量的維生素b12會產生毒***。據報道注射過量的維生素b12可出現哮喘、蕁麻疹、濕疹、面部浮腫、寒顫等過敏反應，也可能相發神經興奮、心前區痛和心悸。維生素b12攝入過多還可導到葉酸的缺乏。
4、維生素b12日推薦量
日推薦量組別
年齡(歲)
維生素b12（微克）嬰兒
0--1
0.52--1.5兒童
1--10
2.0--3.0
青少年11--18
3.0成
人3.0孕婦
4.0乳
母4.0
5、維生素b12的主要食物**
牛肝、牛腎、豬肝、豬腎、豬心、牛肉、青魚、蝦、雞蛋、龍蝦、比目魚、蟹類、臭豆腐、豆豉、黃醬、醬油。
5樓：養生一點
我們人體中所需的維生素有很多，其中就包括維生素b12，如果缺少這種物質，那身體的造血功能就會受到影響，甚至還會影響到神經血管的健康。
6樓：健康養生世界
身體缺少維生素b12，這幾個症狀很明顯，你注意到了麼？
缺少維生素b12會導致哪些症狀
7樓：養生一點
我們人體中所需的維生素有很多，其中就包括維生素b12，如果缺少這種物質，那身體的造血功能就會受到影響，甚至還會影響到神經血管的健康。
8樓：怫鬱
貧血，容易疲勞，**發黃
9樓：健康養生世界
身體缺少維生素b12，這幾個症狀很明顯，你注意到了麼？
缺乏維生素b12會有什麼表現？
10樓：養生一點
我們人體中所需的維生素有很多，其中就包括維生素b12，如果缺少這種物質，那身體的造血功能就會受到影響，甚至還會影響到神經血管的健康。
11樓：以木睦聽楓
由於老年人的胃酸分泌不足，所以很容易會導致食物中的維生素b12無法更好的吸收，所以會讓老年人出現維生素b12缺乏，如果出現了維生素，b12缺乏，就會讓人體有虛弱的感覺，並且脾氣也會比較大，同時更容易患上心血管疾病。
缺乏維生素b的症狀
缺乏維生素b12有哪些症狀？
12樓：漫閱科技
維生素b12可以儲存在體內，在體內積蓄的維生素b12全部耗盡的5年後，其缺乏症才會顯現出來，而要將積蓄體內的維生素b12全部消耗則需3年之久。因此，人體不會輕易缺乏維生素b12
但是，吸收不良會引起維生素b12的缺乏，這最常見於老年人及消化系統有疾病者。素食者也比較容易患維生素b12缺乏症，其症狀包括走路畸形、記憶力喪失、幻想症、眼疾、貧血及消化不良。同時，缺乏維生素b12還會造成口角潰爛、精神緊張、腰痠背痛、行動困難，嚴重時會導致脊髓退化而癱瘓。
一般情況下，人的飲食中只缺維生素b12，不會造成貧血，而若同時缺乏維生素b12葉酸及其他b族維生素時，會引起惡性貧血。
13樓：健康養生世界
身體缺少維生素b12，這幾個症狀很明顯，你注意到了麼？
14樓：養生一點
我們人體中所需的維生素有很多，其中就包括維生素b12，如果缺少這種物質，那身體的造血功能就會受到影響，甚至還會影響到神經血管的健康。
身體缺乏維生素b12的時候，將會出現什麼症狀？
15樓：匿名使用者
維生素b12
作用：這是一種幾乎不含於植物性食物的維生素，是素食者最容易缺乏的維生素。
缺乏症：它是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴重缺乏，將導致惡性貧血。
老年人在老年人群體中有10%~30%的老年人患有萎縮性胃炎。胃炎會減少胃酸中鹽酸的分泌，導致維生素b12的吸收減少，鹽酸濃度降低的同時也增加了生長腸道對維生素b12的使用，這就進一步的減少了體內維生素b12的數量。由於萎縮性胃炎的人無法從天然食物中吸收維生素b12，所以，建議來年人通過強化食品或是營養保健品補充維生素b12
患惡性貧血和胃腸功能紊亂的人
患有惡性貧血或者是胃腸功能紊亂的人群，不能保證腸胃正常的吸收維生素b12，比如腹腔疾病和克羅恩病的患者可能就沒有辦法從食物中吸收足夠的維生素b12來維持身體的健康。這些要得到及時的注意，要不往後還有可能會引起老年痴呆的。
胃腸做完手術者
在胃腸道做完手術，比如說**手術或者刪除部分胃的手術，往往是導致細胞分泌損失鹽酸的內在因素。這不僅減少了維生素b12的量，體內維生素b12的釋放和吸收不平衡。手術切除迴腸末端也可能會導致無法吸收維生素b12。
經歷這些手術不管是手術前還是手術後，都會導致幾種營養素的不足，其中包括維生素b12的缺乏。
素食者嚴格的素食主義者比奶蛋素食者缺乏維生素b12的風險更大，因為嚴格的素食主義者缺乏維生素b12的**，天然的維生素b12僅存在於動物性食品中。強化早餐穀物是植物中維生素b12為數不多的**之一，所以嚴格的素食主義者需要通過強化早餐穀物或是維生素b12的營養保健品來補充。
孕婦和哺乳期婦女
在懷孕期間，維生素b12在胎盤間跨越，同時維生素b12也在母乳中存在。完全母乳餵養嬰兒的婦女要保證維生素b12的量，如果維生素b12缺乏，可能會導致嬰兒出現嚴重的或是永久性的神經損害。
所以，孕婦以及哺乳期的婦女要確保足夠的維生素b12，這樣才能保證胎兒和嬰兒需要的維生素。
16樓：葉子
維生素b12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。自然界中的維生素b12都是微生物合成的，高等動植物不能製造維生素b12。維生素b12是唯一的一種需要一種腸道分泌物（內源因子）幫助才能被吸收的維生素。
有的人由於腸胃異常，缺乏這種內源因子，即使膳食中**充足也會患惡性貧血。植物性食物中基本上沒有維生素b12。它在腸道內停留時間長，大約需要三小時（大多數水溶性維生素只需要幾秒鐘）才能被吸收。
維生素b12的主要生理功能是參與製造骨髓紅細胞，防止惡性貧血；防止大腦神經受到破壞。維生素b12是b族維生素中迄今為止發現最晚的一種。維生素b12是一種含有3價鈷的多環系化合物，4個還原的吡咯環連在一起變成為1個咕啉大環（與卟啉相似），是維生素b12分子的核心。
所以含這種環的化合物都被稱為類咕啉。維生素b12為淺紅色的針狀結晶，易溶於水和乙醇，在ph值4.5～5.
0弱酸條件下最穩定，強酸（ph<2）或鹼性溶液中分解，遇熱可有一定程度破壞，但短時間的高溫消毒損失小，遇強光或紫外線易被破壞。普通烹調過程損失量約30%。
缺乏維生素B2會有哪些症狀，缺少維生素B2,B6會有哪些症狀 如何彌補 謝謝
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維生素b6維生素b12能同時吃嗎。維生素b2，b6，b12可以一起吃麼？有什麼要注意的？可以，這些營養元素都屬於維生素b族，要注意各種維生素b需要共同補充，僅僅攝入某一種vb，會導致對其它vb的需求也一同增加。維生素b族包括維生素b1 維生素b2 維生素b6 維生素b12 煙酸 泛酸 葉酸等，在體內...
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