1樓:匿名使用者
魚, 取年年有餘
雞, 取大吉大利
豬手, 來年多多抓錢,北方俗稱「抓撓」
四喜丸子,南方叫紅燒獅子頭,四喜是取福祿財壽樣樣有喜餃子(北方地區), 來年交好運
年糕(南方地區), 大概是年年高,八寶飯既是年糕的一種一般來說, 年夜飯最少得八道菜, 取雙數成席, 不能出現單數,意在好事成雙。餃子,年糕都為主食,不算菜。一般北方主食也為兩道, 一是餃子, 二是豆包, 吃蒸好的豆包取蒸蒸日上, 如果豆包的面發的好, 更是大吉大利,即來年一定發.
除了以上幾道必須的菜以外,其餘的菜式大都要與山珍海味靠上邊,比如北方年夜飯常見的山珍就是木耳、猴頭(泛指蘑菇)、黃花菜;海味北方一般都吃海參。另外,年夜飯絕對不能出現豆腐,豆腐意味著清貧,不吉利。
總之,年夜飯一定要討得好口彩,雖然是一種民俗,但也包含了漢文化中的某些禮數,表達了人們對美好生活的嚮往。
2樓:匿名使用者
吃什麼都一樣啊,只要一家人團團圓圓做在一起就可以了!
3樓:匿名使用者
一、冷菜
1、火腿沙拉
2、黃桃菠蘿水果拼盤
3、烤麩、蘇州豆腐干
4、醬牛肉
5、燒雞
6、四川香腸
7、松花蛋
8、拍黃瓜
二、熱菜
1、乾燒黃魚
2、四方肉燉鵪鶉蛋
3、紅燒雞翅
4、糖醋小排骨
5、蔥燒海參
6、韭菜(或香菜)炒豬肚
7、臘肉荷蘭豆
8、蝦仁黃瓜
9、萵筍炒蘑菇
10、肉麼酸豆角
三、湯雞湯+蘆筍(或排骨+墨魚+豬肚)
甜湯:紅棗、銀耳、桂圓、葡萄乾、白果,加一些年糕片四、零點夜宵
準備10點包韭菜+白菜+肉 餃子 芝麻公尺酒湯圓
大年三十吃什麼菜好
4樓:奕義捷橋
一、冷菜
1、火腿沙拉
2、黃桃菠蘿水果拼盤
3、烤麩、蘇州豆腐干
4、醬牛肉
5、燒雞
6、四川香腸
7、松花蛋
8、拍黃瓜
二、熱菜
1、乾燒黃魚
2、四方肉燉鵪鶉蛋
3、紅燒雞翅
4、糖醋小排骨
5、蔥燒海參
6、韭菜(或香菜)炒豬肚
7、臘肉荷蘭豆
8、蝦仁黃瓜
9、萵筍炒蘑菇
10、肉麼酸豆角
三、湯雞湯+蘆筍(或排骨+墨魚+豬肚)
甜湯:紅棗、銀耳、桂圓、葡萄乾、白果,加一些年糕片四、零點夜宵
準備10點包韭菜+白菜+肉
餃子芝麻公尺酒湯圓
大年三十吃什麼菜?
5樓:我是玉
家裡有什麼就吃什麼,過去一到除夕,你們都知道年來了,怕過了今天就沒明天了,於是把家裡所有剩的東西全都吃光。現在當然不存在這個意思了,但也是多多益善了,顯示家庭的富足。
6樓:路人甲
獅子頭,四季發財。四季平安,要四個,八寶飯超市有買直接放微波爐裡轉就行味道不錯,春捲這都是喜慶的菜。
7樓:匿名使用者
全家福,年糕(步步高)
8樓:匿名使用者
吃自己喜歡吃的,個人覺得沒必要非要搞的傳統的豐盛.吃的舒服就好
9樓:不能再飄了
地區不同,所要準備的菜肯定也不同了,看你在什麼地方
10樓:童話照明
要吃就吃中國菜~!!
11樓:匿名使用者
水餃 好像乙個個金元寶
大年三十應該吃什麼菜
12樓:羅希達多耶魯
看地方 按中國傳統 魚是不可以少的
13樓:茜爺講美食
大年三十都吃什麼菜?怎麼吃才體面?你知道有哪些?
大年三十吃什麼菜
14樓:匿名使用者
一般都會吃五福臨門、年年有餘、三陽開泰、團團圓圓。
年夜飯又稱團圓飯,是農曆除夕(每年最後一天)的最後一餐。這一天人們準備除舊迎新,一家相聚,共進晚餐。在此過程中,有很多吉祥的講究,比如摔碎乙個碗,也不能摔碎了,而應該說「歲歲平安」。
在吃年夜飯上,也有很多講究。
一,五福臨門
聽名字就知道了,這是乙個美好祝願。五福是指「長壽、富貴、康寧、好德、善終」,代表家族興旺,長輩安康。所以,年夜飯裡得有這道菜,讓五福來到自家。
關於五福臨門的菜,各地都有不同做法,靠海的地方會加海參,靠山的地方會加山貨,所以無法準確的說一定是什麼食材做成的。但通常會有白菜或包菜,豬肉或肉圓之類的。相信作為江湖遊俠,浪跡祖國各地的你們,肯定吃過不少。
二,年年有餘
年年有魚是「年年有餘」的諧音,可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一,若用圖畫表示則可看作是傳統吉祥符號。圖中要有蓮花或蓮藕,還要有魚,即「蓮連有魚」。代表生活富足,每年都有多餘的財富及食糧!
三,三陽開泰
三陽開泰」出自《易經》,認為冬至是「一陽生」,十二月是「二陽長」,正月則是「三陽開泰」。「三陽」表示陽氣逐步超越陰氣,冬去春來,萬物復甦。「開泰」則表示吉祥亨通,有好運即將降臨之意。
人體的陽氣公升發也有類似的漸變過程,稱其為人體健康的「三陽開泰」,即動則昇陽、善能昇陽、喜能昇陽。
因此,三陽開泰不僅是契合時節,代表一種活力和美好祝願,是頌歲首的吉祥話。年夜團圓飯,沒有這道菜,感覺年味不足,時節氣不足。有的地方食材是豬、雞、魷魚三種主材,有的就是乙個大整雞,各地風俗不同。
四,團團圓圓
年夜飯也被成為是「團圓飯」,一家人不遠千里,也要奔波回家,就是為了一家子坐在一起,好好的吃一頓飯。因此,年夜飯中怎麼沒有團團圓圓呢?
關於這道菜,全國比較一致,就是都要使用糯公尺這個食材。當然,有的地方在糯公尺圓子裡,加一些臘肉、雞蛋等,做成有餡的湯圓,有的地方什麼也不加,還有的是肉圓外面滾一層糯公尺等,不好說,也要看一家人的口味愛好。
15樓:潮倫惲娟
魚,取年年有餘
雞,取大吉大利
豬手,來年多多抓錢,北方俗稱「抓撓」
四喜丸子,南方叫紅燒獅子頭,四喜是取福祿財壽樣樣有喜餃子(北方地區),
來年交好運
年糕(南方地區),
大概是年年高,八寶飯既是年糕的一種
一般來說,
年夜飯最少得八道菜,
取雙數成席,
不能出現單數,意在好事成雙。餃子,年糕都為主食,不算菜。一般北方主食也為兩道,
一是餃子,
二是豆包,
吃蒸好的豆包取蒸蒸日上,
如果豆包的面發的好,
更是大吉大利,即來年一定發.
除了以上幾道必須的菜以外,其餘的菜式大都要與山珍海味靠上邊,比如北方年夜飯常見的山珍就是木耳、猴頭(泛指蘑菇)、黃花菜;海味北方一般都吃海參。另外,年夜飯絕對不能出現豆腐,豆腐意味著清貧,不吉利。
總之,年夜飯一定要討得好口彩,雖然是一種民俗,但也包含了漢文化中的某些禮數,表達了人們對美好生活的嚮往。
16樓:媽魔道子
豬蹄 寓意來年有奔頭
魚 寓意 年年有餘
三十晚上不能吃 蒜 要吃 蔥 寓意是有衝勁餃子 但是這個是北方人吃的 很多南方的地方不吃餃子其他的 都是平時吃的 沒啥兩樣
再有就是當地特色的食物 比如 東北農村要做殺豬菜 大鍋燉酸菜
17樓:書桂花度橋
一、冷菜
1、火腿沙拉
2、黃桃菠
蘿水果拼盤
3、烤麩、蘇州豆腐干
4、醬牛肉
5、燒雞
6、四川香腸
7、松花蛋
8、拍黃瓜
二、熱菜
1、乾燒黃魚
2、四方肉燉鵪鶉蛋
3、紅燒雞翅
4、糖醋小排骨
5、蔥燒海參
6、韭菜(或香菜)炒豬肚
7、臘肉荷蘭豆
8、蝦仁黃瓜
9、萵筍炒蘑菇
10、肉麼酸豆角
三、湯雞湯+蘆筍(或排骨+墨魚+豬肚)
甜湯:紅棗、銀耳、桂圓、葡萄乾、白果,加一些年糕片四、零點夜宵
準備10點包韭菜+白菜+肉
餃子芝麻公尺酒湯圓
18樓:是振梅鄧嫻
燉豬爪、家常冷盤、熗木耳、排骨燉豆角、松仁玉公尺、皮凍、黃瓜雞蛋湯
19樓:匿名使用者
雞鴨魚肉海鮮都要有的,另外再炒些開胃的解油膩的菜,做些小的甜點,再根據家人的口味適當調整就差不多了。
20樓:lu丶
不同的地方有不同的名族菜譜
大年三十晚上吃什麼好呢?
21樓:迷戀你的擁抱
當然是吃餃子啊,傳統嘛,不過你想打破傳統的話,就換個口味羅,比如說西餐,或是日式料理,呵呵,但是最重要是自己做的,這樣才會有幸福感。
22樓:欣麗顏
一些餃子,要是你是南方人就吃年糕、湯圓什麼的。
23樓:匿名使用者
餃子,涮羊肉,炸藕合,四喜丸子,紅燒肉,魚,蝦等等等……
24樓:偉大了
北方吃餃子,南方吃湯圓
25樓:匿名使用者
1.吃魚,年年有餘。
2.吃蘋果,可以平平安安。
3.吃年糕,因為給小孩子吃的話,年糕,年糕,年年長高。
大年三十吃什麼菜呀?
26樓:匿名使用者
紅燒肉代表紅紅火火、魚代表年年有餘,芹菜代表勤勤懇懇,肉丸子代表團團圓圓
大年三十吃什麼?
27樓:海灘的風鈴
我國南北不同,大部分地方大年三十吃餃子
,南方也有一部分人家食用公尺飯或者粽子(廣西部分地區大年三十食用粽子)
餃子,又名水餃,原名「嬌耳」,是古老的漢族傳統麵食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區 每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣,南方地區也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的,餃子的歷史沿革經歷了漫長的過程,明朝末年張自烈做了很好的說明:
「水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒。」在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。
28樓:匿名使用者
吃水餃,吃魚(年年有餘),當然了,也可以吃年糕的。
29樓:幸巴達
大年初一吃餃子,
三十晚上是團圓飯,少不了的是年糕,(年年高公升)
當然也得有魚,年年有餘
30樓:虛空羽雲
還可以吃元宵
湯糰,象徵團團員圓
年糕,象徵年年高公升
北方好象比較多吃餃子
31樓:匿名使用者
在我的家鄉:
1、一定要吃雞(是那種閹了公雞);
2、一定要有魚(年年有餘);
3、肉最少要二兩一塊;
4、油炸番薯餅;
5、其他時令小菜;
6、一定要用大碗裝(表示吃不完)。
32樓:結城國枝
中國的話是吃餃子
日本的話是吃麵
33樓:匿名使用者
飯店裡預定年夜飯**
34樓:匿名使用者
吃火鍋啊 一起吃開心就好 吃完後一邊看聯歡晚會一邊包餃子
大年三十晚上吃什麼菜有意義,大年三十吃什麼菜
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